Brazilski orašasti plodovi jedan su od najbogatijih izvora selena - minerala u tragovima važnog za nekoliko tjelesnih funkcija. Dolazeći iz stabla brazilskog oraha (a porijeklom je iz amazonske prašume u Brazilu), orašasti plodovi izgledaju poput kokosovih oraha, a nazivaju se i castanhas-do-pará (što znači kesteni iz Para). Brazilski orašasti plodovi mogu pomoći u regulaciji zdravlja štitnjače i jačanju imuniteta, uz promicanje zdravlja na razne druge načine.

Sadržaj

• Kako brazilski orašasti plodovi igraju korisnu ulogu?
• Koje su prednosti brazilskog oraha?
• Koji je nutritivni profil brazilskog oraha?
• Kako jesti brazilske orahe
• Koji su nuspojave brazilskog oraha?

Kako brazilski orašasti plodovi igraju korisnu ulogu?

Najvažnija karakteristika brazilskih orašastih plodova je njihov sadržaj selena. Jedna unca brazilskog oraha (oko šest orašastih plodova) sadrži 544 mikrograma selena, što je gotovo 10 puta više od RDA (55 mikrograma). Selen u interakciji s proteinima u vašem tijelu tvori selenoproteine, za koje je poznato da igraju ulogu u radu štitnjače i mogu poboljšati imunitet.

Selen se također bori protiv upala u tijelu. Sudjeluje u antioksidacijskoj aktivnosti i pomaže u sprečavanju oštećenja slobodnih radikala. Pa, imamo još.

Natrag na TOC

Koje su prednosti brazilskog oraha?

1. Brazilski orašasti plodovi podržavaju zdravlje štitnjače

Shutterstock

Štitnjača ima najveći sadržaj selena od bilo kojeg drugog organa u tijelu. Selen se veže s drugim molekulama u žlijezdi i pomaže vašem tijelu u stvaranju i korištenju hormona štitnjače. Istraživanje je povezalo probleme štitnjače s nedostatkom selena (1). Studije su također otkrile da bi osobe s nepravilnostima u štitnjači mogle povećati unos selena dodavanjem brazilskog oraha. Ovo poboljšava funkcioniranje štitnjače (2).

Selen u brazilskim orasima također može zaštititi tijelo od antitijela koja uzrokuju bolesti štitnjače, no za to je potrebno više istraživanja (3).

2. Može vam pomoći u prevenciji srčanih bolesti

Brazilski orašasti plodovi sadrže kalcij, kalij i magnezij. Ova tri minerala pomažu u regulaciji krvnog tlaka. Osim toga, topiva vlakna u orasima mogu pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola. Antioksidanti u brazilskim orasima smanjuju oštećenja slobodnih radikala i smanjuju rizik od srčanih bolesti (4).

Drugo istraživanje govori o tome kako jedna porcija brazilskog oraščića može oštro poboljšati lipidne profile kod zdravih dobrovoljaca (5).

3. Borite se protiv upale

Kao i većina ostalih orašastih plodova, i brazilski orašasti plodovi sadrže mono- i polinezasićene masne kiseline koje pomažu u borbi protiv upala (6).

Selen u orasima također pomaže u suzbijanju upala. Studije su otkrile da jedenje samo jednog brazilskog oraha dnevno može imati protuupalne prednosti. Utvrđeno je da čak i jedna porcija brazilskog oraha smanjuje dugotrajnu upalu (7).

Dali si znao?

U Brazilu je ilegalno sjeći drvo brazilskog oraha.

4. Brazilski orašasti plodovi mogu pomoći u liječenju raka

Selen u brazilskim orasima može se koristiti za smanjenje rizika od raka i poboljšanje ishoda liječenja (8).

Utvrđeno je da elagična kiselina u orašastim plodovima pokazuje antikancerogena i antimutagena svojstva (9).

Neke vrste raka također mogu biti uzrokovane otrovnim razinama žive ili drugih teških metala u tijelu.

Čak i Nacionalna zaklada za istraživanje raka navodi da selen u brazilskim orasima može pomoći u liječenju bolesti (10).

5. Pomoć u mršavljenju

Shutterstock

Brazilski orašasti plodovi bogati su vlaknima, zbog kojih se možete osjećati sitima i obeshrabriti prejedanje. Orašasti plodovi također su bogati argininom, aminokiselinom koja može pomoći u mršavljenju promicanjem povećane potrošnje energije i sagorijevanja masti.

Selen u brazilskim orasima sudjeluje u mnogim metaboličkim procesima. Održava metabolizam u učinkovitom radu, a to pomaže sagorijevanju maksimalnih kalorija.

6. Pojačati imunitet

Selen u orašastim plodovima prenosi poruke različitih imunoloških stanica koje u konačnici koordiniraju pravi imunološki odgovor (11). Bez selena to se možda neće dogoditi tako učinkovito.

Još jedan mineral u brazilskim orasima, cink, također pojačava imunitet i uništava patogene (12).

7.

Jedno je istraživanje pokazalo da su starije osobe koje su konzumirale samo jedan brazilski orah svakodnevno tijekom šest mjeseci vidjele bolje verbalne sposobnosti i prostorne vještine. Selen u orašastim plodovima pojačava antioksidacijsku aktivnost i štiti mozak od oštećenja. Elagična kiselina u orašastim plodovima djeluje protuupalno i može zaštititi mozak (13).

Selen također može podići raspoloženje i pomoći u prevenciji depresije. Dokazano je da mineral povećava razinu serotonina, što rezultira boljim raspoloženjem (14).

8. Pomoć u probavi

Brazilski oraščić izvor je topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna privlače vodu, pretvarajući se u gel i usporavajući probavu. Netopljiva vlakna dodaju masu stolici i pomažu hrani da prolazi kroz želudac i crijeva.

9. Povećajte razinu testosterona

Studije su potvrdile korelaciju između selena, cinka i testosterona. Također je utvrđeno da je kod muškaraca koji su bili neplodni utvrđena niska razina selena (15).

10. Brazilski orašasti plodovi poboljšavaju seksualno zdravlje

Shutterstock

Orašasti plodovi igraju ulogu u hormonalnom zdravlju. Utvrđeno je da dodatak selena poboljšava broj spermija i pokretljivost sperme. Ovi orašasti plodovi također mogu pomoći u liječenju poremećaja erekcije (16).

Dali si znao?

Stablo brazilskog oraha može narasti i do 200 metara, što ga čini jednim od najvećih stabala na svijetu. Može živjeti i do 800 godina.

11. Pomozite u liječenju akni

Selen u orasima poboljšava elastičnost kože i ublažava crvenilo i upale. Mineral također pomaže u stvaranju glutationa, koji neutralizira slobodne radikale koji uzrokuju akne (17).

12. Doprinosi rastu kose

Nedostatak selena može dovesti do gubitka kose. To je zato što mineral pomaže vašem tijelu da obradi proteine ​​potrebne za rast kose.

To je otprilike blagodati brazilskog oraha. U orašastim plodovima postoji još nekoliko hranjivih sastojaka koji ih čine onakvima kakvi jesu. Pogledajmo ih sada.

Natrag na TOC

Prehrambeni profil brazilskog oraha

Brazilski orasi su među najbogatijim izvorima selena. Samo jedna matica sadrži 96 mcg hranjive tvari, što zadovoljava 175% RDA-a. Orašasti plodovi također su dobar izvor zdravih masti, uključujući polinezasićene masti za koje se zna da promiču zdravlje srca.

Brazilski orasi, sirovi, Hranjiva vrijednost na 100 g. (Izvor: USDA)
Načelo	Vrijednost hranjivih sastojaka	Postotak RDA
Energija	656 Kcal	33%
Ugljikohidrati	12 g	10%
Protein	14 g	26%
Mast	64 g	221%
Kolesterol	0 mg	0%
Dijetalna vlakna	7,5 g	20%
Vitamini
Folati	22 mcg	5,5%
Niacin	0,295 mg	2%
Pantotenska kiselina	0,184 mg	3,5%
Piridoksin	0,101 mg	8%
Riboflavin	0,035 mg	3%
Tiamin	0,617 mg	51%
Vitamin A	0 IU	0%
Vitamin C	0,7 mg	7%
Vitamin E-gama	7,87 mg	52%
Elektroliti
Natrij	2 mg	0%
Kalij	597 mg	13%
Minerali
Kalcij	160 mg	16%
Bakar	1,743 mg	194%
Željezo	2,43 mg	30%
Magnezij	376 mg	94%
Mangan	1,223 mg	53%
Fosfor	725 mg	103%
Selen	1917 mcg	3485%
Cinkov	4,06 mcg	36%
Fito-hranjive tvari
Kripto-ksantin-ß	0 mcg	-
Kripto-ksantin-ß	0 mcg	-
Lutein-zeaksantin	0 mcg	-

Sve dobro. Ali možete li jesti brazilske orašaste plodove sirove? Ili postoji način da ih pojedete?

Natrag na TOC

Najbolji način jesti brazilske orahe

Brazilski oraščić najbolji je način jesti sirovi ili blanširan, jer čuva njihovu hranjivu vrijednost. No možete ih i ispeći i posoliti kao većinu orašastih plodova. Možete ih uključiti kao prikladni međuobrok ili zdrobiti kako biste ih koristili kao preljev za salate ili deserte.

No prije nego što nastavite s nekolicinom njih, morate znati i moguće rizike povezane s brazilskim orasima.

Moguće nuspojave brazilskog oraha

Natrag na TOC

Koji su nuspojave brazilskog oraha?

• Otrovnost selena

Brazilski orašasti plodovi toliko su bogati selenom da njihovo višak može izazvati toksičnost selena ili selenozu. Simptomi ove toksičnosti uključuju proljev, lomljive nokte, metalni okus u ustima, gubitak kose i kašalj. Unos 5000 mcg selena (oko 50 prosječnih brazilskih orašastih plodova) može dovesti do toksičnosti i uzrokovati probleme s disanjem, srčani udar i zatajenje bubrega. Preporučeni gornji unos selena za odrasle je 400 mcg dnevno.

• Alergije

Brazilski orašasti plodovi mogu izazvati alergije kod osoba s alergijama na orašaste plodove. Simptomi uključuju povraćanje i oticanje.

Natrag na TOC

Zaključak

Pitanja stručnjaka za čitatelje

Koliko brazilskih oraha biste trebali pojesti na dan?

Jedna matica daje dovoljnu količinu selena. Ali nemojte imati više od tri oraha dnevno.

Gdje kupiti brazilski oraščić?

Možete ih dobiti u najbližem supermarketu ili čak na mreži kod Amazona.

Reference

1. 1. 1. “Važnost selena za ljudsko zdravlje”. Lancet, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      2. “Učinak dodavanja selena…”. Nutricion Hospitalaria, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      3. "Selen i štitnjača…". Klinička endokrinologija, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      4. “Antioksidanti i zdravlje srca”. Klinika Cleveland.
      5. "Jedna potrošnja velikih količina…". Časopis za prehranu i metabolizam, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      6. „Zdravstvene dobrobiti konzumacije orašastih plodova“. Nutrients, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      7. “Konzumacija brazilskog oraha zdrava…”. ScienceDirect.
      8. “Bioaktivnost selena iz brazilskog oraha…”. Prehrana i rak, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      9. “Punicalagin i elaginska kiselina…”. Biomed Research Central.
      10. "Okusite moć Brazila u borbi protiv raka…". Nacionalna zaklada za istraživanje raka.
      11. “Utjecaj selena na imunološke odgovore” Molekularna prehrana i istraživanje hrane, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      12. „Cink i imunološka funkcija: biološka…“, Američki časopis za kliničku prehranu, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      13. "Učinci elagične kiseline na moždane stanice…". Neurokemijska istraživanja, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      14. “Prehrana za vaš Noggin: Hrana i zdravlje mozga” Sveučilište Western Michigan.
      15. “Odnos između razine testosterona u serumu…” Afrički časopis za medicinu i medicinske znanosti, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.
      16. Sveučilište "Erektilna disfunkcija" u Wisconsinu-Madisonu.
      17. “Akne vulgaris, mentalno zdravlje…” Lipidi u zdravlju i bolesti, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.