10 najboljih recepata za zdrave proteinske palačinke kojima ćete oduševiti dan

Doručak s palačinkama tako je sjajan početak dana. Ali ako ste svjesni zdravlja ili pazite na težinu, sastojci koji se koriste u palačinkama (maslac, brašno, vrhnje itd.) Mogu vas odvratiti od gozbe. Ne više! Sve što trebate je malo podesiti sastojke kako biste napravili zdrave, "bjelančevinaste" palačinke s niskim udjelom kalcija i hranjivim sastojcima. Za vas sam sastavio 10 najboljih, ukusnih i brzih proteinskih palačinki. Idemo kuhati!

10 ukusnih i zdravih proteinskih palačinki

1. Palačinka od jabuka

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 min; Vrijeme kuhanja: 15 min; Ukupno vrijeme: 30 min; Poslužuje: 4

Sastojci

• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 jabuka, kuhana i zgnječena
• 1 veliko jaje
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličica sode bikarbone
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Prstohvat soli
• 1 ½ šalice mlijeka / sojinog mlijeka
• 1 žličica ulja avokada
• 2 žlice organskog meda
• 1 žličica vanilije
• Sjeckana jabuka za preljev
• Mljeveni cimet za posipanje odozgo

Kako napraviti

1. Pomiješajte cjelovito pšenično brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić u prahu u velikoj zdjeli.
2. Otvorite jaje, dodajte mlijeko, med, vaniliju, pasiranu jabuku i mlijeko.
3. Preklopite mokre sastojke u suhe sastojke.
4. Zagrijte tavu i dodajte ulje avokada.
5. Napravite 2-3 palačinke odjednom dodavanjem tijesta na tavu za svaku palačinku.
6. Kad se na rubovima počnu pojavljivati ​​mjehurići, preokrenite palačinke.
7. Kuhajte još 2 minute, a zatim ih premjestite na tanjur.
8. Prelijte nasjeckanim jabukama i cimetom.

2. Palačinka od zobenih pahuljica i bobica

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 15 min; Vrijeme kuhanja: 15 min; Ukupno vrijeme: 30 min; Poslužuje: 3

Sastojci

• ½ šalica valjanog zobi
• ¼ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 veliko jaje
• ½ šalica mlijeka / sojino mlijeko
• ½ žličica muškatnog oraščića u prahu
• ½ žličica esencije vanilije
• ½ žličica sode bikarbone
• 2 žlice organskog meda
• Pregršt bobičastog voća po vašem izboru
• Nekoliko kriški banane
• 1 žličica ulja avokada

Kako napraviti

1. Pomiješajte smotanu zob, cjelovito pšenično brašno, muškatni oraščić u prahu i sodu bikarbonu u velikoj zdjeli.
2. Dodajte jaje, mlijeko, med i esenciju vanilije.
3. Dobro izmiješajte.
4. Zagrijte tavu koja se ne lijepi.
5. Dodajte ulje avokada i započnite kuhati po tri palačinke dodavanjem gomile tijesta za svaku palačinku.
6. Preokrenite palačinke nakon 2 minute.
7. Kuhajte drugu stranu 2 minute, a zatim je prebacite na tanjur.
8. Dodajte kriške banane i bobičasto voće, i uživajte u doručku!

3. Veganska palačinka od banane s nara

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 15 min; Vrijeme kuhanja: 15 min; Ukupno vrijeme: 30 min; Poslužuje: 4

Sastojci

• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 zrela banana, pasirana
• 1 žličica esencije vanilije
• ½ žličica muškatnog oraščića u prahu
• Prstohvat crnog papra
• ¼ šalice sojinog mlijeka
• ½ žličica sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo
• Nar
• Listovi metvice za ukras
• Ricinusov šećer za lagano prašenje

Kako napraviti

1. Pomiješajte cjelovitu pšenicu, muškatni oraščić, sodu bikarbonu, crni papar i prašak za pecivo u velikoj zdjeli.
2. Dodajte mu pasiranu bananu, esenciju vanilije i sojino mlijeko. Kombinirajte sve.
3. Zagrijte tavu koja se ne lijepi.
4. Dodajte malo ili dvije za svaku palačinku.
5. Preokrenite nakon 2-3 minute na laganom plamenu.
6. Kuhajte drugu stranu 2 minute.
7. Poslužite vruće s listićima nara i metvice.
8. Lagano poprašite ricinusovim šećerom.

4. Čokoladna zobena palačinka s rikotom i orasima

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 15 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 35 min; Poslužuje: 4

Sastojci

• ½ šalica instant zobi
• 2 žlice meda
• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 veliko jaje
• ½ šalica mlijeka / sojino mlijeko
• ½ žličica esencije vanilije
• 2 žlice kakaa u prahu
• ½ žličica sode bikarbone
• ½ žličica praška za pecivo
• 1 šalica sira ricotta
• Šaka suhog voća

Kako napraviti

1. Pomiješajte zob, integralno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao u prahu.
2. Dodajte jaje, mlijeko, med i esenciju vanilije. Dobro kombinirajte.
3. Zagrijte tavu koja se ne lijepi.
4. Dodajte kutlaču za tijesto i pomičite tavu kružnim pokretima da je proširite.
5. Pustite da se kuha 2 minute prije nego što ga prevrnete.
6. Kuhajte još 2 minute, a zatim ga prebacite na tanjur.
7. Prelijte je s dvije žlice sira ricotta i suhim voćem.

5. Matcha palačinka s jagodama

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 30 min; Poslužuje: 3

Sastojci

• 1 veliko jaje
• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• ½ šalica mlijeka / sojino mlijeko
• 2 žlice matcha praha
• 3 žlice organskog meda
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 žličice esencije vanilije
• Prstohvat soli
• ½ šalice ulja avokada
• Jagode, prepolovljene

Kako napraviti

1. Pomiješajte ulje avokada, jaje, esenciju vanilije i organski med u velikoj zdjeli.
2. Dodajte mu cjelovito pšenično brašno, matcha prah, prašak za pecivo i sol.
3. Dobro izmiješajte.
4. Zagrijte tavu koja se ne lijepi i dodajte malo tijesta.
5. Preokrenite je kad se mjehurići počnu pojavljivati ​​na rubovima palačinke.
6. Kuhajte drugu stranu 2 minute.
7. Slažite palačinke i poslužite s prepolovljenim jagodama.

6. Palačinka od heljde sa salatom od repe

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 15 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 35 min; Poslužuje: 4

Sastojci

• 1 šalica heljdinog brašna
• ½ šalica mlaćenice
• 1 veliko jaje
• 1 žličica ulja avokada
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličica ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli
• 2 žlice smeđeg šećera
• ¼ žličica sode bikarbone
• ½ cikla, nasjeckana
• 2 žlice jogurta

Kako napraviti

1. Pomiješajte heljdino brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i smeđi šećer u velikoj posudi.
2. Dodajte mlaćenicu, jaje i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.
3. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
4. Zagrijte tavu koja se ne lijepi i dodajte ulje avokada.
5. Dodajte malo tijesta i pustite da se kuha 2 minute.
6. Preokrenite ga i kuhajte još 2 minute.
7. U međuvremenu pomiješajte nasjeckanu ciklu i jogurt.
8. Prebacite palačinku u posudu i na vrh dodajte žlicu salate od cikle.

7. Veganske smokve i palačinka od banane

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 15 min; Vrijeme kuhanja: 15 min; Ukupno vrijeme: 35 min; Poslužuje: 4

Sastojci

• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• ½ banana, pasirana
• 3 zrele smokve, pasirane
• 1 žličica esencije vanilije
• ¼ šalica mlaćenice
• Prstohvat soli

Kako napraviti

1. Pomiješajte u zdjeli cjelovitu pšenicu, pasiranu bananu, pasirane smokve, esenciju vanilije, sol i mlaćenicu.
2. Zagrijte tavu koja se ne lijepi i dodajte gomilu tijesta za svaku palačinku.
3. Pustite da se kuha 2-3 minute sa svake strane.
4. Poslužite vruće s nekoliko prepolovljenih smokava.

8. Palačinka od cjelovite pšenične borovnice

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 min; Vrijeme kuhanja: 15 min; Ukupno vrijeme: 2 minute; Poslužuje: 4

Sastojci

• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 4 žlice organskog meda
• 1 šalica borovnica
• 1 žličica esencije vanilije
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 veliko jaje
• ¼ šalica jogurta
• Sprej za kuhanje

Kako napraviti

1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Zagrijte tavu koja se ne lijepi i poprskajte sprejom za kuhanje.
3. Dodajte po malo tijesta za svaku palačinku.
4. Kuhajte po 2 minute sa svake strane.
5. Poslužite ga uz borovnice. Ako želite, nakapajte još malo meda.

9. Palačinka od svježeg sira s jagodama

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 15 min; Vrijeme kuhanja: 10 min; Ukupno vrijeme: 25 min; Poslužuje: 4

Sastojci

• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• ½ šalica svježeg sira, pire
• 3 jaja
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žličica esencije vanilije
• 2 žlice ulja avokada
• Šaka jagoda
• Sprej za kuhanje

Kako napraviti

1. Pomiješajte jaja, esenciju vanilije i svježi sir u velikoj posudi.
2. Dodajte cjelovito pšenično brašno i smeđi šećer i
3. dobro kombinirati.
4. Zagrijte tavu koja se ne lijepi i dodajte malo tijesta za svaku palačinku.
5. Kuhajte po 2 minute sa svake strane.
6. Poslužite ga s jagodama.

10. Chia palačinka s malinama

Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 30 min; Poslužuje: 3

Sastojci

• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 3 žlice chia sjemenki
• 1 veliko jaje, lagano istučeno
• ¼ šalica mlijeka
• 2 žlice organskog meda
• Prstohvat muškatnog oraščića u prahu
• 1 žličica esencije vanilije
• 1 žličica sode bikarbone
• Šaka malina
• 3 žlice grčkog jogurta

Kako napraviti

1. Pomiješajte sve sastojke, osim malina i grčkog jogurta, u velikoj zdjeli.
2. Zagrijte tavu koja se ne lijepi i kuhajte palačinke po 2 minute sa svake strane.
3. Na svaku porciju dodajte žlicu jogurta.
4. Prije posluživanja prelijte je malinama.

Pa, vidite, vaše redovite palačinke mogu se čarobno pretvoriti u zdrave, hranjive i bjelančevinama bogate dodavanjem sastojaka bogatih proteinima. Nastavite i napravite ih i javite mi koji vam se najviše sviđa. Živjeli!