7 Blagodati čaja od kardamoma zbog kojeg ćete ga još više zavoljeti!

Čaj zauzima posebno mjesto u mnogim našim srcima. Zar ne?

Neki to vole sa šećerom, a neki žele crni. Neki od nas dodaju lišće bosiljka (tulsi), dok neki vole s limunom i đumbirom. Ali, postoji jedan pripravak čaja koji jednako vole svi - bilo da se radi o sezonskim pićima ili ovisnicima o čaju. A to je čaj od kardamoma.

Što ga čini tako jedinstvenim i korisnim? O tome govori ovaj članak. Imamo i nešto uzbudljivo za vas. Započnimo!

Sadržaj

• Što je čaj od kardamoma?
• Koje su blagodati pijenja čaja od kardamoma?
• 4 zabavna načina pripreme čaja od kardamoma
• Rizici i nuspojave pijenja čaja od kardamoma

Što je čaj od kardamoma?

Čaj od kardamoma priprema se kuhanjem zdrobljenih sjemenki kardamoma u vodi, ponekad zajedno s listićima čaja. Ovo sjeme oslobađa svoje bioaktivne sastojke u vodu, što ovoj infuziji daje visoku terapijsku vrijednost.

Kardamom je tradicionalni aromatični začin koji se široko uzgaja u zemljama poput Šri Lanke, Indije, Nepala, Indonezije, Gvatemale i Tanzanije. Mahune i sjemenke kardamoma intenzivno se koriste u indijskoj i libanonskoj kuhinji. Najčešće se koristi kao aroma u pekarskim proizvodima i pićima - poput čaja od kardamoma.

Možda se pitate što Indijanci ili Libanonci vide u tim sjemenkama kardamoma kako bi ih ugradili u svoju kuhinju i piće.

Pročitajte dalje kako biste saznali koji su to tajni bioaktivni sastojci koji čine čaj od kardamoma ljekovitim, a tako ukusnim.

Što sadrži čaj od kardamoma?

Čaj ima esencijalne fenolne kiseline i sterole koji imaju snažna antioksidativna svojstva.

Ostali biološki metaboliti kardamoma uključuju pinen, sabinen, limonen, cineol, linalool, terpinolen i mircen, koji imaju protukancerogeno, protuupalno, antiproliferativno, antidijabetičko, antimikrobno, antihipertenzivno i diuretičko djelovanje na vaše tijelo.

Pročitajte kako biste razumjeli što ovaj pojednostavljeni čaj može učiniti vašem tijelu.

Natrag na TOC

Koje su blagodati pijenja čaja od kardamoma?

Postoji razlog zašto određeni začini poput kardamoma pronalaze svoje mjesto u kuharicama i tradicionalnim receptima.

Pomaknite se prema dolje da biste pregledali spektar blagodati čaja od kardamoma i shvatit ćete zašto to kažem!

1. Je li probavna pomoć

Shutterstock

Uzimati malu šalicu biljnog čaja nakon obroka dobra je navika. Dodavanjem sjemenki kardamoma ovom pivu čini ga još boljim!

Ispijanje čaja od kardamoma pomaže u potpunoj probavi i asimilaciji unesene hrane. Sprječava probavne smetnje i nadimanje nakon što ste obilno jeli, stimulirajući lučenje želučane kiseline.

2. Poboljšava zdravlje srca i cirkulaciju krvi

Čaj od kardamoma bogat je antioksidansima kao što su pinen, linalool, limonen i drugi fenolni spojevi koji mogu smanjiti slobodne radikale koji uzrokuju hipertenziju (2).

Flavonoidi u ovom čaju sprečavaju nakupljanje kolesterola u krvnim žilama bez promjene razine HDL (dobrog kolesterola) u serumu. Određene komponente također modificiraju ili blokiraju transport kalcija kroz krvne žile tako da ostanu prošireni (3).

Kao rezultat, krv slobodno cirkulira posudama i vrši manje stresa na srcu i zidovima posuda. To pomaže u održavanju zdravlja srca i štiti vas od kardiovaskularnih bolesti (4).

3. Učinkovit je protiv gripe

Shutterstock

Visoke razine sterola, poliakohola i vitamina A i C daju čaju od kardamoma antivirusna, protugljivična, antimikrobna, protuupalna i imunomodulatorna svojstva.

Čaj od kardamoma može liječiti upalu grla i suhi kašalj te očistiti prekomjernu sluz nastalu uslijed mikrobnih infekcija (npr. Gripa) ili preosjetljivosti (npr. Alergija na pelud) poboljšavajući vaš imunitet.

Također može smanjiti ozbiljnost upale u plućima i povezanim organima u uvjetima poput astme, bronhitisa i upale pluća pokretanjem proizvodnje protuupalnih enzima poput COX-inhibitora.

Zabavne činjenice o kardamomu i njegovom čaju

• Zbog svog učinkovitog antioksidativnog i protuupalnog djelovanja, čaj i ekstrakti sjemena kardamoma koriste se za liječenje raka.
• Primjenom dekocije sjemenki kardamoma na vlasište i kosu možete ukloniti perut, potaknuti rast nove kose i izliječiti gljivične ili kožne infekcije na vlasištu i korijenju.
• Mahune kardamoma oslobađaju epigalokatehin-3-galat, fitokemikaliju koja pokazuje značajne neuroprotektivne i antioksidativne učinke na CNS i mozak.
• Takve fitokemikalije mogu spriječiti i izliječiti neurodegenerativne bolesti poput Parkinsonove bolesti i potaknuti učenje i pamćenje.

4. Liječi probleme s lošim dahom i zubima

Sjeme kardamoma, bilo u čaju ili izravno, može pomoći u borbi protiv neugodnog zadaha (halitoza). Loš zadah može biti uzrokovan lošom oralnom higijenom, duhanom za žvakanje ili pušenje, bolestima koje dovode do suhoće usta, rušenja dijeta itd.

Obično hranu zaglavljenu u zubima i desnima razgrađuju određene bakterije dajući spojeve sumpora koji daju smrad u vašem dahu. Ali neke gljivične ili bakterijske infekcije u džepovima zubnog mesa i zuba također uzrokuju zadah iz uha.

Antiseptičke i antimikrobne komponente sjemenki kardamoma, poput cineola i pinena, ubijaju ove bakterije i liječe krvarenja i zaražene desni (5).

Kakav način da započnete svoja jutra, kažem!

5. Je li cjelovit detoksikacijski napitak

Aktivne komponente čajnih listova i sjemenki kardamoma zajedno ispiru sav otpad koji cirkulira u vašem krvotoku. Čaj od kardamoma sadrži esencijalne terpene poput mircena, sabinena, carena, limonena, eudesmene, cedrena i terpinolena, zajedno s poliakoholima poput linaloola, geraniola, verbeneola, terpinil acetata i njihovih derivata.

Te komponente eliminiraju slobodne radikale, otrovne međuprodukte i ione teških metala iz krvi ispuštanjem u urin.

Zbog svog blagog diuretičkog i lipolitičkog djelovanja, ovaj čaj smanjuje nadutost i zadržavanje vode u tkivima i zglobovima, sprječava nakupljanje kolesterola u tijelu i u konačnici dovodi do gubitka kilograma.

6. Je li stručnjak za njegu kože

Shutterstock

Nečista ili deoksigenirana krv sa slobodnim radikalima dovodi do pojave

prištiće, akne, psorijazu, neujednačen ton kože, osipe, pigmentaciju i mnoge druge nevolje na koži.

Dodavanje sjemenki kardamoma u prahu redovnom čaju povećava razinu flavonoida i glutationa. Flavonoidi su snažni antioksidanti koji uklanjaju slobodne radikale u krvi.

Čaj od kardamoma također ima protuupalna svojstva i svojstva poticanja rasta. Stoga može izliječiti osip, rane, ugrize, ožiljke i modrice.

7. Snažno je protuupalno sredstvo

Upala je ili uzrok ili rezultat mnogih bolesti - bilo da je riječ o izuzetno bolnom i kroničnom artritisu ili mučnoj i akutnoj prehladi.

Uključivanje čaja od kardamoma u vašu prehranu najjednostavnija je mjera opreza koju možete poduzeti protiv takvih stanja. To kažem jer je čaj prepun protuupalnih spojeva poput fenolnih kiselina, terpenoida, fitosteroida, vitamina i minerala.

Te fitokemikalije mogu spriječiti i izliječiti razne kronične i akutne upalne bolesti poput artritisa, dijabetesa tipa 2, astme, preosjetljivosti, sindroma iritabilnog crijeva (IBS), grčeva u mišićima, demencije, Alzheimerove bolesti, čira na želucu i dermatitisa uz minimalne nuspojave.

U redu. To je poprilična znanost. Dođimo sada do iznenađenja.

Za vas sam prikupila nekoliko jednostavnih, zabavnih i osvježavajućih recepata za čaj od kardamoma. Isprobajte ovo i pogledajte kako će 'kraljica začina' krenuti na posao!

Započnimo!

Giphy

Natrag na TOC

4 zabavna načina pripreme čaja od kardamoma

1. Čaj od kardamoma u prahu - jednostavan i suštinski

Što trebaš

• Kardamom u prahu: 1 žlica
• Voda: 4 šalice
• Med ili šećer ili zaslađivač
• Čajnik ili mali lonac

Učinimo to!

1. U loncu ili čajniku zakuhajte vodu.
2. Dok voda ključa, ogulite mahune kardamoma i sakupite sjeme.
3. Sameljite ih u fini prah ili zdrobite mortom i tučkom za grubi prah.
4. Dodajte ovaj prah u kipuću vodu.
5. Smanjite vatru da krčka 15 minuta.
6. Maknite s vatre i pustite da strmi 1-2 minute.
7. Procijedite smjesu u šalicu za čaj.
8. Dodajte med ili svoje uobičajeno zaslađivač.
9. Sjednite i uživajte!

2. Čaj od đumbira od kardamoma (indijski stil) - energičan i moćan

Što trebaš

• Čajnik ili mali lonac
• Voda: 3 šalice
• Listovi čaja Assam
• Mlijeko: 1-2 šalice
• Sjeme kardamoma (zdrobljeno)
• Kriška đumbira male veličine (zdrobljena)
• Šećer ili med ili bilo koje zaslađivač

Učinimo to!

1. U lonac ili čajnik dodajte vodu, sjemenke kardamoma, zgnječeni đumbir i čajne listiće.
2. Zakuhajte sadržaj tako da se esencija kardamoma, đumbira i čajnih listova uvuče u vodu.
3. Dodajte mlijeko u kipuću vodu, smanjite vatru i pustite da krčka 5-7 minuta.
4. U šalicu za čaj dodajte šećer, med ili uobičajeno zaslađivač.
5. Procijedite sadržaj lonca u šalici za čaj.
6. Izbacite svoju lijenost i mučnu glavobolju s moćnim čajem od đumbira i kardamoma (čaj u indijskom stilu)!

3. Čaj od kurkume od kardamoma cimet - terapijski i čišćenje

Što trebaš

• Voda: 1-2 šalice
• Mlijeko: 1 šalica (ako želite, možete ga zamijeniti kokosovim mlijekom.)
• Sjeme kardamoma
• Kurkuma u prahu (koliko god možete podnijeti)
• Štapići cimeta (mali)
• Med ili šećer ili zaslađivač
• Mali lonac ili čajnik

Učinimo to!

1. U loncu zakuhajte vodu i ostavite da se krčka.
2. Kako se voda krčka, dodajte joj kardamom, kurkumu i cimet.
3. Ostavite da se sadržaj ulije u vodu oko 7-8 minuta.
4. Isključite vatru i procijedite sadržaj u šalicu za čaj.
5. U skladu s tim dodajte mlijeko i med, šećer ili zaslađivač.
6. Uđite u svoj vrt, udahnite malo svježeg zraka i pijuckajte ovaj vrući čaj - sada TO nazivam terapijom!

Dašak kardamoma je sve što vam treba za potpunu prilagodbu nježne i dosadne šalice čaja, ne slažete se?

Ali opet, kardamom je vrlo intenzivan začin. Koliko je sigurno imati tako jak i koncentriran čaj? Jeste li ikad razmišljali o njegovim štetnim učincima na vaše tijelo?

Pomaknite se prema dolje da biste znali što bi mogli biti.

Natrag na TOC

Rizici i nuspojave pijenja čaja od kardamoma

Vrlo je malo rizika i nuspojava povezanih s čajem od kardamoma.

Ti se učinci javljaju samo ako ste alergični na sjemenke kardamoma ili cijele mahune ili bilo koji od začina koji ulaze u vaš čaj ili ako su nekvalitetne kvalitete.

Evo nekoliko nuspojava i rizika:

1. Može li pogoršati stvaranje žučnih kamenaca

Može izazvati bolne i ozbiljne grčeve koji bi mogli biti smrtonosni.

2. Može izazvati preosjetljivost

Često pijenje jakog čaja od kardamoma može izazvati alergijske reakcije ako ste alergični na članove rodova Elletaria i Amomum.

To se događa vrlo rijetko, ali ako se dogodi, mogli biste imati mučninu, proljev, dermatitis i upalu usana, jezika i grla.

3. Rizicno za trudnice i dojilje

Kaže se da velika količina kardamoma (u obliku čaja) može prouzročiti pobačaj kod trudnica i može biti smrtonosna za novorođenče ako ga majka ima tijekom dojenja.

Međutim, nema dovoljno podataka koji bi podržali ovu zabrinutost.

Konačno, što je moje mišljenje?

Sad kad ste toliko pročitali o vrsti usluge koju ovaj osnovni čaj čini vašem tijelu, nesumnjivo biste trebali razmisliti o tome da svoju kavu u krevetu ili obični crni čaj zamijenite čajem od kardamoma.

To je zato što čaj pripremljen samo s listovima crnog čaja ima visoku razinu kofeina i mogao bi prouzročiti kiselost.

Zamjena čaja od kardamoma s posteljnom kavom ili crnim čajem pomaže u probavi i zadržava refluks kiseline.

Već vidim neke zdrave promjene u metabolizmu i volio bih to čuti i od vas! Molimo vas da nam pišete nakon što isprobate ovdje opisane recepte čaja i javite nam koji vam je najdraži.

Također možete podijeliti svoje kreativne recepte kako čaj od kardamoma učiniti zdravijim i ugodnijim u okviru za komentare ispod.

Natrag na TOC

Reference

1. "Pregled biljnih čajeva" Časopis za farmaceutske znanosti i istraživanje

2. "Antihipertenzivno bilje i njihova…" Granice u farmakologiji, Američka nacionalna medicinska knjižnica

3. "Modulacija crijeva, snižavanje krvnog tlaka, diuretik…", časopis za etnofarmakologiju

4. "Učinak većeg kardamoma…" Azijski pacifički časopis o tropskim bolestima, ScienceDirect

5. Dental Research Journal "Comfort of Cardamom"