Kadulja se kao začin koristi od pamtivijeka. Poznato je aromatično sredstvo u kiselim krastavcima, siru, povrću, prerađenoj hrani i pićima.

Osušeni listovi ove biljke koriste se u začinima za kobasice, mljeveno meso, nadjeve, ribu, med, salate, juhe i variva (1).

Kadulja je biljka čiji se listovi koriste za smirivanje upala usta i grla, valunga i nesanice. Postoje značajna istraživanja koja podupiru ove mitove - pretvorene činjenice (1).

Mudrac ima još toga što su istraživanja otkrila. U ovom ćemo postu raspraviti o blagodatima kadulje i pogledati njene aktivne komponente.

Što su lišće kadulje?

Kadulja ( Salvia officinalis ) je član obitelji 'metvica' (Lamiaceae). Biljke imaju jedinstvenu aromu i lijepe cvjetove u različitim bojama. Mnoge vrste kadulje, uključujući Salvia officinalis (obična kadulja ili kuhinjska / vrtna kadulja), porijeklom su iz mediteranskog područja (1).

Kadulja se također koristila u staroegipatskoj, rimskoj i grčkoj medicini. U stvari, u indijanskim ritualima sušeni listovi kadulje izgaraju se kako bi se promoviralo zacjeljivanje, mudrost, zaštita i dugovječnost (1).

Listovi su izvrsna rezerva esencijalnih ulja i fenolnih spojeva. Smatra se da su oni odgovorni za ljekovitu vrijednost bilja (1).

Na temelju njihovog sastava i podrijetla imate različite vrste kadulje, kao što su obična kadulja, kadulja od ananasa i crvena kadulja. Ova široka sorta čini kadulju jednim od najvećih rodova u obitelji nane.

Koje su blagodati kadulje?

Kadulja ima antiseptička, antimikrobna i antioksidativna svojstva. Pojačava pamćenje i kontrolira razinu šećera i kolesterola u krvi ako se koristi u optimalnim količinama.

1. Može poboljšati pamćenje i spoznaju

Nekoliko je sorti kadulje korišteno za obnavljanje gubitka pamćenja i smanjenja kognitivnih sposobnosti, što se uglavnom vidi kod Alzheimerove bolesti. Ovaj pad mentalnih sposobnosti nastaje kada se neurotransmiteri razgrađuju od strane specijaliziranih enzima vašeg tijela (1).

Acetilkolin, neurotransmiter, razgrađuje se enzimom acetilkolinesteraza (AChE) u većini moždanih poremećaja. Takvim se subjektima daju lijekovi i bilje koji inhibiraju aktivnost AChE (1), (2).

Eterična ulja kadulje pokazala su 46% inhibicije AChE u laboratorijskim ispitivanjima. Njeni biljni ekstrakti mogu zaštititi moždane stanice (neurone) od učinaka nakupljanja i upale kolesterola (amiloidni β-plakovi) (1), (2).

2. svibnja u borbi protiv starenja kože

Studije su sugerirale da kadulja i njezini spojevi mogu pomoći u borbi protiv starenja kože. Kadulja bi također mogla poboljšati bore pomoću mehanizma fotoslika (3).

Sclareol, spoj od kadulje, naširoko se koristi kao mirisni materijal. Studije pokazuju da ovaj spoj inhibira oštećenje kože izazvano UVB-om. Također bi mogao povratiti debljinu epiderme koju su smanjile UVB zrake. Kreme sa sklereolom mogu poboljšati bore pojačavanjem stanične proliferacije (3).

3. Svibanj potiče rast kose

Kadulja je bogata antioksidansima koji mogu spriječiti i smanjiti stvaranje nove sijede kose. Prirodna ulja kadulje jačaju korijenje i ubrzavaju zdrav rast kose.

Međutim, nema dokaza koji pokazuju izravan utjecaj kadulje na rast kose.

4. Svibanj smanjiti razinu kolesterola

Visoka razina LDL (lošeg) kolesterola i niska razina HDL (dobrog) kolesterola mogu dovesti do ozbiljnih metaboličkih i kardiovaskularnih poremećaja. Uključivanje biljaka poput kadulje u hranu i lijekove može uravnotežiti lipidne profile u plazmi. Iako čaj nema učinak na regulaciju glukoze, mogao bi se koristiti kao koristan tretman za osobe s dijabetesom (4).

Studije na životinjama pokazuju da čaj od kineske kadulje i njegovi ekstrakti mogu sniziti kolesterol u plazmi, LDL i trigliceride. Ekstrakti bi također mogli povećati razinu HDL-a (1), (4).

Ekstrakt kadulje može poboljšati antioksidacijsku aktivnost u vašem tijelu. Sprječava oksidaciju nakupljenih lipida i štiti vas od dijabetesa, ateroskleroze (začepljenih arterija) i drugih upalnih bolesti (1), (4).

5. Može li pomoći liječenju dijabetesa

Ova se biljka u mnogim zemljama koristi kao tradicionalni lijek za borbu protiv dijabetesa. Mnoga eksperimentalna istraživanja izvještavaju o utjecaju kadulje na smanjenje glukoze kod svojih ispitanika. Njegovi ekstrakti to bi mogli učiniti bez utjecaja na proizvodnju inzulina u gušterači (1).

Čajne infuzije kadulje vrše na tijelo sličan metforminu. Oni su zapravo jednako učinkoviti kao i lijek koji se koristi u liječenju dijabetesa tipa 2 (1).

Pijenje oko 300 ml čaja od kadulje dva puta dnevno povećava koncentraciju antioksidansa u vašem tijelu. Antioksidanti, pak, štite jetru i srce od kemijskog stresa koji je često uzrokovan dijabetesom (1).

6. Može kontrolirati simptome menopauze

Menopauzu karakteriziraju velike hormonalne promjene koje utječu na vaše tijelo. Njegovi simptomi uključuju valunge, nesanicu, znojenje noću, vrtoglavicu, glavobolju i lupanje srca. Ovi znakovi ukazuju na prilagodbu vašeg tijela na neravnotežu estrogena.

Kadulja se tradicionalno koristi za liječenje simptoma menopauze. Da bi se dokazala njegova djelotvornost, 2011. godine provedeno je ispitivanje na ženama u menopauzi s valunzima. Oni koji su liječeni 1 tabletom dnevno kadulje svježeg kadulje pokazali su smanjenje intenziteta bljeskova za 64% (5).

Biljka smanjuje pretjerano znojenje i smiruje vas. Također, nema izvještaja o štetnim učincima ovog biljnog ekstrakta. Međutim, potrebne su daljnje studije kako bi se potvrdila učinkovitost kadulje (i drugih ljekovitih biljaka) u liječenju simptoma menopauze (6).

7. Svibanj pomaže mršavljenju

Pretilost je povezana s dijabetesom, hipertenzijom, bolestima srca i bubrega te brojnim kroničnim zdravstvenim stanjima. Bilje poput kadulje izravno utječe na probavu lipida i nakupljanje masti (1).

Aktivne komponente ove biljke ometaju aktivnost enzima gušterače. Karnozna kiselina i karnozol, koji su diterpeni u ekstraktima kadulje, uključeni su u ovu aktivnost (1).

Te molekule također zaustavljaju porast razine triglicerida u serumu i usporavaju debljanje. Postoji dovoljno eksperimentalnih dokaza koji dokazuju sigurnost kadulje kad se koristi kao sredstvo protiv pretilosti (1).

8. Može poboljšati oralno zdravlje

Ova mediteranska biljka ima izvrsna antibakterijska svojstva. Studije pokazuju da ekstrakti kadulje mogu inhibirati rast nekoliko bakterija koje kvare hranu, uključujući vrste poput Bacillus subtilis i Enterobacter cloacae (1).

Ovi antimikrobni učinci primijećeni su i na bakterije koje uzrokuju zubni karijes ( Streptococcus mutans , Lactobacillus rhamnosus , itd.) Eterična ulja u listovima kadulje mogu biti odgovorna za ove učinke (1).

Kada su se ekstrakti kadulje koristili za ispiranje usta i ispiranje usta, smanjili su broj bakterijskih kolonija s 3900 (predtretman) na 300 po plaku u liječenih bolesnika (7).

Stoga bi ova biljka mogla učinkovito zaštititi zube od akutnih i kroničnih zubnih poremećaja, kako kod djece, tako i kod odraslih.

Trivijalnost

Kadulja može zaustaviti / usporiti proljev. Opušta crijevne mišiće radeći na kalijevom i kalcijevom kanalu. Možete osjetiti manje i blaže grčeve u želucu (1).

Zbog svojih antioksidativnih svojstava čaj ili druge infuzije od ovog lišća služe kao detoksikacijski napitak (1). Kaže se da biljka pročišćava vašu krv od slobodnih radikala, moguće ispravljajući poremećaje cirkulacije.

9. Može smanjiti rizik od raka

Klinička ispitivanja otkrila su da uobičajeni ekstrakti kadulje mogu inhibirati proliferaciju (angiogenezu) stanica karcinoma. Prema dokazima (1), ursolna kiselina pronađena u ovoj biljci učinkovito je suzbila invaziju, metastaze (širenje) i kolonizaciju stanica melanoma.

U drugoj studiji o raku debelog crijeva, aktivni spojevi kadulje spriječili su oštećenje DNA zdravih stanica. Antioksidanti uklanjaju slobodne radikale (poput vodikovog peroksida) koji uzrokuju takvu štetu (1), (8).

Diterpenoidi, seskviterpeni itd. Izolirani iz korijena biljke kadulje pokazali su antikancerogeno djelovanje na stanice raka jetre i debelog crijeva. Slični su rezultati zabilježeni na stanicama raka kože, prostate i crijeva (1).

Postoje razne vrste kadulje, iako još uvijek nisu sve identificirane zbog njihovih ljekovitih svojstava.

Koje su različite vrste kadulje?

IME / LATINSKO IME	PORIJEKLO / NATIVNOST
Vrtna kadulja ( Salvia officinalis )	Europa
Kanarska otočna kadulja ( Salvia canariensis )	Kanarski otoci (Afrika)
Kadulja od meksičkog grma ( Salvia leucantha )	Južna Kalifornija
Jesenja kadulja ( Salvia greggii )	Južna Kalifornija
Salvia brandegei	Otok Santa Rosa i N. Donja Kalifornija
Salvia gesneriiflora	Meksiko do Kolumbije
Salvia dorisiana	Honduras
Salvia wagneriana	Gvatemala i Kostarika
Salvia obezbojena	Peru
Salvia dolomitica	Južna Afrika
Kadulja iz Clevelanda ( Salvia clevelandii)	San Diego i Donja Kalifornija
Crna kadulja (Salvia mellifera)	Owens Peak (sjeveroistočno od Palomar College)
Kadulja iz doline smrti ( Salvia funerea )	Dolina smrti
Kadulja ( Salvia carduacea)	Pustinjski državni park Anza-Borrego
Kadulja puzavica ( Salvia sonomensis )	Okrug San Diego, Kalifornija (središnja i sjeverna)
Munz kadulja ( Salvia munzii )	Okrug San Diego i Donja Kalifornija
Kadulja ili kadulja ( Salvia spathacea )	Okrug Sonoma u sjevernoj Kaliforniji na jug do okruga Orange
Ruža kadulja ( Salvia pachyphylla )	Južna Kalifornija
Divlja kadulja ili rak ( Salvia lyrata)	Istočni dio Sjedinjenih Država
Mlin Salvia tomentosa .	Mediteranska regija
Salvia fruticosa ili Salvia triloba	Mediteranske i bliskoistočne zemlje

Identificirane su još mnoge divlje i nerazvrstane sorte kadulje. Svaki od njih koristi se različito u hrani, lijekovima i ritualima. Kadulja se univerzalno koristi za liječenje probavnih i upalnih problema. Njegovi ekstrakti i čajevi učinkoviti su protiv astme, kašlja, poremećaja cirkulacije krvi itd. (1).

Blagodati gorenja kadulje

Spaljivanje kadulje (poznato i kao mrljanje) drevni je duhovni ritual. Može uključivati ​​i različite vrste kadulje (9). Ima određene zdravstvene prednosti, poput povećane budnosti i antimikrobnih svojstava. Neki vjeruju da je spaljivanje kadulje važan tradicionalni lijek za liječenje poremećaja raspoloženja, depresije i tjeskobe. Međutim, potrebna su nam konkretnija istraživanja koja će dokazati ove učinke.

U drugoj studiji o kognitivnoj znanosti utvrđeno je da aktivni spojevi kadulje potiču spoznaju (2). Potrebno je više istraživanja kako bi se razumio mehanizam koji stoji iza ovih radnji.

Studije su pokazale da dim ljekovitog bilja može očistiti do 94 posto bakterija u zraku u svemiru (10). Može li kadulja postići slične učinke ili ne, tek treba proučiti. Neki vjeruju da kad kadulja izgori, ona oslobađa negativne ione, što ljudima može dati pozitivnu energiju.

Sve ove blagodati mogu se pripisati snažnom biokemijskom profilu biljke. Aktivne molekule djeluju protuupalno, antioksidantno, antimikrobno i protiv bolova. U sljedećem ćemo ih dijelu detaljno istražiti.

Koje su aktivne komponente u kadulji?

Listovi kadulje pretežno sadrže esencijalna ulja. U ulju je identificirano oko 28 komponenata. Njihova koncentracija varira na različitim mjestima i sortama (1).

Međutim, glavne komponente su cineol, kamfor, tujon, borneol, viridiflorol, timol, fitol, geraniol i karvakrol (1).

Linalool, humuleni, limoneni, pineni, terpineni, mirceni, kamfen pimaradien, salvianolična kiselina, rosmarinska kiselina, karnozolna kiselina, ursolna kiselina i kafeinska kiselina ostali su polifenolski spojevi prisutni u ovoj biljci (1), (11).

Ove fitokemikalije djeluju sinergijski dajući vam gore navedene zdravstvene beneficije. Nije ni čudo što su se Egipćani, Rimljani i Grci zakleli kaduljom!

Ali kako možete iskoristiti ovu svetu travu? Kako iskoristiti ljekovite blagodati kadulje?

Kao i Mediteran, kuhajte s njim!

Pomaknite se prema dolje i pronađite brz, zdrav, a opet slasan recept pomoću kadulje.

Kadulja zdrav recept

Što trebaš

• Špageti: pola kilograma ili 250 g
• Maslac: 4 žlice
• Svježi listovi kadulje: 10-12
• Limun: ½, sok
• Parmezan: ½ šalice, ribani
• Sol: ½ žličice
• Papar: ¼ žličice
• Tava: srednje velika
• Lonac za vrenje: srednje velik

Učinimo to!

1. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju.
2. Ocijedite vodu. Prikupite oko pola šalice vode odvojeno.
3. Ocijeđenu tjesteninu vratite u lonac.
4. Stavite srednju tavu na umjerenu vatru.
5. Rastopite maslac i dodajte listove kadulje.
6. Kuhajte dok maslac ne porumeni i listovi ne postanu gotovo hrskavi (oko 7 minuta).
7. Dodajte svježi sok od limuna.
8. Dodajte kadulju prelivenu maslacem u kuhanu tjesteninu i dobro je ubacite da se premaže.
9. Lagano umiješajte vodu za tjesteninu.
10. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se voda ne upije.
11. Pospite solju i paprom i dobro promiješajte.
12. Naribajte parmezan i pospite po njemu.
13. Poslužite vruće kad se sir tek topi. Uživajte u kriški kruha svježeg češnjaka i (možda) vinu!

Od lišća kadulje možete koristiti i začine za salate, vinaigrete, umake i preljeve od fileta / mesa.

Međutim, aroma ovih listova može postati nadmoćna ako ih dodate previše. To bi moglo dovesti i do toga da nekolicina mudraca ne voli u svojoj hrani.

U takvim slučajevima možete ga zamijeniti malim količinama majčine dušice, mažurana, začina za perad, slane ili ružmarina. Ali pripazite koliko trošite.

Trebate li biti zabrinuti zbog bilo kakvih rizika ili interakcija biljaka i lijekova s ​​kaduljom? Napokon, to je samonikla biljka. Saznajte u sljedećem odjeljku.

Pokreće li kadulja bilo kakve nuspojave ili interakcije s lijekovima?

Trenutno nema izvještaja o toksičnosti ili štetnim učincima kadulje. Američka uprava za hranu i lijekove općenito ga prepoznaje kao sigurno (12). Mogao bi se koristiti u hrani kao začin ili začin.

Ali lišće sadrži spoj koji se naziva tujon u velikim količinama. Tujon bi u velikim količinama mogao imati štetne učinke (1).

Duža primjena ili uzimanje velikih količina lista ili ulja kadulje može rezultirati povraćanjem, vrtoglavicom, salivacijom, alergijskim reakcijama, napadajima i gutanjem jezika (13).

Stoga se preporučuje da o ovoj biljci razgovarate sa svojim liječnikom. Obavijestite ih o prehrani i povijesti bolesti. Slijedite dozu i upute koje su postavili kako biste izbjegli neželjene reakcije.

U sažetku

Kadulja je braniteljska biljka i začin. Njegova upotreba u medicini i hrani potječe iz davnog doba Egipćana i Grka. Aromatični listovi ove biljke koriste se za poboljšanje pamćenja, probave i cjelokupnog imuniteta.

Kadulja je također dostupna u obliku tinktura, tekućina, pastila, tableta i kapsula. U ovom kuhinjskom začinu možete uživati ​​kao čaj, a lako ga je dodati i u nekoliko jela. Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste pronašli ono što vam najbolje odgovara.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Je li vam previše kadulje loše?

Da, kadulja sadrži kemikaliju koja se naziva tujon, a koja može utjecati na živčani sustav. Prekomjerni unos kadulje može rezultirati nemirom, napadajima, podrhtavanjem, povraćanjem i vrtoglavicom.

Mogu li piti čaj od kadulje svaki dan?

Studije sugeriraju da je konzumacija čaja od kadulje u prosjeku između 3 i 6 šalica dnevno sigurna (14).

Je li u redu jesti sirovu kadulju?

Jesti sirovu kadulju je neugodno. Možete ga kupiti suhog ili svježeg, iako se zapravo nikada ne jede sirov.

Je li spaljivanje kadulje loše za vaša pluća?

Iako neki vjeruju da spaljivanje kadulje može eliminirati mikrobe čestice iz zraka, drugi smatraju da bi to moglo naštetiti plućima. Budući da je istraživanje nejasno, obratite se svom liječniku.

14 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Čitajući našu uredničku politiku možete saznati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan.

• Kemija, farmakologija i ljekovito svojstvo kadulje (Salvia) za sprečavanje i liječenje bolesti kao što su pretilost, dijabetes, depresija, demencija, lupus, autizam, bolesti srca i rak, Časopis za tradicionalnu i komplementarnu medicinu, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003706/

• Salvia (Sage): Pregled njegovih potencijalnih kognitivnih i zaštitnih učinaka, Lijekovi u istraživanju i razvoju, Springer, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318325/

• Sclareol izoliran iz Salvia officinalis poboljšava bore na licu putem mehanizma protiv starenja, Journal of Cosmetic Dermatology, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27466023

• Ispijanje čaja od kadulje poboljšava lipidni profil i antioksidativnu obranu kod ljudi, Međunarodni časopis za molekularne znanosti, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2769154/

• Prvi put dokaz podnošljivosti i djelotvornosti kadulje kod žena u menopauzi s vrućicama, Napredak u terapiji, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21630133

• Pregled učinkovitih biljnih lijekova u kontroli simptoma menopauze, elektronički liječnik, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783135/

• Antibakterijski učinak ekstrakta kadulje (Salvia officinalis) na sredstvo za ispiranje usta protiv Streptococcus mutans u zubnim naslagama: randomizirano kliničko ispitivanje, Iranian Journal Of Microbiology, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676988/

• Kemoprevencija raka debelog crijeva pijenjem čaja od kadulje: Smanjenje oštećenja DNA i širenje stanica, Istraživanje fitoterapije, Nacionalna medicinska knjižnica SAD-a, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26661587

• Psihoaktivne biljke korištene tijekom religijskih rituala, Neuropatologija ovisnosti o drogama i zlouporaba tvari, Academic Press

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128006344000020

• Ljekoviti dim smanjuje bakterije u zraku, Journal Of Ethnopharmacology, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17913417

• Kemijski sastav i biološke aktivnosti esencijalnog ulja Salvia officinalis iz Tunisa, časopis EXCLI, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5427463/

• CFR - Kodeks saveznih propisa, naslov 21, Američka uprava za hranu i lijekove.

  www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?cfrpart=182&showfr=1

• Farmakološka svojstva Salvia officinalis i njegovih komponenata, Časopis za tradicionalnu i komplementarnu medicinu, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5634728/

• Određivanje biološki aktivnih tvari okusa tujon i kamfor u hrani i lijekovima koji sadrže kadulju (Salvia officinalis L.), Central Chemistry, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21777420