Mogli bi vas rasplakati, ali smijat ćete se samo dugoročno. Tako su divne blagodati luka. A neki od njih su posve iznenađujući.

Nastavite čitati ovaj post. I jedno je sigurno - zahvalit ćete nam se. Bez sumnje.

Sadržaj

• Što je luk?
• Što je povijest luka?
• Koje su različite vrste luka?
• Je li luk dobar za vas?
• Je li bolje jesti luk sirovi ili kuhani?
• Koji je prehrambeni profil luka?
• Koje su zdravstvene prednosti luka?
• Koje su prednosti luka za kožu?
• Koje su prednosti za kosu?
• Kako odabrati i pohraniti luk
• Kako ubaciti više luka u vašu prehranu
• Bilo koji popularni recept od luka?
• Kako koristiti luk za kuhanje / jelo
• Gdje kupiti luk
• Bilo kakve zanimljive činjenice o luku?
• Koji su nuspojave luka?

Što je luk?

Poznat i kao lukoviti luk ili uobičajeni luk, povrće je i najčešće uzgajane vrste roda Allium. Poznati su i kao Pyaz ili Kanda ili Dungri (hindski), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (teluški), Vaengayam (tamilski), Savala (malajalamski), Ulligadde / Erulli / Neeruli (kanadski), Pyajj / Piyaz (bengalski), Dungri / Kanda (gudžarati) i Kandaa (Marathski). Ostalo srodno povrće uključuje češnjak, poriluk, vlasac, ljutiku i kineski luk. Biljka luka ima plavkasto-zelene listove, a lukovica u podnožju počinje nabubrivati ​​nakon određenog razdoblja.

Luk se uzgaja i konzumira širom svijeta. Obično se poslužuju kuhani. Mogu se jesti i sirove, a koriste se u kiselim krastavcima i chutneyima. Luk ima snažan okus i oštar, opor okus. Iako je umjerena kultura, može se uzgajati u širokom rasponu klimatskih uvjeta (umjerenih, tropskih i suptropskih).

Luk lukovice, kao što smo razgovarali, nije ništa drugo do kratka stabljika s mesnatim lišćem. Djeluje kao rezerva hrane koja pomaže biljci da preživi za vrijeme teških vremenskih uvjeta.

To je prilično intrigantno, zar ne? Ali i luk ima povijest.

Natrag na TOC

Što je povijest luka?

Drevno podrijetlo luka obuhvaća zapadne i istočne dijelove Azije. Brojne su vrste luka pronađene širom svijeta, što u osnovi znači da se uzgajalo širom svijeta, vjerojatno istodobno. Zapisi sugeriraju da se luk počeo upotrebljavati u Kini davne 5000. pne - više zbog trajnosti lukovice za transport i skladištenje. Bilo je poznato da su drevni Egipćani poštovali povrće, s obzirom na to da su sferični oblik i koncentrični prstenovi simbol vječnog života. Zapravo se luk koristio i u staroegipatskim pokopima.

Medicinski dokumenti charaka samhita (još u 6 ^-og stoljeća prije Krista) spominju luk kao ljekovita biljka. Čak i grčki liječnik iz 1 ^-og stoljeća (Dioskorid) dokumentirano je povrće je ljekovita koristi. I to su bili prvi europski doseljenici koji su odveli luk u Sjevernu Ameriku.

To je malo povijesti. Ali jeste li znali da postoje različite vrste luka?

Natrag na TOC

Koje su različite vrste luka?

Luk se toliko koristi da bilo kojem kulinarskom jelu s gotovo bilo kojeg dijela zemlje dodaje povrće. Nema sumnje da postoji nekoliko vrsta luka - ali ovdje govorimo o najčešćim.

Žuti luk - Oni imaju bijelo meso boje bjelokosti koje je okruženo teškom smeđom kožom. Imaju jaku aromu sličnu sumporu.

Slatki luk - Imaju svjetliju, neprozirnu kožicu koja okružuje veće i malo masnije tijelo povrća.

Bijeli luk - imaju jajasto bijelu kožicu, a blaži su i slađi od žutih.

Crveni luk - dovoljno su blagi i slatki da se jedu sirovi. Vanjska koža i meso duboko su magenta.

Ljutika - Manja su i smeđe kože te imaju ljubičasto meso.

Zeleni luk - to je nezreli luk koji još nije stvorio lukovicu.

Poriluk - Oblik je poput obraslog mladog luka (luka dugog vrata s malom lukovicom) i obično se koristi u umacima i juhama.

Ali zašto toliko razgovarati o luku? Što je tako divno na njima? I veliko pitanje -

Natrag na TOC

Je li luk dobar za vas?

Kladite se.

Bez obzira radi li se o sirovom ili kuhanom luku, oni su prepuni blagodati. A možete ih jesti kad god želite - danju ili noću. Povrće je izvrstan izvor vitamina C i B6, folata, željeza i kalija. Luk je također bogat manganom koji nudi zaštitu od prehlade i gripe.

Alium i alil disulfid, dvije fitokemikalije u luku, nakon unosa pretvaraju se u alicin. Alicin, prema određenim studijama, ima svojstva u borbi protiv raka i dijabetesa (1). Također može smanjiti ukočenost krvnih žila i smanjiti razinu krvnog tlaka. Čak i druge vrste luka poput vlasca, poriluka i ljutike imaju slične blagodati.

Luk također sadrži kvercetin, još jedan antioksidans koji se bori protiv upala. Još je zanimljivije da kuhanje luka u juhi ne umanjuje njegovu vrijednost kvercetina, već jednostavno prenosi antioksidans iz povrća u juhu od juhe.

I ne samo povrće, čak i esencijalno ulje od luka ima koristi. Ulje ima antiseptička i antibakterijska svojstva.

Luk, u kombinaciji s češnjakom, mogao bi imati veće koristi. Poznato je da su njih dvoje učinkoviti antidepresivi, lijekovi protiv bolova, antikoagulansi i protuupalno.

Iako luk možda neće izravno izazvati gubitak kilograma, zamjena za visokokaloričnu hranu može dati određeni doprinos.

Drži se - ima još toga. Prednosti su brojne. Ali prije nego što stignemo, razgovarajmo o još jednom važnom pitanju.

Natrag na TOC

Je li bolje jesti luk sirovi ili kuhani?

Bez obzira je li sirov ili kuhan - luk je super zdrav. Međutim, sirovi luk ima veću razinu organskih spojeva sumpora koji nude brojne prednosti. Jedno je istraživanje otkrilo da vanjski slojevi mesa luka imaju najveće koncentracije flavonoida - stoga osigurajte da uklonite što manje ovog dijela dok gulite povrće (2).

Kuhani luk također ima koristi. Služe kao dobar izvor vlakana i bakra. Vlakna pomažu u sprečavanju problema s probavom, dok bakar pomaže u komunikaciji mozga. Čak i ukiseljeni luk ima većinu blagodati koje luk daje. Treba napomenuti kod ukiseljenog luka: većina marki sadrži aditive i može biti štetna.

Sve o čemu smo razgovarali, sve ove blagodati, nastaju zbog hranjivih sastojaka prisutnih u luku. Što ćemo sada pogledati.

Natrag na TOC

Koji je prehrambeni profil luka?

Luk je bogat sumporom, vlaknima, kalijem, kalcijem, vitaminom B, vitaminom C, a siromašan je masnoćama, kolesterolom i natrijem. Ovdje su detaljne informacije o činjenicama o prehrani luka:

Načelo	Vrijednost hranjivih sastojaka	Postotak RDA
Energija	40 Kcal	2%
Ugljikohidrati	9,34 g	7%
Protein	1,10 g	2%
Ukupno masti	0,10 g	0,5%
Kolesterol	0 mg	0%
Dijetalna vlakna	1,7 g	4,5%
Vitamini
Folati	19 ug	5%
Niacin	0,116 mg	1%
Pantotenska kiselina	0,123 mg	2,5%
Piridoksin	0,120 mg	9%
Riboflavin	0,027 mg	2%
Tiamin	0,046 mg	4%
Vitamin A	2 IU	0%
Vitamin C	7,4 mg	12%
Vitamin E	0,02 mg	0%
Elektroliti
Natrij	4 mg	0%
Kalij	146 mg	3%
Minerali
Kalcij	23 mg	2%
Bakar	0,039 mg	4%
Željezo	0,0,21 mg	3%
Magnezij	10 mg	2,5%
Mangan	0,129 mg	5,5%
Fosfor	29 mg	4%
Cinkov	0,17 mg	1,5%
Fito-hranjive tvari
Karoten-beta	1 µg	-
Kriptoksantin-beta	0 µg	-
Lutein-zeaksantin	4 ug	-

Jedan mali luk sadrži oko 28 kalorija i 7 grama ugljikohidrata. Luk je također bogat vitaminima A, B6, B-kompleksom i C, kao i željezom, folatima i kalijem. Izvrsni su izvori sumpornih spojeva, flavonoida, fitokemikalija i polifenola.

I sad, idemo prema stvarnoj pogodbi.

Natrag na TOC

Koje su zdravstvene prednosti luka?

Utvrđeno je da alij i alil disulfid, dva fitokemijska spoja u luku, smanjuju rizik od nekoliko vrsta raka, pomažu u regulaciji šećera u krvi, smanjuju upale i liječe infekcije. Evo kratkog pregleda nevjerojatnih blagodati luka za zdravlje:

1. Borite se protiv raka

Prema istraživanju koje je provelo Sveučilište Guelph, crveni luk je najučinkovitiji u uništavanju stanica raka dojke i debelog crijeva (3). Ovi luk ima visoku razinu kvercetina i antocijanina - dva spoja koja doprinose ovoj osobini. Luk aktivira putove koji provociraju stanice raka da se ubiju. Čine okoliš nepovoljnim za komunikaciju stanica karcinoma, a to koči njihov rast.

Također je utvrđeno da su osobe s najvećom konzumacijom luka imale najniže stope raka (4). Kao preventivnu mjeru pljeskavice možete ukrasiti crvenim lukom.

2. Poboljšati zdravlje srca

Flavonoidi u crvenom luku mogu pridonijeti zdravlju srca (5). Luk je također bogat organskim sumporom, koji može pomoći u prevenciji bolesti srca. Prema jednom argentinskom istraživanju, unos sumpornih organskih spojeva koji se nalaze u luku može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti (6). Luk sadrži tiosulfinate koji djeluju kao prirodni razrjeđivači krvi i smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.

Kvercetin u luku također ima potencijal za borbu protiv bolesti srca. Nudi antioksidativna i protuupalna svojstva koja promiču zdravlje srca (7). Luk je također dio francuskog Paradoxa - važan je dio francuske kuhinje i smatra se da je odgovoran za nisku učestalost srčanih bolesti među Francuzima unatoč visokokaloričnoj prehrani.

Luk također može poboljšati razinu kolesterola, a to u konačnici koristi srcu. Prema izvješću Cambridge University Pressa, flavonoidi u luku pomažu u smanjenju razine LDL (lošeg kolesterola) kod pretilih ljudi (8).

Luk također sprječava da se trombociti međusobno lijepe, što može dovesti do zgrušavanja, a na kraju i do srčanog udara. Oni također mogu spriječiti povišeni krvni tlak, čime sprečavaju srčanu opasnost. Drugo istraživanje na zečevima pokazalo je da luk može spriječiti aterosklerozu. To postižu pojačavanjem aktivnosti fibrinolitika (postupak koji rezultira uklanjanjem malih krvnih ugrušaka) (9).

3. Donja razina šećera u krvi

Slika: Shutterstock

Jedna je studija dokazala da ekstrakt luka može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi (10). Istraživanje je provedeno na dijabetičkim štakorima, a rezultati su bili ohrabrujući. Jedan od sumpornih spojeva u luku (S-metilcistein) i kvercetin može imati blagotvorne učinke na šećer u krvi. Međutim, utvrđeno je da luk pokazuje pozitivan učinak samo kada se uzima zajedno s metforminom, antidijabetičkim lijekom.

U još jednom istraživanju utvrđeno je da polifenoli (posebno oni u luku) igraju ulogu u kontroli glikemije (11).

4. Promovirajte zdravu probavu

Prednosti luka u probavi mogu se pripisati inulinu, vlaknima prisutnim u povrću. Inulin djeluje kao izvor hrane za korisne bakterije u crijevima. Konzumacija ovih vlakana pomaže vašem tijelu da održava dobru razinu zdravih bakterija. Međutim, tiosulfinati u luku mogu naštetiti ovim korisnim bakterijama (jer imaju antibakterijska svojstva). Stoga, ako ste osjetljivi na antibakterijska svojstva luka, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Utvrđeno je da još jedno topivo vlakno u luku, oligofruktoza (koja je podskupina inulina), sprječava i liječi različite vrste proljeva (12). A fitokemikalije u luku mogu smanjiti rizik od čira na želucu.

Prirodni prebiotici u luku također mogu olakšati zatvor (13). Također se vjeruje da pomažu u liječenju bolova u trbuhu i crva u trbuhu, iako je potrebno više istraživanja.

Poznato je da luk kod nekih ljudi uzrokuje migrenu i nadimanje (14). Ako se to dogodi, obratite se svom liječniku.

5. Održavajte zdravlje kostiju

Preliminarna istraživanja sugeriraju da luk može spriječiti osteoporozu povezanu s dobi. Prema švicarskim istraživačima, spoj u bijelom luku (nazvan GPCS) može smanjiti gubitak kostiju (15). Iako je studija provedena na štakorima, obećava ljudima.

Drugo istraživanje otkrilo je da su žene koje su redovito jele luk imale 5 posto više koštane mase od onih koje su jele manje (16). Utvrđeno je i da konzumacija luka povoljno utječe na gustoću kostiju žena starijih od 50 godina.

Prema Zakladi za artritis, kvercetin u luku može inhibirati aktivnost leukotriena, prostaglandina i histamina (što sve uzrokuje upalu) kod osteoartritisa i reumatoidnog artritisa (17). Utvrđeno je da unos luka pomaže u liječenju bolova u zglobovima.

6. Spriječite upale i druge alergije

Već smo vidjeli kako kvercetin (i drugi flavonoidi) u luku mogu spriječiti upalu. Luk također liječi alergije sprečavajući stanice da oslobađaju histamin.

Kuhanje s lukom može vam pomoći otvoriti i isprazniti sinuse. A antihistaminska svojstva kvercetina također mogu pomoći u smanjenju nazalne kongestije (18). Čak i jedenje sirovog luka noću može pomoći u ublažavanju zagušenja - spojevi sumpora u luku mogu razgraditi sluznicu.

Luk posjeduje i antibakterijska svojstva. Prema jednoj studiji, ekstrakti luka djelovali su protiv Streptococcus mutans i Streptococcus sobrinus, bakterija odgovornih za zubni karijes i druge alergije (19). Luk također posjeduje antibiotske učinke koji mogu ubrzati zacjeljivanje rana (20).

7. Poboljšati imunološki sustav

Luk sadrži selen koji potiče imunološku funkciju. Mineral također sprječava prekomjerni imunološki odgovor, što može imati štetne učinke. Imune stanice kojima nedostaje selena razvijaju se i razmnožavaju se neučinkovito, a evo gdje luk dolazi na sliku. Takve stanice također imaju poteškoća u stvaranju važnih bjelančevina i transportu kalcija.

Luk se također smatra biljnim lijekom u Rusiji, gdje se koristi za liječenje prehlade i gripe (21).

Ovdje također želimo razgovarati o popularnom lijeku - spavanju s lukom ispod nogu i stavljanju u čarape. Ima li ovo koristi? Određeni izvori kažu da uništava infekciju i hidratizira vaše tijelo. To također može ojačati vaš imunološki sustav. Razlog tome mogao bi biti taj što stopala sadrže živčane završetke svih tjelesnih organa. Postavljanje luka ispod nogu prenosi njegova korisna svojstva u vaš interijer. Međutim, o tome nema istraživanja - i ne znamo koliko su informacije istinite.

Također možete pripremiti čaj od luka za liječenje prehlade. Ovaj čaj daje imunitet i pomaže u prevenciji bolesti. Priprema čaja jednostavna je poput rezanja luka, kuhanja u vodi i ispijanja soka. Ovo djeluje kao brzi lijek za prehladu i druge bolesti. Za okus možete dodati i druge sastojke poput đumbira.

Čak i sirup od luka i meda čini čuda za simptome prehlade. Dovoljno je narezati luk i dodati ga u lonac. Tome dodajte pola šalice meda. Lagano zagrijavajte dok luk ne postane proziran i mekan. Uzimajte žlicu ovog sirupa svaka 3 do 4 sata. Za prevenciju možete uzimati 1 ili 2 žlice tijekom sezone gripe. Za slične rezultate možete koristiti i bijeli luk s medom.

Protuupalna svojstva luka također mogu pomoći u poboljšanju astme. Ovaj se učinak može pripisati kvercetinu (prosječni luk sadrži 50 mg).

8. Izliječite poremećaje uha

Prema jednom izvješću, iako su istraživanja ograničena, većina roditelja zaklinje se lukom da bi izliječila ušne bolesti. Inzistiraju na tome da sok od luka može sjajno djelovati na ublažavanje uhobolje. Jedan od načina da se to učini je zagrijavanje luka, izvlačenje dijela soka i ulijevanje nekoliko kapi u zaraženo uho. I ovaj lijek, vjerujte nam, seže do 19. ^-og stoljeća.

Sve što trebate je staviti luk u pećnicu na 450 ^o F. Neka bude 15 minuta ili dok ne postane mekan. Izvadite luk - kad se ohladi, prerežite ga na pola i iscijedite sok u malu posudu. Možete sok procijediti jednom, a pomoću ljekovite kapaljke ulijte nekoliko kapi soka u zaraženo uho (22).

Alternativa je stavljanje pakiranja luka na zaraženo uho. Iako lijek nije znanstveno dokazan, neki ljudi vjeruju da bi mogli djelovati (23).

9. Promicanje zdravlja dišnih putova

Prema američkoj studiji, pacijenti s respiratornim problemima poput astme i alergijskog rinitisa mogu imati koristi od određenog voća i povrća, a luk je jedan od njih (24).

Protuupalna svojstva luka također mogu pomoći u smirivanju respiratornih bolesti. Ako patite od respiratorne bolesti, možete jednostavno uključiti luk u svoju prehranu (uz lijekove) za brže olakšanje (25). Uključite luk u salate i drugu hranu.

10. Poboljšajte san

Slika: Shutterstock

Luk sadrži prebiotike, koji, prema studiji, mogu poboljšati san, pa čak i smanjiti stres. Kad korisne bakterije u crijevima probave prebiotička vlakna, ona se množe i poboljšavaju zdravlje crijeva - i što je još važnije, oslobađaju nusproizvode metabolizma. Ti nusproizvodi mogu utjecati na rad mozga i potaknuti san (26).

11. Poboljšajte zdravlje očiju

Sumpor u luku poboljšava zdravlje očnih leća. Potiče proizvodnju proteina nazvanog glutation, koji djeluje kao antioksidans. Više razine glutationa znače smanjeni rizik od glaukoma, makularne degeneracije i katarakte.

Selen u luku podržava vitamin E u oku (koji štiti stanice u oku).

Prema iranskoj studiji, luk može inhibirati rast normalne očne flore. To naglašava mogućnost da luk bude potencijalni lijek za uobičajene infekcije oka poput konjunktivitisa i blefaritisa (27). U studiji se sok od luka koristio kao kapi za oči - što je rezultiralo blagodatima. Možete i to pokušati, ali preporučujemo da se prvo obratite svom liječniku.

Ekstrakti luka također mogu pomoći u sprečavanju razvoja maglice rožnice (28).

12. Dobri su za oralno zdravlje

Luk sadrži tiosulfinate i tiosulfonate (sumporni spojevi) koji pomažu u smanjenju bakterija koje uzrokuju karijes. A najbolje je jesti ih sirove - jer bi kuhanje moglo uništiti neke od ovih korisnih spojeva.

Povrće je također bogato vitaminom C koji može održavati zube zdravima (29). Također se vjeruje da luk može ublažiti bolove u zubima. Međutim, o tome ima manje istraživanja.

Ali jedan nedostatak luka je taj što može uzrokovati loš zadah (30). Stoga temeljito operite usta nakon konzumiranja luka - pogotovo ako idete na društveno okupljanje.

13. Pomaganje u liječenju kolere

Utvrđeno je da luk ima inhibitorni učinak protiv V. cholerae, mikroba odgovornog za koleru. To se može pripisati antibakterijskim učincima povrća (31).

14. Spriječite stvaranje krvnih ugrušaka

Luk sadrži spoj zvan rutin, koji može spriječiti zgrušavanje krvi. U brojnim istraživanjima na miševima utvrđeno je da je rutin najmoćniji antitrombotični spoj (32). Ugrušci se javljaju u arterijama i venama - u arterijama su ugrušci bogati trombocitima, dok su u venama bogati fibrinom.

Rutin u luku pomaže u blokiranju enzima (protein disulfid izomeraze), koji se vrlo brzo oslobađa kada nastaju krvni ugrušci (33).

15. Dajte poticaj energiji

Vlakna u luku usporavaju probavu i održavaju razinu energije stabilnom. Inulin u povrću pomaže vam održati razinu izdržljivosti.

16. Poboljšati seksualno zdravlje

Luk je jedan od biljnih lijekova koji se u zapadnoj Ugandi koristi za liječenje seksualne impotencije i erektilne disfunkcije (34). Čak i inače, poznato je da povrće ima koristi za muškarce. Poznato je da uzimanje soka od luka s medom povećava plodnost kod muškaraca.

17. Poboljšajte zdravlje mozga

Istraživanja sugeriraju da se antioksidanti u luku vežu uz štetne toksine u mozgu i izbacuju ih iz tijela. A spojevi u luku koji sadrže sumpor mogu usporiti dobni gubitak pamćenja. Utvrđeno je da ekstrakti luka održavaju hipokampus. Međutim, dio tih svojstava u borbi protiv pamćenja mogao bi se izgubiti kuhanjem. Stoga se potrudite da voće jedete sirovo.

Drugi sumporni spoj u luku, nazvan di-n-propil trisulfid, poboljšava oštećenje pamćenja (35). Vjeruje se da luk također liječi vrtoglavicu, epilepsiju i vrtoglavicu - premda imamo ograničeno istraživanje o tome.

18. Pomozite izliječiti groznicu

Slika: Shutterstock

Luk se može uključiti kao sastojak hrane za liječenje vrućice (36). Također može spriječiti ili liječiti krvarenje iz nosa, s obzirom na svoje prirodne isparenja, koja mogu pomoći krvnom ugrušku (izvana).

19. Smanjite oksidativni stres

Prema kineskoj studiji, uzimanje soka od luka može pomoći u modulaciji oksidacijskog stresa (37). U još jednom istraživanju utvrđeno je da luk također može smanjiti oksidativni stres izazvan dijabetesom. Kvercetin u povrću može spriječiti bolesti povezane s oksidativnim stresom. Također štiti DNK od oštećenja od oksidacijskog stresa (38).

Drugo argentinsko istraživanje svojstvo luka da smanjuje oksidativni stres pripisuje svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima (39).

20. Ublažite simptome menopauze

Luk pomaže tijekom menopauze jer podupire jetru i rješava se otpadnih hormona (40). Uzimanje dovoljno kalcija također je neophodno u ovom razdoblju. Luk također sadrži kalcij i u tome može pomoći (41).

Natrag na TOC

Koje su prednosti luka za kožu?

Tu vidimo prednosti maske za lice od luka. Pogledajte različite načine upotrebe luka za njegu kože.

21. Neka koža sjaji

Luk je prepun vitamina A, C i E - što sve pridonosi zdravlju kože. Oni štite kožu od preranog starenja koje uzrokuju slobodni radikali. A budući da je povrće snažan antiseptik, također može zaštititi kožu od bakterija koje uzrokuju probleme. I usput, istraživanja kažu da je vitamin C važan za davanje sjaja koži.

Ova maska ​​za lice s lukom čini trik - sve što trebate su 2 žlice grama brašna, 1 1/2 žlice soka od luka (svježe ekstrahirani), 1/2 žličice mlijeka i prstohvat muškatnog oraščića.

Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete gustu pastu. Možete dodati dodatno mlijeko ako pakiranje postane pregusto. A u slučaju da je miris luka previše za uzeti, u pakiranje možete dodati nekoliko kapi esencijalnog ulja lavande. Očistite lice i ravnomjerno nanesite masku na lice i vrat. Nakon što se maska ​​osuši (što može potrajati oko 20 minuta), uklonite je nježnim masiranjem s kože mlijekom.

Ova maska ​​ne samo da sjaju vašoj koži već je i ljušti.

22. Borite se protiv učinaka starenja

Luk ima ogromne anti-age prednosti. Antioksidativni vitamini A, C i E bore se protiv štete uzrokovane štetnim UV zrakama, kao i sprječavaju oštećenja slobodnih radikala koja su odgovorna za prerano starenje naše kože. Luk je jedan od najbogatijih izvora kvercetina, najmoćnijeg antioksidansa koji može održati vašu kožu bez bora. Vitamini i sumpor, s druge strane, štite vašu kožu i čine je mekom i podatnom. Karakteristike luka protiv starenja mogu se pripisati prisutnosti fitokemikalija bogatih sumporom.

Masiranje kože svježim sokom luka pomaže povećati cirkulaciju krvi i poboljšava cjelokupni izgled kože dajući joj mlađi i blistaviji izgled.

23. Liječite akne

Slika: Shutterstock

Antimikrobne, antibakterijske i protuupalne osobine luka mogu učiniti čuda na vašoj koži. Moćan je antiseptik koji štiti vašu kožu od bakterija koje uzrokuju akne i drugih infekcija kože. Luk se može koristiti u liječenju akni i prištića.

U tu svrhu možete pomiješati 1 žlicu soka ili ekstrakta luka s 1 žlicom maslinovog ulja i nanijeti ga na lice. Ostavite da djeluje 20 minuta, a zatim ga isperite. Osim lokalne primjene, redovita konzumacija luka također vam može pružiti čudesne rezultate u slučaju akni. Određeni pojedinci tvrde da trljanje luka na licu može dati dobre rezultate. Vjerojatno možete pokušati i provjeriti - ionako nema štete.

A za liječenje ožiljaka od akni možete koristiti ekstrakt luka. Ili možete potražiti kreme kojima je jedan od sastojaka ekstrakt luka.

24. Uklonite tamne mrlje i tretirajte pigmentaciju kože

Sok od luka izvrstan je za uklanjanje tamnih mrlja i pigmentacije. Bogata raznolikost fitonutrijenata i antioksidansa u luku njeguje vašu kožu uklanjajući nečistoće s kože.

Masku za lice od luka možete pripremiti miješanjem jednakih količina soka od luka i svježeg jogurta. Za ugodnu aromu možete dodati i nekoliko kapi bilo kojeg esencijalnog ulja. Ovom smjesom masirajte lice nježnim kružnim pokretima 10 do 15 minuta. To bi trebalo činiti svakodnevno za najbolje rezultate.

25. Liječite ubode i ugrize

Luk se može koristiti za smirivanje uboda i ugriza buba. Sve što trebate je staviti krišku luka na ubod ili zalogaj. Protuupalna svojstva luka pomažu u smanjenju opeklina, svrbeža i oteklina uzrokovanih ubodima insekata i kukaca.

26. Pomozite riješiti se madeža

Sok od luka možete koristiti i za uklanjanje madeža. Kiselost soka od luka i kemikalija u njemu mogu zacjeljivati ​​i madeže. Sve što morate učiniti je nanijeti malo svježeg soka od luka na svoj madež. Ostavite da upije sok. U većini slučajeva utvrđeno je da je tretman uklonio madež za mjesec dana.

No budući da je svaki madež različit, razgovarajte sa svojim liječnikom ako ne vidite prave rezultate.

Natrag na TOC

Koje su prednosti za kosu?

Ovdje govorimo o paketima kose za luk. Ali hej, čak i konzumiranje sirovog luka može imati koristi za vašu kosu - može poboljšati zdravlje i izgled kose. Evo kratkog uvida u njihove nevjerojatne prednosti luka za kosu.

27. Promicati rast kose

Slika: Shutterstock

Razlog broj jedan zbog kojeg je sok od luka dobar za rast kose je taj što sadrži sumpor koji se također nalazi u aminokiselinama. A keratin (važan protein) također je bogat sumporom i potreban je za jaku kosu. Kad se nanese na vlasište, sok od luka daje taj dodatni sumpor za jaču i gušću kosu. Ovaj sumpor također može stimulirati proizvodnju kolagena - što, pak, pomaže u proizvodnji zdravih stanica kože i rastu kose (prema zadanim postavkama liječenje i stanjivanja kose).

Primjena soka od luka na kosu i vlasište može povećati opskrbu folikula dlake, pospješujući rast kose. Također vam može dati voluminoznu kosu. U jednom istraživanju sudionici koji su prali kosu sokom luka imali su veći rast kose od onih koji to nisu učinili (42). Međutim, potrebno je više istraživanja. Ali tada, korištenje soka od luka na kosi nije štetno.

Možete jednostavno umasirati sok od svježeg luka u vlasište i kosu. Ostavite da djeluje 15 minuta, nakon čega ga možete oprati kao i obično pomoću šampona.

28. Pomozite u liječenju peruti

Sok od luka može djelovati kao izvrstan iscjelitelj prhuti. Može ubiti bakterije koje potiču rast peruti. I omot za kosu od luka prilično dobro obavlja posao.

Trebaju vam sok od luka i sjemenke piskavice. Uzmite 3 žlice sjemenki piskavice i namočite ih u vodi preko noći. Sutradan ih sameljite u finu pastu, a u to dodajte 2 žlice svježeg soka od luka. Dobro promiješajte i nanesite pakiranje na vlasište. Ostavite da djeluje 30 minuta, nakon čega možete isprati mlakom vodom.

Osim peruti, luk može pomoći u liječenju i drugih infekcija vlasišta. Koristite ovaj lijek za liječenje infekcija vlasišta i poboljšanje zdravlja vlasišta. Ovaj lijek djeluje i kao prekrasan regenerator za kosu.

Čak i pasta od luka može obaviti posao. Zdrobite pola luka i napravite pastu (nakon dodavanja vode). Nanesite na vlasište. Ostavite da djeluje oko 20 minuta i isperite vodom.

U slučaju da vam je luk neugodan, možete ga zamijeniti češnjakom. Jednostavno pomiješajte sok češnjaka (od zgnječenih režnja češnjaka) s kokosovim uljem i nanesite na kosu i umasirajte kao i obično. Kasnije možete šamponirati. Češnjak također izvrsno djeluje i na njegu kose.

29. Pomozite obrnuti sijedu kosu

Iako o tome nema istraživanja, određeni zagovornici tvrde da je djelotvorna. Dovoljno je dodati 5 luka u litru vode i kuhati oko 10 minuta. Procijedite smjesu nakon što se ohladi. Nanesite ga na vlasište zajedno sa šamponom. Ako vam miris luka ne smeta, kosu možete oprati i sljedećeg jutra.

Prvo ćete vidjeti kako se sjaj vaše kose poboljšava za 2 mjeseca. Poseđenje također može početi biti obrnuto.

30. Održavajte boju kose

Možete nanijeti sok od luka na kosu kako biste joj dali lijepu bakrenu nijansu, a kosu učinili sjajnom. Međutim, ako želite zadržati prirodnu boju kose, luk možete pomiješati s odgovarajućom količinom senfinog ulja i nanijeti ga na kosu. Ulje senfa potisnut će učinak luka na posvjetljivanje boje.

31. Uklonite uši

Sumpor u luku pomaže u uklanjanju ušiju. Trebate samo samljeti 4 do 5 luka da biste napravili pastu. Prebacite ovu pastu u sito i pritisnite žlicom da ekstrahira sok. Sada, masirajte glavu sokom, postavite glavu kojom možete pokriti glavu kapom za tuširanje. Ostavite da djeluje oko 2 sata. Šamponirajte kosu mlakom vodom. Osušite kosu i pomoću češlja s gnjidom uklonite uši.

Tretman možete ponavljati svakodnevno 3 dana zaredom. Nakon toga možete to raditi jednom tjedno tijekom 2 mjeseca.

Sada znamo koje su blagodati jedenja luka. Ah! To je popis načina na koje luk može poboljšati vaš život. Ali da bi se to dogodilo, prvo treba znati odabrati pravi luk. I kako ih čuvati.

Natrag na TOC

Kako odabrati i pohraniti luk

Izbor

I suhi i zeleni luk dostupni su tijekom cijele godine. Dok kupujete luk, odaberite onaj koji je čist, dobro oblikovan, bez otvora na vratu. Vrat im treba biti čvrsto zatvoren i ne smije imati gustu drvenastu sredinu. Trebali bi biti čvrsti s oštrom, suhom, svijetlom i sjajnom vanjskom kožom s ispucalim osjećajem.

Baza bi trebala biti bjelkasta, dimenzija oko 2 do 3 inča. Izbjegavajte one s mekanim mrljama i vlažnim i pljesnivim mrljama jer to ukazuje na lošu kvalitetu. Treba izbjegavati nicanje luka jer to ukazuje na dob i loše skladištenje.

Međutim, ako je slatki luk izniknuo u vašoj smočnici, zelene klice možete koristiti kao zamjenu za mladi luk. Ispod kože ne bi smjele biti tamne praškaste mrlje jer je to pokazatelj plijesni koja može pokvariti meso. Trebali bi imati blagi miris.

Skladištenje

Suhi luk može se čuvati nekoliko mjeseci. Cijeli luk treba čuvati na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu, gdje će trajati oko 4 tjedna. Izbjegavajte ih hladiti jer će ih to učiniti mekanima. Kako upijaju vlagu, ne smiju se čuvati ispod sudopera. Često nakon pripreme jela ostaje djelomični luk. Ovaj se luk može čuvati za ponovnu upotrebu. Treba ih zamotati u plastiku ili ih staviti u dobro zatvorenu posudu i hladiti za upotrebu u roku od 2 do 3 dana.

Uz pravilno skladištenje, luk treba redovito pregledavati. Sluzav ili obezbojen luk treba baciti. Proklijali luk možete jesti nakon usitnjavanja zelenog dijela. Mladi luk može se čuvati u hladnjaku i do tjedan dana.

A sada smo došli do načina na koji povrće možete uključiti u svoju prehranu - što je, kažemo vam, vrlo jednostavno.

Natrag na TOC

Kako se uključiti