Sadržaj:
- Nevjerojatne blagodati borovnica
- Prednosti za kožu
- Prednosti za kosu
- Zdravstvene dobrobiti
- Prednosti za kožu
- 1. Pomaže u borbi protiv znakova starenja
- Zašto to radi
- Kako koristiti
- Što trebaš
- Što morate učiniti
- 2. Sprječava i liječi akne
- Zašto to radi
- Kako koristiti
- Što trebaš
- Što morate učiniti
- 3. Pruža vlakna
- Zašto to radi
- Prednosti borovnica za kosu
- 4. Olakšava rast kose
- Zašto to radi
- Kako koristiti
- Što trebaš
- Što morate učiniti
- 5. Sprječava preuranjeno sivilo
- Zašto to radi
- Blagodati borovnica za zdravlje
- 6. Pomaže kod mršavljenja
- Zašto to radi
- Kako koristiti
- Što trebaš
- Što morate učiniti
- 7. Borbe protiv kolesterola
- Zašto to radi
- 8. Poboljšava binokularni vid
- Zašto to radi
- 9. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
- Zašto to radi
- 10. Smanjuje rizik od raka
- Zašto to radi
- Odabir i pohrana
- Prehrambene činjenice borovnica
- Savjeti za upotrebu
Znate da su borovnice ukusne i da su dobre za vas. No, dok hvatate šaku bobičastog voća da biste ih zagrizli, zastajete li i razmišljate o potencijalnim blagodatima borovnica?
Zapravo, istraživači nisu ostavili kamen na kamenu kada je riječ o procjeni blagodati super bobica hranjivih sastojaka. Od odgađanja znakova starenja do pomaganja u mršavljenju, studije pokazuju da ti "mali plavi dinamovi" drže ključ za bolju kožu, kosu i zdravlje.
Foto: Photo: Shutterstock
Oprez
Borovnice uglavnom ne uzrokuju nikakve nuspojave. Međutim, osobe s osnovnim zdravstvenim stanjima trebaju se obratiti svom liječniku prije dodavanja borovnica u prehranu.
Borovnice također smanjuju razinu šećera u krvi kod dijabetičara, pa bi konzumacija bobičastog voća trebala ići paralelno s praćenjem znakova hipoglikemije.
Savjetuje se da žene koje su trudne ili doje trebaju borovnice jesti umjereno, jer rizici koji nastaju kod konzumacije većih količina još nisu poznati (1).
Nevjerojatne blagodati borovnica
Prednosti za kožu
- Pomaže u borbi protiv znakova starenja
- Sprječava i liječi akne
- Pruža vlakna
Prednosti za kosu
- Olakšava rast kose
- Sprječava preuranjeno sivilo
Zdravstvene dobrobiti
- Pomaže kod mršavljenja
- Borbe protiv kolesterola
- Poboljšava binokularni vid
- Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
- Smanjuje rizik od raka
Prednosti za kožu
Ključ zdravije kože leži u općenito dobrom zdravlju. Dokazano je da konzumacija borovnica pomaže kod nekoliko stanja kože, a topikalna primjena reklamirana je kao lijek za oštećenu kožu sklonu aknama.
1. Pomaže u borbi protiv znakova starenja
Prisutnost slobodnih radikala u koži može uzrokovati ozbiljna oštećenja kože. Može uzrokovati rane znakove starenja, poput bora, suhoće kože i staračkih pjega. Pojava proširenih vena i paukovih vena drugi su znakovi povezani sa starenjem. Proširene krvne žile i paukove žile proširene su krvne žile koje su dovoljno blizu kože da budu vidljive. Koža može izgledati mrljasto zbog oslabljenih zidova posuda.
Zašto to radi
Unošenje borovnica pomaže u preokretanju znakova starenja. Superhrana, borovnice su bogate antioksidansima. Antioksidanti su molekule koje inhibiraju oksidaciju drugih molekula. Oksidacija je gubitak elektrona u molekuli, što rezultira proizvodnjom slobodnih radikala. Oni mogu potpuno oštetiti ili čak uništiti stanice. Antioksidanti reagiraju sa slobodnim radikalima i sprječavaju ih da uzrokuju štetu. Šalica divljih borovnica sadrži do 13.427 antioksidansa, uključujući vitamin A i C, kao i flavonoide (2).
Fitokemikalije i antioksidanti koji se nalaze u plodu pomažu u neutraliziranju slobodnih radikala, što sprečava daljnja oštećenja. Također su korisne za jačanje krvnih žila i zacjeljivanje slomljenih kapilara (3).
Kako koristiti
Borovnice se mogu koristiti kao zamjena za proizvode za njegu kože na kemijskoj bazi. Maska za toniranje pomoću borovnica, koja se koristi jednom tjedno, može značajno smanjiti oštećenje kože.
Foto: Photo: Shutterstock
Što trebaš
-
- Parne borovnice, zdrobljene
- 3 žlice jogurta
Što morate učiniti
- Kombinirajte zdrobljene borovnice s jogurtom miješalicom.
- Nanesite masku i držite 20 do 30 minuta.
- Isperite toplom vodom i osušite.
Kako koža stari, suhoća, bore i gubitak elastičnosti su neizbježni. Ali borovnice mogu pomoći u preinačenju nastale štete. Jogurt u paketu vlaži, a mliječna kiselina koja se nalazi u njemu ljušti mrtve stanice kože.
Povratak na vrh
2. Sprječava i liječi akne
Onima s kožom sklonom aknama borovnice mogu pomoći u postizanju kože bez mrlja.
Foto: IStock
Zašto to radi
Borovnice imaju visoku koncentraciju salicilata, što je sol salicilne kiseline. Salicilna kiselina se široko koristi u lokalnim proizvodima za liječenje akni. Sposobnost uklanjanja mrtve kože, otvaranja začepljenih pora i djelovanja protiv bakterija čini je vrlo učinkovitim liječenjem akni (4).
Kako koristiti
Pakiranje borovnica može se koristiti za borbu protiv akni.
Što trebaš
- Pire od borovnica
- Nekoliko kapi limunovog soka
- Žličica meda
Što morate učiniti
- Pomiješajte pasirane borovnice s limunovim sokom i medom.
- Nanesite ga na lice - možete ga nanijeti na cijelo lice ili samo na zahvaćena područja.
- Držite pakiranje oko 20 minuta.
- Isperite ga mlakom vodom.
Primjena ovog pakiranja, jednom tjedno, može smanjiti pojavu akni i ukloniti mrlje. Također pomaže u kontroli viška masnoće na koži.
Oprez
Borovnica pomaže u razjašnjavanju kože, kao i limun. Ovaj paket za lice može uzrokovati suhoću, zbog čega je upotreba hidratantne kreme obavezna nakon nanošenja.
Osjetljivost na salicilat povezana je s unosom borovnica. Oni koji su osjetljivi na salicilat, unoseći borovnice mogu izazvati nuspojave poput glavobolje ili gastrointestinalnih problema.
Povratak na vrh
3. Pruža vlakna
Opće je poznato da su vlakna sastavni dio dobro uravnotežene prehrane. Borovnice bogate vlaknima ne samo da održavaju vaš probavni sustav zdravim, već vam pomažu i da dobijete zdraviju kožu.
Zašto to radi
Vlakna pomažu u izbacivanju kvasca i gljivica iz vašeg tijela u obliku izlučevina (5). To sprječava njihovo izlučivanje kroz kožu, što može rezultirati osipom i aknama.
Prednosti borovnica za kosu
Kao bogat izvor vitamina B i proantocijanidina, borovnice su izuzetno korisne za kosu.
Povratak na vrh
4. Olakšava rast kose
Borovnice pomažu poticati rast kose zbog prisutnosti kemikalija proantocijanidina.
Zašto to radi
Kosa se sastoji od mrtvih stanica zvanih keratin. Rast dlake događa se kada folikuli dlake istisnu mrtve stanice zbog stvaranja novih stanica. Javlja se u tri faze - rast ili anagen, prestanak ili katagen, te odmor ili telogen. Proantocijanidini, kemikalije koje se nalaze u borovnicama, potiču rast kose ubrzavajući prijelaz s telogena na anagen (6).
Foto: Photo: Shutterstock
Kako koristiti
Korištenje maske za kosu može pomoći u promicanju rasta kose.
Što trebaš
- Pregršt borovnica
- Maslinovo ulje
Što morate učiniti
- Da biste napravili masku, pomiješajte oba sastojka.
- Nanesite na kosu, koncentrirajući se na korijenje.
- Isperite toplom vodom nakon 20-30 minuta.
Oprez
Borovnica je sastojak koji razjašnjava i kada se koristi u velikim količinama, može uzrokovati pretjeranu suhoću. Za kosu koja je sama po sebi suha preporučuje se rijetko korištenje borovnica i dodavanje meda u masku za kosu.
Povratak na vrh
5. Sprječava preuranjeno sivilo
Siva kosa povezana je sa starenjem, gdje kosa gubi svoj pigment. Iako nema konačnih podataka o tome kako se kod nekih ljudi javlja prijevremeno posijeđivanje, geni i nedostatak vitamina B12 navodno su primarni čimbenici.
Zašto to radi
Nedostatak vitamina B12 uzrokuje stanje poznato kao perniciozna anemija, čiji je simptom sijeda kosa (7). Ovo se stanje može poništiti uzimanjem dovoljnih količina vitamina, kojem su borovnice dobar izvor.
Blagodati borovnica za zdravlje
Borovnice su kategorizirane kao superhrana zbog svih zdravstvenih blagodati koje nude. Mnogi istraživači preporučuju da borovnice budu dio dobro uravnotežene prehrane. Dobar su izvor vitamina C, šalica borovnica koja osigurava oko 25% vaše dnevne potrebe. Niskokalorične su, jedna porcija ili 148 grama borovnica sadrži 84,4 kalorije. Ukupna količina masti u obroku je 0,5 grama, a u njima nema apsolutno nikakve zasićene masti. Također su bogate dijetalnim vlaknima, oko 3,6 grama po porciji.
Povratak na vrh
6. Pomaže kod mršavljenja
Borovnice su bogate vlaknima i niskokalorične, što ih čini idealnim međuobrokom za međuobrok za one koji žele smršavjeti.
Zašto to radi
Vaše tijelo ne može probaviti vlakna, zbog čega su ključni element u vašoj prehrani. Borovnice su bogate topivim vlaknima, koja su vrsta vlakana koja se otapaju u vodi. Topiva vlakna usporavaju proces probave, što zauzvrat dulje vrijeme osjećate sitost (8).
Foto: Photo: Shutterstock
Kako koristiti
Borovnice se lako mogu uvrstiti u vašu prehranu. Za one koji možda ne vole previše ih imati sirove, smoothie od borovnica lako je napraviti, a vrlo zdrav.
Što trebaš
- 1 ½ šalice nezaslađenog jogurta
- 1 ½ šalice borovnica, svježih ili smrznutih
- Prirodno zaslađivač bez kalorija poput stevije
Što morate učiniti
- Sve sastojke miješajte u uređaju za pripremu hrane dok ne postanu glatki.
- Poslužite odmah.
Povratak na vrh
7. Borbe protiv kolesterola
Nedavna istraživanja pokazala su da borovnice pomažu u snižavanju razine kolesterola.
Zašto to radi
Borovnice sadrže spoj nazvan pterostilbene, koji pomaže stanicama da razgrađuju kolesterol (9).
Povratak na vrh
8. Poboljšava binokularni vid
Poduzeto je nekoliko studija kako bi se pronašla veza između borovnica i vida. Istraživači su došli do zaključka da borovnice imaju zanemariv utjecaj na noćni vid, ali značajno poboljšavaju binokularni vid.
Zašto to radi
Razlog zbog kojeg borovnice poboljšavaju binokularni vid posljedica je prisutnosti antocijanina, flavonoida koji su prisutni u njima. Antocijanini imaju vazoaktivna svojstva, što znači da šire krvne kapilare prisutne u očnim mišićima, što dovodi do poboljšane cirkulacije krvi i boljeg vida (10).
Povratak na vrh
9. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
Povećana konzumacija borovnica povezana je s poboljšanim zdravljem kardiovaskularnog sustava. To se još jednom pripisuje antocijaninima koji su prisutni u borovnicama (11).
Zašto to radi
Antocijanini pomažu u širenju krvnih kapilara, kao i razgradnji kolesterola koji može začepiti arterije. To pomaže smanjiti mogućnost srčanog udara (12).
Povratak na vrh
10. Smanjuje rizik od raka
Rak je povezan sa štetom uzrokovanom oksidacijom (13). Slobodni radikali koji su rezultat oksidacije mogu prouzročiti oštećenje DNA i proizvesti maligne stanice.
Zašto to radi
Bogat izvor antioksidansa, borovnica inhibira štetu nastalu oksidacijom.
Oprez
Oksidacija je prirodna i sastavni je dio životnog procesa. Stoga prekomjerni unos hrane bogate antioksidansima može imati štetan učinak. Konzumacija borovnica povezana je s općenito dobrim zdravljem, ako se uzima umjereno.
Povratak na vrh
Odabir i pohrana
Uvijek je poželjno otići po svježe borovnice. Važno je da budu čvrste i jednolike boje. Ako su bobice predpakirane, protresite paket kako biste provjerili da li se slobodno kreću. Borovnice se mogu zamrznuti i odmrznuti prije konzumacije, bez značajnih gubitaka u hranjivim sastojcima. Ako se odlučite za smrznuto bobičasto voće, trebali biste još jednom provjeriti kretanje. Borovnice se uglavnom zamrzavaju pojedinačno, a zatim pakiraju. Nedostatak kretanja ukazuje na to da su u nekom trenutku možda bili nepropisno pohranjeni.
Borovnice treba hladiti u hladnjaku ili smrzavati samo ako su na površini namijenjene za buduću konzumaciju. Traju do 2 tjedna u hladnjaku i otprilike godinu dana kada su smrznuti.
Prehrambene činjenice borovnica
Borovnice su dobar izvor vitamina A, kompleksa vitamina B i vitamina C. Također su bogate vlaknima. Količina kalorija u borovnicama je niska, a niska u kolesterolu i zasićenim mastima.
| Načelo | Vrijednost hranjivih sastojaka | Postotak RDA |
|---|---|---|
| Energija | 57 Kcal | 3% |
| Ugljikohidrati | 14,49 g | 11% |
| Protein | 0,74 g | 1% |
| Ukupno masti | 0,33 g | 1% |
| Kolesterol | 0 mg | 0% |
| Dijetalna vlakna | 2,4 g | 6% |
| Vitamini | ||
| Folati | 6 ug | 1,5% |
| Niacin | 0,418 mg | 2,5% |
| Pantotenska kiselina | 0,124 mg | 2,5% |
| Piridoksin | 0,052 mg | 4% |
| Riboflavin | 0,041 mg | 3% |
| Vitamin A | 54 IU | 2% |
| Vitamin C | 9,7 mg | 1,5% |
| Vitamin E | 0,57 mg | 4% |
| Vitamin K | 19,3 ug | 13% |
| Elektroliti | ||
| Natrij | 1 mg | 0% |
| Kalij | 77 mg | 2% |
| Minerali | ||
| Kalcij | 6 mg | 0,5% |
| Željezo | 0,28 mg | 3,5% |
| Magnezij | 6 mg | 1,5% |
| Mangan | 0,336 mg | 14% |
| Cinkov | 0,16 mg | 1,5% |
| Fito-hranjive tvari | ||
| Karoten-ß | 32 ug | - |
| Lutein-zeaksantin | 80 µg | - |
Savjeti za upotrebu
Borovnice se mogu neprimjetno uvrstiti u vašu prehranu. Preporučena količina voća i povrća na dan je pet porcija, od kojih jedan dio mogu biti borovnice. Preporučuje se jesti borovnice nakon što ih poparite, jer povećavaju količinu antioksidansa. Istraživanje zašto je to tako još uvijek je u svojoj primarnoj fazi i nisu iznesena konačna obrazloženja.
Zbog svog trpkog okusa postali su važna komponenta mnogih recepata. Ali kuhanje / pečenje / broiling borovnica može rezultirati gubitkom hranjivih sastojaka i nije to