25 Nevjerojatne prednosti i upotreba svakodnevnog pijenja mlaćenice

Imate li naviku preskakati mlaćenicu u obrocima? Iskušani brzom hranom i ostalom smećem, ponekad „stvarnu hranu“ obično uzimamo zdravo za gotovo, zar ne? Ovaj post govori o mnogim čudesnim blagodatima mlaćenice! Čitajte dalje da biste znali što su!

Što je mlaćenica?

Mlaćenica nije mješavina mlijeka i maslaca. Derivat je postupka miješanja maslaca. Nalazi se u većini indijskih domaćinstava i pije se svakodnevno - bilo samostalno ili nakon obroka, mlaćenica se priprema pomoću nekoliko žlica prirodnog jogurta pomiješanog s vodom i dobro izmiješanog. Često se neki začini kao što su kim u prahu, papar, đumbir, zeleni čili, lišće curryja i lišće korijandera usitne i dodaju smjesi kako bi poboljšali njezin okus i terapeutske koristi.

Napitak se često konzumira u indijskim domaćinstvima kao probavni sastojak ili tijekom ljetnih mjeseci kako bi se tijelo ohladilo. Definitivno je osvježavajuće piće. Mlaćenica je poznata i kao "Chaas" ili "Chaach" na hindskom, "Majjiga" na teluškom, "Neer Mooru" na tamilskom, "Morum Vellum" na malajalamskom, "Majjige Huli na kanadskom," Chasa "na gudžaratskom," Thaak " na maratskom i 'Ghola' na bengalskom.

Mlaćenica u drevnim tekstovima:

U Ayurvedi se mlaćenica koristi i za održavanje zdravlja i kao tretman protiv bolesti. Postoje razlozi iza kojih se mlaćenica koristi za zdravlje. Lako je probavljiv, ima adstringentna svojstva i kiselkast okus. Poboljšava probavu i ublažava osjećaj natečenosti. Prirodan je tretman protiv oteklina, iritacije i probavnih poremećaja, gastrointestinalnih tegoba, bolesti slezene, anemije i nedostatka apetita.

Koje su različite vrste mlaćenice?

Kao početni materijal - mlijeko je dostupno u nekoliko sorti; mlaćenica pripremljena od prirodnog jogurta četiri je vrste s određenim djelovanjem. Mlaćenica od jogurta punog vrhnja s dodanim šećerom smiruje probavni trakt i korisne je prirode. Po svojim je svojstvima vrlo sličan prirodnom jogurtu. Nijedna krem ​​mlaćenica ne smiruje osjećaj nadutosti i dobra je za dijabetičare ili one koji žele smršavjeti. Mlaćenica s pola udjela vode poboljšava snagu i probavu. Nijedna masna mlaćenica prirodno se ne hladi i smanjuje umor. Krenimo sada na blagodati mlijeka s maslacem!

Prednosti mlaćenice

1. Sadrži sve esencijalne makrohranjive sastojke:

Mlaćenica je cjelovita hrana. Hranjiva je i sadrži sve elemente potrebne za dobru uravnoteženu prehranu. Sadrži proteine, ugljikohidrate, minimalno lipida, vitamina i esencijalnih enzima i čini cjelovit obrok bilo gdje i bilo kada. Trebao bi biti uključen u sve dijete i jesti se svakodnevno. Kako je preko 90 posto mlaćenice voda, njegova potrošnja pomaže u održavanju ravnoteže vode u tijelu. Polako se apsorbira iz crijeva jer se njegov sadržaj uglavnom kombinira s proteinima. Bolje je piti mlaćenicu nego bilo koje drugo piće s okusom ili samo običnu vodu. Fermentirana mlaćenica je kiselog okusa, ali biološki je vrlo hranjiva za ljudsko tijelo i tkiva.

2. Ima učinak hlađenja na probavni trakt:

Mlaćenica ima tendenciju da pere začinjenu hranu i smiruje sluznicu želuca kada se konzumira nakon pikantnog obroka. Aditivi đumbira, kima u prahu i drugih začina također oslobađaju želudac od svih iritacija koje su možda nastale zbog hrane. Mlaćenica je ključna u smanjenju tjelesne topline. Ženama se sviđa i prije i nakon menopauze, jer smanjuje tjelesnu toplinu i ublažava mnoge simptome od kojih te žene pate. Za one koji traže povratka od vrućina, mlaćenica je sjajan način da uravnoteži ove mučne simptome. Čak i muškarci koji imaju visoku brzinu metabolizma i tjelesnu temperaturu mogu iskoristiti prednosti mlaćenice za smanjenje tjelesne topline.

3. Pomaže pri ispiranju masne hrane:

Osjećate li se naduto nakon teškog obroka? Čaša mlaćenice može vam učiniti da se osjećate puno bolje. Đumbir, kim, korijander i drugi začini pomažu u poboljšanju probave i olakšavaju vam, a time se i osjećate manje prepunjenima. Osim toga, mlaćenica je vrlo učinkovita u ispiranju ulja i masnoće koja oblaže unutarnje stijenke cijevi za hranu i želudac. Obično ćete se nakon bogatog i teškog obroka osjećati lijeno i pospano. Međutim, čaša mlaćenice pomladit će vas. Počet ćete se osjećati spretnije odmah nakon konzumiranja.

4. Potiče probavu i liječi želučane bolesti:

U mlaćenici je prilična količina kiseline koja djeluje protiv bakterija i pomaže u čišćenju želuca i pomaže u probavi. Svi začini dodani mlaćenici čine vrlo dobra probavna sredstva. Đumbir, papar i kim čine izvrsna probavna svojstva. Kako su karminativne tvari, izbacuju plin iz želuca. Zajedno konzumirani imaju rashladni i probavni učinak na gastrointestinalni trakt. Pripravak od mlaćenice koja se pije redovito također pomaže gastrointestinalnim stanjima. Neke od probavnih tegoba koje izliječi mlaćenica uključuju:

• Nemogućnost konzumacije laktoze
• Nepravilno pražnjenje crijeva
• Rak debelog crijeva
• Sindrom iritabilnog crijeva
• Infekcije želuca

5. Učinkovito protiv dehidracije:

Izrađeno od jogurta s dodatkom soli i začina, mlaćenica je učinkovita terapija za sprečavanje dehidracije. Pun je elektrolita i jedno je od najboljih pića u borbi protiv vrućine i gubitka vode iz tijela. Ljeti je to istinsko piće za uživanje. Stoga mlaćenica koristi ljeti smanjenjem problema povezanih s ljetom, poput bodljikave vrućine i općeg nemira.

6. Osigurava kalcij bez masti:

Vrlo često ljudi vjeruju da, kako se naziva mlaćenica, mora biti puna masti i kalorija. Međutim, ima manje masti nego čak i normalno punomasno mlijeko. Mlijeko sadrži važan sastojak - kalcij. Mlijeko je također prepuno masti. Ponekad osobe koje ne podnose laktozu (one koje se moraju suzdržati od konzumiranja mlijeka) nemaju drugi izvor prirodnog kalcija. Ti ljudi mogu unositi potreban unos konzumirajući mlaćenicu. Neće izazvati nikakve štetne reakcije jer su zdrave bakterije prisutne u mlaćenici laktozu pretvorile u mliječnu kiselinu. Kalcij podržava staničnu komunikaciju i kontrakciju mišića. Pravilna prehrana igra važnu ulogu u prevenciji i liječenju koštanih poremećaja poput osteoporoze. Mlaćenica pruža kalcij i prehrambene dodatke bez dodanih kalorija.Unos potrebnog kalcija u vaš plan obroka pomaže usporiti gubitak kostiju kako odrastate. Pruža hranu za razvoj novih kostiju i sprečava osteoporozu. Kao rezultat svih ovih kvaliteta, uključivanje mlaćenice u svakodnevnu prehranu dobar je izbor za zdravstveno osviještenog potrošača.

7. Bogato vitaminima:

Mlaćenica je riznica vitamina kao što su vitamini B kompleksa i vitamin D. Zbog toga je mlaćenica dobar izbor za prevladavanje slabosti i anemije uzrokovane nedostatkom vitamina. Vitamin D prisutan u mlaćenici jača imunološki sustav, čineći ga manje podložnim infekcijama. Jedna porcija ovog napitka daje vam preko 21 posto preporučenog dnevnog unosa.

8. Riboflavin pomaže u detoksikaciji tijela:

Mlaćenica sadrži riboflavin, koji je neophodan za pretvaranje konzumirane hrane u energiju, važnu u lučenju hormona i pomoć u probavi. Tijelo koristi riboflavin za aktiviranje enzima u stanicama, a time i za proizvodnju energije. Također pomaže radu jetre i pomaže detoksikaciji tijela. Is ima antioksidacijska svojstva.

9. Smanjuje krvni tlak:

Postoje supstance u mlaćenici, za koje studije pokazuju da imaju obilje bioaktivnih bjelančevina. Oni pomažu u snižavanju kolesterola, a antibakterijske su i antivirusne prirode. Redovito pijenje mlaćenice pokazalo je da značajno snižava krvni tlak.

10. Pomaže u smanjenju kolesterola:

Prirodni lijek za snižavanje i kontrolu kolesterola u krvi je mlaćenica. Njegovi sastojci vrlo su učinkoviti u održavanju kolesterola pod kontrolom. Čak su i ajurvedski tekstovi veličali vrline konzumiranja mlaćenice za dobro zdravlje.

11. Kontrolira kiselost želuca:

Moćno piće koje se bori protiv refluksa i kiselosti želuca, mlaćenica sa svojim začinima i đumbirom, pomaže smanjiti osjećaj pečenja zbog refluksa želučane kiseline ili napada kiseline. Olakšava sluznicu želuca koja je možda postala nadražena zbog začinjene ili masne hrane.

12. Olakšava zatvor:

Mlaćenica je prirodna terapija koja se često koristi za utjehu nad balonom u želucu, sprječavajući zatvor i druge želučane smetnje. Pogrešna hrana i raspored obroka mogu pritisnuti probavni sustav, što ponekad dovodi do proljeva ili zatvora. Redovito konzumirajte mlaćenicu kako biste olakšali ovo stanje. Ako patite od zatvora, uzimanje čaše mlaćenice olakšat će vam pražnjenje crijeva. To vrijedi i za ljude koji ne unose odgovarajuću količinu vlakana.

13. Pomaže u mršavljenju:

Kako gubite kilograme, ali se i dalje ne osjećate dehidrirano i slabo? Mlaćenica nudi prehranu i enzime potrebne tijelu bez kalorija i masti koje se nalaze u mliječnim proizvodima poput mlijeka, jogurta i sira i tako dalje. Redovito ga piće osigurava vam da ostanete hidratizirani i energični. Osigurava proteine, vitamine, minerale, kalcij, kalij, magnezij i druge enzime potrebne za održavanje razine energije. To je vrlo korisno piće koje utažuje glad, a time je savršeno piće za ljude koji teže mršavljenju. Zasićenost sprječava ljude da prezalogaje i ne jedu nezdravu nezdravu hranu.

14. Ima nekoliko kulinarskih aplikacija:

Mlaćenica ima nekoliko namjena i u kuhanju. Budući da se radi o opojnoj mješavini kiselina, kalcija i raznih enzima, učinkovit je, a može se koristiti i za omekšavanje mesa. Također se može koristiti za aromu peradi i nekoliko vrsta morskih plodova. Dodaje poseban okus i okus jelima u kojima se koristi. Neizostavna je u izradi kolača i laganih sočnih keksa, a čak se može koristiti i za izradu vafla i palačinki. Kukuruzni kruh izrađen od mlaćenice ostaje vlažan i ne isušuje se kao drugi kukuruzni kruh napravljen po drugim receptima. Piletina kad je namočena u mlaćenici, a zatim je pržena, sočnija je i nježnija. Mnogi recepti podrijetlom iz istočne i mediteranske regije preporučuju mariniranje mesa koze i janjetine u mlaćenici radi poboljšanja okusa i teksture.Poznata je činjenica u lovačkim zajednicama da salamura od mlaćenice potiskuje sirovi okus divlje puretine i divljači, čineći je ukusnijom. Kalcij u ovom mliječnom proizvodu aktivira enzime mišića i vezivnog tkiva, čime razgrađuje proteine, a meso čini mekšim i manje žilavim. Fermentirajte mlaćenicu i koristite u hladnim juhama tijekom ljetne sezone. Svidjet će vam se okus koji daje i nadoknaditi hranjive sastojke koje gubite zbog znojenja. Džemovi, bobičasto voće, pa čak i povrće, poput špinata i brokule, mogu se dodati u mlaćenicu kako biste napravili svoj vlastiti poseban napitak različitih okusa.Fermentirajte mlaćenicu i koristite u hladnim juhama tijekom ljetne sezone. Svidjet će vam se okus koji daje i nadoknaditi hranjive sastojke koje gubite zbog znojenja. Džemovi, bobičasto voće, pa čak i povrće, poput špinata i brokule, mogu se dodati u mlaćenicu kako biste napravili svoj vlastiti poseban napitak različitih okusa.Fermentirajte mlaćenicu i koristite u hladnim juhama tijekom ljetne sezone. Svidjet će vam se okus koji daje i nadoknaditi hranjive sastojke koje gubite zbog znojenja. Džemovi, bobičasto voće, pa čak i povrće, poput špinata i brokule, mogu se dodati u mlaćenicu kako biste napravili svoj vlastiti poseban napitak različitih okusa.

15. Probiotici pogoduju gastrointestinalnom traktu:

Mlaćenica je bogata bakterijama koje su korisne za gastrointestinalni trakt. Takve se bakterije zovu probiotici. Zdrave bakterije prisutne su u svima u debelom crijevu i imaju simbiotsku prirodu s tijelom - jer prehrana i mjesto za boravak tih bakterija pomažu čovjekovoj dobrobiti. Bakterije mlaćenice su one mliječne kiseline jer pretvaraju laktozu u mliječnu kiselinu. Pomažu u razgradnji hrane radi lakše apsorpcije hranjivih sastojaka. Također se smatraju korisnima u cjelokupnom zdravlju probavnog sustava i smanjuju incidenciju sindroma iritabilnog crijeva. Zapamtite, IBS nema lijek, a mlaćenica bi mogla biti savršeno protuotrov za to stanje. Djeluju utječući na rast dobrih bakterija i smanjuju procvat loših bakterija u crijevima. Evo i popisa svih dobrih stvari koje ove bakterije čine:

• Sintetizirajte vitamine
• Pomažu u probavi
• Povećajte imunitet
• Izgradite hranjive sastojke
• Suzbijanje kardiovaskularnih bolesti
• Obraniti od karcinogena

16. Pomagala u izgradnji tjelesne mase:

Mlaćenica također povećava unos proteina. Svaka stanica u tijelu sastoji se od proteina. Sva tkiva ovise o proteinima kako bi popravila oštećenja i održavala se. Budući da je ovo piće obilno bogato proteinima, koji su neophodni za izgradnju mišića, mlaćenica je piće koje odabiru mnogi graditelji tijela. Pruža vitamine za dobro zdravlje tijela i hranjiv je bez dodavanja nepotrebnih kalorija. Proteini su ključ za robusne kosti, žilave mišiće i zdravu kožu. To čini mlaćenicu nezamjenjivom u bilo kojem režimu prehrane.

17. Jača skeletni okvir tijela:

Napravljeno zalijevanjem jogurta, mlaćenica sadrži svu dobrotu mlijeka i još mnogo toga. Bogat je izvor kalcija, neophodan gradivni element za kosti i koštani sustav tijela. Također pomaže zubima da postanu jaki. Možete djetetu davati mlaćenicu za jake i zdrave kosti i zube. Koštano tkivo apsorbira kalcij u ovom napitku i pomaže u održavanju gustoće kostiju. Također pruža hranu tkivima srca i drugim organima, uključujući živce i mišiće.

18. Mlaćenica se koristi za njegu i kozmetiku kože:

Još jedna prednost pijenja mlaćenice je održavanje probavnog trakta zdravim i to se odražava na koži. Bez prisutnih toksina u tijelu, koža će biti glađa i bez zita. Također vlaži kožu, dajući joj prirodni sjaj i poboljšavajući elastičnost. Kupka s mlaćenicom također je vrlo opuštajuća i umirujuća. Da biste iskoristili blagodati mlaćenice, uopće je nije potrebno piti. Pruža nekoliko blagodati koži, a budući da je bogata probiotičkom mliječnom kiselinom; to je jedna od maski za ljuštenje štetnika koje možete koristiti. Koristi se za piling kože, osvjetljavanje kože, kao i za njegu. Također može biti korisno za liječenje pjega. Tako da sada možete bez brige otići na sunce! Izvrsno je sredstvo za pranje lica ili maska ​​za sprečavanje preranog starenja. Redovita upotreba mlaćenice pomaže zatezanju kože i održavanju je bez bora i mladolikošću.Mjesta i druge mrlje kontroliraju se i vremenom smanjuju redovnom upotrebom mlaćenice zbog adstrigentnih svojstava mliječne kiseline. Mješavina meda i jaja može poboljšati blagodati upotrebe mlaćenice. Pomaže u uklanjanju preplanulog sunca i daje sjaj koži. Mlaćenica s avokadom i medom čini hranjivu masku za kosu. Nanesite ga jednom tjedno kako bi kosa bila glatka i svilenkasta.

19. Povećava imunološki nivo uklanjanjem bolesti:

Ovaj napitak bogat je bakterijama mliječne kiseline. Ova bakterija pojačava imunološki sustav i pomaže tijelu da se bori protiv štetnih patogena prisutnih u svakodnevnoj hrani. Mnoge su koristi od mlaćenice povezane s držanjem bolesti na djelu na bakterije. Budući da ima gotovo upola manju količinu kalorija od punomasnog mlijeka, a ujedno je i znatno niži udio masti, promatrači kilograma mogu ga bez oklijevanja konzumirati oni koji pate od pretilosti i dijabetesa. Također pomaže u održavanju krvnog tlaka. Posebni proteini u mlaćenici reguliraju krvni tlak, a visoka razina elemenata poput kalcija, kalija i magnezija pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Međutim, nemojte dodavati višak soli jer umanjuje dobra svojstva ovog hranjivog napitka. Kao probiotik,aktivan je protiv vaginalnih infekcija i infekcija mokraćnog sustava. Infekcije Candidom čest su problem žena dijabetičara, a redovito konzumiranje mlaćenice pokazuje smanjenje takvih učestalosti.

20. Prirodna terapija protiv čira:

Nekoliko studija slučaja dokumentirano je kako bi dokazalo da je pijenje mlaćenice prirodna terapija protiv čira. Budući da mlaćenica pomaže neutralizirati kiseline u želucu prekrivajući sluznicu želuca, sprječava žgaravicu i sprječava kretanje kiselina u jednjak. Ovo je piće izvrsno za ljude koji pate od GERB-a. Sveukupno, zbog učinka hlađenja spriječeno je i izbijanje čira.

21. Aktivno protiv drozda:

Konzumacija dvije ili tri čaše mlaćenice na dan dobra je terapija za drozd. Dobre zdrave bakterije u mlaćenici ne podržavaju rast kvasca. Držite mlaćenicu u ustima nekoliko sekundi prije nego što je progutate, ili je upotrijebite kao sredstvo za ispiranje usta i ispljunite. Pomoći će izliječiti čir na ustima i rane.

22. Korisno protiv opeklina:

23. Može se koristiti za liječenje hemoroida:

Evo jedne od najučinkovitijih zdravstvenih blagodati mlaćenice. Ako patite od hemoroida i probali ste nekoliko lijekova bez odgovarajućih rezultata, pokušajte dodati šalicu mlaćenice u mješavinu riže i banane. Konzumirajte ga dva puta dnevno kako biste predahnuli od hemoroida.

24. Borite se protiv prehlade mlaćenicom:

Mlaćenica je dobro poznata kao protuotrov za borbu protiv prehlade i curenja iz nosa. Pomiješajte malo zgnječenog češnjaka i đumbira s mlaćenicom i uzmite nekoliko puta dnevno.

25. Korisno za prehrambenu industriju:

Suha tvar u mlaćenici - mlaćenica u prahu - ima nekoliko primjena u prehrambenoj industriji. Koristi se u šlagu, jer je dobar emulgator. Također se dodaje pićima na bazi mlijeka kako bi se poboljšao njihov hranjivi sadržaj, a da ne uzrokuje porast kalorija. To vas može iznenaditi, ali svoj Brassware možete zasjati pomoću tkanine umočene u mlaćenicu. Pripremite malo koncentriraniju smjesu običnog jogurta i vode i upotrijebite ga kao rješenje za poliranje vašeg mesinganog posuđa. Mliječna kiselina jede mrlju ostavljajući vaše mesingane predmete sjajnim i besprijekornim.

Zaključak:

Mlaćenica je zdrava, osvježavajuća rashladna tekućina koja smanjuje tjelesnu toplinu, posebno kada temperatura raste i sunce neumoljivo tuče. Osjećat ćete se hladno i u najtoplijem ljetnom danu. Mliječna kiselina, glavni sastojak ovog pića, razvija imunološki sustav ljudskog tijela i održava ga sposobnim protiv bolesti i bakterijskih infekcija. Mlaćenica je također važna namirnica u dijetama za mršavljenje, jer sadrži sve neophodne hranjive sastojke i vitamine bez kalorija. Pomaže probavi i pomaže u održavanju ravnoteže vode i dobrog, zdravog gastrointestinalnog trakta.

Znate li još neke prednosti mlaćenice? Podijelite s nama u odjeljku za komentare u nastavku!