7 Impresivne blagodati sjemenki korijandera: jačaju zdravlje srca, liječe dijabetes i još mnogo toga

Sjemenke korijandera potječu iz iste biljke kao i cilantro (a to su listovi). Uobičajeni su sastojci curryja. Sjemenke izgledaju maleno i okrugle, kelly zeleno / žućkasto smeđe i imaju limunski okus citrusa.

Sjeme nudi višestruke zdravstvene dobrobiti. Među najvažnijima je sposobnost smanjenja razine kolesterola (1). Sjeme također može pomoći u upravljanju dijabetesom i ublažiti simptome artritisa.

Istraživanje je u posljednje vrijeme otkrilo mnoge načine na koje možete koristiti sjeme za postizanje optimalnog zdravlja. Studije o kojima ćemo razgovarati reći će vam točne načine na koje vam ovo sjeme može koristiti.

Koje su zdravstvene koristi sjemenki korijandera?

Antioksidanti u sjemenkama korijandera promiču zdravlje srca snižavanjem razine kolesterola u krvi i smanjenjem krvnog tlaka. Vlakna u sjemenkama pojačavaju metabolizam lipida. Masne kiseline (linolna, oleinska i palmitinska kiselina) i esencijalna ulja (linalool, kamfen i terpen) odgovorni su za probavna i karminativna svojstva sjemenki korijandera.

1. Promovirajte zdravlje srca

Shutterstock

Sjemenke korijandera imaju izvanredno djelovanje smanjenja kolesterola. Studije na štakorima pokazale su da su osobe hranjene sjemenkama korijandera imale pad ukupnog kolesterola i triglicerida u tkivima (2).

Sjeme je također poboljšalo razinu dobrog kolesterola (2).

Sjeme korijandera također može inhibirati nakupljanje ljudskih trombocita. Ako se u arterijama dogodi agregacija trombocita, to može dovesti do oslabljenog protoka krvi u srce i eventualnog srčanog udara (2).

Korijander igra važnu ulogu u metabolizmu lipida u ljudskom sustavu. Studije pokazuju da također može regulirati razinu krvnog tlaka (3).

Antioksidativna svojstva sjemena korijandera mogu pomoći u snižavanju razine krvnog tlaka. Pomažu u širenju krvnih žila, a time snižavaju krvni tlak (4).

2. Pomoć u liječenju dijabetesa

Sjemenke korijandera mogu pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. To postižu poboljšavanjem funkcije beta stanica gušterače (stanice koje oslobađaju inzulin i reguliraju razinu šećera u krvi) (5).

Druge studije također potvrđuju upotrebu sjemenki korijandera za upravljanje dijabetesom. U studiji na štakorima, ekstrakti sjemenki korijandera nisu samo regulirali razinu šećera u krvi već i poboljšali ostale čimbenike povezane s metaboličkim sindromom (6).

Redoviti unos sjemenki korijandera također može smanjiti rizik od kardiovaskularnih komplikacija povezanih s predijabetesom, dijabetesom tipa 2 i metaboličkim sindromom (7).

3. Poboljšajte probavu

Sjemenke korijandera već se dugo koriste kao stimulansi probave (8). Sjeme može potaknuti jetru da proizvodi i luči koncentrirane žučne kiseline. Te kiseline igraju važnu ulogu u probavi i apsorpciji.

Sjeme korijandera također ima karminativno djelovanje (ublažava nadimanje (8).

Sjeme također pojačava probavu poboljšavajući aktivnost tripsina, enzima gušterače koji razgrađuje proteine u tankom crijevu (8).

Sjemenke korijandera nude ove probavne blagodati najbolje kad su uključene u vašu dnevnu prehranu (8).

Ulje iz sjemenki korijandera također može ublažiti bolne simptome sindroma iritabilnog crijeva (9). Za ovaj učinak mogu biti odgovorna antibakterijska svojstva sjemena.

Sjeme korijandera također može pomoći u liječenju mučnine i proljeva (10). Možete popiti čaj napravljen od sjemenki (natapanje sjemena u vrućoj vodi, a zatim isušivanje nakon 15 do 20 minuta) kako biste postigli ove blagodati.

4. Može ublažiti simptome artritisa

Sjeme korijandera može ublažiti bol kod artritisa boreći se protiv aktivnosti proupalnih citokina u sinoviju (membrana koja postavlja unutarnju površinu zgloba) (11). Proupalni citokini su spojevi u ljudskom sustavu koji potiču upalu.

Sjemenke korijandera mogu se izvana koristiti kao oblog za liječenje bolova od artritisa. Cineol i linolna kiselina, dva važna spoja u sjemenkama, nude antireumatična i antiartritična svojstva (12).

5. Može vam pomoći u liječenju konjunktivitisa

Shutterstock

Istraživanja pokazuju da sjemenke korijandera mogu liječiti svrbež u očima, glavni simptom konjunktivitisa (13). U studiji je skupina liječena sprejem od sjemenki korijandera imala poboljšane simptome konjunktivitisa i svrbež u očima.

6. Svibanj promovira menstrualno zdravlje

Dostupno je vrlo malo istraživanja o djelotvornosti sjemenki korijandera u liječenju menstrualnih simptoma. Ali neki izvori sugeriraju da čaj od sjemenki korijandera (zajedno s laticama ruže) može ublažiti menstrualnu nelagodu, uključujući menstrualne grčeve (14).

7. Potaknite neurološko zdravlje

Linalool je glavni spoj u sjemenkama korijandera (i njihovom ulju). Studije pokazuju da linalool može smanjiti tjeskobu kod ljudi (15).

Linalool ima blagotvorne učinke na središnji živčani sustav. Također ima antikonvulzivna svojstva (smanjuje rizik od napadaja ili epileptičnih napada) (15).

Sjeme također može igrati zaštitnu ulogu u prevenciji neuroloških bolesti poput Alzheimerove bolesti. Utvrđeno je da poboljšavaju pamćenje kod miševa, iako su učinci primijećeni samo na lišću korijandera (16).

Sjemenke korijandera čest su sastojak. Često se dodaju jelima kako bi poboljšali njihov okus i okus. Ali nisu mnogi svjesni nevjerojatnih blagodati koje sjeme nudi.

Imaju uzorni profil prehrane. Sljedeći odjeljak to detaljno prikazuje.

Koji je prehrambeni profil * sjemenki korijandera?

Hranjiva	Jedinica	1Vrijednost na 100 g	1 žličica = 1,8g	1 žlica = 5,0g
Proksimira
Voda	g	8,86	0,16	0,44
Energija	kcal	298	5	15
Protein	g	12.37	0,22	0,62
Ukupni lipidi (masti)	g	17,77	0,32	0,89
Ugljikohidrati, različito	g	54,99	0,99	2,75
Vlakna, ukupna prehrana	g	41.9	0,8	2.1
Minerali
Kalcij, Ca	mg	709	13	35
Željezo, Fe	mg	16.32	0,29	0,82
Magnezij, Mg	mg	330	6	16
Fosfor, P.	mg	409	7	20
Kalij, K	mg	1267	23	63
Natrij, Na	mg	35	1	2
Cink, Zn	mg	4.7	0,08	0,23
Vitamini
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina	mg	21	0,4	1.1
Tiamin	mg	0,239	0,004	0,012
Riboflavin	mg	0,29	0,005	0,014
Niacin	mg	2.13	0,038	0,106
Lipidi
Masne kiseline, ukupno zasićene	g	0,99	0,018	0,05
Masne kiseline, ukupne mononezasićene	g	13.58	0,244	0,679
Masne kiseline, ukupno polinezasićene	mg	1,75	0,032	0,087

* vrijednosti dobivene iz USDA, začina, sjemena korijandera

Uključivanje sjemenki korijandera u vašu prehranu vrlo je jednostavno. Ali ako ne želite ići redovnim putem, pogledajte opcije u sljedećem odjeljku.

Kako uključiti sjeme korijandera u svoju prehranu

Imajte na umu da kupujete sjemenke korijandera, a ne korijander u prahu. Potonji prilično brzo gubi okus. Sjeme možete kupiti u najbližem supermarketu ili putem interneta.

Prije nego što ih upotrijebite, prvo ih morate pripremiti . Suho pržite sjemenke. Zagrijte tavu (bez ulja) i dodajte sjemenke te ih pržite na umjerenoj vatri. Kad osjetite ispuštanje tople arome, znate da su sjemenke spremne. Izvadite iz posude i pustite ih da se ohlade.

Tada možete uživati u sjemenkama na sljedeće načine:

Sjeme dodajte u juhe ili juhe.
Dodajte ih u tekućinu za krivolov dok pripremate ribu.
Sjeme kombinirajte sa špinatom, svježim češnjakom i grahom garbanzo. Začinite đumbirom i kimom za zdrav međuobrok.

Sjeme korijandera teško je zamijeniti bilo čime drugim, s obzirom na njihov izrazit okus. Ali ako se ukaže potreba, možete kombinirati usitnjeni sjeme komorača i kima zajedno s malo kima.

Sjeme možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu nekoliko mjeseci.

Prije nego što nastavite po paket svježih sjemenki korijandera, morate znati još nešto.

Imaju li sjemenke korijandera nuspojave?

Može uzrokovati alergije

Sjeme korijandera može kod nekih osoba izazvati alergiju (zbog unakrsne reaktivnosti peluda mugwort-a) (17). Simptomi mogu uključivati bilo što ili sve od sljedećeg - svrbež usana, usta i grla, svrbež očiju i vrućica.

Zaustavite unos ako primijetite bilo koji od ovih simptoma.

Svibanj previše sniziti šećer u krvi

Znamo da sjemenke korijandera mogu smanjiti razinu šećera u krvi (5). Stoga, ako ste već na lijekovima za povišen šećer u krvi, obratite se svom liječniku. Oni mogu prilagoditi vašu dozu u skladu s tim. Možda ćete morati kontrolirati količinu sjemena korijandera koju konzumirate.

Svibanj previše smanjiti krvni tlak

Kao što znamo, sjemenke korijandera mogu smanjiti razinu krvnog tlaka (3). Ako ste već na lijekovima za krvni tlak, obratite se svom liječniku prije konzumiranja sjemenki korijandera.

Zaključak

Iako su sjemenke korijandera uobičajeni sastojci, nisu mnogi svjesni njihovih blagodati. Vidjeli smo kako sjeme može poboljšati zdravlje. Oni su jeftini i lako ih je dodati svojoj prehrani.

Sad kad ste svjesni, možete uključiti više ovih sjemenki u druga jela i isprobati nove recepte.

Uključite ih u svoju svakodnevnu prehranu i podijelite s nama svoja iskustva i povratne informacije u donjem okviru.

Reference

1. “Hipolipidemijski učinak sjemena korijandera…” Biljna hrana za ljudsku prehranu, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
2. “Indijski začini za zdravo srce…” Trenutni kardiološki pregledi, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
3. “Dodatak prahu od sjemenki češnjaka i korijandera…” Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
4. „Antihipertenzivno bilje i njihovi mehanizmi…“ Granice u farmakologiji, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
5. “Učinak ekstrakta etanola iz sjemenki korijandera…” Istraživanje fitoterapije, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
6. “Hipoglikemijski i hipolipidemijski učinci…”, časopis za etnofarmakologiju, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
7. “Coriandrum sativum…” Međunarodni časopis za farmaceutske znanosti i istraživanje.
8. “Potičuće djelovanje začina na začine…” Indian Journal of Medical Research.
9. “Usporedba antibakterijskog djelovanja…” BMC komplementarna i alternativna medicina, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
10. „Zelena medicina: tradicionalni meksičko-američki…“ Institut za odgojne i obrazovne znanosti.
11. “Procjena aktivnosti bolesti koja mijenja…”, Indian Journal of Medical Research, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
12. „Ljekovite biljke s potencijalom…“ Časopis za interkulturalnu etnofarmakologiju.
13. “Učinak sjemena Coriandrum sativum…” Academia.
14. Etnobotanika “Cilantro”.
15. “Anti-anksiozna aktivnost Coriandruma…” Indijski časopis za farmakologiju, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
16. “Obrtanje deficita pamćenja…”, Journal of Science of Food and Agriculture, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
17. „Sindromi unakrsne reaktivnosti…“, Turski pedijatrijski časopis.