Sadržaj:
- Tahini - pregled
- Zdravstvene dobrobiti Tahinija
- 1. Pruža izvrsnu hranjivu vrijednost
- 2. Čini mozak snažnim
- 3. Jača zdravlje srca
- 4. Pruža antioksidanse
- 5. Podržava imunološki sustav
Tražite li sastojak koji ima dobar okus i koji je istovremeno zdrav za vas? Tada je tahini nešto na što morate ići. Ova ukusna pasta dolazi s mnogim zdravstvenim blagodatima, što vam daje više razloga da je volite.
Želite li znati više? Nastavite čitati ovaj post.
Tahini - pregled
Za one koji već ne znate, tahini, napravljen od mljevenih sjemenki sezama, super je svestran i ide uz slatka i slana jela. Nalazite dvije vrste tahinija - ljuštene i neoljuštene. Tahini bez ljuske je najpopularniji i najbolji, jer je napravljen od cjelovitih sjemenki sezama. To znači da hranjiva vrijednost sjemena ostaje netaknuta.
Slijede zdravstvene prednosti tahinija.
Zdravstvene dobrobiti Tahinija
1. Pruža izvrsnu hranjivu vrijednost
Tahini je bogat omega-3 i omega-6 masnim kiselinama. Iako je sadržaj masti u sezamu visok, 90 posto je dobra masnoća. Žlica paste od tahinija sadrži 85 kalorija, a 65 od tih kalorija su esencijalne masti. Ova ukusna pasta također je bogata vitaminom B1, željezom, magnezijem, fosforom, manganom i bakrom. Sa žlicom tahinija dobivate 1 gram dijetalnih vlakana i 3 grama proteina. Sa svojim bogatstvom neophodnim vitaminima i drugim hranjivim sastojcima, tahini je definitivno namirnica koja vam pruža velike zdravstvene beneficije.
2. Čini mozak snažnim
Kao što je ranije spomenuto, tahini je prepun zdravih omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Te masne kiseline potiču razvoj živčanog tkiva u tijelu, što zauzvrat pomaže u poboljšanju zdravlja mozga. Oni također pomažu u usporavanju razvoja Alzheimerove bolesti. Razmišljanje i pamćenje se poboljšavaju kada se konzumira omega 3. Mangan također poboljšava funkcije živaca i mozga.
3. Jača zdravlje srca
Prema istraživanju, omega-3 masne kiseline ne samo da snižavaju razinu kolesterola u tijelu, već pomažu i u liječenju kardiovaskularnih bolesti uzrokovanih upalom. Iako je 8 grama masti dostupno u svakoj žličici tahinija, 80 posto je nezasićenih koji nemaju nikakav štetan učinak na zdravlje srca. Iako se ne može izračunati točna količina omega-3, predlaže se da 4 žlice sjemena sezama sadrže 0,1 grama omega-3 masnih kiselina. To čini između 6 i 9 posto dnevnog unosa koji se preporučuje.
4. Pruža antioksidanse
Jedan od mnogih važnih minerala koji dobivate iz tahinija je bakar. Poznat je po svojoj sposobnosti ublažavanja bolova i smanjenja oteklina. Ima protuupalna svojstva koja su učinkovita u liječenju simptoma reumatoidnog artritisa. Također pomaže u širenju dišnih putova kod pacijenata sa astmom. Enzimi u imunološkom sustavu također koriste pomoć bakra kako bi iskoristili svoja antioksidativna svojstva. Sezamova pasta također ima fitonutrijente koji sprečavaju oštećenje jetre uzrokovano oksidacijom. Pacijenti s astmom također mogu imati koristi od tahinija jer sadrži magnezij koji pomaže u ublažavanju njihovih simptoma.
5. Podržava imunološki sustav
Tahini ima četiri važne hranjive tvari - željezo, selen, cink i bakar. Oni pružaju prijeko potrebnu potporu imunološkom sustavu. Željezo i bakar uključeni su u enzime koji pružaju potporu imunološkom sustavu i pomažu u proizvodnji bijelih krvnih stanica. Cink pomaže u razvoju bijelih krvnih stanica i pomaže im u njihovoj funkciji uništavanja klica. Selen pomaže enzimima u obavljanju njihove uloge, uključujući proizvodnju antioksidansa i antitijela, kao i pomažući imunološkom sustavu da djeluje učinkovito. S 1 žlicom tahinija dobivate 9 do 12 posto