14 najboljih drvenih dasaka za rezanje i vodič za kupnju

Daska za rezanje je neopjevani junak kuhinje. Od sjeckanja povrća i rezbarenja mesa do urednog rezanja kruha i porcije voća - kvalitetna daska za rezanje bitna je prilikom pripreme jela. U usporedbi s plastičnim daskama za rezanje, drvene daske su žilave, higijenske i lagane za čišćenje i održavanje. Štoviše, dobar će vam trajati godinama. Ako ste spremni oprostiti se od svoje stare plastične ploče za sjeckanje i prebaciti se na drveni kolegu, imamo nekoliko preporuka. Pomaknite se prema dolje i pogledajte naš popis od 14 najbolje ocijenjenih drvenih dasaka za rezanje koje vrijedi kupiti!

14 najboljih drvenih reznih ploča

1. Daska za rezanje organskog bambusa od drveta Royal Craft

KUPITE NA AMAZONU

Ova daska za rezanje od organskog bambusa tvrtke Royal Craft Wood set je iz 3 dijela. Dobivate tri drvene ploče za rezanje različitih veličina. Ove izdržljive daske idealne su za sjeckanje, rezanje, a mogu se koristiti i kao daske za platu sa sirom. Imaju površinu pogodnu za noževe, pa ne morate brinuti hoće li noževi ostaviti tragove na površini. Na bočnim stranama ploča nalazi se žlijeb za sok koji sakuplja sve sokove od povrća i mesa.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 15 x 10 x 0,6, 12 x 8 x 0,6, 9 x 6 x 0,6 inča
• Težina: 4,39 lbs

Pros

• Otporan na bakterije
• Netoksičan
• Ručno izrađen
• Lako se čisti
• Reverzibilni dizajn

Protiv

• Nije moguće prati u perilici posuđa
• Skup

2. Daska za rezanje bambusa Greener Chef

KUPITE NA AMAZONU

Ova daska za rezanje proračuna izrađena je od prirodnog bambusa. Ima antibakterijsku površinu koja ne dopušta klicama da uđu u vašu hranu. Čvrst je i neće se lako iskriviti i ispucati. Ova daska za rezanje proizvedena je bez upotrebe štetnih kemikalija, boja, otapala, ljepila, mrlja, lakova, brtvila, formaldehida ili pesticida.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 18 x 12,5 x 0,7 inča
• Težina: 2,8 lbs

Pros

• Izdržljiv
• Antibakterijski
• Lagana
• Prikladno za noževe
• Bez kemikalija
• Dvostrano
• Duboki utor za sok

Protiv

• Nije prikladno za perilicu posuđa
• Iverje

3. Daske za rezanje svježeg posuđa

KUPITE NA AMAZONU

Ovo je set od tri vrhunske drvene ploče za rezanje koje se mogu koristiti i za rezanje i za posluživanje. Daske su bez BPA i potpuno sigurne za upotrebu u kuhinji. Izrađene su od drva otpornog na vlagu i ne pucaju lako. Ove ploče imaju ergonomski dizajn i lako se drže.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 13 x 9,5 x 3/8, 11 x 8,5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 inča
• Težina: 1 lb

Pros

• Izdržljiv
• Ne otupljuje noževe
• Glatki i zaobljeni rubovi
• Lako se čisti
• Reverzibilni dizajn
• Ergonomski zahvat
• Otporan na pukotine
• Otporan na vlagu
• 100% prirodni bambus

Protiv

• Nema dubokog utora

4. Daska za rezanje drva od akacije

KUPITE NA AMAZONU

Ovo je gusto drvo za rezanje u stilu mesnice. Napravljen je od čvrstog i izdržljivog bagremovog drveta i trajat će vam godinama. Jednostavno morate nanositi ulje svaka 3-4 tjedna kako bi drvo bilo hidratizirano. Drvo bagrema za ovu ploču nabavlja se iz održivih plantaža i certificira Šumsko nadzorno vijeće. Prirodan je proizvod i proizvodi se bez ikakvih kemikalija.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 16 x 12 x 1,5 inča
• Težina: 7 lbs

Pros

• Jednostavno za održavanje
• Antibakterijska površina
• Svestran
• Čvrst
• Duboke brazde soka
• Održivi materijali
• Dvije svrhe
• Reverzibilno

Protiv

• Nije moguće prati u perilici posuđa
• Može se oguliti
• Skup

5. Daska za rezanje kuhinje od bambusa Utopia

KUPITE NA AMAZONU

Ova čvrsta daska za rezanje izrađena je od prirodnog Moso bambusa. Ovaj bambus ima tvrdu gustoću i gotovo ne zahtijeva održavanje. Daska za rezanje od bambusa Utopia prilično je velika i može se koristiti za rezanje mesa. Dizajniran je da preživi grubu upotrebu. Površina je završena suncokretovim uljem i nikakvom otrovnom bojom. Ovaj je proizvod lagan, otporan na pukotine i osnove te ima tijelo čvrsto na ožiljke.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 17,8 x 11,6 x 0,8 inča
• Težina: 3,54 lbs

Pros

• Jednostavno održavanje
• Lagana
• Izdržljiv
• Čvrst
• 100% prirodni bambus
• Nema formaldehida

Protiv

• Može se podijeliti po šavovima

6. Daska za rezanje SKY LIGHT

KUPITE NA AMAZONU

Ova drvena daska za rezanje izrađena je od srca organskog drveta bagrema i čvrsta je. Podnosi teške udarce i grubu uporabu. Ova daska za rezanje neće otupiti vaše noževe i dostupna je u različitim veličinama. Zaglađen je i prethodno podmazan, tako da se ne morate truditi s podmazivanjem. Ploču možete koristiti s obje strane, a dolazi s jednogodišnjim jamstvom.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 16,54 x 12,99 x 0,98 inča
• Težina: 5,49 lbs

Pros

• Ekološki prihvatljiv
• Održivo
• Jeftin
• Bez BPA
• Otporna na plijesan
• Bočne ručke
• Kapni utor

Protiv

• Utor nije dovoljno dubok

7. HHXRISE daska za rezanje od bambusa

KUPITE NA AMAZONU

Ova rezna ploča statement izrađena je od prirodnog bambusa i ne sadrži BPA. Ima glatke, polirane rubove i tri ugrađena pretinca. Nema više mjesta za nered jer ima duboke utore za sok kako bi se izbjeglo strujanje soka po stolu. Ova se daska može koristiti za posluživanje i sjeckanje.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 17 × 12,6 × 0,76 inča
• Težina: 3,1 lbs

Pros

• Bez BPA
• 100% organsko
• Ugrađeni utor za sok
• Jednostavan dizajn ručke

Protiv

• Može puknuti

8. Farberware daska za rezanje od bambusa

KUPITE NA AMAZONU

Daska za rezanje od bambusa Farberware čvrsta je i laka za noževe. Ova reverzibilna ploča u obliku mesarske satnice u teškim uvjetima dolazi u kompletu od tri. Te ploče imaju tri različite veličine i idealne su za rezanje, rezanje, sjeckanje ili rezbarenje. Možete ga koristiti i kao dasku za sir ili pladanj za posluživanje.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 8 x 10, 5,5 x 8 inča
• Težina: 1 lb

Pros

• Održivo
• Jednostavno čišćenje
• Odmah se suši
• Antibakterijski
• Izdržljiv
• Otporan na ogrebotine

Protiv

• Može puknuti

9. Daska za rezanje John Boos

KUPITE NA AMAZONU

Daska za rezanje John Boos izrađena je od javorovog drveta i dolazi u nekoliko veličina s ukrasnim naglascima. Čvrst je i ima antibakterijsku površinu. Ova daska za rezanje s jedne strane ima utore, a druga je strana u potpunosti ravna. Gust je i jednostavan za održavanje. Morate redovito nanositi misteriozno ulje John Boos kako biste izbjegli sušenje i pucanje.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 20 x 15 x 1,5 inča
• Težina: 1 lb

Pros

• Jednostavna njega
• Hrana sigurna
• Integrirani rukohvati
• Reverzibilni dizajn
• 1 godina garancije
• Brzo sušenje

Protiv

• Skup

10. Daska za rezanje drva Home Hero s ručkom

KUPITE NA AMAZONU

Ova ispunjava zahtjevna očekivanja domaćih i komercijalnih kuhinja i jedna je od najboljih ploča za rezanje proračuna. Ova je daska izrađena od visokokvalitetnog bagremovog drveta i izuzetno je čvrsta. Ova daska za rezanje u obliku mesarskog bloka ostaje stabilna tijekom rezanja i jednostavna je za nošenje. Možete ga koristiti i kao ploču za posluživanje. Ova rezna ploča vrhunske kvalitete zadovoljava najvišu razinu kvalitete i standarde sigurnosti hrane.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 17,7 x 3,94 x 13,7 inča
• Težina: 8,73 lbs

Pros

• Jednostavna njega
• Jednostavno rukovanje
• Održivo
• Reverzibilno
• Ručke za prianjanje
• Uključuje nož, oštrenje i četku

Protiv

• Veliki drveni čvorovi

11. Daska za rezanje drva od orahovog drveta Virginia Boys Kuhinje

KUPITE NA AMAZONU

Daska za rezanje od orahovog drveta tvrtke Virginia Boys Kitchen ima tamno smeđu nijansu. Ova visokokvalitetna, čvrsta daska za rezanje savršena je za rezanje ili sjeckanje mesa, voća i povrća i prikladna je za noževe. Tijelo ovog daske za rezanje od prirodnog drveta stručno je izrezbareno i dobro dorađeno. Idealan je za posluživanje, a također dodaje količnik glama u vašoj kuhinji.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 20 x 15 x 0,75 inča
• Težina: 6 lbs

Pros

• Izdržljiv
• Gusta
• Čvrst
• Lako se suši
• Lagana
• Površina pogodna za noževe
• Utori za sok

Protiv

• Skup

12. Daska za rezanje drveta bagrema Jamie Oliver

KUPITE NA AMAZONU

Dobra daska za rezanje junak je svake kuhinje. Ako gledate opcije prikladne za kućnu ili komercijalnu upotrebu, ova 20-inčna daska za rezanje drveta bagrem savršen je izbor. Ima čvrstu 3,5-inčnu ručku za prianjanje i dolazi s 25-godišnjim jamstvom Jamie Olivera. Dobro je građen i može pravilno trajati godinama ako se pravilno održava.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 20,47 x 12,6 x 0,79 inča
• Težina: 3,35 lbs

Pros

• Jednostavna njega
• Dugotrajno
• Povoljno
• Uljano gotova
• Premaz mat lakom

Protiv

• Nije moguće prati u perilici posuđa

13. TeakHaus ploča za rezbarenje

KUPITE NA AMAZONU

Daska za rezbarenje TeakHaus može se koristiti i kao daska za rezanje. Ova ploča izgleda elegantno i rustikalno je privlačna. Iako je ova ploča za rezbarenje idealna za rezanje mesa, također možete rezati kruh, povrće, sočno voće i ostale jestive proizvode. Izrađen je od tikovine i otporan na vlagu i mrlje. Ovu je ploču jednostavno očistiti i održavati. Povremeno masirajte drvenu ploču mineralnim uljem kako biste je održavali.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 20 x 15 x 1,5 inča
• Težina: 0,88 lb

Pros

• Jednostavna njega
• Ekološki prihvatljiv
• Otporan na vlagu
• Otporan na mrlje
• Izdržljiv
• Ne iskrivljuje se i ne puca lako

Protiv

• Samo ručno pranje

14. Ironwood Gourmet 2818 kuharska ploča

KUPITE NA AMAZONU

Kuharska ploča Ironwood Gourmet 2818 vrhunska je daska za rezanje bagremovog drveta. Ova daska u obliku mesarske ploče može se koristiti kao daska za rezanje i posluživanje. Drvo bagrema koje se koristi za ovu ploču održivo se bere. Tijelo ove ploče za rezanje je izdržljivo i podnosi habanje.

Tehnički podaci

• Dimenzije: 14 x 14 x 1,25 inča
• Težina: 4 lbs

Pros

• Izdržljiv
• Lako se suši
• Hrana sigurna
• Lagana
• Ne otupljuje noževe

Protiv

• Skup
• Nije moguće prati u perilici posuđa

Znamo da već razmišljate o zamjeni stare plastične ploče za rezanje novom drvenom. Prije kupnje nove drvene ploče za rezanje, morate imati na umu nekoliko točaka.

Kako odabrati najbolju drvenu reznu ploču: Vodič za kupnju

• Vrsta drveta: Drvene ploče za rezanje izrađene su ili od tvrdog ili mekog drveta. Tvrdo drvo raste sporo i gušće je od mekog. Također, tvrdo drvo ne može se oštetiti ili ogrebati poput mekog drveta. Idite na daske od tvrdog drveta poput mahagonija, javora, hrasta i tikovine. Oni su gusti i izdržljivi.

• Poroznost: Drvo može biti zatvoreno ili otvoreno. Zatvoreno zrno drvo ima manje pore i glatku završnu obradu. Drvo otvorenog zrna ima veće pore i oni lako mogu apsorbirati dijelove tekućine i hrane, stvarajući plodište za bakterije.

• Toksičnost: Možete razviti osip i alergijske reakcije na drvo. Pri odabiru daske za rezanje, bolje je držati se vrsta drveta koje daju plodove poput oraha, javora i trešnje. Također provjerite je li proizvođač upotrijebio netoksično ljepilo, završne obloge i regeneratore.

Vrsta drveta je još jedan pokazatelj koji treba uzeti u obzir prilikom kupnje ploče za rezanje jer kvaliteta i dugovječnost ploče često ovise o njoj.

Vrste drva koje treba uzeti u obzir

1. Šećerni javor: Daske od šećernog javora izdržljive su, guste i otporne na ogrebotine. Međutim, drvo javorova ima neutralnu boju, pa će mrlje biti vidljive.

1. Jasen: Daske od jasenovog drveta mogu izdržati bilo kakvu grubu uporabu zbog svoje prstenaste porozne prirode.

1. Bukva: Drvo je otporno na ogrebotine i udarce. Visoko se kotira na ljestvici tvrdoće. Drvo bukve je uskozrno, tako da ne zadržava vodu i sigurno je za hranu.

1. Orah: Orah je najmekši među svim tvrdim drvima. Sigurno je za noževe, ali se lako može ogrebati i sklono je lomljenju.

1. Bambus: Tehnički gledano, bambus nije drvo, već je ekološki izbor za daske za rezanje. Tvrd je, obnovljiv, održiv i ne upija puno vode. Daske za rezanje od bambusa lako se održavaju i nisu grube prema noževima.

1. Teak: Daske za rezanje od tikovine poznate su po svojoj čvrstoći. Tamna nijansa pomaže prikrivanju mrlja. Te su ploče otporne na plijesni, savijanje i ogrebotine. Međutim, dugoročno vam mogu otupiti nož.

1. Pecan: Pecan je trajniji od javora. Međutim, ovo drvo donekle pada između otvorenog i zatvorenog zrna, pa će vjerojatno dopustiti da voda procuri.

Daske za rezanje često dolaze u kontakt s hranom i noževima. Stoga je ključno odabrati pravu ploču za rezanje izrađenu od prave vrste drveta. Nadamo se da ste razumjeli parametre koje morate procijeniti prije odabira ploče za rezanje. Samo naprijed odaberite jedan s popisa za koji mislite da je prikladan za vašu kuhinju.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Kako očistiti drvenu dasku za rezanje?

Možete se pridržavati uputa proizvođača za čišćenje ili za čišćenje koristiti antibakterijski sapun i vruću vodu. Stavite dasku u uspravan položaj i ostavite da se osuši. Možete ga namočiti i u otopini octa (jedan dio octa i četiri dijela vode), isprati vodom i osušiti. Ili se možete odlučiti za otopinu limunove soli za ribanje daske.

Koje drveće nije prikladno za rezanje ploča?

Meko drvo poput bora, crvenog drveta, cedra i hikorije nije prikladno za rezanje dasaka jer zadržava vlagu i podložno je lomljenju.

Koje su šume otrovne za ljude?

Drvene sorte poput ljubičastog srca, cedra, otrovnog oraha, brazilskog drveta, australskog čempresa i ebanovine su otrovne. Mogu izazvati mučninu i iritaciju.

Imaju li drvene daske za rezanje bakterije?

Da. Otvorena zrna šuma mogu zadržati vlagu. Možda ih je teško očistiti, što pospješuje rast bakterija.

Kako začinite drvenu dasku za rezanje?

Ulijte ulje za začine ili kokosovo ulje. Trljajte ulje krpom linearno prema smjeru zrna. Učinite to 1-3 puta, a zatim pustite drvenu ploču da miruje 4-6 sati. Obrišite višak ulja i ploča je začinjena.