10 Dokazane blagodati crnog ribiza

Crni ribiz više je od samo egzotičnog okusa sladoleda. Ove su bobice snažna antioksidativna, antispazmodična, antidijabetička i antikancerogena sredstva.

Oni spriječiti virusnih infekcija i povećati svoju memoriju. Vaša će se koža i oči svidjeti i ovom voću! U ovom opsežnom štivu znat ćete kako ovaj ribiz liječi akutna i kronična stanja. Ako tražite neku znanost koja stoji iza ovih blagodati, na pravom ste mjestu. Nastavi čitati!

Crni ribiz: Ukratko

Shutterstock

Crni ribiz ( Ribes nigrum L.) je malo, crno, bobičasto voće podrijetlom iz srednje Europe i sjeverne Azije. Danas se uzgajaju u dijelovima svijeta s umjerenom klimom (1).

Plodovi su bogati vitaminom C, organskim kiselinama i esencijalnim uljima, uz ostale mikro i makronutrijente. Stoga su okusa kiseli, ali slatki. Štoviše, imaju fenolne spojeve s antioksidativnim i antimikrobnim svojstvima (1).

U Listovi za crni ribiz sadrže jedinstvene kvercetin derivata. Te aktivne molekule također doprinose protuupalnim, antivirusnim i antiseptičkim učincima (1).

Tradicionalna medicina koristi svoje ekstrakte za liječenje različitih poremećaja, uključujući rak. Danas postoji volumen kliničkih studija koje pokazuju pozitivne učinke crni ribiz na srcu, mozgu i bubrezima bolesti (1), (2).

U sljedećim odjeljcima pronaći ćete dokaze koji podupiru blagodati ovog voća. Također biste saznali kako ih jesti i o njihovoj sigurnosti.

Pomaknite se prema dolje i uživajte u čitanju!

Koje su prednosti crnog ribiza?

Crni ribiz može zaštititi vaš probavni, krvožilni, živčani i izlučujući sustav. Ovo je voće opsežno proučavano zbog svojih antikancerogenih svojstava.

1. Djeluju protuupalno

Upala može uzrokovati bolesti srca, jetre i bubrega. Također može inducirati artritis, infekcije mokraćnog sustava (UTI) i neurodegenerativne poremećaje (Alzheimerova bolest, demencija itd.). Uključivanje hrane bogate protuupalnim spojevima u vašu prehranu može spriječiti / smanjiti ozbiljnost ovog fenomena.

Antocijanini su klasa polifenola koji se pretežno nalaze u crnom ribizu. Ekstrakti crnog ribiza potiskuju aktiviranje proupalnih komponenti u vašem imunološkom sustavu (3).

Te molekule ciljaju specijalizirane stanice poput makrofaga. To sprječava pogoršanje nekoliko upalnih poremećaja (4).

2. Umiri probavu u želucu i pomozi

Shutterstock

Ove bobice obiluju flavonoidima. Dokazano je da ove fitokemikalije uzrokuju opuštanje glatkih mišića. Ekstrakti crnog ribiza mogli bi opustiti kontrakcije u gastrointestinalnom traktu, prema studijama na životinjama (5).

Studije potvrđuju antispazmodično djelovanje ovih plodova. Q uercetin, miricetin i drugi flavonoidi inhibiraju grčeve u želucu i crijevima. Također, listovi crnog ribiza koriste se u narodnoj medicini za liječenje proljeva (6).

3. Potaknite zdravlje bubrega

Antioksidativni i protuupalni učinci crnog ribiza sprječavaju kronične bubrežne poremećaje. Oni štite vaš izlučujući sustav od upala i infekcija. Ekstrakti također inhibiraju stvaranje bubrežnih kamenaca (7).

Sok / čaj od crnog ribiza čini vaš urin alkalnijim (povećava mu pH). Također potiče izlučivanje viška limunske kiseline i oksalne kiseline iz vašeg tijela. Ako nisu, ove dvije kiseline mogu reagirati i stvoriti bubrežne kamence kad se ostave da se nakupe (8).

Sto grama crnog ribiza sadrži oko 4,3 mg oksalata. To čini ovo voće sigurnim za osobe s bubrežnim poremećajima i kamencima u mjehuru (9).

4. Niže razine kolesterola u krvi

Visoke razine LDL (lošeg) kolesterola povećavaju rizik od kardiovaskularnih, jetrenih i drugih metaboličkih poremećaja. Istraživanja pokazuju da prehrana bogata antocijana uzrokovati pad u ukupnim kolesterolom i LDL. Također povećavaju razinu HDL (dobrog) kolesterola u serumu (10).

Studije na životinjama s ekstraktima crnog ribiza idu u prilog tome. Ispitanici liječeni ovim ekstraktom pokazali su znatno niže razine kolesterola od neliječenih / kontrolnih (11).

Štoviše, sokovi od crnog ribiza obiluju antioksidansima. Ovi sokovi se spriječilo da oksidaciju lipida u tijelu (12). Na taj način mogu spriječiti / odgoditi pojavu pretilosti i kroničnih stanja poput ateroskleroze i Alzheimerove bolesti.

5. Imati antidijabetičke učinke

Crni ribiz ima antocijanine poput cijanidin 3-rutinozida, delphinidin 3-glukozida i peonidin 3-rutinozida. Kada se konzumiraju u fer količinama, ove fitokemikalije poboljšavaju osjetljivost na inzulin, posebno u osoba s dijabetesom tipa 2 (13).

Enzimi koji metaboliziraju ugljikohidrate (poput α-glukozidaze i α-amilaze gušterače) ciljevi su antocijanina. Oni blokiraju na aktivnost ovih enzima. Kao rezultat, brza razgradnja ugljikohidrata je usporena. U konačnici, antocijanini mogu spriječiti nagle skokove u razini šećera / glukoze u krvi (14).

6. Može vam pomoći u upravljanju očnim poremećajima

Shutterstock

Antocijanin crnog ribiza poboljšava funkcije vaših očiju / vida. Ove molekule povećava se protok krvi u optičke živce i oči. Redovita konzumacija takve hrane i dodataka može usporiti na gubitak vida ili srodnih simptoma u bolesnika s glaukomom (15).

Antocijanini mogu imati pozitivne učinke na kronične očne bolesti. To uključuje dijabetičku retinopatiju, okluziju mrežnične vene i okluziju mrežnične arterije (15).

Ove aktivne molekule apsorbira i prenosi dalje u krvi retine barijeru kada se uzima oralno. Dosežu razne dijelove očnih tkiva i čuvaju svoju funkciju. Dakle, crni ribiz ili njegovi ekstrakti mogu usporiti učinke starenja i bolesti na oči (15).

7. Zaštitite svoj mozak

Poput vitamina C, ekstrakt crnog ribiza inhibira peroksidaciju lipida u vašem tijelu. Eksperimentalne studije izvijestile su o 65% inhibicije, zahvaljujući antioksidacijskom kapacitetu. Ova aktivnost je najkorisnija u zaštiti vašeg središnjeg živčanog sustava (CNS) (16), (17).

U nedostatku ovog učinka, slobodni radikali se nakupljaju u vašem sustavu. Poznato je da slobodni radikali pokreću neurodegenerativne bolesti, uključujući Alzheimerovu, Huntingtonovu i Parkinsonovu bolest (18).

Obično nakupljanje slobodnih radikala dovodi do upale moždanih stanica (neurona). Crni ribiz smanjuje neuroinflamatornost jer sadrži protuupalne molekule. Kumulativni učinak ovih svojstava uzrokuje poboljšanje pamćenja, učenja i kognitivnih sposobnosti (18).

8. Svibanj promovira zdravlje jetre

Zlouporaba alkohola uzrokuje trajne promjene u strukturi i funkciji stanica jetre. U proteini i fosfolipidi se strukturalno mijenjati. To može imati izravan utjecaj na funkcionalnost jetre (19).

Drugi problem koji proizlazi iz zlouporabe alkohola je stvaranje slobodnih radikala / reaktivnih vrsta kisika (ROS). Ti ROS mogu reagirati s fosfolipidima u staničnim membranama jetre i potaknuti upalu (19).

Dodavanje prehrane bogate polifenolom poput crnog ribiza u vašu prehranu može zaustaviti / zaustaviti takve štetne učinke. Crni ribiz štiti strukturne lipide i proteine ​​od napada ROS-a (19).

U nekoliko studija na životinjama, ljuske ovih bobica pokazuju anti-proliferativne učinke na stanice raka jetre (20).

9. Popravite i njegujte kožu

Razne kožne bolesti nastaju uslijed upala, infekcija ili starenja. Ostavljaju vam suhu kožu, lezije, svrbež, crvenilo, kraste itd. Atopijski dermatitis primjer je ozbiljnog stanja kože viđenog kod djece i odraslih (21).

U takvim će slučajevima vaša koža trebati intenzivne popravke i kondicije. Klinička ispitivanja otkrila su specifični polisaharid u crnom ribizu koji djeluje protuupalno. Ova molekula kontrolira proizvodnju upalnih spojeva od strane vašeg imunološkog sustava (21).

Sjeme crnog ribiza sadrži dobre količine masnih kiselina, poput linolenske kiseline. Njihovo ulje suzbija medijatore upale u vašoj koži. Dakle, crni ribiz i ulje sjemenki mogu hraniti i njegovati vašu kožu do zdravlja bez ikakvih nuspojava (21), (22).

10. Posjeduju antimikrobna svojstva

Nedavne studije su izvijestili moćan antivirusna svojstva u lišću od divljih crni ribiz. Njihovi ekstrakti mogu posebno eliminirati viruse gripe A (IAV) koji uzrokuju vrlo zarazne ljudske bolesti. Tipični simptomi IAV infekcija su vrućica, upaljeno grlo, glavobolja, bolovi u mišićima i upala nosa (23).

Lisni ekstrakti spriječiti da ulazak i internalizacije ovih virusa na molekularnoj / genetskoj razini. Eterično ulje ovih listova također ima antibakterijska i protugljivična svojstva.

U ovom ulju identificirani su aktivni spojevi poput kariofilena, sabinena, terpinolena i okimena. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans i Trichophyton mentagrophytes nekoliko su mikroba osjetljivih na liječenje sjemenkama crnog ribiza (24).

Trivijalnost

• Po težini, crni ribiz sadrži 3-4 puta više vitamina C od naranče. Razine antioksidansa dvostruko su veće od borovnica (25).

• Kaže se da crni ribiz i njegovi derivati ​​olakšavaju menstrualnu nelagodu. Problemi poput PMS-a mogu se učinkovito riješiti ovim proizvodima. Međutim, nema dovoljno praktičnih dokaza koji podupiru ovu prijavu.

• Ulje sjemenki crnog ribiza poznato je po protuupalnim učincima. Sadrži esencijalne masne kiseline koje pomažu u upravljanju iscrpljujućim stanjima poput reumatoidnog artritisa i jutarnje ukočenosti zglobova (26).

Jednako je važno znati hranjive sastojke odgovorne za ove nevjerojatne blagodati. Moćan fitonutritivni sastav je odgovor.

Prijeđite na sljedeći odjeljak za više informacija!

Prehrambeni profil crnog ribiza

Hranjiva	Jedinica	1 šalica ili 112 g
Proksimira
Voda	g	91,8
Energija	kcal	71
Energija	kJ	296
Protein	g	1,57
Ukupni lipidi (masti)	g	0,46
Pepeo	g	0,96
Ugljikohidrati, različito	g	17.23
Minerali
Kalcij, Ca	mg	62
Željezo, Fe	mg	1,72
Magnezij, Mg	mg	27
Fosfor, P.	mg	66
Kalij, K	mg	361
Natrij, Na	mg	2
Cink, Zn	mg	0,3
Bakar, Cu	mg	0,096
Mangan, Mn	mg	0,287
Vitamini
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina	mg	202.7
Tiamin	mg	0,056
Riboflavin	mg	0,056
Niacin	mg	0,336
Pantotenska kiselina	mg	0,446
Vitamin B-6	mg	0,074
Vitamin A, RAE	µg	13
Vitamin A, IU	IU	258
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	1.12
Drugi
Cijanidin	mg	70
Petunidin	mg	4.3
Delphinidin	mg	100.4
Pelargonidin	mg	1.3
Peonidin	mg	0,7
(+) - Katehin	mg	0,8
(-) - Epikatehin	mg	0,5
Izorhamnetin	mg	0,1
Kaempferol	mg	0,8
Myricetin	mg	6.9
Kvercetin	mg	5
Daidzein	mg	0,01
Genistein	mg	0,07
Ukupno izoflavoni	mg	0,08

Biljka ima bogatu zalihu polifenola. Chlorogenic acid, cryptochlorogenic acid i neochlorogenic acid su dominantne fenolne kiseline.

Antocijanini uključuju delphinidin-3-O-glukozid, delphinidin-3-O-rutinozid, cijanidin-3-O-glukozid i cijanidin-3-O-rutinozid, petunidin-3-O-rutinozid.

Identificirani su i derivati flavonoida kvercetina, miricetina, rutina, kempferola i aureusidina.

Najbolji način da iskoristite svojstva ovih bioaktivnih molekula je konzumacija crnog ribiza. Evo nekoliko opcija koje možete birati.

Kako imati crni ribiz

Crni ribiz ima najbolji okus kad se jede svjež i sirov.

Također ih možete kombinirati u mliječni šejk ili sok s drugim povrćem i voćem. Dodaju sjajnu boju i teksturu.

Osim ovih, crni ribiz na tržištu je dostupan u nekoliko oblika. Sladoledi, pudinzi i kolači nekoliko su ukusnih mogućnosti prilagođenih djeci.

Ulje sjemenki crnog ribiza dobra je opcija za lokalno liječenje. ovdje.

Slijedite upute proizvođača (proizvođača) kako biste uživali u blagodatima ove bobice.

Ali koliko je siguran crni ribiz? Ostale bobice povezane su s određenim štetnim učincima, pa biste li trebali biti oprezni i s njima?

Više saznajte u nastavku.

Pokreće li crni ribiz nuspojave?

Do danas nisu zabilježene nuspojave posjedovanja crnog ribiza. Općenito se smatraju sigurnim ako se uzimaju u normalnim količinama.

Međutim, nema dovoljno podataka o sigurnosti ovog voća za trudnice i dojilje.

Preporučujemo da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije nego što crni ribiz postane dio vaše uobičajene prehrane.

Razgovarajte o svojoj povijesti bolesti i saznajte biste li ih trebali konzumirati. Postavite granicu unosa i strogo je poštujte kako biste izbjegli nepoznate / neželjene nuspojave.

U sažetku

Crni ribiz spada u najzdravije članove obitelji bobica. Uz visoku razinu antioksidansa i protuupalnih komponenata, ovo se voće koristi za liječenje gomile poremećaja.

U lišće i sjemenke borovnice također imaju visoku terapeutsku vrijednost. Uzimanje ovog voća ili njihovih dodataka jača vam cjelokupni imunitet. Ako vam to odobri liječnik, kupite svježi crni ribiz i uživajte u njegovoj slatkoj škrtoj dobroti.

Ako ste isprobali bilo koji recept s ovim voćem, slobodno ga podijelite s nama. Pošaljite svoje povratne informacije i prijedloge u odjeljak u nastavku.

Do sljedećeg puta uživajte u kuhanju i sakupljanju ribiza!

26 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Čitajući našu uredničku politiku možete saznati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan.

• 1. Biološka aktivnost ekstrakata ribiza (Ribes nigrum L.) u odnosu na membrane eritrocita, BioMed Research International, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3914294/

• Zdravstvene dobrobiti crnog ribiza, Hrana i funkcije, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673662

• Ekstrakt crnog ribiza (Ribes nigrum) vrši protuupalno djelovanje modulirajući fenotipove makrofaga, hranjive sastojke, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566326/

• Dodatak soka od naranče i crnog ribiza, ali ne i vitamina E, poboljšava upalne markere u bolesnika s perifernom arterijskom bolešću, British Journal of Nutrition, CiteSeerX, Sveučilište Pennsylvania State.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.542.4040&rep=rep1&type=pdf

• Antispazmodični učinak soka od crnog ribiza (Ribes nigrum L.) i njegova potencijalna upotreba kao funkcionalna hrana kod gastrointestinalnih poremećaja, medicinski principi i prakse, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968245/

• Listovi bobica: alternativni izvor bioaktivnih prirodnih proizvoda prehrambene i ljekovite vrijednosti, antioksidansi, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

• Crni ribiz suzbija metabolički sindrom izazvan prehranom s visokim sadržajem fruktoze kod štakora, komplementarna i alternativna medicina utemeljena na dokazima, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609398/

• Učinak konzumacije soka od crnog ribiza, brusnice i šljive na čimbenike rizika povezane s stvaranjem bubrežnih kamenaca, European Journal of Clinical Nutrition, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12373623

• Dijeta oksalatnih kamenaca u bubrezima, nefrologija, Medicinski fakultet u Wisconsinu.

  www.mcw.edu/-/media/MCW/Departments/Medicine/Nephrology/kidneystoneoxalatediet.pdf?la=en

• Suplementacija antocijaninom poboljšava koncentraciju LDL- i HDL-kolesterola u serumu povezanu s inhibicijom proteina prijenosa kolesteril estera kod ispitanika s dislipidemijom, American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.906.1147&rep=rep1&type=pdf

• Učinak ekstrakta crnog ribiza bogatim polifenolom na lipogenu i upalnu ekspresiju gena kod miševa pretilosti izazvanih prehranom, OpenCommons @ UConn, UCONN knjižnica, Sveučilište u Connecticutu.

  opencommons.uconn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1414&context=srhonors_theses

• Konzumiranje pića bogatih polifenolima (uglavnom sokova od nara i crnog ribiza) kod zdravih ispitanika kratkoročno je povećalo antioksidativni status u serumu i sposobnost seruma da umanji nakupljanje kolesterola u makrofazima, Hrana i funkcija, Američka nacionalna knjižnica medicine, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776460

• Nedavni napredak u djelovanju bobica, pretilosti i dijabetesa, antioksidansi, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Dijetalni antocijanin i inzulinska rezistencija: kada hrana postane lijek, hranjive tvari, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691727/

• Antocijanini crnog ribiza normalizirani abnormalni nivoi serumskih koncentracija endotelina-1 u bolesnika s glaukomom, Časopis za očnu farmakologiju i terapiju, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3669603/

• Zaštitni učinci ekstrakata bobičastog voća na oštećenje neuronskih stanica mozga štakora uzrokovanih vodikovim peroksidom, In vitro, Journal of Food and Nutrition Research, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.919.1144&rep=rep1&type=pdf

• Zaštita crnog ribiza od stvaranja oksidativnog stresa, časopis za toksikologiju i zdravlje okoliša, Nacionalna medicinska knjižnica SAD-a, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24283421

• Neuroprotektivni učinci bobičastog voća na neurodegenerativne bolesti, Istraživanje neuronske regeneracije, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Zaštitni učinak crnog ribiza na membranu jetrenih stanica štakora opijenih etanolom, Journal of Membrane Biology, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3345183/

• Ekstrakt crne ribizle bogate antocianinom (Ribes nigrum L.) daje kemoprevenciju protiv hepatocelularne karcinogeneze izazvane dietilnitrosaminom kod štakora, Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, Academia.

  www.academia.edu/10931806/Anthocyanin-rich_black_currant_Ribes_nigrum_L._extract_affords_chemoprevention_against_diethylnitrosamine-induced_hepatocellular_carcinogenesis_in_rats

• Učinak primjene polisaharida iz crnog ribiza (Ribes nigrum L.) na atopijski dermatitis kod NC / Nga miševa, Bioscience of Microbiota, Food and Health, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5787412/

• Nutricionistička njega kože: učinci mikroelemenata i masnih kiselina na zdravlje, pregledni članak, The American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, Sveučilište Pennsylvania State.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.669.3141&rep=rep1&type=pdf

• Biljni ekstrakt Ribes nigrum folium posjeduje aktivnost virusa protiv gripe in vitro i in vivo sprečavanjem ulaska virusa u stanice domaćina, PLoS One, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/

• Sastav i antimikrobna aktivnost esencijalnog ulja lišća crne ribizle (Ribes nigrum L.) sorte Čačanska crna, časopis Srpskog kemijskog društva, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf

• Crni ribiz - Ribes nigrum, CARRINGTON ISTRAŽIVAČKI PROSTORNI CENTAR, Državno sveučilište Sjeverne Dakote.

  www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/northern-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum

• Liječenje reumatoidnog artritisa morskim i botaničkim uljima: 18-mjesečno, randomizirano i dvostruko slijepo ispitivanje, komplementarna i alternativna medicina utemeljena na dokazima, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/