7 Prednosti mornarskog graha + kako ga kuhati

Mornarski grah grah je veličine graška koji je kremasto bijele boje, guste i glatke teksture. Jedna od 13 000 vrsta mahunarki, mornarski grah sigurno ima određene prednosti koje se ne mogu propustiti. Dakle, ovaj post. Pa, zašto odgađati? Samo čitajte što brže možete!

Sadržaj

• Što su mornarski grah? Kako su dobri?
• Koje su prednosti mornarskog graha?
• Kako kuhati mornarski grah?

Što su mornarski grah? Kako su dobri?

Kao što smo vidjeli, mornarski grah je mahunarke. A njihovo ime dolazi iz činjenice da su u američkoj mornarici bili glavni proizvod još u 20. stoljeću. Ovi grah ima nizak glikemijski indeks (u rasponu od 27 do 40%), što je dobra vijest za dijabetičare.

Njihov hranjivi profil čini ih izuzetno dobrima za zdravlje. Mornarski grah obiluje vlaknima i drugim hranjivim sastojcima poput mangana i folata. Sadrže i proteine, vitamin B1, magnezij i bakar. Postoje i drugi načini na koje ovaj grah može biti koristan za vas. Pogledajmo ih sada.

Natrag na TOC

Koje su prednosti mornarskog graha?

1. Smanjite rizik od srčanih bolesti

Studije pokazuju da unos mornarskog graha može povisiti razinu dobrog HDL kolesterola (1). Folat u mornarskom grahu smanjuje razinu homocisteina - čija visoka razina dovodi do bolesti srca. Također su bogate magnezijem koji opušta krvne žile i snižava krvni tlak.

Vlakna u mornarskom grahu još su jedna velika stvar - smanjuju razinu kolesterola i utire put zdravom srcu.

2. Mornarski grah pojačava energiju

Folat u grahu može biti dobar izvor energije (2). A vlakna, kojih graha ima toliko, pomažu u učinkovitom pretvaranju hrane u energiju.

3. Poboljšajte memoriju

Shutterstock

Folat koji grah sadrži, na sjajan način pridonosi zdravlju mozga i pamćenju. Oni također imaju vitamin B1, koji igra ulogu u kognitivnoj funkciji. Ovaj je vitamin presudan za sintezu acetilkolina, esencijalnog neurotransmitera. Nedostatak ovog neurotransmitera može dovesti do Alzheimerovog i dobnog kognitivnog pada.

Nedostatak folata također je povezan s Alzheimerovom i Parkinsonovom bolešću.

4. Aid Liječenje dijabetesa

Mornarski grah pomaže u liječenju dijabetesa na dva načina. Prvo, imaju nizak glikemijski indeks. I drugo, vlakna u njima pomažu u snižavanju razine šećera u krvi. Proteini u vlaknima također pomažu u tom pogledu - održavaju razinu šećera u krvi i uklanja umor koji muči osobe s visokom razinom šećera u krvi.

Vlakna u grahu također vas čine sitima - što znači da nećete jesti toliko kao prije. To može značiti manji unos ugljikohidrata i posljedično manje glukoze u krvotok.

5. Mornarski grah može pomoći u mršavljenju

Grah ima malo kalorija i puno vlakana, zbog čega može biti izvrstan dodatak prehrani za mršavljenje. Proteini i rezistentni škrob koji sadrže također pomažu u kontroli apetita i obeshrabruju prejedanje - što u konačnici pridonosi gubitku kilograma.

6. Pomaže u bodybuildingu

Mornarski grah sjajni su izvori proteina i vlakana - dvije osnovne stvari u bodybuildingu. Vlakna pomažu u održavanju normalne težine. Također održava pravilan inzulinski odgovor, što je važno za rast mišića. Vlakna također pomažu u apsorpciji različitih hranjivih sastojaka koje bodybuilderi često unose u organizam.

7. Može poboljšati zdravlje kože

Shutterstock

Bakar u grahu djeluje antioksidativno i poboljšava zdravlje kože. Bori se protiv slobodnih radikala koji inače mogu uzrokovati znakove preranog starenja.

Ovo su glavni načini kako vam mornarski grah može olakšati život. Jednostavno ih uključite u svoju prehranu, a vi ćete zahvaliti samo sebi. I da, razgovarajući o tome - kako kuhati mornarski grah?

Natrag na TOC

Kako kuhati mornarski grah

A ako koristite sušeni grah, namočite ga prije nego što ga upotrijebite u kuhanju. Možete isprati grah, prekriti ga centimetrom hladne vode i pustiti da se namače na sobnoj temperaturi cijelu noć. Ocijedite i isperite prije upotrebe.

Namočeni grah obično se kuha oko 60 minuta. Za svaku šalicu nekuhanog graha možete upotrijebiti tri šalice vode. Grah također možete začiniti kako bi imao dobar okus - u vodu za kuhanje dodajte listove lovora ili češnja češnjaka ili grančice bilja. Grahu tijekom kuhanja također možete dodati prstohvat soli kako biste dodatno poboljšali njegov okus.

Za vas imamo jedan popularni recept. Provjerimo!

Mornarska juha od graha

Što trebaš

• 1 pakiranje suhog mornarskog graha od 16 unci
• 6 šalica vode
• 1 nasjeckani luk
• 2 nasjeckane stabljike celera
• 1 konzerva rajčice narezane na kockice
• 1 mljeveni češanj češnjaka
• 1 žlica suhog peršina
• ½ kilograma nasjeckane šunke
• 1 kocka pilećeg bujona
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 lovorov list
• 1 žličica soli
• 3 šalice vode
• ½ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice Worcestershire umaka

Upute

1. Kombinirajte sve sastojke, osim soli i papra, u lageru. Smanjite vatru i poklopite i pustite da krčka oko 2 sata.
2. Sada dodajte još malo vode. Začinite solju i paprom te pirjajte još dva sata. Lovorov list možete odbaciti.

U večernju salatu možete uključiti i mornarski grah.

Natrag na TOC

Zaključak

Ako su bili popularni u 20. stoljeću, sada bi trebali biti popularniji. Vidjeli ste blagodati. I vidjeli ste kako je jednostavno uključiti ih u svoju rutinu. Pa, zašto čekati? Dodajte ih svojoj svakodnevnoj prehrani i uživajte u njihovim blagodatima.

Recite nam kako vam je ovaj post pomogao. Samo ostavite komentar u okviru ispod.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Koje su nuspojave jedenja previše mornarskog graha?

Budući da je mornarski grah bogat vlaknima, ako ga pojedemo previše, može izazvati grčeve - jer vlakna ostaju neprobavljena u crijevima. Ovi grah također može uzrokovati nadimanje, proljev i zatvor.

Koliko mornarskog graha možete pojesti na dan?

Pojesti oko pola šalice graha trebalo bi biti dovoljno. Nije više.

Što je dobra zamjena za mornarski grah?

Mornarski grah možete zamijeniti bilo kojim drugim bijelim grahom. Tu spadaju flageoleti, bijeli grah, sjeverni grah i grah cannellini.

Možete li jesti sirovi mornarski grah?

NE. Grah sadrži lektine, a oni su otrovni kad su grah sirovi ili nedovoljno kuhani.

Gdje možete kupiti mornarski grah?

Možete ih dobiti u najbližem supermarketu ili na mreži na Walmartu ili Amazonu.

Reference

1. "Pilot randomizirani kontrolirani klinički…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.

2. "Vitamini B i mozak…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.