Sadržaj:
- Sadržaj
- Koje su različite vrste krumpira?
- Što je povijest krumpira?
- Što je s prehrambenim profilom krumpira?
- Koje su zdravstvene prednosti krumpira?
- 1. Niži krvni tlak
Također nazvan Solanum tuberosum, ovaj škrobni usjev omiljen je kod većine ljudi. Iako je u nekoliko dijelova svijeta postala glavna hrana, stekla je i lošu reputaciju. Ali je li to istina? Možda ne. Budući da su blagodati krumpira izvrsne. A o svima njima ćemo u ovom postu.
Sadržaj
-
- Koje su različite vrste krumpira?
- Što je povijest krumpira?
- Što je s prehrambenim profilom krumpira?
- Koje su zdravstvene prednosti krumpira?
- Je li krumpir dobar za kožu?
- Koje su blagodati krumpira za kosu?
- Kako uvrstiti više krumpira u prehranu
- Recepti od krumpira?
- Što je sa činjenicama o krumpiru?
- Bilo koja druga uporaba krumpira?
- Kako odabrati i pohraniti krumpir
- Bilo koji savjet za kuhanje i jelo?
- Bilo kakve nuspojave krumpira?
Koje su različite vrste krumpira?
Russet - Ovo je klasični krumpir. Idealne su za pečenje, a također su dobro pržene i pasirane.
Prsti - u obliku su prsta, mali i tvrdavi. Prirodno rastu uske i male.
Crvena - Imaju voštanu teksturu, zbog čega im meso ostaje čvrsto tijekom cijelog postupka kuhanja. Imaju tanke, ali jarke crvene kože.
Bijela - Dobro drže oblik čak i nakon kuhanja. Izvrsni su dodatak salatama jer njihove nježne i tanke kožice dodaju pravu količinu teksture.
Žuta - Imaju zlatnu kožu i žuto do zlatno meso. Roštilj im daje hrskavu kožicu koja poboljšava gusto meso.
Ljubičasta -Imaju vlažno i čvrsto meso i dodaju živahnu boju salatama. Ljubičasta boja ove vrste krumpira najbolje se očuva mikrovalovima.
I čekaj, oni imaju zanimljivu povijest.
Natrag na TOC
Što je povijest krumpira?
Krumpir je prvi put pripitomljen između 8000. i 5000. pne. U današnjem Peruu i sjeverozapadnoj Boliviji. Uvođenje krumpira odgovorno je za više od četvrtine rasta populacije Starog svijeta i urbanizacije od 1700. do 1900. godine.
No, nedostatak genetske raznolikosti usjev krumpira učinio je ranjivim na bolesti. 1845. godine biljna bolest poznata kao kasna plamenjača proširila se zapadnom Irskom i dijelovima škotskog gorja - što je rezultiralo neuspjehom usjeva koji je prouzročio veliku irsku glad.
I dobro, od 2014. godine svjetska proizvodnja krumpira prešla je 380 milijuna tona.
Natrag na TOC
Što je s prehrambenim profilom krumpira?
| ČINJENICE Hranjivih sastojakaVERIŽA VELIČINE 369G | ||
|---|---|---|
| Količina pri serviranju | ||
| Količina pri serviranju | Kalorije od masti 3 | |
| % Dnevne vrijednosti * | ||
| Ukupno masti 0g | 1% | |
| Zasićene masti 0g | 0% | |
| Trans masti | ||
| Kolesterol 0mg | 0% | |
| Natrij 22mg | 1% | |
| Ukupno ugljikohidrati 68g | 23% | |
| Dijetalna vlakna 8g | 32% | |
| Šećeri 3g | ||
| Proteini 7g | ||
| Vitamin A | 0% | |
| Vitamin C | 121% | |
| Kalcij | 4% | |
| Željezo | 16% | |
| VITAMINI | ||
| Količine po odabranoj porciji | % DV | |
| Vitamin A | 7,4IU | 0% |
| Vitamin C | 72,7 mg | 121% |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E (alfa tokoferol) | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin K | 7,0mcg | 9% |
| Tiamin | 0,3 mg | 20% |
| Riboflavin | 0,1 mg | 7% |
| Niacin | 3,9 mg | 19% |
| Vitamin B6 | 1,1 mg | 54% |
| Folat | 59,0mcg | 15% |
| Vitamin B12 | 0,0mcg | 0% |
| Pantotenska kiselina | Ir1.1mgon | 11% |
| Kolin | 44,6 mg | |
| Betaine | 0,7 mg | |
| MINERALI | ||
| Količine po odabranoj porciji | % DV | |
| Kalcij | 44,3 mg | 4% |
| Željezo | 2,9 mg | 16% |
| Magnezij | 84,9 mg | 21% |
| Fosfor | 210mg | 21% |
| Kalij | 1554mg | 44% |
| Natrij | 22,1 mg | 1% |
| Cinkov | 1,1 mg | 7% |
| Bakar | 0,4 mg | 20% |
| Mangan | 0,6 mg | 28% |
| Selen | 1,1mcg | 2% |
| Fluorid | - |
Jedan mali krumpir sadrži oko 30 grama ugljikohidrata. A jedna šalica pire krumpira sadrži oko 214 kalorija. Jedan mali pečeni krumpir sadrži 129 kalorija, a ima i jedan mali pečeni krumpir.
Jedan mali krumpir sadrži oko 30 grama ugljikohidrata. A jedna šalica pire krumpira sadrži oko 214 kalorija. Jedan mali pečeni krumpir sadrži 129 kalorija, a ima i jedan mali pečeni krumpir.
Krumpir ima širok raspon blagodati kao i hranjive tvari koje sadrži.
Natrag na TOC
Koje su zdravstvene prednosti krumpira?
Krumpir je bogat vlaknima i kalijem, što pridonosi većini njegovih blagodati. Pomažu u snižavanju krvnog tlaka i štite srce, pa čak i liječe upale i rezultirajuće bolesti poput raka i reumatizma.
1. Niži krvni tlak
Istraživanje je otkrilo da je koža krumpira bogata kalijem - mineralom koji može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Pečeni krumpir prosječne veličine ima oko 535 mg kalija (i samo 17,3 mg natrija), što je otprilike oko 15 posto dnevno