Cejlonski čaj: top 8 prednosti + nuspojave + kako napraviti

S rastućom popularnošću čaja kao svakodnevnog napitka, većina zemalja je proizvodnju čaja učinila dijelom svog gospodarstva. Isto tako i Šri Lanka, otočna zemlja s južne obale Indije. Cejlonski čaj, najpoznatiji izvoz zemlje, često se smatra najčišćim čajem na svijetu. Uz najmanje ostataka pesticida i vjerojatno najviše antioksidansa, cejlonski čaj zasigurno vrijedi pogledati.

Sadržaj

• Je li cejlonski čaj toliko dobar?
• Koje su zdravstvene prednosti cejlonskog čaja?
• Kako napraviti cejlonski čaj
• Koji su nuspojave cejlonskog čaja?

Je li cejlonski čaj toliko dobar?

Čaj je prilično lisnatog i jakog okusa, a može imati i slatkasti okus. Jedan je od najbogatijih izvora antioksidansa, a jača imunitet i zdravlje srca (1).

Cejlonski zeleni čaj također sadrži važne polifenole, poput EGCG, što pripisuje njegovom antioksidacijskom djelovanju (2). Postoje razne vrste cejlonskog čaja, a sve se temelje na nadmorskoj visini regije u kojoj se uzgajaju. Tu spadaju Nuwara Eliya, Dimbula, Uva, Kandy, Ruhuna, Uda Pussellawa i Sabaragamuwa.

Cejlonski čaj dostupan je u dva oblika - crnom i zelenom. Dok je crni čaj napravljen od fermentiranog lišća, zelena varijanta je nefermentirana.

S obzirom na to da koristi najmanje pesticida, cejlonski čaj zadržava najviše antioksidansa i nudi izvrsne blagodati. Pogledat ćemo što su.

Natrag na TOC

Koje su zdravstvene prednosti cejlonskog čaja?

1. Može pomoći kod mršavljenja

Studije pokazuju da cejlonski zeleni čaj može pomoći kod gubitka kilograma. Najvažniji skup spojeva u zelenom čaju su katehini, posebno EGCG. Sudionici koji su konzumirali zeleni čaj imali su značajno smanjenje masnoće na trbuhu (3).

U drugoj zanimljivoj studiji utvrđeno je da polifenoli crnog čaja mijenjaju crijevne bakterije na način koji može izazvati gubitak težine. Čaj može promijeniti omjer crijevnih bakterija povećavajući postotak bakterija povezanih s vitkijim tijelom (4).

2. Promovira zdravlje srca

Shutterstock

Hipertenzija ili povišeni krvni tlak povećava rizik od srčanih bolesti. Studije pokazuju da unos zelenog ili crnog čaja može smanjiti razinu krvnog tlaka - osobito kod osoba s krvnim tlakom u prehipertenzivnom ili hipertenzivnom rasponu (5).

Unos cejlonskog zelenog čaja također može poboljšati zdravlje arterija. Studija pokazuje da EGCG u čaju može pomoći u prevenciji ateroskleroze, koju karakterizira otvrdnjavanje arterija (6).

3. Može li se boriti protiv raka

Utvrđeno je da katehini zelenog čaja od cejlona, ​​posebno EGCG, igraju blagotvornu ulogu u liječenju hiperplazije prostate, koja je početna faza raka prostate (7).

A zahvaljujući izvrsnom sadržaju antioksidansa, cejlonski zeleni čaj može se smatrati jednom od najboljih namirnica za borbu protiv raka. Polifenoli u čaju sprečavaju rast i razmnožavanje tumora kod više oblika raka (8).

U drugoj studiji utvrđeno je da je EGCG najmoćniji antioksidans od zelenog čaja za liječenje raka (9). EGCG je izazvao smrt stanica raka i pomogao u borbi protiv brojnih oblika raka.

4. Aids liječenje dijabetesa

Oba oblika cejlonskog čaja, crna i zelena varijanta, mogla bi izvrsno funkcionirati u liječenju dijabetesa (10). Čajevi su imali učinke na smanjenje šećera u krvi, pa čak i smanjili rizik od dijabetičke katarakte. Katehini u cejlonskom zelenom čaju također mogu poboljšati razinu inzulina u serumu, čime reguliraju razinu glukoze u krvi (11). To može biti od velike pomoći osobama s dijabetesom.

Prema drugom japanskom istraživanju, osobe koje su uzimale 6 ili više šalica zelenog čaja dnevno imale su 33% manje šanse za razvoj dijabetesa (10). Utvrđeno je da ljudi koji su 10 godina neprestano pili zeleni čaj imaju manji opseg struka (12).

5. Jača imunitet

Antioksidanti u cejlonskom zelenom čaju ovdje igraju glavnu ulogu. Djeluju protiv slobodnih radikala i rezultirajućeg oksidativnog stresa, jačajući time imunitet (13). Ostali polifenoli i flavonoidi pomažu u jačanju imunološkog sustava.

Pijenje cejlonskog zelenog čaja može pripremiti imunološki sustav tijela. Uči imunološke stanice koje se bore protiv bolesti da prepoznaju i pamte patogene (14).

6. Može spriječiti kamenje u bubrezima

Shutterstock

Cejlonski čaj može smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca. Većina bubrežnih kamenaca izrađena je od kalcijevog oksalata. Javljaju se kada se kalcij nakuplja u mokraćnom sustavu. Studije su otkrile da ekstrakt zelenog čaja može smanjiti stvaranje naslaga kalcijevog oksalata (15). To smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca.

EGCG u cejlonskom čaju također ovdje igra ulogu. Utvrđeno je da antioksidativno djelovanje EGCG u čaju štiti stanice bubrega od toksičnosti zbog oksalata.. To pomaže u smanjenju razvoja bubrežnih kamenaca (16).

U još jednom istraživanju, unos zelenog čaja povezan je s manjom učestalošću bubrežnih kamenaca, s daleko izraženijim učincima primijećenim u muškaraca (17).

7. Svibanj jača zdravlje mozga

Jedan od razloga zašto cejlonski zeleni čaj može poboljšati zdravlje mozga je kofein u njemu. Iako ne sadrži toliko kofeina kao u kavi da biste se osjećali nervozno, sigurno može poboljšati vaše raspoloženje i budnost.

A onda, u čaju imamo L-teanin, aminokiselinu koja može prijeći krvno-moždanu barijeru. Studije pokazuju da u odgovarajućim razinama L-teanin može imati značajan utjecaj na mentalnu budnost (18).

Ova aminokiselina također potiče aktivnost GABA, koji je inhibicijski neurotransmiter koji djeluje protiv anksioznosti.

Pijenje cejlonskog zelenog čaja također može poboljšati kognitivne sposobnosti kod starijih osoba koje se suočavaju s kognitivnim padom (19).

8. Promovira blistavu kožu

Antioksidanti u cejlonskom čaju najveći su razlog zašto ćete imati bolju kožu. Suzbijaju štetne učinke koje slobodni radikali mogu imati na nečiju kožu. I opet, EGCG u cejlonskom zelenom čaju ima snažne terapeutske učinke na kožu.

Polifenoli zelenog čaja, općenito, su fotozaštitni. Studije pokazuju da mogu spriječiti probleme zbog sunčeve svjetlosti izazvane UVB-om, poput fotostarenja, melanoma i drugih oblika raka kože (20).

Moćne prednosti, zar ne? Oni pokazuju zašto cejlonski čaj mora biti glavna stvar u našoj rutini.

Kako pripremate cejlonski čaj? Koji je postupak?

Natrag na TOC

Kako napraviti cejlonski čaj

Što trebaš

• 1 žličica listova čaja
• Vruća voda

Upute

1. Dodajte vruću vodu u čajnik i šalice. Nagnite ih oko sebe, vodeći računa da voda prekriva cijelu unutarnju površinu spremnika. Nakon toga možete izliti vodu. Ovaj se korak koristi za prethodno zagrijavanje spremnika.
2. Dodajte žličicu listova čaja u čajnik za svakih 8 oz. od vode. Osigurajte da temperatura vode iznosi između 194 i 205 stupnjeva Fahrenheita.
3. Vratite poklopac u čajnik i pustite da čaj strmi oko 3 minute.
4. Ulijte čaj u šalice i uživajte!

No koliko god čaj mogao biti koristan, imajte na umu nekoliko stvari. Određeni pojedinci mogu imati zabrinutosti s cejlonskim čajem.

Natrag na TOC

Koji su nuspojave cejlonskog čaja?

Nuspojave cejlonskog čaja slične su većini čajeva, posebno slične zelenom čaju.

• Može uzrokovati tjeskobu i nepravilan rad srca

Kofein u čaju može vašu anksioznost pogoršati ili čak uzrokovati nepravilan rad srca.

• Može uzrokovati proljev i IBS

Kofein u čaju također može uzrokovati proljev ili sindrom iritabilnog crijeva kod osoba s probavnim smetnjama.

• Može pogoršati probleme s jetrom

Cejlonski zeleni čaj može pogoršati bolesti jetre. Ako imate znakove mogućeg oštećenja jetre, poput tamnog urina, bolova u trbuhu i požutjelosti kože, odmah se obratite svom liječniku.

• Može pogoršati osteoporozu

Pijenje cejlonskog čaja može povećati količinu kalcija koji se ispire iz urina. Ako već ne uzimate dovoljno kalcija, to može predstavljati problem. Ponovno je krivac kofein. Obavezno ograničite unos kofeina na manje od 300 mg dnevno.

Natrag na TOC

Zaključak

Cejlonski čaj često se smatra najčišćim čajem na svijetu i to s razlogom. Obiluje antioksidansima, nekim od najsnažnijih spojeva na planeti. Stoga sigurno mora pronaći mjesto na vašim kuhinjskim policama.

Jeste li koristili cejlonski čaj? Recite nam o svom iskustvu u odjeljku za komentare u nastavku.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Gdje kupiti cejlonski čaj? Koji su top brendovi?

Čaj možete kupiti u najbližem supermarketu ili čak na mreži na Amazonu. Neke popularne marke čajeva uključuju Dilmah, Watawala i Zesta.

Koliko kofeina sadrži cejlonski čaj?

Sadržaj kofeina u cejlonskom čaju varira ovisno o varijanti. Iako crna varijanta sadrži 58 miligrama za svakih 7 unci, cejlonski zeleni čaj sadrži otprilike polovicu količine za istu količinu.

Reference

1. "Genetska varijacija flavonola kvercetina…". Međunarodni časopis za znanost o hrani, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
2. "Galolni katehini koji doprinose glavnom…". The Scientific World Journal, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Čaj i ljudsko zdravlje…". Časopis Sveučilišta Zhejiang, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
4. "Crni čaj može pomoći u mršavljenju…". Sveučilište Kalifornija, Los Angeles.
5. "Učinak čaja na krvni tlak za sekundarne…". Nutrition Reviews, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
6. “Mehanizmi i učinci zelenog čaja na…”. Nutrition Reviews, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
7. "Kemoprevencija humanog karcinoma prostate do…". Istraživanje raka, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
8. "Epigallocatechin gallate je najučinkovitiji…". Nutrients, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
9. "Crni i zeleni čajevi jednako zabranjuju…". Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, publikacije ACS.
10. "Učinci zelenog čaja na pretilost…". Dijabetes i metabolizam, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
11. "Odnos između uobičajene konzumacije čaja…". Istraživanje pretilosti, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
12. "Korisni učinci zelenog čaja…". Kineska medicina, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
13. "Zeleni čaj: blagodat za parodontal…". Časopis Indijskog društva za parodontologiju, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
14. "Učinci zelenog čaja na stvaranje mokraćnih kamenaca…". Journal of Endourology, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
15. "Unos zelenog čaja i rizik od bubrežnih kamenaca…". Međunarodni časopis za endourologiju, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
16. "L-teanin, prirodni sastojak čaja, i njegovo djelovanje…". Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
17. "Konzumacija zelenog čaja utječe na kognitivne…". Nutrients, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
18. “Fotozaštita kože zelenim čajem…”. Trenutni ciljevi lijekova. Imunski, endokrini i metabolički poremećaji, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
19. "Konzumacija zelenog čaja utječe na kognitivne…". Nutrients, Američka nacionalna medicinska knjižnica.
20. “Fotozaštita kože zelenim čajem…”. Trenutni ciljevi lijekova. Imunski, endokrini i metabolički poremećaji, Američka nacionalna medicinska knjižnica.