10 ukusnih recepata za gudžaratski doručak koje morate probati

Je li vam ikad bilo preskočiti doručak samo zato što je bio previše dosadan i uobičajen? Energizira li vas monotonija hrane koju jedete? Onda je krajnje vrijeme da promijenite nekoliko stvari! A prva od njih je isprobavanje gudžaratskih kuhinja!

Jela iz Gudžarata tako su nevjerojatno ukusna i toliko su raznolika u svom ukusu da ih ne možete očarati.

I pogodi što? Recepti koje ćete sada čitati toliko su jednostavni da jela možete pripremiti s najmanje truda.

Pa što čekaš? Samo naprijed i uzmite gudžaratsku hranu!

Evo nekoliko zdravih recepata za doručak u Gudžaratiju koje možete isprobati:

1. Čarobni Khaman:

putem: izvora

Khaman je gotovo sinonim za Gujarat. Iako se čini da je recept složen, prilično je jednostavan za pripremu.

• Pasta od češnjaka od đumbira
• Zeleni čili
• Bengalski gram
• Hing (Asafetida)
• Šećer
• Limuni
• Ulje
• Sjeme gorušice

1. Pomiješajte šećer, limunov sok i sol.
2. Zagrijte vodu i namočite dal u nju.
3. Mljeti mokar dal i zeleni čili kako bi se stvorila fina pasta.
4. U tavu rasporedite malo ulja i u nju rasporedite smjesu.
5. Tavu držite u pećnici (15 minuta) i štednjaku bez zvižduka (40 minuta).
6. Ohlađenu smjesu narežite na jednake komade.
7. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte joj sjeme gorušice, pastu od češnjaka i đumbir.
8. U tavu dodajte izrezane komade komadića Khaman i poslužite vruće.

2. Atta Ka Sheera:

putem: izvora

Ovo je jednostavan za kuhanje gudžaratski recept za ljude u bijegu.

• Šećer
• Ghee
• Pšenično brašno
• Kardamom

1. Zagrijte ulje u tavi.
2. Dodajte mu brašno.
3. Kuhajte dok brašno ne postane svijetlo smeđe.
4. Dodajte šećer u prahu i kardamom. Dobro pobijedite i vaš je doručak spreman za posluživanje!

3. Methi Muthias:

putem: izvora

Ovaj nevjerojatan recept za gudžaratski doručak blagdan je za ljude koji su svjesni zdravlja.

• Methi
• Pšenično brašno
• Grama brašna
• Đumbir
• Chillies
• Kurkuma
• Šećer
• Limun
• Sol
• Ulje

1. Nasjeckajte methi i zeleni čili.
2. Pirjajte sve sastojke za pripremu tijesta.
3. Izrežite tijesto na male i okrugle komade.
4. Izvadite pleh i nauljite njegovu površinu.
5. U nju stavite okrugle komade tijesta.
6. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
7. Stavite tepsiju u pećnicu i kuhajte 10 minuta i vaše jelo je gotovo.

4. Basundi:

putem: izvora

I ovaj popularni gudžaratski recept je slatko jelo. To je glavno jelo i desert smotan u jedno!

• Puno vrhnje mlijeka
• Šećer
• Kardamom
• Šafran
• Indijski oraščići
• Bademi

1. Mlijeko kuhajte 70 minuta na slaboj vatri.
2. Dodajte mu šećer i kardamom. Miješajte dok smjesa ne postane gusta.
3. Prelijte šafranom, nasjeckanim indijskim oraščićima i bademima.

5. Bhakri:

putem: izvora

Ovo prhko jelo jedan je od rijetkih recepata za gudžarati koji ne zahtijeva šećer. Ali ukusnog je okusa!

Sastojci:

• Pšenično brašno
• Ghee
• Jeera
• Ajwain
• Sol

1. Pomiješajte sve sastojke za pripremu tijesta.
2. Tijesto razvaljajte u male rolice nalik rotiju.
3. Kuhajte kiflice na ulju dok ne postanu hrskave s obje strane.
4. Poslužite vruće!

6. Thepla:

putem: izvora

Ovo je recept za doručak gudžarati bogat proteinima. Ako tražite recept za zdravi doručak za svoju djecu, ovo je ono što biste trebali probati!

• Tikva od boce
• Pšenično brašno
• Skuta
• Kurkuma
• Ulje
• Sol
• Chillies

1. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke za pripremu tijesta.
2. Uzmite male dijelove tijesta da napravite chapati poput kiflica.
3. Skuhajte kiflice koristeći ulje s obje strane.

7. Ganthia Nu Shaak:

putem: izvora

Ovaj recept otkriva jedinstvene i tajanstvene okuse Gujarata.

• Ganthia
• Ulje
• Skuta
• Kurkuma
• Sol
• Jeera
• Chilli u prahu

1. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte joj jeera.
2. U tavu dodajte vodu, kurkumu u prahu, čili u prahu i skute.
3. Posolite nakon kuhanja 8 minuta.
4. Smjesi dodajte ganthiju i kuhajte još 2 minute.
5. Poslužite jelo vruće.

8. Golpapdi:

putem: izvora

Golpapdi je savršen za doručak, večernje grickalice, pa čak i večeru.

• Pšenično brašno
• Ghee
• Sjemenke maka
• Jaggery
• Kardamom
• Bademi
• Kokos

1. Kuhajte pšenično brašno s gheeom dok ne postane zlatno smeđe.
2. Smjesi dodajte jaggery, kardamom i kokos u prahu.
3. Spustite mak na podmazan tanjur. Kad se smjesa iz koraka 2 ohladi i postane mlaka, dodajte je na podmazan tanjur.
4. Izrežite na četvrtaste komade. Ukrasite nasjeckanim bademima.

9. Handva:

putem: izvora

Handva je popularno gudžaratsko jelo koje se može napraviti za manje od 20 minuta. Savršeno je jelo za dane kada se utrkujete s vremenom!

• Ledena mješavina
• Ulje
• Sjeckana danija
• Jeera
• Sol
• Sjeme gorušice
• Skuta

1. Pomiješajte dokono tijesto, skutu, nasjeckanu daniju i sol. Pobijedi dobro.
2. Dodajte ulje u tavu. A zatim dodajte sjemenke gorušice i jeera.
3. Ostavite ih da pucketaju 30 sekundi u pećnici.
4. Podmažite posudu uljem i dodajte joj tijesto. Na vrh smjese dodajte ispucane sjemenke.
5. Kuhajte 5 minuta.
6. Izrežite na jednake komade i poslužite vruće.

7. Khakhra:

putem: izvora

Ovom hranjivom gudžaratskom receptu za doručak treba oko 30 minuta. Hajde, možeš naći vremena za ovaj recept!

• Pšenično brašno
• Sol
• Ulje

1. Pomiješajte pšenično brašno s uljem i solju za pripremu tijesta.
2. Uzmite male porcije i razvaljajte ih u kolutiće slične chapati.
3. Ulje koristite za kuhanje Khakhre s obje strane.

Ovo su neki od izvrsnih recepata za doručak iz zemlje Mahatme. Svako jelo sadrži zdrav udarac, a i izvrsnog je okusa!

Nemojte se samo zadovoljiti s nekoliko kriški kruha za doručak! Dajte svojim pupoljcima i zdravlju okus Gujarata! Samo naprijed, razmazite svoja osjetila!

Koji je vaš omiljeni recept za gudžaratski doručak? Što generalno doručkujete? Podijelite svoje recepte za doručak s nama, u odjeljku za komentare ispod!