Je li sigurno konzumirati mangostin?

Mangostin je tropsko voće koje se prodaje na ulicama Tajlanda, Vijetnama i drugim dijelovima jugoistočne Azije. Poznat je po svom izgledu i okusu (1).

U davna vremena mangostin se koristio za liječenje stanja kože, dijabetesa, hipertenzije i bubrežnih bolesti (2). Međutim, na Zapadu je bilo ilegalno jesti ili prodavati mangostin. Znatiželjan? Pročitajte kako biste saznali više o mangostinu!

Što je mangostin?

iStock

Mangostin ( Garcinia mangostana ) je tropsko voće koje se uzgaja uglavnom u jugoistočnoj Aziji. Sada se uzgaja u tropskim područjima Istočne Indije, Indije, Kine i Šri Lanke (1).

Stablo mangostina ima duboko zeleno lišće i tamnoljubičasto bobičasto voće. Voće ima 1 ½ inča debeli kora zatvara svoje tijelo (2).

Njegova tijelo je tako osjetljivo da se topi u ustima skoro kao sladoled! Pulpa ploda je bijela ili žućkasta, s grimiznim žilama. Plod mangostina stvara žuti sok sličan lateksu koji je neukusne arome (1), (2).

Iz očitih razloga lokalno stanovništvo uživa u ovom voću. Sok od mangostina i skuhani čaj također su jednako popularni. Pitate se zašto? Saznajte u sljedećem odjeljku.

Zašto je Mangosteen popularan?

Mangostin nije samo ukusan već i izuzetno zdrav. Tradicionalna medicina koristi svoju pulpu, sok i koru za liječenje kroničnih upalnih poremećaja (2).

Nedavna znanstvena istraživanja sugeriraju da ovo voće ima snažna antioksidativna, antikancerogena, protuupalna i antimikrobna svojstva (3).

Zasluga pripada njegovom bogatom fitonutritivnom profilu.

Aktivni spojevi u mangostinu igraju presudnu ulogu u borbi protiv raka, dijabetesa, bolesti srca i mozga.

Da biste znali kako se mangostin odnosi prema takvim stanjima, nastavite čitati.

Koje su zdravstvene prednosti mangostina?

Mangostin je učinkovit protiv upalnih stanja poput dijabetesa, zatvora, kožnih bolesti i potencijalno artritisa. Njegova antioksidativna aktivnost može pomoći u borbi protiv raka.

1. Kontrolira dijabetes

Oksidativni stres i rezistencija na inzulin mogu uzrokovati dijabetes. Hiperglikemija (povećana razina glukoze u krvi) često je posljedica oštećenja slobodnih radikala. Slobodni radikali aktivni su kemijski ioni koji ometaju funkcionalnost vaših organa - u ovom slučaju gušterače (4).

Antioksidanti kontriraju slobodne radikale. Konzumacija hrane bogate antioksidansima, poput mangostina, može povećati razinu antioksidansa u vašem tijelu.

Mangostin sadrži fitokemikalije, uključujući ksantone i mangostine. To su snažni antioksidanti koji mogu neutralizirati aktivnost slobodnih radikala. Studije na miševima sugeriraju da mangostini i ksantoni mogu sniziti razinu glukoze u krvi natašte (4), (5).

Također mogu poboljšati zdravlje stanica gušterače koje proizvode inzulin (β-stanica Langerhansovih otočića) kod dijabetičkih miševa. Stoga je mangostin perspektivno antidijabetičko i antihiperglikemijsko sredstvo (4), (5).

2. Liječi akne i mikrobne infekcije

iStock

Ekstrakti ovog tropskog voća posjeduju izvrsna antimikrobna svojstva. Sojevi bakterija, poput Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes i Bacillus subtilis, osjetljivi su na fitokemikalije mangosteina (6), (7).

Mangosteen xanthones - mangostin, gartanin i isomangostin - može smanjiti na upalu uzrokovanu Propionibacterium acnes infekcija, koji se obično naziva akne (6).

U studiji provedenoj na Tajlandu, pacijenti s aknama nanosili su na svoje lice ekstrakt kore od ploda mangostina tijekom 12 tjedana. Ekstrakt kore mangostinove kore pokazao je otprilike 67% smanjenja komedonskih kvrga, upalnih lezija i ožiljaka kod ovih ispitanika (8).

Ksantoni u ovom voću također inhibiraju gljivice iz vrsta Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus i Aspergillus (6).

Dali si znao?

Neki malezijski hoteli ne dopuštaju mangostine u svojim apartmanima. Zašto?

Kad ga otvorite, mangostin iscuri gusti, tamnoljubičasti sok. Ovaj sok mrlja tkaninu i podove.

Kako bi izbjegli takve mrlje na presvlakama i stvarima, hoteli ograničavaju mangostin u njihovim prostorijama.

3. Ima protuupalna svojstva

Glavni bioaktivni spoj u plodu mangostina, alfa-mangostin, ima snažno protuupalno djelovanje. On inhibira sekreciju proupalnih kemijskih glasnika u tijelu (9).

Alfa-mangostin može komunicirati s genima koji proizvode ove spojeve (poput interleukina i dušikovog oksida) u vašem tijelu i kontrolirati težinu kroničnih upalnih bolesti (9).

Mangostin također ima snažne antialergijske učinke. Možete lokalno primijeniti proizvode ili ekstrakte na bazi mangostena za kontrolu ekcema. Jesti ovo voće može također pomoći u smanjenju ozbiljnosti bolesti srca i pluća. Također je učinkovit protiv proljeva, dizenterije, dijabetesa, kroničnih čireva i neurodegenerativnih stanja (3), (6).

4. Može spriječiti rak

Ksantoni mangostina imaju razne biološke aktivnosti. Najistučenije svojstvo je antikancerogeno djelovanje. Alfa-mangostin, beta-mangostin i gama-mangostin bili su učinkoviti na različite stanice ljudskog karcinoma (10).

Dokazano je da ovi ksantoni izazivaju programiranu staničnu smrt (apoptozu) u stanicama raka. Također su pokazali preventivne učinke protiv raka dojke, prostate i debelog crijeva u laboratorijskim pokusima (11), (12).

Ksantoni mangostina koriste nekoliko staničnih signalnih putova kako bi zaustavili napredovanje raka. Međutim, trebaju temeljita istraživanja kako bi se primijenila na ljude. Najbolje je biti oprezan prije konzumiranja proizvoda od mangostina, posebno ako se borite s rakom (11), (13).

5. Pomaže u mršavljenju

iStock

Proizvodnja proupalnih spojeva povećava se s povećanjem taloženja masti. Ti spojevi uzrokuju kolateralna i kronična oštećenja vitalnih organa, poput srca, bubrega, mozga, pluća i jetre (5), (14).

Istočnoazijska medicina koristila je samoniklo voće poput mangostina za liječenje pretilosti i srodnih stanja. Aktivne molekule u njemu, poput alfa-mangostina, inhibiraju enzime gušterače koji su odgovorni za nakupljanje masti (5).

Razna klinička ispitivanja istraživala su ulogu mangostina u gubitku kilograma i upalama. Uz smanjenje ukupnog nivoa kolesterola i LDL-a, ekstrakti mangostina mogu također promovirati razinu HDL-a (dobrog kolesterola) u vašem tijelu (5), (14).

6. Čini kožu mlađom i zdravijom

iStock

Nakupljanje slobodnih radikala u vašem ubrzava starenje. Visoka razina oksidativnog stresa utječe na većinu organa vašeg tijela, uključujući kožu. Vaša koža počinje pokazivati ​​simptome starenja, poput tankih linija, bora i pigmentacije (15).

Dijeta bogata antioksidansima može u određenoj mjeri održati izgled vaše kože. Voće poput mangostina ima snažan antioksidativni profil. Njihovi aktivni fitokemikalije poput ksantona, pročistiti na slobodne radikale iz stanica kože (15), (16).

Ksantoni mangostina inhibiraju nakupljanje spojeva koji inhibiraju kolagen (poput pentosidina) u vašoj koži. To omogućuje dovoljno kolagena da poveća elastičnost i sposobnost zadržavanja vlage na koži (16).

7. Regulira krvni tlak

Antioksidativna i protuupalna svojstva mangostina mogu pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Sadrži dovoljne količine kalija koji su presudni za kontrolu rada srca (17).

Ksantoni u ovom tropskom voću također pokazuju kardioprotektivne učinke. Oni se bore protiv slobodnih radikala i nakupljanja kolesterola u krvnim žilama (18).

Antioksidativno svojstvo ksantona može smanjiti rizik od ateroskleroze i ishemijskog srčanog udara. Zbog toga mangostin može pružiti zaštitu od hipertenzije i poremećaja krvarenja (18).

8. Moćan antioksidans

Perikarp, meso i kora od mangostina sadrži različite količine xanthones. Te su biomolekule snažni antioksidanti. Protokatehu kiselina, kumarinske kiseline, kafeinska kiselina i ferulna kiselina su najobilniji fenolne kiseline nalaze u mangostin kore (19), (15).

Antocijani, proantocijanidini, epikatehin, ksantoni, cijanidin-3-soforozid i cijanidin-3-glukozid su neki od flavonoida koji su u njemu identificirani (15).

Stoga se mangostin (i njegovi ekstrakti) intenzivno koriste u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Antioksidanti u njemu odgovorni su za njegovo analgetsko, antikancerogeno, starenje i učinak gojaznosti na plodove mangostina (15).

Sadrži li mangostin samo ksantone? Nema li drugih hranjivih sastojaka u njemu?

Ne! Kao i svako drugo egzotično voće, mangostin ima izvrsnu hranjivu vrijednost. U sljedećem odjeljku saznajte više detalja!

Pojedinosti o prehrani mangostina

Hranjive tvari	Jedinica	1 Vrijednost na 100g	1,0 šalica, ocijeđeno 196g	1,0 šalica, 216g
Proksimira
Voda	g	80,94	158,64	174,83
Energija	kcal	73	143	158
Protein	g	0,41	0,80	0,89
Ukupni lipidi (masti)	g	0,58	1.14	1.25
Ugljikohidrati, različito	g	17.91	35.10	38,69
Vlakna, ukupna prehrana	g	1.8	3.5	3.9
Minerali
Kalcij, Ca	mg	12	24	26
Željezo, Fe	mg	0,30	0,59	0,65
Magnezij, Mg	mg	13	25	28
Fosfor, P.	mg	8	16	17
Kalij, K	mg	48	94	104
Natrij, Na	mg	7	14	15
Cink, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Vitamini
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina	mg	2.9	5.7	6.3
Tiamin	mg	0,054	0,106	0,117
Riboflavin	mg	0,054	0,106	0,117
Niacin	mg	0,286	0,561	0,618
Vitamin B-6	mg	0,018	0,035	0,039
Folat, DFE	µg	31	61	67
Vitamin B-12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitamin A, RAE	µg	2	4	4
Vitamin A, IU	IU	35	69	76
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0
Vitamin D	IU	0	0	0
Lipidi
Kolesterol	mg	0	0	0

To je profil konzerviranog mangostina.

Jesti cjelovite svježe mangostine pruža impresivnu fitonutriciju. Meso, perikarp i koža mangostina sadrže ksantone, antocijane i nekoliko flavonoida. Sadrži i fenolne kiseline poput kofeinske i ferulinske kiseline.

Sve ove aktivne molekule u mangostinu djeluju kumulativno kako bi donijele njegove zdravstvene dobrobiti.

Sada, otkrijemo kako uživati ​​u ovom voću!

Kako jesti mangostin

iStock

Plod mangostina velik je poput teniske loptice. Ima prekrasnu koru tamnoljubičaste boje. Ima čvrstu i vlaknastu ljusku prije nego što dozrije. Sazrijevanjem postaje mekan i gotovo kašast.

Da biste otvorili mangostin, trebate se riješiti njegove ljuske oštrim nožem.

Držite mangosteen u obje ruke i pokušati zagledati se lagano otvoriti sa svojim palcem.

Nakon koru pukotina, te bi trebao biti u stanju povući se polovice osim lako.

Budite oprezni kada otvarate voće. Njegov ljubičasti sok može zaprljati vašu odjeću ili kožu.

Unutra ćete pronaći njezinu kremasto bijelu pulpu poredanu u jednakim segmentima. Ovaj dio ploda je mekan, sladak i kiselkast, ukusan i nebeski!

Zašto je mangostin zabranjen?

Mangostin je voće porijeklom iz jugoistočne Azije. Privlači nekoliko vrsta mediteranskih voćnih muha.

Zbog straha od gubitka lokalnih usjeva zbog ovih voćnih muha, zapadne zemlje (u Sjevernoj Americi i Europi) zabranile su ulazak ovog voća.

Međutim, dezinficirani mangostin sada se prodaju na američkim tržištima. Zračenje mangostina ubija voćne muhe bez utjecaja na njihovu održivost i sigurnost.

Prodavači s Istoka sada su u mogućnosti podijeliti ovaj komadić raja sa Zapadom pridržavajući se strogih smjernica lokalnih vlasti.

Ovo egzotično voće možete uživati ​​na različite načine. Najpoželjniji pripravak je sok od mangostina.

Želite znati kako to napraviti?

Pomaknite se prema dolje!

Kako napraviti sok i čaj od mangostina

Sok od mangostina jednostavno je i aromatično piće u kojem uživaju domaći stanovnici i turisti u jugoistočnoj Aziji. Sve što vam treba je meso mangostina. Evo kako to možete napraviti!

Jednostavan i brz sok od mangostina

iStock

Što trebaš

• Plodovi mangostina
• Ostalo voće po vašem izboru
• Oštar nož
• Električni miješalica / sokovnik za sok
• Med ili zaslađivač (nije obavezno)
• Mlijeko ili voda (radi konzistencije)
• Kocke leda ili drobljeni led (nije obavezno)
• Pregača (kako biste izbjegli mrljanje odjeće)

Učinimo to!

1. Svježe mangostine temeljito operite stavljajući ih pod vodu.
2. Riješite se čvrstih školjki uz pomoć oštrog noža.
3. Pažljivo prerežite koru. Pazite se mrljanja odjeće!
4. Izvadite bijelo meso iznutra.
5. U blender dodajte meso mangostina, med i drugo voće po vašem izboru.
6. Dodajte mlijeko (za smoothie) ili vodu da prilagodite gustinu. Miješajte dok ne dobijete glatki sok.
7. Ulijte sok u čaše za posluživanje.
8. Možete osvježiti sok zdrobljenim ledom ili kockicama leda za osvježavajuće okretanje.

I eto - vaš domaći sok od mangostina gotov je i čeka da vas osvježi!

Meso ovog voća je već blago slatko. Okusite sirovi sok prije dodavanja meda / zaslađivača.

Drugi način uzimanja mangostina je kuhanje čaja.

Ukusan i zdrav čaj od mangostina

Što trebaš

• Voće ili prah mangostina
• Oštar nož
• Lonac za kuhanje / čajnik
• Procesor za hranu ili dehidrator
• Piti vodu
• Šećer / zaslađivač (nije obavezno)

Učinimo to!

1. Svježe voće mangostina temeljito operite pod mlazom vode.
2. Riješite se čvrste ljuske oštrim nožem.
3. Pažljivo prerežite koru. Ne mrljajte odjeću!
4. Razdvojite kožu objema rukama kako biste odvojili unutarnje meso od ljubičaste kore.
5. Ako želite ići tradicionalnim putem, ove kore možete osušiti na suncu. Za ubrzavanje ovog koraka možete koristiti i dehidrator hrane ili procesor.
6. Sakupite osušene komade kore i dodajte ih u lonac kipuće vode da ih protisnete. Za ovaj korak možete koristiti i procesor hrane
7. Isključite vatru da se pire od kore ohladi.
8. Za ovaj korak možete koristiti i procesor hrane za pripremu pire-kore
9. U čajnik dodajte potrebnu količinu vode i prokuhajte.
10. Dodajte pireiranu koru i šećer / zaslađivač. Pustite da vri 1-2 minute.
11. Isključite vatru i pustite da se strmo strmi.
12. Dodajte sokove / začine po vašem izboru (nije obavezno).
13. Poslužite toplo ili toplo!

Ali je li sigurno imati mangostin svaki dan? Hoće li izazvati bilo kakve nuspojave?

Saznajte u sljedećem odjeljku.

Postoje li nuspojave mangostina?

Novija znanstvena literatura tvrdi da nema nuspojava uzimanja mangostina. Međutim, nema dovoljno dokaza za isto (16).

Kada se koriste kao dodatak za mršavljenje, dodaci mangostinu nisu uzrokovali nikakve štetne učinke. Smanjili su samo tjelesnu težinu i razinu kolesterola (20).

No, studija izvještava o interakcijama lijekova s njihovim ekstraktima. Nekoliko Tajlandski voće, uključujući mangostin, bili u stanju mijenjati na jetrene enzime koji su uključeni u metaboliziranje određenih lijekova (21).

Istraživači također nisu sigurni u sigurnost mangostina tijekom trudnoće ili dojenja.

Međutim, to su bile male i kratkoročne studije.

Sigurnost mangostina može se utvrditi samo na temelju više podataka prikupljenih tijekom duljeg razdoblja.

U svakom slučaju, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o sigurnosti mangostina.

U sažetku

Mangostin je egzotično, ukusno i zdravo tropsko voće. Azijska tradicionalna medicina koristila je ovo voće za liječenje proljeva, dizenterije, Alzheimerove bolesti, ekcema i mnogih drugih akutnih i kroničnih bolesti.

Slijedite medicinske savjete i dodajte ovo voće u svoju prehranu