21 Najbolje blagodati brokule za kožu, kosu i zdravlje

Popijte šalicu brokule i imali ste većinu hranjivih sastojaka potrebnih za taj dan. Notorna po tome što vas je mama (gotovo) gurnula niz grlo, brokulu možemo nazvati super mini drvcem. I ovdje, razgovaramo o tome što može učiniti za vas - izvrsne blagodati brokule. Nastavi čitati.

Sadržaj

• Što je brokula?
• Je li brokula dobra za vas?
• Što je povijest brokule?
• Bilo kakve zanimljive činjenice o brokuli?
• Koji je prehrambeni profil brokule?
• Koje su zdravstvene prednosti brokule?
• Koje su prednosti za kožu?
• Što je s blagodatima brokule za kosu?
• Kako odabrati i pohraniti brokulu
• Savjeti za upotrebu brokule (za kuhanje / jelo)
• Popularni recepti od brokule
• Gdje kupiti klice brokule?
• Koji su nuspojave brokule?

Što je brokula?

Zelena biljka iz obitelji kupusa, brokula je superhrana. Jedno je od najzdravijih krstastih povrća, čija se velika cvjetna glava često jede zbog svojih hranjivih svojstava. Često se jede kuhano ili na pari, ali može se jesti i sirovo.

Brokula dolazi u različitim sortama, a najpopularnije su:

Postoji više načina kuhanja i posluživanja brokule. Može se dodati tjesteninama, pizzama i salatama ili od njih napraviti juhe kako bi bile zanimljivije i hranjivije.

• Tjestenine: Brokulu na pari možete dodati zajedno s orasima u tjesteninu prelivenu maslinovim uljem. Dodajte sol i papar po ukusu.

• Juha: Brokulu možete pire zajedno s cvjetačom i kombinirati sa začinima po vašem izboru kako biste napravili ukusnu juhu. Pileća juha može se pripremiti i tako što se brokula i pileća juha pasiraju na pirjanom luku na maslinovom ulju.

• Omlet: Cvjetovi brokule i nasjeckane stabljike mogu se dodati omletima kako bi postali hranjiviji.

• Salata: Brokulu na pari prelijte slanutkom, prepolovljenim rajčicama grožđa, maslinovim uljem, izmrvljenom fetom i ocatom od crvenog vina.

• Dip: Proparna brokula može se pasirati s vrhnjem i ribanim parmezanom te poslužiti sa sirovim povrćem.

• Frittata: Sjeckani češnjak i brokulu na pari mogu se pirjati na maslinovom ulju i preliti razmućenim jajima. Može se posuti ribanim sirom i peći na 350 ^o F dok se ne napuhne.

• Slak od brokule: To se može pripremiti kombiniranjem nasjeckane sirove brokule s crvenim lukom i preljevom vrhnjem, jabučnim octom i medom. Kuhana brokula može se odjenuti jogurtom, limunovim sokom i garam masalom.

• Brokula s piletinom: Brokula se može baciti s komadićima piletine u kosti i cjelinom češnjaka na maslinovom ulju i peći na 400 ^o F 35 do 45 minuta.

• Međuobrok: Brokula se može uživati ​​kao međuobrok. Parnu brokulu možete preliti maslacem i limunovim sokom i posuti prženim kriškama badema.

• Brokula s inćunima: Zgnječite nekoliko inćuna i češanj češnjaka u mužaru i pomiješajte s maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i paprom. To se može preliti s brokulom na pari.

Vidjeli ste kako se brokula koristi na razne načine. Što ako vas ti načini odvedu do prekrasnih delicija?

Natrag na TOC

Popularni recepti od brokule

1. Juha od brokule

Što trebaš

• 2 žlice maslaca (zajedno s još 3 zasebne žlice maslaca)
• 1 nasjeckana stabljika celera
• 1 nasjeckani luk
• 3 šalice pileće juhe
• 8 šalica cvjetova brokule
• 3 žlice brašna za sve namjene
• 2 šalice mlijeka
• Mljeveni crni papar po ukusu

Upute

1. Otopite 2 žlice maslaca u loncu srednje veličine. Sad pirjajte luk i celer dok ne omekšaju. U to dodajte brokulu i juhu te poklopite i pirjajte 10 minuta.
2. Ulijte juhu u blender - pobrinite se da vrč napunite najviše do pola.
3. Pokrenite miješalicu i upotrijebite nekoliko brzih impulsa da pokrenete juhu prije nego što je ostavite na pireu.
4. Pire juhu u obrocima dok ne postane glatka. Ulijte u čisti lonac.
5. U maloj tavi na srednjoj vatri otopite 3 žlice maslaca. Umiješajte brašno i dodajte mlijeko.
6. Miješajte dok smjesa ne postane gusta i pjenasta, a zatim je dodajte juhi.
7. Prije posluživanja možete začiniti paprom.

2. Smoothie od brokule

Što trebaš

• 1 šalica vode
• 1 šalica mlijeka (bez mliječnih proizvoda)
• 1 šalica cvjetova brokule i borovnica
• 1 banana
• 1 šalica zobi
• 2 žlice sjemenki suncokreta
• 1/2 šalice grožđica

Upute

1. Kratko miješajte suhe sastojke i tekućinu.
2. Sada pomiješajte voće i ostatak sastojaka dok smjesa ne postane glatka.
3. Poslužiti.

Reći ćemo vam - recepti su izvrsni. Divnog su okusa i vrhunski hranjivi. Ali u slučaju da se pitate odakle nabaviti brokulu…

Natrag na TOC

Gdje kupiti klice brokule?

Brokulu možete nabaviti u najbližem supermarketu. Brokulu možete kupiti i putem interneta na Instacartu ili Amazonu.

Vidjeli smo sve dobro i sjajno u vezi s brokulom. Ali nije sve tako oko toga. Kao i svaka hrana, i brokula ima svoj udio nuspojava.

Natrag na TOC

Koji su nuspojave brokule?

• Alergije

Nanošenje brokule na kožu može kod preosjetljivih ljudi izazvati osip. Prestanite s njegovom primjenom ako primijetite bilo kakve učinke.

• Hipotireoza

Kaže se da brokula (i ostale krstaste povrće) sadrže goitrogene koji mogu ometati rad štitnjače. To, međutim, nema kliničke zasluge. Osobe s hipotireozom, posebno one s autoimunim hipotireoidizmom (najčešći tip), imaju veliku korist od hranjivih sastojaka u povrću od križnog kruha, uključujući brokulu.

• Učinci tijekom trudnoće i dojenja

U normalnim količinama je sigurno. Ali ne znamo što se događa ako se brokula uzima prekomjerno. Stoga, ograničite unos.

• Uzrujan želudac

Budući da sadrži vlakna, prekomjerna prehrana brokulom može vam poremetiti želudac. Brokula također sadrži neprobavljive šećere koji su fermentirani crijevnim bakterijama. To je obično poželjno, ali kod onih sa sindromom iritabilnog crijeva ili prekomjernim rastom bakterija tankog crijeva (SIBO) to može pogoršati neugodne simptome.

Zaključak

Izjavili smo da je to nutricionistička snaga. Može imati gorak okus. Ali to nije važno. Neka ovo bude dio vaše svakodnevne prehrane. Jer sjetite se, to je nutricionistička snaga. O da, sad znaš zašto je tvoja mama inzistirala da ti spusti ovo povrće niz grlo. Vrijeme je da joj kažeš oprosti, vjerojatno?

I recite nam kako vam se svidio ovaj post o nevjerojatnim prednostima brokule. Komentirajte u donjem polju.

Natrag na TOC

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Imaju li stabljike brokule hranjivu vrijednost?

Da, jednako su hranjivi. Sadrže kalcij, željezo i vitamin C.

Kako raste brokula?

Brokuli treba hladno vrijeme, sunce, voda i bogato tlo. Obavezno posadite sjeme tamo gdje dobije najmanje 6 sati sunčeve svjetlosti dnevno. Tlo mora biti plodno, dobro drenirano i vlažno - s obilnim organskim tvarima.

Zašto je brokula zelena?

Isti razlog zašto je većina ostalih biljaka zelena - zbog klorofila, zelenog pigmenta.

Reference

1. „Križaste povrće i prevencija raka“. Nacionalni institut za rak.
2. „Križaste povrće ima promjenjivi učinak na biomarkere sistemske upale u randomiziranom kontroliranom ispitivanju zdravih mladih odraslih“ The Journal of Nutrition, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.
3. "Ekstrakt klice brokule bogate sulfofanom…". Bolnica Sveučilišta Tokai u Tokiju, Japan.
4. "Kakve veze čaj od klice brokule ima s rakom?". Sveučilište u Minnesoti.
5. "Jače kosti za život". Državni program prevencije i edukacije države New York za prevenciju osteoporoze.
6. "Brokula dobra za srce". WebMD.
7. “Utjecaj sulforafana na zdravlje krvožilnog sustava…”. Imperial College London, UK.
8. “Dijetalni induktor proteina faze 2 sulforafan može normalizirati epigenom bubrega i poboljšati krvni tlak kod hipertenzivnih štakora”, Američki časopis za hipertenziju, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
9. "Zajednice bakterija ljudskog crijeva…". Sveučilište Washington, Seattle, SAD.
10. "Studija pokazuje da bi brokula mogla pružiti zaštitu protiv raka jetre". Visoka škola asova.
11. "Dijetalna brokula smanjuje razvoj masne jetre…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.
12. "Ekstrakt klice brokule bogate sulfofanom…". Medicinski fakultet David Geffen, Kalifornija, SAD.
13. "Quercetin i njegov antialergijski imunološki odgovor". Sveučilište Tomas Bata, Vavrečkova, Češka.
14. "Brokula može zaštititi od respiratornih bolesti poput astme". UCLA redakcija.
15. "Brokula može spriječiti sljepoću". WebMD.
16. “Karotenoidi i zdravlje očiju”. Sveučilište Florida.
17. "Pazite na voće i povrće za dobro zdravlje očiju". Ministarstvo zdravlja New Yorka.
18. "Dijetalna brokula blago poboljšava neuroinflamatome…". Sveučilište Illinois, SAD.
19. "Sulforafan poboljšava kognitivne funkcije…". Medicinski fakultet Sveučilišta u Teksasu, Teksas, SAD.
20. "Brokula - kraljica povrća". Majstori vrtlari okruga Riverside.
21. "Studija otkriva da brokula može pomoći u jačanju…". UCLA redakcija.
22. "Snažne kosti za vas i vašu bebu". Odjel za javno zdravstvo države New York.
23. "Dodatak klice brokule tijekom…". Sveučilište Alberta, Kanada.
24. “10 najboljih namirnica za muškarce”. Sveučilište New Hampshire.
25. "Dijetalni klice brokule bogate glukorafaninom…". Sveučilište Johns Hopkins, Maryland, SAD.
26. "Kako ovaj enzim brokule može usporiti starenje". VRIJEME.
27. "Top 10 namirnica za smanjenje gubitka kose". New York College of Health Professions.