17 Nevjerojatne blagodati sjemenki gorušice za kožu, kosu i zdravlje

Sjeme gorušice, također poznato kao " Sarso " ili " Rai " na hindskom, " Kadugu " (tamilski i malajalamski), " Avalu " na teluškom, " Rai " na gudžaratskom, " Shorshe " na bengalskom, " Mohori " na maratskom i " Rai 'u pandžapskom. Sjeme gorušice vrlo je popularan sastojak američke kuhinje. Prednosti sjemenki gorušice su brojne i popularno se koriste za okus, općenito u hrenovkama, gdje je umak od senfa vrlo poželjan. Također ima medicinske primjene koje datiraju iz vremena Hipokrata.

Dostupan je u bijelim, smeđim i crnim sortama, a koriste ga ljudi širom svijeta. Grci, Rimljani, Azijati i Afrikanci istražili su okus sjemena gorušice i integrirali ih u svoje kuhinje. Sjeme gorušice također pronalazi svoje mjesto u Bibliji, a njihov prvi podatak o upotrebi nalazi se u sanskrtskim pismima koja datiraju tisućama godina.

U ovom ćemo članku govoriti o današnjim prednostima sjemenki gorušice!

Zdravstvene prednosti sjemena gorušice:

Osim blagodati okusa gorušičinih sjemenki i lagane dostupnosti koja ih je učinila popularnima, mogu se pronaći i brojne blagodati sjemena gorušice i za naše zdravlje. Neke od blagodati sjemenki gorušice za zdravlje navedene su u nastavku.

1. Liječenje raka:

Poznato je da prisutnost spojeva poput glukozinolata i mirosinaze u sjemenkama gorušice koristi fitokemikalije za inhibiranje rasta stanica karcinoma. Ovo je definitivno glavna zdravstvena dobrota sjemenki gorušice (1).

2. Reumatski artritis:

Sjeme gorušice izvor je olakšanja ljudima koji imaju reumatski artritis. Sadržaj selena i magnezija u njemu pomaže u rješavanju ovog problema (2).

3. Migrena:

Pojava migrene također se smanjuje zahvaljujući sadržaju magnezija u sjemenu gorušice. Malo dodira senfa vašoj ribi može potaknuti sastavni sadržaj omega-3 (3).

4. Zagušenja disanja:

Sjeme gorušice ili senf općenito ublažava probleme sa zagušenjima u disanju (4).

5. Noćne sjene:

Sjeme gorušice trebalo bi naći dio vašeg popisa dnevnih začina ako želite izbjeći noćne sjene.

6. Prevencija bolesti:

U sjemenkama gorušice postoje određene hranjive tvari koje sprečavaju pojavu bolesti. Svi su dio osnovne strukture obitelji Brassica kojoj gorušica pripada (5).

7. Dijetalna vlakna:

Sjeme gorušice dobar su izvor prehrambenih vlakana koja poboljšavaju probavu u tijelu. Oni čine crijeva boljim, poboljšavajući na taj način ukupni metabolizam tijela. Sadržaj vlakana ovdje je uglavnom vrlo topljiv što ga čini učinkovitim za upotrebu (6).

8. Prevencija rizika od raka:

Sadržaj selena u sjemenkama gorušice pruža dobru otpornost organizma na stvaranje stanica karcinoma. Poznato je da usporava brzinu razvoja stanica raka, a djeluje i kao antioksidans (7).

9. Krvni tlak i olakšavanje menopauze:

Brojni hranjivi sastojci prisutni u sjemenkama gorušice poput bakra, željeza, magnezija i selena također pomažu u liječenju krvnog tlaka i ublažavanju menopauze (8).

10. Astma:

Sjeme gorušice također je korisno za bolesnike s astmom. Prisutnost minerala poput bakra, magnezija, željeza i selena u njemu odgovorni su za prevenciju napada astme (9).

Slika: Shutterstock

Blagodati sjemena gorušice za kožu

11. Prirodni piling: Sjeme gorušice prirodni je piling. Možete ga dodati ili esencijalnom ulju lavande ili ruže. Koristite ovu smjesu za ribanje lica i piling mrtve kože.

12. Hidratizira kožu: Sjeme gorušice, koje se koriste s gelom aloe vere, može djelovati kao izvrsna kombinacija za hidrataciju kože. Uklanja sve nečistoće s vašeg lica i njeguje ga iznutra (10).

13. Usporava starenje: Sjeme gorušice stvara odličan izvor karotena i luteina. Također je velika snaga vitamina A, C i K. Zajedno ti hranjivi sastojci čine izvrstan antioksidans (11).

14. Bori se protiv infekcija: Ovo sjeme sadrži dobru količinu sumpora koji je poznat po svojim anti-gljivičnim svojstvima. Pomažu u otklanjanju kožnih infekcija (12).

Blagodati sjemena gorušice za kosu

15. Rast kose: Ulje gorušice, ekstrahirano iz sjemenki gorušice, dobar je izvor vitamina A. Vitamin A sjajan je hranjivi sastojak za rast kose. Također je izvrstan stimulans koji dovodi do bržeg rasta dlake (13).

16. Jača kosu: Sjeme gorušice sadrži proteine, kalcij, vitamin A i E, omega-3 i omega-6 masne kiseline. Sve to zajedno jača vašu kosu iznutra. Ojačana kosa znači i manje opadanje kose.

17. Uvjeti: Sjeme gorušice sadrži masne kiseline. Poznato je da kondiciju njeguju iznutra. Također daje kosi dobar sjaj i odskakanje.

Ostale namjene

1. Uklanja miris: ako vaše staklenke počnu mirisati na začine ili sastojke koje u njima pohranjujete, upotreba sjemena gorušice može vam pomoći. Zagrijte malo vode i dodajte je u staklenku. U staklenku dodajte i malo paste od sjemenki gorušice i dobro je protresite. Izlijte. Iznenadili biste se kako miris odlazi.
2. Ublažava bolove u mišićima : Ukočeni mišići ili bolni mišići mogu se liječiti i sjemenkama gorušice. Samo se namočite u kadu s toplom vodom. Sad u isti dodajte malo praha od sjemenki gorušice kako biste ublažili bol.
3. Tretira hladnoću: Senf se često koristi za ublažavanje zagušenja uzrokovanih jakim kašljem ili prehladom.
4. Liječi bolove u leđima: Ekstrakt sjemenki gorušice koristan je u ublažavanju grčeva i bolova u leđima.
5. Liječi vrućicu : Sjeme gorušice izaziva snažno znojenje koje se koristi za snižavanje vrućice. Pomaže u oslobađanju toksina iz tijela, a korisno je i kod gripe i prehlade.

Kako odabrati sjeme gorušice

1. Uvijek pokušajte kupiti organsko uzgojene sjemenke gorušice.
2. Provjerite datume proizvodnje.
3. Provjerite rok valjanosti.

Kako čuvati

1. Sjeme gorušice uvijek čuvajte na hladnom mjestu.
2. Spremite ga u nepropusnu posudu tako da bude pravilno zatvorena.
3. Posuda mora biti potpuno suha.
4. Polica na koju postavljate posudu ne smije biti vlažna.
5. Cijelo sjeme gorušice može trajati do godinu dana (najmanje), a sjeme u prahu ili mljeveno čak šest mjeseci.

Kako koristiti

1. Sjeme gorušice uglavnom se koristi za kaljenje jela.
2. Također se koristi u nevegetarijanskim jelima za poboljšanje okusa mesa i ribe.
3. Može se koristiti i za kiseljenje i u dimnjacima.
4. Još jedan sjajan način korištenja sjemenki gorušice je u preljevima za salate.
5. Sjeme smeđe gorušice koristi se za ukrašavanje, nakon što se malo pirja u ulju.
6. Pazite da ne prekuhate sjemenke gorušice jer bi im okus mogao postati gorak.

Zanimljivosti o sjemenkama gorušice

1. Sjeme gorušice pripada biljci gorušice. Biljka gorušice dio je porodice križastih biljaka. Ista obitelj biljaka uključuje kupus, prokulicu, brokulu, pa čak i karfiol.
2. Sjeme gorušice drugi je najpopularniji začin kojim se trguje širom svijeta.
3. Senf se u Bibliji spominje oko 5 puta. Jednom se spominjala kao najveća biljka ikad.

Recepti pomoću sjemenki gorušice

1. riža od sjemenki gorušice:

• Skuhajte malo riže.
• Neposredno prije posluživanja u tavi ublažite malo gheea, dodajte žute, bijele i smeđe sjemenke gorušice.
• Dodajte malo sjemenki kima.
• Nakon što počnu prskati, dodajte rižu i odmah poslužite.
• Sjeme gorušice riži će dodati novi okus.
• Poslužite ga vruće s drugim povrćem, curryem ili dal.

2. Umak od sjemenki gorušice:

• Dodajte zajedno sjemenke gorušice, med i nekoliko drugih začina po vašem izboru.
• To bi dovelo do oštrog, a slatkog ukusa.

3. Kupus sa sjemenkama gorušice:

• Nasjeckajte malo kupusa i luka.
• Zagrijte malo ulja. Sve pospite sjemenkama gorušice i odmah pokrijte poklopac.
• Pričekajte da se sjeme slegne i prestanite prskati ili puknuti.
• Sada dodajte kupus i luk.
• Zagrijte ga na srednjem plamenu.
• Sad ga kuhajte dok kupus malo ne omekša i dodajte sol po ukusu.
• Poslužite ga kao hrskavi prilog.
• Može se koristiti i kao nadjev u quesadillama.
• Mnogi ljudi ovo dodaju tjestenini bacajući je i čine glavnim jelom.
• Sljedeći put kada budete koristili sjeme gorušice, imajte na umu da ćete imati puno prednosti. Nadam se da ćete podatke koji su podijeljeni kroz ovaj članak staviti na upotrebu. Molimo ostavite nam svoje komentare u nastavku. Hvala vam!

Tabela nutritivnih vrijednosti USDA sjemenki gorušice:

Načelo	Vrijednost hranjivih sastojaka	Postotak RDA
Energija	508 Kcal	25%
Ugljikohidrati	28,09 g	21%
Protein	26,08 g	46%
Ukupno masti	36,24 g	121%
Kolesterol	0 mg	0%
Dijetalna vlakna	12,2 g	32%
Vitamini
Folati	162 ug	40%
Niacin	4,733 mg	30%
Pantotenska kiselina	0,810 mg	16%
Piridoksin	0,397 mg	31%
Riboflavin	0,261 mg	20%
Tiamin	0,805 mg	67%
Vitamin A	31 IU	1%
Vitamin C	7,1 mg	12%
Vitamin E-γ	19,82 mg	132%
Vitamin K	5,4 ug	4%
Elektroliti
Natrij	13 mg	1%
Kalij	738 mg	16%
Minerali
Kalcij	266 mg	27%
Bakar	0,645 mg	71%
Željezo	9,21 mg	115%
Magnezij	370 mg	92%
Mangan	2,448 mg	106%
Selen	208,1 ug	378%
Cinkov	6,08 mg	55%
Fito-hranjive tvari
Karoten-ß	18 µg	-
Kripto-ksantin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaksantin	508 ug	-

Sjeme gorušice težine 11 grama u jednoj porciji sadrži sljedeće hranjive sastojke.

• Sadrži 52 kalorije, 3 grama masti, 1 mg natrija, 0 mg kolesterola, 2 grama ugljikohidrata i 3 grama proteina.

• Osim toga, prehrambena vrijednost kalcija, željeza, vitamina C i vitamina A iznosi 65,6%, 1% i 0% u ovoj količini.

Nadam se da vam je ovaj članak o prednostima sjemenki gorušice bio od pomoći. Recite nam kako ste iskoristili sjeme gorušice i podijelite svoje komentare u nastavku.