10 Pametne zamjene pržene hrane kako biste bili zdraviji

Zašto sve ukusno mora biti nezdravo? Uzmimo na primjer slučaj pržene hrane. Od samog spominjanja pržene hrane usta nam zasuze. Svi volimo žderati prženu hranu, nesvjesni činjenice da svoje tijelo opterećujemo nepotrebnim kalorijama, zasićenim mastima i transmastima. Dubinsko prženje jedan je od najzdravijih načina kuhanja. Čak i zdravim sastojcima oduzimaju hranjive sastojke kad se duboko prže u ulju, maslacu ili ghee-u. No, ne može se pobiti činjenica da je pržena hrana ugodna našim okusnim pupoljcima, štetna koliko može biti za naše zdravlje. S druge strane, za zdravu i hranjivu hranu često se vjeruje da je dosadna. No, s nekoliko trikova i zaokreta, čak i zdravu hranu možete učiniti dovoljno zanimljivom i ukusnom da zamijeni prženu hranu. Zvuči nevjerojatno? Zatim, morate čitati dalje!

10 najboljih pametnih zamjena pržene hrane:

Slijede neke pametne zamjene za prženu hranu sa zanemarivim zdravstvenim implikacijama. Iskoristite najbolje iz oba svijeta s ovim idejama - ukus i prehrana!

1. Pomfrit:

Slika: Getty

Kad govorimo o prženoj hrani, prvo što nam padne na pamet je pomfrit. Ovo je jedna od najčešće konzumiranih prženih namirnica u svijetu, a prepuna je kalorija. Srednja količina pomfrita iz Mc. Donald's sadrži 390 kalorija i 19 grama masti. Sad biste na kraju mogli pitati kako pomfrit može biti zdrav. Pa, čak i pomfrit možete peći učiniti zdravijim. Sve što trebate je baciti trakice francuskog prženja u ulje repice, sol češnjaka, svježe mljeveni papar i vrlo malo košer soli. Stavite ih na tepsiju obloženu papirnatim ručnicima i pecite ih 35 minuta ili dok ih ne porumene nakon svakih 10 minuta. Dobijate pomfrit koji je razmjerno niži u kalorijama, a ima isti okus.

2. Krafne:

Slika: Getty

Topla pržena krafna svi uživaju. Međutim, oni su također krcati kalorijama i mastima. Jedna glazirana krafna sadrži oko 250 kalorija i 13 grama masti, dok one s vrhnjem sadrže 400 kalorija i 17 grama masti. Umjesto toga, idite na lagano pečene kuglice od cimet krafni. Možete započeti s pripremom kreme s 1/3 šalice margarina i šalice šećera. Dodajte 1 ½ šalice brašna, 1 ½ šalice praška za pecivo, ½ šalice obranog mlijeka, ½ žličice soli i ¼ žličice muškatnog oraščića. Smjesu stavite u mini kalupe za muffine i pecite na 375 stupnjeva 15 minuta. Kuglice krafni poprskajte rastopljenim maslacem i premažite ih mješavinom ½ šalice šećera i 2 žlice cimeta. Dobivate iste krafne sa samo 50 kalorija i 3 grama masti po kuglici.

3. Kriške jabuke:

Slika: Getty

To bi moglo iznenaditi, ali kriške jabuka mogu biti zdrava zamjena za prženu hranu. Te krekere možete zamijeniti oštrim kriškama jabuke uz slani oštri čedar. Jedan kreker od pšenice sadrži oko 40 mg natrija, što je, naravno, prilično nezdravo. Kriške jabuka, osim što povećavaju potrošnju voća, imaju malo kalorija i sadrže zanemarivu količinu natrija.

4. Čips od krumpira:

Slika: Getty

Čips od krumpira popularan je međuobrok u kojem se može uživati ​​u bilo koje doba dana. No, znate li da ovaj slani međuobrok može povećati unos kalorija u velikim količinama? Samo jedan čips od krumpira sadrži 10 kalorija, što znači da cijeli paket istovremeno može napuniti vaše tijelo s 300 kalorija. S druge strane, krumpir srednje veličine sadrži samo 110 kalorija. Tako da možete vidjeti razliku. Ako vam je teško odreći se tih ukusnih čipsa od krumpira, definitivno ih možete učiniti zdravijima pečenjem umjesto prženja. Oštricom za rezanje kuhače za rezanje hrane možete krumpir izrezati na kriške jednolike debljine. Utrljajte otprilike ½ žličice maslinovog ulja i češnja češnjaka na lim za pečenje. Položite kriške krumpira posute solju i paprom i pecite na 350 stupnjeva oko 10 minuta. Rotirajući posudu, pecite još 10 minuta.Nastavite okretati čips dok ih pečete. Ohladite ih na papirnatim ručnicima i spremite u hermetički zatvorenu posudu. To su zdravije od masnih prženih inačica i na isti način zadovoljavaju vaše rezbarije.

5. Rotkvice:

Slika: Getty

Ovo povrće mnogima ne prija, ali vjerujte mi, može biti izvrsna zamjena za nezdravi prženi čips od kukuruza koji sadrži puno ugljikohidrata. Umjesto kukuruznog čipsa i kiselog vrhnja kao grickalice, možete pokušati zagrijati kriške svježe rotkvice i malo jalapenosa. Umočite ih u kremasti nemasni grčki jogurt i uživajte u zdravom grickalicama.

6. Pečena piletina:

Slika: Getty

Hrskava pržena piletina je vrući favorit i obično se na kraju pojede više nego što bi se trebalo. No, znate li da samo jedna pržena pileća prsa sadrži 320 kalorija, 14 grama masti i ogromnih 1130 miligrama natrija? Pečena piletina zdravija je alternativa ako želite pripaziti na svoju težinu i zdravlje. Možete ga jednostavno pripremiti kod kuće. Samo otopite oko 1/3 šalice maslaca u posudi za pečenje. U drugo jelo pomiješajte ½ šalice brašna, ¼ žličice papra i žličicu soli i paprike. Ovom smjesom premažite oprane dijelove piletine, držite ih kožom okrenute prema dolje na posudi za pečenje premazanoj maslacem. Pecite na 45 stupnjeva oko pola sata, okrećući ih svakih 15 minuta. Rezultat - dobijete piletinu istog okusa koja sadrži samo 142 kalorije i 3 grama masti.

7. Pita čips:

Slika: Getty

Pita čips zdrava je alternativa tortilja čipsu koji ima puno kalorija. Samo 10 čipsa od tortilje sadrži 150 kalorija i 7 grama masti. Pita čips, s druge strane, sadrži samo 8 kalorija po komadu. Prilično ih je jednostavno pripremiti. Dovoljno je namazati malo maslinovog ulja na grube strane pita kruha od cjelovite pšenice. Podijelite ih na male trokutiće i pospite ih solju, parmezanom i crnim paprom. Pecite ih na 350 stupnjeva oko 10 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Možete koristiti različite začine poput češnjaka u prahu, čilija u prahu ili talijanskih začina. Ovi su čipsi ukusni i topli i hladni i mogu se uživati ​​uz bilo koje jelo.

8. Pečeni prstenovi od luka:

Slika: Getty

Prhki kolutići luka čine ukusan prilog s pljeskavicama i sendvičima. Recept je jednostavan. Luk narežite na ploške debljine pola cm. Namočite ih u mlaćenici 3 sata, a zatim sa ½ šalice brašna i ½ žličice soli i crnog papra stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem i dobro promućkajte. Umutite bjelanjak s 2 žlice mlijeka i prstohvatom kajena. Umočite prstenove u ovu smjesu i premažite ih panko mrvicama. Stavite ih na lim za pečenje i pecite oko 12 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.

9. Punjene pohane gljive:

Slika: Getty

Pet sirovih gljiva sadrži samo 20 kalorija i nema masnoće, ali prženje ih opterećuje s 200 kalorija i 13 grama masti. Da biste dobili isti okus, ali trošite manje kalorija, umjesto toga možete probati punjene gljive. Pomiješajte ½ šalice naribanog parmezana i mrvica, 2 nasjeckana češnja češnjaka, 2 žlice maslinovog i peršinovog ulja i prstohvat crnog papra. Uklonite stabljike s oko 30 bijelih gljiva i ovom smjesom napunite kape gljiva i premažite ih malo maslinovog ulja. Nakapajte žlicu maslinovog ulja na lim, stavite na njega ove punjene gljive i pecite na 350 stupnjeva 25 minuta.

10. Čips od banane:

Slika: Getty

Ovi slatki i prhki čips od banane još su jedna pržena hrana koja je prepuna kalorija i masti. Samo pola šalice porcije sadrži 170 kalorija i 10 grama masti, od čega 8 grama zasićenih masti. Zdravija je alternativa zamijeniti one pržene čipse od banane domaćim pečenim čipsom koji sadrži samo 105 kalorija i manje od 1 grama masti u oko 30 čipsa. Baš kao i čips od krumpira, možete ga peći na 200 stupnjeva 1 do 3 sata i posipati ih košer soli i prstohvatom šećera.

Dakle, sada možete prevariti nepce nečime zdravom hranom koja je jednako dobrog, ako ne i boljeg okusa od svih onih prženih dobrota! Isprobajte ova jela za usne i ostanite zdravi!

Volite li prženu hranu? Koje je vaše omiljeno jelo? Jeste li ikad probali zdraviju alternativu? Razgovarajmo, u odjeljku za komentare ispod.