Arrow korijen u prahu: 5 blagodati ovog glutena

Arrowroot je škrob dobiven iz rizoma tropskih biljaka. To je popularni prehrambeni škrob koji se uzgajao već 5000. pr. Preliminarni rezultati pokazuju da strelica može pomoći u liječenju proljeva (1). Neka istraživanja također navode uporabu brašna od arovine u izradi zalogajnica za one koji imaju dijabetes (2).

Pristalice tvrde da je aronat koristan za bebe, uz liječenje probavnih problema i drugih bolesti. U ovom ćemo postu vidjeti što istraživanje ima za reći o strelici i njenom prahu.

Koje su zdravstvene prednosti Arrowroot praha u zdravlju?

Arrowroot je bez glutena, a to znači da bi mogao biti idealan dodatak prehrani onih koji su osjetljivi na gluten. Puder je također bogat vlaknima, a to je još jedan razlog zbog kojeg ga možete uključiti u svoju prehranu. Neka istraživanja pokazuju da strelica također može pomoći u upravljanju dijabetesom.

1. Može promovirati probavno zdravlje

Preliminarne studije pokazuju da prah od aronuta može pomoći u liječenju proljeva u bolesnika sa sindromom iritabilnog crijeva (1). U studiji, prah od aronuta također može smanjiti dnevnu frekvenciju crijeva i pomoći u ublažavanju zatvora kod određenih subjekata.

Škrob u prahu od aronije može pomoći u fermentaciji crijevnih bakterija. To povećava količinu fekalija i rezultira učinkovitim djelovanjem crijeva (1). U određenih osoba to dugoročno može značiti manje bolove u trbuhu.

Arrowroot je moćan izvor škroba. Konzumiranjem znači da više škroba ulazi u vaše debelo crijevo. Škrob djeluje kao hrana za bakterije debelog crijeva, stimulirajući i šireći njihovu stopu prometa. To također može promovirati zdravlje probavnog sustava (1).

2. Bez glutena

Škrob arrowroot bez glutena. Proizvodi bez glutena općenito sadrže škrob. Škrob igra ulogu u geliranju, zgušnjavanju, prianjanju, stabiliziranju i teksturiranju (3).

Neka izvješća sugeriraju da škrob od aronuta također može pomoći u liječenju celijakije (4).

Možete pokušati uvrstiti strelicu u svoje kuhanje bez glutena. Prašak možete koristiti za zgušnjavanje pudinga ili nadjeva od slatkih pita. Zamijenite prašak za pecivo s praškom od strelice. Škrob od arrowroot također je idealna zamjena za jaja u pecivima.

3. Može biti dobro za bebe

Svojstvo strelice bez glutena može je učiniti zdravijom alternativom za bebe. Također, strelica ima visoku probavljivost. Neki ljudi vjeruju da to može smiriti uznemireni želudac (5).

Iako nema izravnih istraživanja koja navode učinke aronira na bebe, njegova lako probavljivost (i nedostatak glutena) mogla bi ga učiniti sigurnim za dojenčad.

4. Može poboljšati imunološku funkciju

Utvrđeno je da prah od arrowroot stimulira imunološki sustav u istraživanjima miševa. Ovaj se učinak pripisuje rezistentnom škrobu u prahu, koji može djelovati kao prehrambena vlakna (5).

U normalnom probavnom procesu otporni škrob u prahu od aronije oslobađa glukozu i oligosaharide. Oligosaharidi su neprobavljivi i mogli bi igrati važnu ulogu u modulaciji imunološkog sustava (5).

Druga studija s čajem od aronuta pokazala je da korijen može učinkovito inhibirati rast mikroba i gram-negativnih i gram-pozitivnih uzročnika hrane (6).

Ovaj se učinak čaja od ararovine posebno odnosio na tekuću hranu, uključujući juhu od mljevene govedine i gljiva (6).

5. Može li pomoći liječenju dijabetesa

Kuhana strelica ima nizak glikemijski indeks 14 i mogla bi se uvrstiti u dijetalnu prehranu. Gomolj je obećavajući sastojak u proizvodnji kolačića s niskim GI (7).

Međutim, podaci o aronu i njegovim antidijabetičkim svojstvima su ograničeni. Ako imate dijabetes i želite upotrijebiti strelicu za liječenje bolesti, obratite se svom liječniku.

Većina blagodati aronata još se istražuje. Neki anegdotski dokazi ukazuju na njegovu učinkovitost u promicanju oralnog zdravlja i liječenju infekcija mokraćnog sustava. Međutim, ne postoje znanstveni dokazi koji bi dokazali ove tvrdnje.

Postoje i drugi načini korištenja strelice. U sljedećem ćemo ih dijelu istražiti.

Kako još možete koristiti puder od arrowroot korijena?

Kozmetička primjena ararota nije znanstveno dokazana, ali anegdotski dokazi ih podupiru. Slijedi nekoliko načina na koje možete koristiti ovaj škrob za poboljšanje izgleda:

• Kao osnova za šminkanje : Ako se bavite DIY šminkom, strelica može pomoći. Mješavina ovog škroba, zajedno s cimetom i kakaom u prahu, može stvoriti savršenu podlogu.
• Kao suhi šampon : umasirajte škrobni prah u vlasište i prvih nekoliko centimetara kose. Pristalice tvrde da će puder upiti ulja u vlasištu i učiniti kosu čistom i živahnom.
• Domaće liječenje akni : škrob može apsorbirati višak sebumovih ulja i prodrijeti u kožu, nudeći tako prirodno zacjeljivanje.

Kako u prahu koristite prah od arrowroot korijena u kuhanju?

Arrowroot je zdrav, a upotreba u kuhanju je jednostavna. Sljedeći savjeti mogu vam pomoći:

• Prašak od aronata možete koristiti kao sredstvo za zgušnjavanje. Koristite ga za zgušnjavanje juha, variva i sokova.
• Pomoću nje možete i prženu hranu učiniti hrskavijom.
• Pomiješajte prah aronije s pićima (poput soka) i pijte ravno.
• Koristite prah u kuhanju na jakoj vatri. Lako će se pokvariti ako se koristi za dugotrajno kuhanje na visokoj temperaturi. Možete ga koristiti i umjesto kukuruznog škroba.
• Prašak upotrebljavajte u pečenju i desertima jer daje veću strukturu gotovom proizvodu.
• Zamijenite jaja u svojim posudama za pečenje strelicom u prahu.

U sljedećem ćemo odjeljku pogledati prehrambeni profil strelice. To će vam pružiti bolji uvid u hranjive sastojke u gomolju koji su odgovorni za njegove koristi.

Koji je prehrambeni profil praška od arrowroot-a?

Hranjiva	Jedinica	1Vrijednost na 100 g	1 šalica, narezana = 120,0g	1 korijen = 33,0g
Voda	g	80,75	96,9	26,65
Energija	kcal	65	78	21
Protein	g	4.24	5.09	1.4
Ukupni lipidi (masti)	g	0,2	0,24	0,07
Ugljikohidrati, različito	g	13,39	16.07	4.42
Vlakna, ukupna prehrana	g	1.3	1.6	0,4
Minerali
Kalcij, Ca	mg	6	7	2
Željezo, Fe	mg	2.22	2.66	0,73
Magnezij, Mg	mg	25	30	8
Fosfor, P.	mg	98	118	32
Kalij, K	mg	454	545	150
Natrij, Na	mg	26	31	9
Cink, Zn	mg	0,63	0,76	0,21
Vitamini
Vitamin C, ukupna askorbinska kiselina	mg	1.9	2.3	0,6
Tiamin	mg	0,143	0,172	0,047
Riboflavin	mg	0,059	0,071	0,019
Niacin	mg	1.693	2.032	0,559
Vitamin B-6	mg	0,266	0,319	0,088
Folat, DFE	g	338	406	112
Vitamin A, RAE	g	1	1	0
Vitamin A, IU	IU	19	23	6
Lipidi
Masne kiseline, ukupno zasićene	g	0,039	0,047	0,013
Masne kiseline, ukupne mononezasićene	g	0,004	0,005	0,001
Masne kiseline, ukupno polinezasićene	g	0,092	0,11	0,03

Kao što smo ranije spomenuli, strelica je svestrana. Može se koristiti na razne načine. Ali znači li to da ga netko može konzumirati? Ili ima ikakvih kontraindikacija?

Koji su nuspojave praha od arrowroot-a?

Arrowroot je općenito siguran za većinu ljudi. Nema dokazanih interakcija ili nuspojava u vezi s aronatom.

Međutim, zabilježen je slučaj toksičnog hepatitisa kod dviju Korejaca nakon uzimanja soka od aronuta (8). Simptomi su uključivali mučninu, povraćanje i žuticu. Studija naglašava mogućnost toksičnog hepatitisa nakon gutanja soka od aronuta. Stoga se obratite svom liječniku prije konzumiranja strelice.

Zaključak

Arrowroot može biti zdrav dodatak vašoj prehrani. Iako se većina njegovih blagodati još uvijek istražuje, on može ponuditi određene pogodnosti. Iako svoja vlakna pomažu u promicanju probavnog zdravlja, njegova svojstva bez glutena mogu biti od pomoći mnogima koji ne podnose gluten.

Ipak, pripazite na sok. Molimo vas da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije nego što počnete uzimati bilo kakav sok od aronja.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

U kojim su obrascima dostupni strelice?

Arrowroot je najčešće dostupan u obliku praha i naziva se brašno strelice ili škrob strelice. Pakiranje pudera u prahu možete kupiti ovdje.

Što je zamjena za prah od aronuta?

Najbolja zamjena za prah od aronije je instant tapioka. Ova tapioka također drži dugo kuhanje. Ne zaboravite ga fino samljeti prije upotrebe, jer ćete u gotovom jelu možda pronaći male kuglice tapioke (jer se tapioka u potpunosti ne otopi u vodi).

Po čemu se prašak / brašno strelice razlikuje od kukuruznog škroba? Tko je od njih dvoje zdraviji?

Dok je strelica škrob izdvojen iz gomolja iz obitelji Marantaceae, kukuruzni škrob je škrob izdvojen iz endosperma zrna kukuruza.

Još je važnije da kukuruzni škrob možda ima povezanost s GMO-om, ali strelica nema.

Kukuruzni škrob dolazi iz žitarica i mogao bi sadržavati puno proteina i masti. Za zgušnjavanje potrebna je viša temperatura. S druge strane, strelica ima manje proteina i masti te joj je potrebna niža temperatura za zgušnjavanje.

Čini se da je brašno od korijena zdravija alternativa, iako nam je potrebno više istraživanja da bismo razumjeli kako. Međutim, kukuruzni škrob u svom kuhanju možete zamijeniti strelicom.

8 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Čitajući našu uredničku politiku možete saznati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan.

• Arrowroot kao lijek za proljev u bolesnika sa sindromom iritabilnog crijeva: pilot studija, Arquivos de gastroenterologia.

  www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-28032000000100005&lng=en&nrm=iso&tlng=en

• Razvoj zalogajnice s brašnom od talasa i taro brašna s dodatkom brašna od pupoljka banane kao međuobrok za pacijenta s dijabetesom, Astrophysics Data System, Smithsonian Astrophysical Observatory.

  ui.adsabs.harvard.edu/abs/2019E%26ES..250a2084P/abstract

• Karakteristike škroba povezane s proizvodima bez glutena, hranom, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409317/

• Celijakija, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/celiac-disease

• Procjena imunostimulacijskog učinka strelice (Maranta arundinacea. L) in vitro i in vivo, Citotehnologija, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3279578/

• Antibakterijski učinak ekstrakata čaja topivih u arroot (Puerariae radix) na patogene koji se prenose hranom u mljevenoj govedini i gljivama, Journal of Food Protection, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15453588

• Razvoj pločica s kolačićima s niskim glikemijskim indeksom od prosa lisičjeg repa (Setaria italica), brašna strelice (Maranta arundinacea) i graha bubrega (Phaseolus vulgaris), Journal of Food Science and Technology, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5430171/

• Dva slučaja toksičnog hepatitisa uzrokovanog sokom od aronije, Klinička i Molekularna hepatologija

  www.e-cmh.org/journal/view.php?year=2009&vol=15&no=4&spage=504