9 Snažni razlozi zbog kojih morate jesti crno grožđe

Grožđe se uzgaja tisućama godina. Crno grožđe spada u najpopularnije sorte grožđa. Njihova baršunasta boja i slatkasti okus čine ih hitom među potrošačima.

Ali ono što ih čini posebno nevjerojatnima je njihov sadržaj antioksidansa. Ovo malo voće obiluje snažnim antioksidativnim spojevima.

Od liječenja dijabetesa do prevencije raka, crno grožđe ima puno toga za ponuditi. Pogledajmo prednosti u detalje.

Kako je crno grožđe korisno?

Grožđe dolazi u različitim vrstama - zelenoj, crvenoj, plavoj i crnoj. Sve sorte sadrže slične korisne spojeve. Izgleda da su tamnije varijante korisnije (1).

Crno grožđe razmjerno je bogatije antioksidansima. Sadrže i vlakna. Koža im je bogata fenolnim kiselinama, poput kofeinske kiseline.

Ti su spojevi odgovorni za protuupalna, protukancerogena, kardioprotektivna i antidijabetička svojstva ploda (2).

Najvažniji spoj crnog grožđa (i grožđa općenito) je resveratrol. Resveratrol je snažan antioksidans koji je opsežno proučavan. Istraživanje navodi da se može boriti protiv upala, spriječiti bolesti srca, pa čak i protiv tumora (3).

Najbolji način da uživate u blagodatima crnog grožđa jest jesti ga u cjelini (ili čak konzumiranjem proizvoda od cjelovitog grožđa). Korisni sastojci takvih proizvoda od cjelovitog grožđa mogu poboljšati ukupne rezultate (4).

U sljedećem odjeljku razgovarat ćemo o tome kako možete imati koristi od različitih sastojaka crnog grožđa.

Koje su zdravstvene prednosti crnog grožđa?

Crno grožđe prepuno je antioksidansa poput resveratrola, flavonoida i kvercetina koji reguliraju dijabetes, promiču zdravlje srca, pa čak i sprečavaju rak. Ovo se voće također bori protiv upala i drugih povezanih bolesti.

1. Može vam pomoći u upravljanju dijabetesom

Resveratrol u crnom grožđu može poboljšati osjetljivost na inzulin. To može poboljšati sposobnost vašeg tijela da koristi glukozu, čime se smanjuje razina šećera u krvi (5).

Spoj također povećava broj receptora glukoze na staničnim membranama. To također može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi (6).

Još važnije, grožđe općenito ima srednji glikemijski indeks. Studije pokazuju da prehrana s niskim udjelom GI poboljšava simptome dijabetesa. Resveratrol u grožđu također poboljšava funkcioniranje beta stanica gušterače (stanice koje stvaraju inzulin, hormon koji kontrolira razinu glukoze) (7).

Pterostilbene, još jedan spoj u grožđu, također pomaže u snižavanju razine šećera u krvi.

Crno grožđe također sprječava gubitak beta stanica, što je česta komplikacija kod dijabetesa.

2. Svibanj promiče zdravlje srca

Polifenoli u crnom grožđu bore se protiv slobodnih radikala, koji mogu uzrokovati bolesti srca. Ovi spojevi pomažu u liječenju hipertenzije i upala. Oni također poboljšavaju funkciju endotela (krvnih žila) (8).

Crno grožđe sadrži flavonoide, fenolne kiseline i resveratrol - što sve može smanjiti kardiovaskularnu smrtnost (9).

Ovi spojevi imaju i anti-trombocitne učinke. Oni sprječavaju nakupljanje trombocita (nakupljanje trombocita, stvaranje ugruška), čime sprječavaju moždane i srčane udare (9).

Kalij u grožđu također potiče zdravlje srca.

3. Može spriječiti rak

Učinak grožđa (općenito) na prevenciju raka široko je istražen. Utvrđeno je da korisni spojevi u grožđu sprečavaju različite oblike raka (10).

Jedan takav spoj koji zaslužuje pažnju je resveratrol. Ima ga više u kožici crnog grožđa. Ovaj spoj neutralizira reaktivne vrste kisika. Također inducira apoptozu (smrt stanica raka) i sprječava širenje raka (11).

Resveratrol je pokazao antikancerogena svojstva protiv karcinoma debelog crijeva, dojke, prostate i pluća (11). Ovaj spoj može nadopuniti konzervativni tretman raka (kao kemo- i radioterapija).

Sjemenke crnog grožđa sadrže proantocijanidine, druge korisne spojeve za koje je poznato da se bore protiv raka (12).

Ostali moćni sastojci protiv raka u grožđu uključuju kvercetin, katehin i antocijanine (13).

4. Može poboljšati funkciju mozga

Resveratrol u crnom grožđu i ovdje mora igrati ulogu. Unos resveratrola može poboljšati disfunkciju raspoloženja i spriječiti dobni gubitak pamćenja (14). Grožđe također sadrži riboflavin, što bi moglo biti korisno osobama s migrenom.

Neke studije na štakorima pokazuju djelotvornost resveratrola u prevenciji Alzheimerove bolesti (15). No, treba nam još studija da bi to potvrdili na ljudima.

5. Promovirajte zdravlje vida

Studije pokazuju da ljudi koji žive u mediteranskom bazenu imaju manje stopa katarakte od ostalih starenja populacije. Prehrana ovih populacija uključuje grožđe i vino - tako da možemo uspostaviti vezu (16).

Crno grožđe (i grožđe općenito) bori se protiv slobodnih radikala i čini leću oka otpornijom na starenje (16).

Dijeta bogata antioksidansima, dobro započeta u mladosti, može dramatično smanjiti rizik od problema s vidom povezanih s dobi.

Crno grožđe sadrži lutein i zeaksantin, koji su karotenoidi za koje se zna da pomažu u održavanju dobrog vida. Prema istraživanju miševa objavljenom u Nutrition, prehrana koja sadrži grožđe pruža značajnu zaštitu mrežnici štiteći od oksidacijskog stresa (17). Također može spriječiti sljepoću.

Grožđe ima sposobnost sprečavanja gubitka vida i degeneracije makule uzrokovane starenjem. Studije i istraživanja provedena su u tom svjetlu i zaključili su da svakodnevno uzimanje grožđa smanjuje šanse za razvoj ARMD-a ili dobne degeneracije makule za više od 30%. Antioksidanti u grožđu, posebno flavanoidi, uklanjaju štetne učinke slobodnih radikala. Slobodni radikali mogu uzrokovati poremećaje povezane s očima poput katarakte.

6. svibanj ojačati kosti

Resveratrol u grožđu može poboljšati mineralnu gustoću kostiju (18). Ipak, učinci su primijećeni samo na štakorima. Potrebno nam je više studija na ljudima da bismo potvrdili ovu činjenicu.

7. svibanj boriti se protiv upale

Crno grožđe sadrži razne važne spojeve koji se bore protiv upala. Tu spadaju flavani, antocijani, flavonoli i stilbeni (19).

Crno grožđe također dobro djeluje u liječenju upalnog artritisa. Resveratrol djeluje jednako dobro kao i NSAID (nesteroidni protuupalni lijekovi) (20).

Crno grožđe također može pomoći u liječenju hemoroida. Ovo se stanje naziva i hrpama, a javlja se kada vene oko anusa postanu upaljene i natečene.

Flavonoli u crnom grožđu mogu održavati cjelovitost žila. Oni također jačaju vaše vene, a time ublažavaju simptome hemoroida (21).

8. Svibanj pomoć spavanje

O tome postoji vrlo malo istraživanja. Grožđe je općenito dobar izvor melatonina (hormona spavanja) (22). Jedenje crnog grožđa neposredno prije spavanja može poboljšati kvalitetu sna.

9. Svibanj promiče dugovječnost

Kod različitih životinjskih vrsta pokazalo se da resveratrol produljuje životni vijek. Ovaj spoj u crnom grožđu stimulira obitelj proteina nazvanu sirtuini. Sirtuini su povezani s dugovječnošću (23).

Resveratrol također oponaša blagotvorne učinke ograničenja kalorija, a to bi, pak, moglo promovirati dugovječnost (24).

Iako su maleni plodovi, blagodati su im ogromne. Puno se istraživanja provodi na antioksidantima i na njihovu korist za ljudsko zdravlje. Crno grožđe spada u najbogatije izvore antioksidansa.

Vidjeli smo neke od važnih sastojaka crnog grožđa. U sljedećem ćemo odjeljku pogledati ostale spojeve crnog grožđa zbog kojih ih morate imati u vašoj kuhinji.

Koji je nutritivni profil crnog grožđa?

tekst	tekst	šalica 138 g	Vrijednost na 100 g
Proksimira
Energija	kcal	90	65
Protein	g	0,99	0,72
Ukupni lipidi (masti)	g	0,99	0,72
Ugljikohidrati, različito	6	24,00	17,39
Vlakna, ukupna prehrana	g	1.0	0,7
Šećeri, ukupno	6	23,00	16,67
Minerali
Kalcij, Ca	mg	19	14
Željezo, Fe	mg	0,36	0,26
Natrij, Na	mg	0	0
Vitamini
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina	mg	15,0	10.9
Vitamin A, IU	IU	99	72
Lipidi
Masne kiseline, ukupno zasićene	g	0,000	0,000
Masne kiseline, ukupne trans	g	0,000	0,000
Kolesterol	mg	0	0

Izvor: USDA

Nakon prolaska kroz sve ove informacije, jesti crno grožđe čini se nimalo pametnim. Konzumiranje ovog voća je jednostavno i jednostavno. Stavite ih u usta, jedno za drugim.

Ali ako ste željni neke sorte, imamo nekoliko prijedloga za vas.

Kako uključiti crno grožđe u svoju prehranu

Najbolji način jesti crno grožđe je svježe. Pokušajte izbjegavati žele ili džemove od grožđa jer su dodali šećere i možda neće biti toliko korisni.

Sljedeći uputi trebali bi vam dati nekoliko ideja:

• Zamrznite grožđe i poslužite ga kao desert / grickalicu u vrućem danu.
• Dodajte cijelo crno grožđe u svoj smoothie za doručak.
• Narežite crno grožđe i dodajte ga u svoju pileću salatu.
• U voćnu salatu dodajte cijelo crno grožđe.
• Pijte 100% sok od grožđa (zajedno s vlaknima).

Crno grožđe lako je jesti. Nema razloga da ih ne uključite u svoju prehranu.

Ili postoji?

Ima li crno grožđe nuspojave?

Crno grožđe općenito je sigurno za većinu ljudi. Ali neki pojedinci trebaju biti oprezni.

• Problemi tijekom trudnoće i dojenja

To ima više veze s dodacima. Sigurnost dodataka koji sadrže resveratrol tijekom trudnoće i dojenja nije utvrđena (3). Međutim, bolje je biti oprezan i s crnim grožđem jer je to jedan od najbogatijih izvora resveratrola. Molimo konzultirajte svog liječnika.

• Može uzrokovati probleme s krvarenjem

Vidjeli smo da spojevi u crnom grožđu mogu imati antitrombocitni učinak. Djeluju protiv stvaranja krvnih ugrušaka (9). To može povećati krvarenje kod osjetljivih osoba.

Iako nema izvještaja o jakim krvarenjima kod ljudi, pripazite. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate nekih specifičnih problema s krvarenjem.

Također, zaustavite unos grožđa najmanje dva tjedna prije planirane operacije.

Zaključak

Crno grožđe spada u najbogatije izvore antioksidansa i drugih važnih spojeva. Kako su slatkog okusa, svoj sladoled ili večernji kolačić možete zamijeniti posudom i ubrati njihove blagodati.

Volite li crno grožđe? Kako ih konzumirate? Podijelite svoje uloge s nama u odjeljku za komentare u nastavku.

Pitanja stručnjaka za čitatelje

Kako kupiti pravo crno grožđe?

Uvjerite se da je grožđe koje ste ubrali čvrsto i debeljuškasto. Ne bi smjele imati bore. Izbjegavajte mokro, smežurano ili pljesnivo grožđe.

Možemo li jesti crno grožđe noću?

Da. Sadrže melatonin i mogu poboljšati kvalitetu spavanja.

24 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Čitajući našu uredničku politiku možete saznati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan.

• Usporedba ukupnih antioksidativnih kapaciteta grožđa Concord, ljubičastog, crvenog i zelenog grožđa pomoću CUPRAC testa, Antioksidanti, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665517/

• Sadržaj polifenola i antioksidativna svojstva različitih sorti grožđa (V. vinifera, V. labrusca i V. hibrid), BioMed Research International, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

• Resveratrol, Državno sveučilište Oregon.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrol, u svojoj prirodnoj kombinaciji u cijelom grožđu, za promicanje zdravlja i upravljanje bolestima, Anali New York Academy of Sciences, internetska knjižnica Wiley.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

• Modulacija signalne osi SIRT1-Foxo1 resveratrolom: implikacije na starenje koštanih mišića i rezistenciju na inzulin. Stanična fiziologija i biokemija, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612477

• Resveratrol i dijabetes, Pregled dijabetičkih studija, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841877

• Dijabetes tipa 2 i glikemijski odgovor na grožđe ili proizvode od grožđa. Journal of Nutrition, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702

• Značaj dijetalnih polifenola u zaštiti kardiovaskularnog sustava. Trenutni farmaceutski dizajn, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356040

• Grožđe i kardiovaskularne bolesti, The Journal of Nutrition, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• Grožđe i ljudsko zdravlje: perspektiva. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18662007/

• Pojava resveratrola u prehrambenim proizvodima i njegov potencijal za potporu prevenciji i liječenju raka. Recenzija, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517181

• Kemopreventivni potencijal antikancera i raka ekstrakta sjemenki grožđa i ostalih proizvoda na bazi grožđa, The Journal of Nutrition, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Kombinirana kemoprevencija s antioksidansima grožđa. Molekularna prehrana i istraživanje hrane, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26829056/

• Resveratrol sprječava dobnu memoriju i disfunkciju raspoloženja povećanom hipogeneom i hipovaskularnom mikrogenerom, te smanjenom aktivacijom glija. Znanstvena izvješća, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25627672

• Prehrambeni resveratrol sprječava Alzheimerove markere i povećava životni vijek u SAMP8. Dob, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23129026

• Može li grožđe biti 'čarobni metak' za mrenu? UNT Zdravstveni znanstveni centar.

  www.unthsc.edu/newsroom/story/grapes-magic-bullet-cataracts/

• Zaštitni učinci prehrane grožđem u mišjeg modela degeneracije mrežnice, Prehrana, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

• Učinci resveratrola na mineralnu gustoću kostiju u ovarektomiziranih štakora. Međunarodni časopis za biomedicinske znanosti, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674958

• Konzumacija grožđa povećava protuupalne markere i pojačava regulaciju periferne sintaze dušičnog oksida u odsutnosti dislipidemija kod muškaraca s hranjivim tvarima s metaboličkim sindromom, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546615/

• Najbolje voće za artritis, Fondacija za artritis.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• SMIRUJUĆI, PRIRODNI LIJEKOVI ZA HEMOROIDE, Pacific College of Oriental Medicine.

  www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/11/01/soothing-natural-cures-hemorrhoids

• Dijetalni izvori i bioaktivnost melatonina, hranjive tvari, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

• Budući smjerovi istraživanja resveratrola. Prehrana i zdravo starenje, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29951589

• Hranjive tvari za dugovječnost, resveratrol, vina i grožđe, Geni i prehrana, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820197/