Sadržaj:
- Sadržaj
- Što su dud?
- Povijest duda
- Zašto su dudovi dobri?
- Podaci o prehrani duda
- Blagodati dudova za zdravlje
- 1. Poboljšati probavno zdravlje
- 2. Niži kolesterol
- 3. Kontrolirajte razinu šećera u krvi
- 4. Smanjite rizik od raka
- 5. Poboljšati cirkulaciju krvi
- 6. Liječenje anemije
- 7. Bolje zdravlje srca
- 8. Dobro za vid
- 9. Promovirajte zdravlje mozga
- 10. Poboljšati imunitet
- 11. Izgradite koštano tkivo
- 12. Bogati izvor antioksidansa
- 13. Spriječite gripu i prehladu
- 14. Poboljšati zdravlje jetre
- 15. Jesu li protuupalno sredstvo
- Blagodati duda za kožu
- 1. Učinkovito sredstvo protiv starenja
- 2. Očistite tamne mrlje i mrlje
- 3. Njegujte suhu i osjetljivu kožu
- 4. Neka koža bude meka i blistava
- Blagodati duda za vašu kosu
- 1. Promicati rast kose
- 2. Pomoć u zadržavanju prirodne boje kose
- Gdje kupiti voće duda?
- Kako uvrstiti murve u svoju prehranu?
- Uporaba dudova
- Kako odabrati i čuvati dud?
- Recepti dudova
- 1. Sorbet od dudova
- Sve što trebate je
- Vrijeme potrebno za stvaranje
- Kako napraviti
- 2. Mousse od banane od murve
- Sve što trebate je
- Vrijeme potrebno za stvaranje
- Kako napraviti
- Činjenice o dudovima
- Nuspojave duda
- Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja
Sjećam se kako sam otkinuo šaku murve s drveta i strpao ih u usta kod bake i djeda. Jeste li i vi to ikad učinili?
Čak i da jeste, siguran sam da nije jer ste bili svjesni nebrojenih blagodati koje dud pruža! Bilo je to samo zato što su bili ukusni, zar ne? I ovo je ukusno voće izuzetno zdravo. Nisam imao pojma o ovome i istraživao sam nakon što sam naišao na časopis koji je opširno govorio o koristima duda. Zapanjio sam se onim što sam otkrio. Naziva se i "Shahtoot", ovo je jedno čudesno voće. Pročitajte kako biste saznali više.
Sadržaj
- Što su dud?
- Koja je povijest duda?
- Zašto su dudovi dobri?
- Što je prehrana duda?
- Koje su zdravstvene prednosti duda?
- Koje su blagodati duda od kože?
- Koje su blagodati dudova za kosu?
- Gdje kupiti voće duda?
- Kako uvrstiti murve u svoju prehranu?
- Koja je upotreba duda?
- Kako odabrati i čuvati dud?
- Kako koristiti dud u receptima?
- Zabavne činjenice o dudovima
- Koji su nuspojave duda?
- Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja
Što su dud?
Jednostavno rečeno, dud je bobica koja dolazi sa stabla zvanog Morus Alba. Obično mislimo da su murve crvene, ali postoje i bijele, crne i plave verzije. Stabla duda mogu narasti do 10 stopa godišnje i dostići punu zrelost na 30 stopa. Listovi, koji su omiljena hrana svilaca, otpadaju zimi i rastu sljedeće sezone. Dud sazrijeva tijekom nekoliko mjeseci, a potpuno sazrijeva u svibnju.
Struktura dudova vrlo je slična strukturi kupine (ne telefona!). Okus su sličan grejpu. Oni su slatki i mogu se jesti u suhom obliku.
Dud ima zanimljiva imena na lokalnim dijalektima. Na hindskom se nazivaju "Shahtoot", na malajskom "Mulberi", na norveškom "Morbær", na španjolskom "Mora" i na švedskom "Mullbär". 'Kambali Pandu' na teluškom, 'Mucukkattaip palam' na tamilskom, 'Hippunerale' na kanadskom, 'Shetur' na gudžaratskom, 'Tutee' na maratskom i 'Shatut' na pandžabskom. Imena je prilično nezgodno zapamtiti, pa se pridržavajmo 'duda'. Bez obzira na ime, dud je ukusan i hranjiv.
Dud se intenzivno uzgaja u toplim predjelima Azije, Afrike i Amerike. Dakle, ako živite u ovim krajevima, lako se možete dočepati svježeg obroka i radosno ga udesiti.
Također, postoji pregršt zanimljivih recepata džemova, želea, smoothieja, palačinki, slastica, umaka i vina koji sadrže dud, a neki od njih su niže navedeni kako biste ih mogli isprobati.
Ajmo sada u znanstvene detalje dudova. Dudovi su znanstveno poznati kao " morus " i dio su roda cvjetnica nazvanih Moraceae. Moracea uključuje 10-16 vrsta listopadnih stabala koja daju dud.
Dudovi su srodni smokvama i krušnom voću. Tehnički, murve nisu pojedinačne bobice. Svaka je dud koncentrirano voće, a plodovi u agregaciji smješteni su koncentrično oko središnje osi.
Dudovi su se stoljećima koristili u Aziji. Bijela dud, posebno, porijeklom je iz Kine. Također, ista vrsta duda odnesena je u Europu prije nekoliko stoljeća i naturalizirana. Ubrzo je ista bijela dud uvedena u kolonijalnu Ameriku uglavnom kao podrška industriji svilene bube, jer su listovi dudova jedina hrana svilcima.
Crvena dud porijeklom je iz istoka Sjedinjenih Država i Obale zaljeva. Crna murva porijeklom je iz zapadne Azije, a uzgajala se i u Europi od prije rimskog doba.
Vratimo se u prošlost i saznajmo više o povijesti dudova. Hoćemo li?
Natrag na TOC
Povijest duda
Prema studiji Sveučilišta Purdue, dud se stoljećima koristio u kineskoj biljnoj medicini za liječenje bolesti srca, dijabetesa, anemije i artritisa. Postoji babilonski mit koji crvenkasto-ljubičastu boju duda pripisuje smrti dvoje ljubavnika u drevnoj tragičnoj ljubavnoj priči. Povijest dudova povezana je s rastom industrije svile. Listovi duda koristili su se za tov svilene bube u orijentalnim regijama. Širenje dudova diljem svijeta može se na neki način pripisati potrebi lišća duda za industriju svilene bube.
Dudovi su se polako širili iz orijentalnih zemalja u europska sela. I danas možete vidjeti drveće duda u Turskoj, zemlji u kojoj se proizvode svjetski poznati turski svileni tepisi.
Dud je bio popularan i kod starih Grka, a voće je bilo posvećeno Minervi, božici mudrosti. Prva dud zasađena je u Engleskoj 1500-ih.
Definitivno je sasvim zdravo voće. Naučimo u nastavku što je čini tako hranjivom.
Natrag na TOC
Zašto su dudovi dobri?
Dudovi su puni hranjivih sastojaka i vitamina. Šalica sirovih dudova sadrži samo 60 kalorija, što ih čini laganim i ukusnim međuobrokom, a istovremeno osigurava hranjive sastojke potrebne za tijelo.
Dud sadrži ugljikohidrate koji šećer pretvaraju u glukozu, pružajući tako stanicama energiju. Konzumacijom dudova povećava se unos željeza i osigurava obilna opskrba tkiva kisikom.
Dudovi su bogati vitaminima K i C. Vitamin C povećava snagu tkiva i pojačava sintezu kolagena. Vitamin K pomaže u razvoju koštanog tkiva i bitna je komponenta za zgrušavanje krvi.
Sadrže i riboflavin (poznat i kao B-2) koji štiti vaša tkiva od slobodnih radikala i pomaže u prijenosu kisika kroz tijelo.
Konzumiranje bilo kojeg oblika ploda duda - bilo da je to samo voće, njegov prah ili sok - korisno vam je. Možete čak i nanijeti ekstrakte dudova na kožu - koža će postati zdrava i sjajna.
U nastavku detaljno saznajmo o hranjivoj vrijednosti dudova.
Natrag na TOC
Podaci o prehrani duda
Dud je snaga hranjivih sastojaka. Sadrže vlakna, šećere, ugljikohidrate, proteine, lipide, minerale i vitamine. Oni su također izvrstan izvor proteina. 3 unce murve imaju 9 grama proteina. Također su bogat izvor željeza i kalcija.
Dud je i rezervoar antioksidansa. Antioksidans zvan Resveratrol obilno se nalazi u dudovima. Ostali antioksidanti koji se nalaze u dudovima su cijanidin, klorogenska kiselina, miricetin i Rutin. Osim njih, dud je također bogat izvor polutrijenata poput antocijanina, flavonoida, luteina, zeaksantina, B karotena i A karotena.
Nema velike razlike između prehrambenih profila različitih vrsta duda. Crne dudovi su obično ukusniji od bijelih dudova, ali njihov je prehrambeni profil približno isti.
Vrijednost hranjivih sastojaka | Jedinica | Vrijednost po 100,0g | 1 šalica 140g | 10 voća 15g |
---|---|---|---|---|
Proksimira | ||||
Voda | g | 87,68 | 122,75 | 13.15 |
Energija | kcal | 43 | 60 | 6 |
Protein | g | 1.44 | 2.02 | 0,22 |
Ukupni lipidi (masti) | g | 0,39 | 0,55 | 0,06 |
Ugljikohidrati, različito | g | 9,80 | 13,72 | 1.47 |
Vlakna, ukupna prehrana | g | 1.7 | 2.4 | 0,3 |
Šećeri, ukupno | g | 8.10 | 11.34 | 1.22 |
Minerali | ||||
Kalcij, Ca | mg | 39 | 55 | 6 |
Željezo, Fe | mg | 1,85 | 2,59 | 0,28 |
Magnezij, Mg | mg | 18 | 25 | 3 |
Fosfor, P. | mg | 38 | 53 | 6 |
Kalij, K | mg | 194 | 272 | 29 |
Natrij, Na | mg | 10 | 14 | 2 |
Cink, Zn | mg | 0,12 | 0,17 | 0,02 |
Vitamini | ||||
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina | mg | 36.4 | 51,0 | 5.5 |
Tiamin | mg | 0,029 | 0,041 | 0,004 |
Riboflavin | mg | 0,101 | 0,141 | 0,015 |
Niacin | mg | 0,620 | 0,868 | 0,093 |
Vitamin B-6 | mg | 0,050 | 0,070 | 0,008 |
Folat, DFE | µg | 6 | 8 | 1 |
Vitamin B-12 | µg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamin A, RAE | µg | 1 | 1 | 0 |
Vitamin A, IU | IU | 25 | 35 | 4 |
Vitamin E (alfa-tokoferol) | mg | 0,87 | 1.22 | 0,13 |
Vitamin D (D2 + D3) | µg | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
Vitamin D | IU | 0 | 0 | 0 |
Vitamin K (filokinon) | µg | 7.8 | 10.9 | 1.2 |
Lipidi | ||||
Masne kiseline, ukupno zasićene | g | 0,027 | 0,038 | 0,004 |
Masne kiseline, ukupne mononezasićene | g | 0,041 | 0,057 | 0,006 |
Masne kiseline, ukupno polinezasićene | g | 0,207 | 0,290 | 0,031 |
Kolesterol | mg | 0 | 0 | 0 |
Ostalo | ||||
Kofein | mg | 0 | 0 | 0 |
Natrag na TOC
Blagodati dudova za zdravlje
1. Poboljšati probavno zdravlje
Dudovi su blagodat za vaš želudac. Ublažavaju zatvor i ujedno su izvrstan način mršavljenja. Dud sadrži dobru količinu prehrambenih vlakana. Tvoje tijelo treba dijetalna vlakna kako bi olakšala pravilnu probavu. To čini napunivši stolicu u želucu i olakšavajući kretanje hrane kroz probavni trakt. Ovaj postupak pomaže u ublažavanju zatvora, nadutosti i grčeva u želucu (1).
Zdrava probava pomaže u učinkovitom održavanju optimalne težine. Istraživanje koje su proveli talijanski Institut F. De Ritis i Katoličko sveučilište Presvetog Srca utvrdilo je sposobnost smanjenja težine dudova. Otkriveno je da su se oni koji su konzumirali dud kao dio uravnoteženog plana prehrane od 1300 kalorija smanjili na oko 10% njihove ukupne tjelesne težine u gotovo tri mjeseca.
Istraživači su također primijetili da se skupina koja je konzumirala dud drastično smanjila u predjelima struka i bedara (2). Dakle, svi vi koji želite vitki struk i zategnuta bedra, znate što jesti.
2. Niži kolesterol
Jesti murve dobar je način za smanjenje razine lošeg kolesterola u tijelu, što zauzvrat pomaže u prevenciji kardiovaskularnih problema (3).
3. Kontrolirajte razinu šećera u krvi
Bijela dud, posebno, pomaže u provjeri razine šećera u tijelu. Određene kemikalije prisutne u bijelim dudovima slične su lijekovima koji se koriste za liječenje dijabetesa tipa 2.
Ti spojevi u bijeloj murvi pomažu u održavanju razine šećera u tijelu u optimalnom rasponu tako što polako razgrađuju šećere u crijevima i omogućuju im polako apsorpciju u krv (4).
4. Smanjite rizik od raka
Dud je pun antocijana koji pomažu u zadržavanju stanica raka (6). Sadrže i resveratrol koji ima antikancerogena svojstva (7). Svojstva inhibicije raka resveratrola pomažu u borbi protiv raka debelog crijeva, raka kože, raka prostate i štitnjače (8).
5. Poboljšati cirkulaciju krvi
Dud poboljšava protok krvi kroz tijelo, kontrolira krvni tlak i čisti krv. Antioksidanti prisutni u dudovima pomažu u poboljšanju funkcije krvnih žila održavajući ih gipkima i proširenima, što dovodi do kontrole krvnog tlaka jer postoji slobodan protok krvi iz srca u druge dijelove tijela. Dud potiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca jer su bogate željezom.
Dud sadrži polifenole koji održavaju krvne žile zdravima. Sadrže i kalij koji snižava krvni tlak (9).
Dud se od vijeka koristi kao lijek za zdravlje krvi. Drevna kineska medicina ih je ugrađivala u svoje tonike za krv koji su se koristili za čišćenje krvi i povećanje njene proizvodnje.
6. Liječenje anemije
Dudovi su izvrsni za liječenje anemije jer su bogati željezom (10). Oni također liječe simptome anemije poput umora i vrtoglavice.
7. Bolje zdravlje srca
Slika: iStock
Sadržaj vlakana, antioksidansa i flavonoida dudovima olakšava zdravlje srca. Pomažu u održavanju dosljednog protoka krvi, čime sprječavaju srčani i moždani udar. Dudovi su bogati polifenolima, koji se smatraju zdravim za srce (11).
8. Dobro za vid
Slika: iStock
Poput mrkve, i dud je dobar za vaše oči. Poboljšavaju vaš vid i štite vaše oči od slobodnih radikala koji su uzrok degeneracije mrežnice i gubitka vida (12). Dud sadrži zeaksantin, koji pomaže u smanjenju oksidativnog stresa u stanicama koje tvore vaše oči. Karotenoidi prisutni u dudovima pomažu u prevenciji katarakte i degeneracije makule (13).
9. Promovirajte zdravlje mozga
Istraživanja sugeriraju da murve staraju mozak, održavajući ga mladim i budnim. Oni također osiguravaju potrebe mozga za kalcijem, a time ga održavaju zdravim i zdravim (14). Dud također pruža izvrstan tretman za zadržavanje Alzheimerove bolesti (15).
10. Poboljšati imunitet
Dud pomaže u poboljšanju imunološkog sustava aktiviranjem makrofaga kroz alkaloide koji su u njima. Makrofagi drže imunološki sustav uvijek u pripravnosti. Dud sadrži i vitamin C, koji je još jedan element za jačanje imuniteta (16).
11. Izgradite koštano tkivo
Dud sadrži vitamin K, kalcij i željezo, što je najbolja kombinacija hranjivih sastojaka za održavanje i izgradnju snažnih koštanih tkiva i kostiju (17). Te hranjive tvari pomažu kostima da preokrenu znakove razgradnje kostiju i sprječavaju koštane poremećaje poput osteoporoze, artritisa itd.
12. Bogati izvor antioksidansa
Dud sadrži obilje antioksidansa. Sadrže visoku koncentraciju snažnog antioksidansa resveratrola, koji je prirodni antibiotik i pomaže u smanjenju rizika od srca. Također se kontrolira krvni tlak (18).
13. Spriječite gripu i prehladu
Slika: iStock
Gripa i prehlada su prijetnja. Zar se ne slažete? Pa, jedenje duda moglo bi vam riješiti taj problem. Posebno se plod bijele murve koristi u narodnim lijekovima protiv prehlade (19). Bijele murve smatraju se adstringentom, baktericidom i tonikom te ispravno djeluju na prevenciju i liječenje gripe i prehlade (19). Sadrže i vitamin C i flavonoide koji sprečavaju prehladu i gripu.
14. Poboljšati zdravlje jetre
Dud se može koristiti za stvaranje tonika za krv, jer kad se konzumira, njeguje i pročišćava krv u jetri (20). Dud ima sposobnost jačanja jetre, a sadrži i željezo koje dobro djeluje na održavanje zdravlja jetre.
15. Jesu li protuupalno sredstvo
Prisutnost resveratrola u dudovima inducira protuupalna svojstva u njemu. Dud sadrži i antocijane koji pomažu u sprečavanju upala (21). Dud se ponekad koristi čak i kao prirodna alternativa alopatskim protuupalnim lijekovima.
Natrag na TOC
Blagodati duda za kožu
1. Učinkovito sredstvo protiv starenja
Dud ima sposobnost da izgledate mlado i svježe. Sadrže resveratrol koji štiti kožu od štetnih UV zraka (22). Dud obiluje antioksidansima, koji su sjajna sredstva protiv starenja. Oni održavaju vašu kožu cvatućom i bez bora (23). Antioksidanti u dudovima, poput beta-karotena, neutraliziraju slobodne radikale koji oštećuju kožu i uzrokuju tanke bore. Dud pruža i vitamine A, C i E, čiji nedostatak dovodi do bora.
2. Očistite tamne mrlje i mrlje
Slika: iStock
Antioksidanti u dudovima sprječavaju pojavu mrlja na koži. Dud pomaže u regulaciji sinteze melanina u vašoj koži, što prirodno uklanja tamne mrlje (24). Sadrže antioksidanse koji vlaže, začepljuju pore i uklanjaju toksine s vaše kože, održavajući je svježom i živahnom. Dudovi učinkovito ujednačavaju vašu kožu i čine je prirodno lijepom i zdravom.
3. Njegujte suhu i osjetljivu kožu
Nedostatak vitamina A i E uzrokuje suhu kožu. Dudovi su bogati tim vitaminima i pomažu u liječenju suhe i nježne kože. Oni hidriraju vašu kožu iznutra. Ekstrakti korijena duda smiruju nadraženu kožu.
4. Neka koža bude meka i blistava
Možete jednostavno sjediti i jesti zdjelu duda svaki dan kako biste dobili meku i blistavu kožu, jer su bogate mineralima koji koži pružaju elastičnost, fleksibilnost i hranu (25).
Natrag na TOC
Blagodati duda za vašu kosu
1. Promicati rast kose
Slika: iStock
Prisutnost antioksidansa u dudovima pomaže u održavanju vaše kose zdravom, potiče rast kose i sprječava lomljenje.
2. Pomoć u zadržavanju prirodne boje kose
Dud, u kombinaciji s nekim tradicionalnim kineskim biljem, može pomoći u prevenciji ranog sijedenja kose. Hranjive sastojke dudova poput kalcija, željeza, vitamina C i B igraju u tome vitalnu ulogu (26).
Toliko dobrobiti - ne osjećate li se voljno kupiti ih odmah i početi ih jesti? Zatim ne tražite dalje od dolje. Uključili smo popis mjesta na kojima možete pronaći dud.
Natrag na TOC
Gdje kupiti voće duda?
Raspitao sam se i osobno kupio jedan od njih.
Neke internetske web stranice, poput Amazona, nude izvrsnu kolekciju proizvoda od duda u bilo koje doba godine. U nekim je gradovima voće čak moguće naručiti putem interneta, primjerice iz TRade India (Chennai). Većina supermarketa u vašoj blizini također bi pohranili ovo voće.
Natrag na TOC
Kako uvrstiti murve u svoju prehranu?
Nije samo voće duda ono što možete jesti. Od lišća, kore i stabljike biljke također se mogu napraviti jestivi predmeti.
Voće duda možete jesti sirovo ili suho i jesti ih kao energetski međuobrok miješajući ga s pasiranim bananama ili drugim suhim voćem. Ili možete za tren napraviti sok od dude i spustiti ga.
Također možete praviti tonike i sirupe s dudovima i redovito ih konzumirati kako biste iskoristili njegovu dobrotu.
Možete i listove dude osušiti i skuhati s njima čaj. Čaj od murve jednako je koristan kao i jesti sirove duda.
Natrag na TOC
Uporaba dudova
Kao što je ranije spomenuto, dud i njegovo lišće mogu se koristiti za pripremu čajeva i drugih napitaka. Osim toga, prave izvrsne nadjeve za pite, a mogu se koristiti i za izradu široke palete ukusnih slastica. Od svih bobica koje postoje, dud ima najveći sadržaj antioksidansa, što ih čini zdravima bez obzira na to kako ih pripremate. Smoothieji od duda raskošnog su okusa!
Postoji mnogo različitih načina na koje ovu bobicu možete koristiti u prehrani. Voće i lišće imaju korisna svojstva koja možete koristiti za promicanje cjelokupnog zdravlja.
Svaki dio vašeg tijela koristi od ove nevjerojatne bobice, pa je morate dodati u svoju prehranu!
Natrag na TOC
Kako odabrati i čuvati dud?
Crne murve su ukusnije od ostalih vrsta dudova. Najboljeg su okusa od svibnja do kolovoza. Ostale su varijante dostupne do proljeća.
Nakon što sakupite bobice, stavite ih u košarice. Ne zaboravite da košarice ne budete prepune jer će se one na dnu zgnječiti.
Sljedeći je korak pohraniti ih u hermetički zatvorene spremnike. Bobice možete oprati prije spremanja ili oprati prije nego što ih upotrijebite. To se voće može čuvati u vašem hladnjaku otprilike tri dana.
Ako vam je bolje zamrzavanje nakon berbe, možete ih lagano oprati i osušiti tapkajući ih mekom krpom ili maramicom i spremiti u zatvorenu vrećicu. Dud možete ostaviti u zamrzivaču otprilike tri mjeseca.
Krenimo sada s izradom dudova. Slijedi nekoliko ukusnih recepata duda.
Natrag na TOC
Recepti dudova
1. Sorbet od dudova
Sorbeti čine savršen završetak obroka ili jesti kad vam se pojede sladoled, ali bez kalorija.
Sve što trebate je
- 1 šalica šećera
- 1 šalica vode
- 5 šalica dudova ili kupina
- 2 žlice cassisa ili Port Wine
Vrijeme potrebno za stvaranje
1 sat i 20 minuta
Kako napraviti
- Dud očistite i držite po strani.
- Skuhajte šećer i vodu u posudi sa srednje jakom vatrom. Pirjajte 3 do 4 minute.
- Odušite sve zelene stabljike dudova. Isključite vatru i pustite da se ohladi.
- Izmiksajte dud i prelijte šećernim sirupom na pastu od duda. Napravite od njega pire. Prosijte pire od duda da biste uklonili sjeme ili stabljike.
- U to ulijte malo Port Winea i ohladite smjesu u zamrzivaču oko sat vremena. Zatim ga ulijte u aparat za sladoled i razmutite sorbet.
2. Mousse od banane od murve
Tko ne voli mousse? Mekani i pahuljasti, poslastica su vašim ukusima. Naučimo kako se to radi s dudovima, zar ne?
Sve što trebate je
- 10 1/2 unci svilenog tofua
- 1 smrznuta banana (srednja, nasjeckana)
- 1 šalica duda (smrznuta)
- 1 šalica javorovog sirupa
- 2 žlice limunovog soka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice duda (svježe, za ukras)
Vrijeme potrebno za stvaranje
25 minuta
Kako napraviti
- Stavite posudu u zamrzivač. Miješajte tofu dok ne postane glatko. Smrznute banane i dud razbijte u tofu.
- Smjesi dodajte javorov sirup, limunov sok i vaniliju. Miješajte tri dok tekstura smjese ne postane glatka.
- Sada izvadite posudu iz zamrzivača i u nju ulijte smjesu. Pokrijte posudu plastičnom folijom i aluminijskom folijom i zamrzavajte je 4 sata.
- Nakon 4 sata vaš je mousse spreman za jelo! Ukrasite svježim dudovima i pojedite.
Sada, provjerimo neke činjenice o dudu. Trebalo bi biti zabavno.
Natrag na TOC
Činjenice o dudovima
- Listovi duda rastu u grozdovima koji se nazivaju 'drupes', što je omiljeno kod svilca. Svilene bube klisuraju na lišću nemilosrdno, postaju sve deblje i deblje. Nom Nom Nom.
- Svi se dijelovi murve nepromjenjivo koriste na jedan ili drugi način u drevnoj kineskoj biljnoj medicini.
- Stabla duda narastu do 30 do 80 metara visine. Sorta bijele murve je najveća, a crna murva najmanja i raste samo kao grm.
- Stabla duda daju plod tek nakon 10 godina plantaže.
- Listovi bijele murve drevni su Rimljani koristili za liječenje bolesti usta, dušnika i pluća.
- Eterično ulje dud ima sjajan miris i pruža brojne prednosti. Može se dodati losionima, šamponima, sapunima i svijećama.
Razgovarali smo o svim stvarima koje su dobre o dudovima. Sada, provjerimo drugu stranu, ne baš dobru.
Natrag na TOC
Nuspojave duda
- Dudovi su bogati kalijem, što može uzrokovati komplikacije onima koji pate od bubrežnih poremećaja.
- Dud može smanjiti razinu šećera u krvi i izazvati hipoglikemiju.
- Dud može kod nekih ljudi izazvati alergijske reakcije poput kožnih osipa, svrbeža i oteklina.
- Neki ljudi imaju halucinacije nakon konzumiranja dudova.
- Trudnice i dojilje trebaju se konzultirati sa svojim liječnikom prije konzumiranja dudova.
To je sve narode. Sada znate sve što trebate znati o dudovima, ako ne i više! Oni su zaista nešto, zar ne? Zar vam se nakon čitanja ovog članka ne da uzimati dud i jesti ih? Trebao bi. Recite nam znate li neke druge pogodnosti osim gore spomenutih. Komentirajte u donjem polju!
Natrag na TOC
Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja
Jesu li sve murve jestive?
Sve dudovi su obično jestivi, ali ako su divlje dudine, morate provjeriti prije nego što ih slučajno pojedete.
Jesu li kupina i dud ista stvar?
Ne, oni nisu. To dvoje mogu biti slični na određene načine, ali imaju svoju jedinstvenost i svojstva.
Natrag na TOC