Sadržaj:
- Zdravstvene prednosti patkine masti
- 1. Zdrave masti
- 2. Održava zdrave stanice
- 3. Pomagala u dobroj funkciji bubrega
- 4. Održava zdrave kosti
- 5. Visoka točka pušenja
- 6. Bogat i ukusan okus i okus
- 7. Smanjuje razinu kolesterola
- 8. Poboljšano kardiovaskularno zdravlje
- 9. Visoko u antioksidansima
- 10. Poboljšani imunitet
Jeste li sumnjičavi prema upotrebi masti u svom kuhanju? Pa, niste sami. Kad je riječ o masnoći, većina ljudi je izbjegava jer smo uvjetovani da vjerujemo da je masnoća nezdrava. Međutim, što se tiče masti od patke, možda ćete htjeti revidirati svoje mišljenje i uvjerenje. Danas su istraživanja pokazala da je patkina mast jednako zdrava i sadrži većinu dobrote koju sadrži maslinovo ulje.
Zdravstvene prednosti patkine masti
1. Zdrave masti
Prema profesoru Alejandru G Marangoniju sa Odjela za prehrambenu znanost Sveučilišta Guelph, patkina masnoća prepuna je mononezasićenih masnoća, što je čini zdravim sredstvom za kuhanje onima koji žele jesti samo zdrave masti (1). Iako sadrži zasićene masti, količina mononezasićenih masti u patčjoj masti to negira.
2. Održava zdrave stanice
Pačja mast sadrži linolnu kiselinu, koja je važna masna kiselina (2). Ovu kiselinu tijelo koristi za održavanje zdravlja stanica. Stoga će vaša podjela stanica i popravak biti optimizirani ako u svoju dnevnu prehranu uvrstite patkinu masnoću.
3. Pomagala u dobroj funkciji bubrega
Poznato je da linolna kiselina u patčjoj masti podržava optimalno funkcioniranje bubrega. U nekim znanstvenim istraživanjima istraživači su otkrili da ova esencijalna masna kiselina može pomoći pacijentima s kroničnim zatajenjem bubrega putem pokusa provedenih na štakorima (3). Međutim, studije nisu cjelovite jer su ti rezultati promatrani u laboratorijskim uvjetima.
4. Održava zdrave kosti
Još jednom linolna kiselina igra glavnu ulogu u apsorpciji kalcija u tijelu i smanjuje rizik od zaraze preeklampsijom za 75% (4). Stoga pravilnom apsorpcijom možete održavati jake i zdrave kosti. To bi moglo biti zanimljivo za žene koje su sklonije osteoporozi.
5. Visoka točka pušenja
Pačja mast ne puši vrlo lako. Zapravo ima visoku temperaturu pušenja koja se obično ne može postići u kuhinji. Stoga se može koristiti više puta za prženje i kuhanje, ne brinući se hoće li se molekule masti toplinom razgraditi na štetne toksine.
6. Bogat i ukusan okus i okus
Korištenje masti od patke za kuhanje može svakodnevno i dosadno jelo pretvoriti u ukusno jelo i spektakularnog okusa. Stoga se zdrava jela mogu učiniti zanimljivijima. Kao rezultat toga, bit ćete pogodniji za jelo takvih jela i upijanje prehrane i zdravlja koja ta jela nude.
7. Smanjuje razinu kolesterola
Studije sugeriraju da su dobre masti, tj. I polinezasićene i mononezasićene masti, dobre za srce (5). Prisutnost mononezasićenih masti u patkinoj masti pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi. Stoga možete spriječiti pojavu drugih zdravstvenih problema koji se mogu pojaviti zbog visoke razine kolesterola.
8. Poboljšano kardiovaskularno zdravlje
Prema radu koji je predstavio dr. Serge Renaud, francuski znanstvenik povezan s Nacionalnim institutom za zdravstvo i medicinska istraživanja u Lyonu u Francuskoj, patkina masnoća može poboljšati kardiovaskularno zdravlje ljudi. Iako se o ovoj tvrdnji vodi puno rasprava, postoje kemičari koji se slažu s nalazima dr. Renauda (6). To je zato što je sastav patkine masti više ili manje sličan maslinovom ulju, a ne svinjskoj masti i maslacu. I pačje meso i masnoće znatno poboljšavaju zdravlje srca!
9. Visoko u antioksidansima
Možda već znate da su slobodni radikali uzrok preranog starenja, određenih karcinoma, pa čak i nekih bolesti (7). Dakle, definitivno ne želite ove slobodne radikale u svom tijelu. Pačja mast sadrži antioksidanse koji mogu uništiti slobodne radikale i eliminirati ih iz vašeg tijela.
10. Poboljšani imunitet
Prisutnost antioksidansa i minerala poput selena i cinka pomažu u jačanju vašeg imunološkog sustava. To će vam zauzvrat osigurati bolji imunitet na uobičajene bolesti i vaše tijelo ima sposobnost borbe protiv invazije patogena i klica. Koliko god se iznenađujuće čini, da, studije sugeriraju da masti i meso patke mogu pomoći u poboljšanju ukupnog imuniteta (8).
Iako je patkina masnoća zdrava i može prilično koristiti vašem tijelu, sjetite se da previše svega može imati suprotan učinak. Stoga povremeno koristite patkinu masnoću kako biste uživali u njenim zdravstvenim prednostima.
Također nam recite kako vam je ovaj post pomogao. Komentirajte u donjem polju!