28 Nevjerojatne blagodati cjelovite pšenice za kožu, kosu i zdravlje

Blagodati cjelovite pšenice poznate su već godinama. No, njegove zdravstvene dobrobiti ovise o obliku u kojem ga konzumirate. Prerađena pšenica ne sadrži najbolje dijelove zrna. Tijekom prerade zrna uklanja se 40% izvornog sadržaja, što ga čini manje hranjivim.

100% hrana od cjelovite pšenice sadrži pšenične klice i mekinje. Dakle, kada jedete hranu od cjelovite pšenice, stječete brojne prekrasne zdravstvene dobrobiti koje dolaze sa žitaricama. Cijela pšenica u svom izvornom obliku jedan je od najbogatijih izvora dijetalnih vlakana, mangana i magnezija.

Ovdje su spomenute neke od mnogih dobrobiti cjelovite pšenice:

Prednosti cjelovite pšenice za kožu

Hrana od cjelovitih žitarica, uključujući cjelovitu pšenicu, poznata je po mnogim nevjerojatnim blagodatima koje pružaju koži. Žitarice su nerafinirane i sadrže sve bitne hranjive sastojke koji doprinose lijepoj i zdravoj koži. Pogledajmo neke od načina na koje integralno brašno koristi vašoj koži:

1. Pruža hranu

Selen prisutan u cjelovitim žitaricama, uključujući cjelovitu pšenicu, čini nevjerojatne stvari za vašu kožu. Jedna od blagodati za kožu koju dobijete kada jedete cjelovitu pšenicu je njegovana koža koja je omogućena antioksidativnim svojstvima selena.

2. Štiti od oštećenja na suncu

Antioksidativna svojstva cjelovite pšenice štite vašu kožu od štetnih učinaka sunca. Također štiti kožu od drugih oštećenja iz okoliša.

3. Pruža lijepu kožu

Tko ne želi lijepu, blistavu kožu? Pa, s hranom od cjelovite pšenice možete dobiti upravo to! Vitamin E i cink prisutni u cjelovitoj pšenici pružit će vam lijepu, zdravu i sjajnu kožu.

4. Promovira elastičnost kože

Selen je mineral koji nudi prekrasne učinke na vašu kožu. Djelujući kao prirodno sredstvo protiv starenja, selen vam nudi blistavu kožu. Također zadržava elastičnost vaše kože.

5. Bori se protiv akni

Cijela pšenica ima bogat sadržaj vlakana, koji pomažu u čišćenju tijela uklanjanjem štetnih toksina. Kada se ti toksini uklone, vaša koža postaje manje sklona izbijanju akni.

6. Sprječava rak kože

Vjeruje se da vas selen koji se nalazi u cjelovitoj pšenici i ostalim cjelovitim žitaricama štiti od određenih karcinoma kože.

Blagodati cjelovite pšenice za kosu

Poput kože, i vaša kosa treba hranu koja je zdrava i hranjiva da bi bila jaka i bez problema. Uz minerale i vitamine prisutne u cjelovitoj pšenici, i vaša kosa može imati koristi.

7. Čini kosu sjajnom

Cjelovita pšenica sadrži sadržaj cinka. Jedna od mnogih snaga ovog minerala je sposobnost davanja zdrave i sjajne kose.

8. Štiti kosu od oštećenja

Cink također pomaže u njezi vaše kose, čuvajući je od oštećenja uzrokovanih okolišem i drugim zdravstvenim čimbenicima.

Zdravstvene dobrobiti cjelovite pšenice

Dodavanje cjelovite pšenice prehrani može biti jedna od najboljih odluka koje donosite za svoje zdravlje. Ima obilje esencijalnih hranjivih sastojaka koji mogu poboljšati vaše cjelokupno zdravlje. Također može spriječiti i izliječiti mnoge bolesti i bolesti.

Kratko ćemo pogledati zdravstvene koristi od cjelovite pšenice:

9. Pruža energiju

Vitamin B prisutan u cjelovitoj pšenici pruža vašem tijelu energiju potrebnu za pravilno funkcioniranje. To znači da vaše tijelo funkcionira učinkovitije, pa tako i vi!

10. Promovira pravilno kretanje crijeva

Cjelovita pšenica bogat je izvor dijetalnih vlakana. Kad vaše tijelo primi pravu količinu vlakana, to utječe na stolicu. Mekinje u cjelovitoj pšenici promiču bolje pražnjenje crijeva, sprječavajući i olakšavajući sindrom iritabilnog crijeva (IBS).

11. Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Izrada cjelovite pšenice i ostalih cjelovitih žitarica, koji je dio vaše svakodnevne prehrane, drži podalje od koronarnih bolesti. Stručnjaci preporučuju 6 ​​unci cjelovitog zrna dnevno za žene, dok bi muškarci trebali unositi oko 8 unci svaki dan.

12. Jača zdravlje očiju

Vitamin E, niacin i cink u cjelovitoj pšenici smanjuju rizik od degeneracije makule i mrene. Oni također pomažu u usporavanju napredovanja gubitka vida. Ovo je nevjerojatna korist od cjelovite pšenice.

13. Pomaže dijabetičarima

Visok sadržaj vlakana u cjelovitoj pšenici čini je idealnom žitaricom za one koji pate od dijabetesa. Pomaže u održavanju razine glukoze u krvi u tijelu dijabetičara.

14. Čisti vaš sustav

Povećanje konzumacije hrane od cjelovite pšenice pomaže u liječenju zatvora. Vlakna u zrnu detoksiciraju vaš sustav i pomažu u održavanju crijeva i crijeva zdravim.

15. Sprječava rak dojke

Prema istraživanju, žene koje jedu prehranu bogatu vlaknima mogu rak dojke držati podalje. Hrana koja se proizvodi od cjelovitih žitarica, poput pšeničnih pahuljica, štiti žene u menopauzi od ove vrste raka. To je sigurno dobar razlog da prijeđete na pšenične pahuljice ako to već niste učinili.

16. Smanjuje debljanje

Cijela pšenica popularan je izbor žitarica među promatračima kilograma jer pomaže u sprečavanju debljanja. Konzumacija prehrambenih proizvoda od cjelovite pšenice pomaže u poboljšanju vašeg metabolizma, olakšavajući vam uklanjanje tih neželjenih kilograma. Također vas drže siti dulje od ostalih vrsta hrane jer sadrže više vlakana.

17. Poboljšava mentalno zdravlje

Prema studijama koje su proveli istraživači sa Medicinskog centra Sveučilišta Maryland, vitamin E i vitamini B prisutni u cjelovitoj pšenici mogu vam pomoći u prevenciji bolesti koje uzrokuju mentalni pad, poput Alzheimerove bolesti.

18. Regulira simptome PMS-a

Vitamini B u cjelovitoj pšenici i ostalim cjelovitim žitaricama olakšavaju simptome PMS-a. Magnezij, koji se nalazi u cjelovitim žitaricama, također je koristan za simptome povezane s PMS-om.

19. Spriječite moždani udar

Ako su vam velike šanse za moždani udar, trebali biste odabrati pšenične pahuljice umjesto ostalih žitarica za doručak. Kada se odlučite za žitarice za doručak bogate vlaknima, smanjujete rizik od moždanog udara kao i kardiovaskularnih bolesti. Da biste spriječili ova kronična stanja, jedite pšenične pahuljice s jogurtom ili nemasnim mlijekom, a dodajte i komad voća.

20. Probava pomoći

Mekinje u pahuljicama pšeničnih mekinja sadrže antibakterijska svojstva koja pomažu u smanjenju štetnih učinaka na probavni trakt uzrokovanih bakterijama. Zdravlje vašeg crijevnog trakta također se poboljšava kada redovito jedete pšenične pahuljice. Sve ovo pridonosi vašoj ukupnoj dobrobiti.

21. Donja kronična upala

Betain koji se nalazi u pšenici pomaže u smanjenju kronične upale. Stoga jedenje pšeničnih pahuljica može pomoći u prevenciji ovog problema, a pomaže i u smanjenju rizika od drugih stanja poput kognitivnog pada, osteoporoze, Alzheimerove bolesti itd.

22. Spriječiti rak debelog crijeva

Većina blagodati pšeničnih pahuljica povezana je s visokim udjelom vlakana, što promiče redovito i pravilno uklanjanje otpada iz tijela. To je razlog zbog kojeg je utvrđeno da je važan u prevenciji raka debelog crijeva. Stručnjaci svakodnevno preporučuju 20 do 25 grama prehrambenih vlakana muškarcima i ženama.

23. Prepuno hranjivih sastojaka

Pšenične pahuljice pune su vitaminima i mineralima. Sadrže vitamine A, B1, B2, B3, B6, D i E, kao i minerale, uključujući željezo, kalcij, fosfor, cink, bakar, mangan i magnezij. To znači da dodavanjem pšeničnih pahuljica u vašu svakodnevnu prehranu vaše tijelo dobiva sve osnovne hranjive sastojke kako bi pravilno funkcioniralo i ostalo zdravo.

24. Preraspodjela masti

Iako jedenje cjelovitih žitarica ne mora nužno značiti da ćete smršavjeti, studije pokazuju da to pomaže smanjiti količinu tjelesne masti i dovodi do zdravije raspodjele masti. Jedenje kruha od cjelovitih žitarica smanjuje rizik od stjecanja masnoće na trbuhu ili središnje masnoće, stanja koje povećava rizik od različitih zdravstvenih tegoba, uključujući dijabetes.

25. Snižava kolesterol

Cjelovite žitarice sprečavaju tijelo da apsorbira loš kolesterol, a također snižavaju trigliceride, što bi inače rezultiralo srčanim bolestima. Umjesto toga, poznato je da hrana pripremljena od cjelovitih žitarica smanjuje rizik od srčanih bolesti. Prema istraživanju, žene koje su jele tri porcije hrane od cjelovitih žitarica, poput cjelovitog pšeničnog kruha, imale su 30% manje rizika od zaraze srčanim bolestima ili umiranja od srčanog udara u usporedbi s onima koje su jele manje proizvoda od cjelovite pšenice tjedno.

26. Snižava krvni tlak

Poznato je i da kruh od cjelovite pšenice snižava krvni tlak, stanje koje je jedan od glavnih uzroka bolesti srca. Studija je otkrila da su muškarci koji su jeli više porcija doručka s cjelovitom pšenicom suočeni s 19% manjim rizikom od hipertenzije. Drugo istraživanje provedeno na ženama kaže da jedenje cjelovitog pšeničnog kruha i ostalih prehrambenih proizvoda od cjelovitih žitarica značajno smanjuje kolesterol u krvi, razinu inzulina i krvni tlak, a na taj način minimalizira rizik od srčanih bolesti.

27. Osjećaj punine

Kruh od cjelovite pšenice može kontrolirati debljanje držeći se dulje vrijeme sitima u usporedbi s bijelim kruhom ili kolačićima od rafiniranog brašna. Budući da cjelovite žitarice trebaju više vremena za probavu, njihovi zasitni učinci traju dulje. Prema Gansu, autoru knjige The Small Change Diet, kruh od cjelovite pšenice pomaže u održavanju porcija pod kontrolom. Za maksimalnu sitost i dodatne proteine, tijekom pripreme kruha možete dodati sjemenke sezama.

28. Bogati izvor vitamina B

Cjelovite žitarice krcate su svim vrstama vitamina B, uključujući tiamin, niacin i riboflavin, koji su izuzetno korisni u jačanju metabolizma. Poznato je da druga vrsta vitamina B poznata kao folna kiselina ili folat pomaže tijelu u stvaranju crvenih krvnih stanica koje su ključne za sprečavanje nekih uobičajenih urođenih mana kod beba.

Koristima koje dobivate kada svakodnevno povećavate unos cjelovite pšenice zaista nema kraja. Na izbor je mnogo prehrambenih proizvoda izrađenih od cjelovite pšenice. Olakšava vam dodavanje u prehranu. Dostupne su razne vrste kruha od cjelovite pšenice, tjestenine, žitarice itd. Ako želite konzumirati više hrane od cjelovite pšenice. Možete čak i napraviti svoje omiljene slastice i slatke poslastice od cjelovitog pšeničnog brašna kako biste cijeloj svojoj obitelji pružili bolje zdravlje!

Savjeti za kuhanje / upotrebu

Pitate se kako obilno jesti hranu s cjelovitom pšenicom? Evo nekoliko ideja za recepte koji će vam pomoći!

1. Ukusan kruh sa smokvom, orahom i datuljom

Što zvuči bolje od kruha koji ima dobrotu cjelovite pšenice, smokava, oraha i datulja? Ovo je jednostavan recept koji nije teško napraviti. Pa probajte!

Sastojci

• 3/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
• 3/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/8 žličice soli
• Sprej za kuhanje
• 1/3 šalice nasjeckanih oraha
• 3/4 šalice nemasnog mlaćenice
• 1/2 žličice sitno naribane kore limuna
• 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/8 žličice mljevenog klinčića
• 2/3 šalice nasjeckanih suhih smokava
• 1/3 šalice nasjeckanih urmi bez koštica
• 1/2 šalice upakiranog smeđeg šećera
• 2 žlice ulja repice
• 2 velika jaja

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

1. Zagrijte u loncu na umjerenoj vatri nemasnu mlaćenicu, koricu limuna, muškatni oraščić i klinčiće. Pazite da ne dopustite da zavrije. Dodajte smokve i datulje dok uklanjate posudu s vatre i pustite da odstoji dok postanu mekane.

1. Uzmite posudu i miješajte ulje, šećer i jaja pjenjačom dok se smjesa dobro ne sjedini. Uzmite ohlađenu smjesu mlaćenice i dodajte je u posudu.

1. Sada uzmite brašno i sol i prašak za pecivo i pomiješajte ih u velikoj posudi. Dodajte mješavinu mlaćenice i miješajte dok ne postane vlažna. Zatim uzmite tijesto i žlicom ga dodajte na posudu za kruh premazanu sprejom 8 × 4 i pospite nasjeckanim orasima.

1. Pecite ga na 350 stupnjeva oko 40 minuta.

1. Nakon što se ispeče, pustite da se tava ohladi i izvadite kruh. Ponovno ohladite kruh na rešetki i poslužite ga kad želite!

2. Sjajni kifli za doručak

Ne postoji ništa poput započinjanja dana s cjelovitom poslasticom za doručak, a ovi su muffini upravo to!

Sastojci

• Sprej za kuhanje
• 1 šalica integralnog brašna
• 1/2 šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica redovite zobi
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• 1 žlica pšeničnih mekinja
• 2 žličice sode bikarbone
• 1/4 žličice soli
• 1 šalica jogurta bez masnoće
• 1 šalica pasirane zrele banane
• 1 šalica nasjeckanih urmi bez koštica
• 3/4 šalice nasjeckanih oraha
• 1/2 šalice nasjeckanog suhog ananasa
• 3 žlice mljevenog sjemena lana
• 1 veliko jaje

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

1. Uzmite 18 obloga za muffine i šalice za muffine i poprskajte ih sprejem za kuhanje.

1. Pomiješajte brašno i u veliku posudu dodajte zob, šećer, mekinje, sodu i sol.

1. Pomiješajte jaje, bananu i jogurt i dodajte ih smjesi brašna i miješajte dok se malo ne navlaži.

1. Sada u smjesu savijte ananas, orahe i datulje.

1. Zatim žlicom dodajte žličicu u šalice za muffine i pospite sjemenkom lana.

1. Pecite na 350 stupnjeva oko 20 minuta.

1. Kad su pečeni, mafine izvadite iz tepsije i ohladite ih na rešetki.

1. Nakon što se ohlade, možete ih poslužiti i uživati ​​u dobroti ovih ukusnih, izdašnih muffina!

3. Grešni biskoti od tamne čokolade

Uživajte u grešno ukusnoj poslastici od tamne čokolade koja je ispunjena zdravom dobrotom integralnog brašna!

Sastojci

• 9,5 unci integralnog brašna
• 2 žlice lanenog sjemena
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/4 žličice soli
• 1/3 šalice granuliranog šećera
• 1/3 šalice tamno smeđeg šećera
• 2 velika bjelanjka
• 1 veliko jaje
• 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 2/3 šalice čipsa od tamne čokolade
• 3/4 šalice neslanih badema

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

1. Pomiješajte i umutite brašno, sodu bikarbonu, laneno sjeme i sol.

1. Izmiješajte jaje, bjelanjke i šećere u posudi i miješajte dvije minute velikom brzinom u blenderu.

1. Sada zajedno dodajte smjesu brašna i jaja te savijte čokoladu i bademe.

1. Podijelite tijesto u tri dijela podjednako i svaki dio razvaljajte da napravite kolut od 6 inča.

1. Uzmite kolutove i stavite ih tri centimetra na papir za pečenje i potapšajte ih da postanu debljine oko jednog centimetra.

1. Pecite na 350 stupnjeva 28 minuta.

1. Kad se stegnu, izvadite ih i pustite da se ohlade na rešetki.

1. Kad se ohlade, isecite ih dijagonalno na komade od pola inča.

1. Stavite ih na lim za pečenje i smanjite toplinu pećnice na 325 stupnjeva.

1. Neka se peku s obje strane po 7 minuta.

1. Sada ih izvadite iz pećnice i pustite da se ohlade na rešetki.

1. Jednom kad su spremni, možete grickati kolačiće kad god poželite i pustiti da dobrota cjelovite pšenice ispuni vaše tijelo!

Puno je ukusnih delicija koje možete pripremiti s integralnim brašnom. Jednostavno ih je izraditi, a možete biti sigurni da će ih svi u vašoj obitelji voljeti. Dodajte ga svojoj svakodnevnoj prehrani i uživajte u mnogim blagodatima cjelovitog pšeničnog brašna kako biste ostali zdravi i jaki dugi niz godina!

Uključuje li vaša dnevna prehrana cjelovitu pšenicu? Imate li zanimljivih recepata? Podijelite s nama u odjeljku za komentare u nastavku.