12 Nevjerojatne (ali malo poznate) zdravstvene prednosti rabarbare

Iako postoji rasprava je li to voće ili povrće, rabarbara je dobro tražena u drevnoj kineskoj medicini za smirivanje želučanih tegoba. Danas je prilično popularan u cijeloj Europi i Sjevernoj Americi, a poznat je po jačanju kostiju i jačanju zdravlja mozga. Pa, ima niz drugih prednosti. Pročitajte ovaj post - upoznat ćete.

Sadržaj

Što je rabarbara? Kako je to dobro za vas?

Koje su zdravstvene prednosti rabarbare?

Zašto je okus rabarbare tako kiselkast?

Je li rabarbara otrovna?

Koji su nuspojave rabarbare?

Što je rabarbara? Kako je to dobro za vas?

Rabarbara izgleda poput crvene celera (vrste), ali ima velike listove i često se smatra plodom (ovdje postoji neka zbrka, ali do nje ćemo doći kasnije). Stabljika biljke obično se kuha, koja se može jesti i sirova.

Jedna porcija rabarbare zadovoljava 45% vaših dnevnih potreba za vitaminom K - hranjiva tvar podržava zdravlje kostiju. Vitamin C u rabarbari sprječava infekcije, a vitamin A i lutein u voću (ili povrću, što već) poboljšavaju zdravlje vida. Postoje i drugi načini kako to može biti prilično dobro za vas i vašu obitelj. Sad ćemo stići tamo.

Dali si znao?

Iako je rabarbara botanički povrće, Sjedinjene Države su joj 1947. godine dale zakonsku oznaku kao voće kako bi se izbjegle visoke carine na povrće iz uvoza.

Natrag na TOC

Koje su zdravstvene prednosti rabarbare?

1. Rabarbara ublažava zatvor

Shutterstock

Kao prirodni laksativ, rabarbara se može koristiti za liječenje zatvora. Studije pokazuju da rabarbara ima antidijarejske učinke zahvaljujući sadržaju tanina (1). Sadrži i sennozide, spojeve koji djeluju kao stimulativni laksativi (2).

Rabarbara također sadrži velike količine dijetalnih vlakana koja mogu poboljšati probavno zdravlje.

2. Jača kosti

Već smo vidjeli da rabarbara sadrži dobru dozu vitamina K, koji igra ulogu u metabolizmu kostiju i pomaže u prevenciji osteoporoze. Vitamin K također je važan za stvaranje kostiju. Jedno istraživanje govori o tome kako vitamin K može smanjiti rizik od prijeloma (3).

Rabarbara je također pristojan izvor kalcija (jedna šalica zadovoljava 10% dnevne potrebe), još jednog minerala presudnog za zdravlje kostiju.

3. Jača zdravlje mozga

Vitamin K u rabarbari ograničava neuronsko oštećenje mozga - a to se može dogoditi do mjere da spriječi Alzheimerovu bolest. Prema studiji, rabarbara može pomoći u liječenju upala u mozgu (4). To ga čini preventivnom mjerom protiv Alzheimerove bolesti, moždanog udara i ALS-a (amiotrofična lateralna skleroza).

4. Rabarbara pomaže mršavljenju

Utvrđeno je da rabarbara smanjuje loš kolesterol, a budući da je niskokalorična vrsta hrane, sigurno može biti izvrstan dodatak prehrani za mršavljenje. Sadrži i katehine, iste spojeve u zelenom čaju koji mu daju korisna svojstva. Poznato je da katehini pojačavaju metabolizam, a to također pomaže u sagorijevanju tjelesnih masti i pomaže u mršavljenju.

Rabarbara je također dobar izvor vlakana, još jedne hranjive tvari važne za mršavljenje. Zbog svojih laksativnih svojstava, rabarbara je istaknuti sastojak u određenim formacijama za mršavljenje (5).

5. Pomaže u suzbijanju raka

Studije na životinjama pokazale su da physcion, koncentrirana kemikalija u rabarbari koja svojim stabljikama daje boju, može ubiti 50% stanica raka u roku od 48 sati (6). No, o tome trebamo više istraživanja prije nego što dođemo do zaključka.

Svojstva rabarbare posebno se poboljšavaju kada se peče - pokazalo se da je pečenje tijekom 20 minuta dramatično povećalo njezina antikancerogena svojstva (7).

6. Mogao bi pomoći liječenju dijabetesa

Neka su istraživanja pokazala da spojevi pronađeni u stabljikama rabarbare mogu pomoći u poboljšanju razine šećera u krvi, pa čak i u snižavanju kolesterola. Otkriveno je da je aktivni spoj, nazvan raponticin, koristan dijabetičarima.

7. Štiti srce

Shutterstock

Kao dobar izvor vlakana, rabarbara je pokazala da snižava razinu kolesterola. Utvrđeno je da konzumacija vlakana stabljike rabarbare smanjuje loš kolesterol za 9% (8).

Druga istraživanja govore o aktivnim spojevima rabarbare koji štite arterije od oštećenja, koja bi inače mogla dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Neki izvori kažu da rabarbara također može sniziti krvni tlak.

8. Rabarbara može poboljšati vid

O tome ima manje podataka. Međutim, rabarbara sadrži lutein i vitamin C, koji oboje dobro djeluju na vid.

Dali si znao?

Rabarbara je u Europu stigla Putem svile u 14. stoljeću. A u Sjevernu Ameriku donijeli su je europski doseljenici početkom 1800-ih.

9. Može li pomoći zdravlju bubrega

Jedno istraživanje pokazuje kako dodatak rabarbare može poboljšati terapeutske učinke u liječenju kronične bubrežne bolesti stadija 3 i 4 (9).

No budući da rabarbara sadrži malo oksalne kiseline, može uzrokovati ili pogoršati bubrežne kamence. Stoga se obratite svom liječniku prije nego što ga konzumirate.

10. Ublažava simptome PMS-a

Studije pokazuju da rabarbara može ublažiti valunge, a to je osobito istinito u uzroku perimenopauze (10). Rabarbara također sadrži fitoestrogene, a neka istraživanja kažu da takva hrana može pomoći u ublažavanju simptoma menopauze.

11. Odgađa starenje kože

Rabarbara je skladište vitamina A. Ovaj prirodni antioksidans pomaže u neutralizaciji slobodnih radikala i odgađa simptome starenja (poput bora i sitnih bora). Dakle, rabarbara održava vašu kožu mladolikom i sjajnom sprečavajući oštećenje stanica slobodnim radikalima.

Rabarbara je prirodno antibakterijsko i protugljivično sredstvo i pomaže u zaštiti vaše kože od raznih infekcija. Sirova rabarbara, u obliku paste, zagovarali su stručnjaci alternativne medicine kao topikalnu primjenu kod raznih infekcija kože. Možete napraviti pastu od stabljika rabarbare i nanijeti je na lice. Ostavite da djeluje 15 minuta i isperite hladnom vodom. Ponavljajte svako jutro.

12. Rabarbara djeluje kao prirodno sredstvo za bojanje kose

Korijen rabarbare sadrži dobru dozu oksalne kiseline za koju je poznato da kosi daje svijetlosmeđu ili plavu nijansu. Prisutnost oksalne kiseline čini da boja kose dulje traje i ne šteti vlasištu.

Dodajte otprilike tri žlice korijena rabarbare u prahu u dvije šalice vode i pirjajte 15 minuta. Ostavite da se odmara preko noći. Ujutro procijedite tekućinu i isperite kosu ovom smjesom za nevjerojatnu boju kose.

To su prednosti. Dodavanje rabarbare u vašu prehranu ipak može biti dobra ideja. Ali moramo odgovoriti na jedno važno pitanje.

Natrag na TOC

Zašto je okus rabarbare tako kiselkast?

Ne samo kiselo - nego i mučno kiselo. Zapravo je to povrće najviše kiselog okusa. A to je zbog velike količine jabučne kiseline i oksalne kiseline u sebi. Jabučna kiselina se obično nalazi u većini voća i povrća, a većini ove hrane daje kiselkasti okus.

Zanimljivo je da je rabarbara u mraku postala manje kisela.

Pa dobro. Ali jeste li čuli da je netko rekao da bi rabarbara mogla biti otrovna? Nisu u potpunosti u krivu.

Natrag na TOC

Je li rabarbara otrovna?

Listovi su. Ne peteljke koje vam preporučujemo da jedete. Listovi su vrlo bogati oksalnom kiselinom (više od stabljika), što ih čini otrovnima. Ostali spojevi u lišću rabarbare, nazvani antrakinonski glikozidi, također mogu učiniti lišće otrovnim.

Simptomi toksičnosti uključuju peckanje u ustima i grlu, bol u očima, otežano disanje, proljev, slabost, pa čak i povraćanje. Može se dogoditi smrt, iako je to rijetko jer za to treba pojesti previše lišća rabarbare.

Pa, kako se jede rabarbara?

Jednostavan. Samo se usredotočite na peteljke. Stabljike možete jesti sirove. Samo ih umočite u malo šećera ili meda. Možete ga i sočiti. Ili čak napravite čaj od rabarbare - tako da stabljike potopite u vruću vodu 20 minuta, a zatim ocijedite tekućinu.

Govoreći o doziranju, 20 do 50 miligrama rabarbare na 1 kg tjelesne težine smatra se sigurnim.

Sve dobro. Ali kao i sve ostalo, i rabarbara ima svoj udio nuspojava koje morate znati.

Natrag na TOC

Koji su nuspojave rabarbare?

• Može biti štetno za djecu

Iako stabljike rabarbare sadrže vrlo malo oksalne kiseline, i dalje mogu biti štetne za djecu mlađu od 4 godine.

• Problemi s trudnoćom i dojenjem

Rabarbara može biti nesigurna ako se koristi u količinama većim od onih koje se nalaze u hrani.

• Može pogoršati proljev ili zatvor

Višak rabarbare može pogoršati ova stanja.

• Bubrežni kamenci

Zbog prisutnosti oksalne kiseline, rabarbara može pogoršati bubrežne kamence.

• Problemi s jetrom

Rabarbara može pogoršati problem kod ljudi koji imaju problema s jetrom.

Natrag na TOC

Zaključak

Ne brinite zbog lišća - samo se usredotočite na peteljke i spremni ste za polazak. Rabarbara je jedno od povrća koje jednostavno ne možete propustiti. Uključite je u prehranu. Ostani sretan. Ostati zdrav.

Recite nam kako vam je ovaj post pomogao. Samo ostavite komentar u okviru ispod.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Kako odabrati rabarbaru?

Potražite rabarbaru s čvrstim i svježim peteljkama i sjajnom kožom. Izbjegavajte stabljike koje imaju podijeljene krajeve. Idite na onu s manjim lišćem jer ukazuju na mlađu biljku. Ipak, nemojte jesti lišće.

Mogu li vas listovi rabarbare ubiti?

Da, ali samo ako istodobno pojedete 11 kilograma lišća, što je vrlo malo vjerojatno. Čak i inače, predlažemo da ne jedete lišće.

Reference

1. "Dijareogeni i…". ScienceDirect.
2. “Zatvor i biljni lijek”. Američka nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Zdravlje kostiju i osteoporoza…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.
4. "Ekstrakt rabarbare ima zaštitnu ulogu…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.
5. "Tvrdi pigment rabarbare…". Izbori NHS-a.
6. "Pečena rabarbara mogla bi pomoći u borbi protiv raka". ScienceDaily.
7. "Učinci smanjenja kolesterola od…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.
8. “Procjena dodavanja rabarbare…”. Američka nacionalna medicinska knjižnica.
9. "Rabarbara može ohladiti valove vrućine". WebMD.