Indija je svjetska prijestolnica dijabetesa. Preko 41 milijun Indijanaca ima dijabetes, a očekuje se da će se taj broj povećati na 70 milijuna do 2025. godine (1), (2). Povećanje broja slučajeva uglavnom je posljedica gena i promjena okoliša i načina života, poput urbanizacije, loše prehrane i sjedilačkog načina života.

Iako se oko vaših gena ne može puno učiniti, promjena prehrane i načina života može vam pomoći u upravljanju i prevenciji dijabetesa. U ovom smo članku raspravljali o primjeru prehrane za Indijance prilagođenu dijabetesu, hrani za jelo i promjenama u načinu života koji mogu pomoći u upravljanju dijabetesom.

Što je dijabetes?

SZO definira dijabetes kao kroničnu metaboličku bolest koja se javlja kada tijelo ne proizvodi dovoljno inzulina ili ne koristi inzulin (inzulinska rezistencija) koji se stvara, što rezultira povišenom razinom glukoze u krvi (3).

Kako dijabetička dijeta pomaže u upravljanju razinama glukoze u krvi?

Upravljanje dijabetesom treba holistički pristup koji uključuje upravljanje životnim stilom, uz dobru kontrolu glikemije i uravnoteženu prehranu za upravljanje razinom šećera u krvi. Pravi odabir hrane često pomaže u kontroli razine šećera u krvi, poboljšava kolesterol u krvi i održava vas u rasponu zdravih kilograma. Uvijek razgovarajte s nutricionistom i odaberite pravu hranu za kontrolu razine glukoze u krvi.

Uzorak dijagrama indijske prehrane za dijabetes

Tablica indijske prehrane o dijabetesu osigurat će vam da imate 1200-1600 kalorija dnevno, što se temelji na dobi, spolu, vrsti dijabetesa, tjelesnoj aktivnosti i vrsti lijekova koje uzimate.

Sjeverno

OBROK	HRANA ZA JESTI
Rano jutro	Opcije: Voda od piskavice (1 čajna žličica sjemenki piskavice namočena u čaši vode preko noći) Bademi namočeni preko noći (4-5 komada)
Doručak	Opcije: 1 komad smeđeg kruha s 2 kuhana bjelanjka + 1 šalica zelenog čaja. 2 male parate od cjelovite pšenice (bez ghee-a ili maslaca) s 1 šalicom raite + 1 žličicom kiselog krasta + ½ šalice kuhanih klica. Neprerađene ragi pahuljice / pšenične pahuljice (½ šalice) s jednom šalicom mlijeka s malo masnoće i prstohvatom cimeta u prahu. U svrhu zaslađivanja dodajte ½ žličice meda. 2 biljne moong čile sa zelenim chutneyem i 1 cijelo kuhano jaje
Prije ručka	Opcije: 1 šalica salate od krastavaca, rajčice i mrkve. Dodajte tračak limete i ukrasite lišćem korijandera i nekoliko listova metvice. 1 sezonsko voće (osim banane, manga, sapote, kreme od jabuke, jackfruit-a) Nenapeti sok od povrća / sok od gorke tikve
Ručak	Opcije: 2 srednje velike pšenice sapatice s ½ šalice rajme / kotle + ½ šalice tankog dal + 1 šalica curry bamije / bilo kojeg drugog povrća curry + ½ šalice skute / raite 2 srednje velike pšenice sapatice s pečenom ribom od 3 oz + bilo koji povrće curry + 1 šalica raite
Večernji zalogaji	Zeleni čaj bez šećera ili umjetnih zaslađivača. Možete popiti jednu malu šalicu bhel puri ili pečenih grickalica.
Večera	Opcije: 2 srednje velika chapatisa + bilo koji povrće curry (bilo koja vrsta tikve, brinjala, capsicum, itd.) Osim korjenastog povrća + 1 šalica dal / paneer 2 srednje velika chapatisa + pileći paprikaš + bilo koji povrće curry, osim korjenastog povrća.
Prije spavanja	1 šalica toplog mlijeka s prstohvatom sirove mljevene kurkume / cimeta u prahu

Istočno

OBROK	HRANA ZA JESTI
Rano jutro	Opcije: Voda od piskavice (1 čajna žličica sjemenki piskavice namočena u čaši vode preko noći) Bademi namočeni preko noći (4-5 komada)
Doručak	Opcije: 1 kriška tostiranog pšeničnog kruha i 2 kuhana bjelanjka ili 1 cijelo kuhano jaje Salata od krastavaca + 1 chapati od cjelovite pšenice + bilo koje povrće sabzi + ½ šalice kuhanih klica Salata od krastavaca + 1 punjena paratha od cjelovite pšenice + grašak sabzi + 1 žličica kiselog krastavca
Prije ručka	Opcije: 1 jabuka ili naranča ili 1 šalica papaje ili guave Bilo kakav sok od povrća ili sok od gorke tikve
Ručak	Opcije: 2 srednje velike pšenice chapatis + 1/2 šalice povrća, kao što su grašak, cvjetača, kapsicum, tikva, zeleni grah itd. + 1 šalica daala Salata od krastavca s rajčicom + ½ šalice riže + ½ šalice povrća curry + riba curry 1 šalica povrća daliya khichdi + ½ šalice skute
Večernji zalogaji	Opcije: Masala napuhala rižu i zeleni čaj Zeleni čaj i šaka prženih orašastih plodova (bademi, pistacije, orasi)
Večera	Opcije: 2 chapatis od cjelovite pšenice + ½ šalice pilećeg variva + ½ šalice povrća curry + ½ šalice jogurta 2 chapatisa + ½ šalice povrća curry + ½ šalice daal + ½ šalice jogurta
Prije spavanja	1 čaša toplog mlijeka s prstohvatom cimeta ili sirove mljevene kurkume u prahu

Jug

OBROK	HRANA ZA JESTI
Rano jutro	Opcije: Voda od piskavice (1 čajna žličica sjemenki piskavice namočena u čaši vode preko noći) Bademi namočeni preko noći (4-5 komada)
Doručak	Opcije: 2-3 idlisa s chutneyem i sambarjem od bataka (koristite manje soli) 2 doze s chutneyem i povrćem sambar (koristite manje soli) 1 mala šalica povrća upma s chutneyem
Prije ručka	Opcije: 1 jabuka / guava / 1 šalica papaje Nenapeti sok od povrća / Sok od gorke tikve Nježna kokosova voda Čaša ragi slada s tankim mlaćenicom
Ručak	Opcije: Salata od krastavaca i rajčice + ½ šalice smeđe riže + 1 šalica sambara s puno povrća + bilo koji povrće curry (s manje začina) + 1 čaša metvice jeera mlaćenica Salata od krastavaca i rajčice + ½ šalice smeđe riže + 1 šalica povrća curry + ½ šalice ribe ili piletine curry s manje začina + 1 čaša metvice jeera mlaćenica
Večernji zalogaji	Opcije: Zeleni čaj s prženom pahuljicom riže s curry lišćem i nasjeckanim češnjakom Crna kava i ¼ šalice domaćih grickalica (koristite manje ulja) Filtrirajte kavu s manje mlijeka i ½ šalice pržene chane
Večera	Opcije: Bistra juha od povrća ili bistra juha od piletine i povrća +2 čapatija Miješani biljni curry + 2 chapatisa + curd
Prije spavanja	1 šalica toplog mlijeka s malo masnoće s prstohvatom sirove mljevene kurkume ili cimeta u prahu

Zapad

OBROK	HRANA ZA JESTI
Rano jutro	Opcije: Voda od piskavice (1 čajna žličica sjemenki piskavice namočena u čaši vode preko noći) Bademi namočeni preko noći (4-5 komada)
Doručak	Opcije: 1 šalica crvene riže povrće poha + ½ šalice kuhanih klica 2 besan chillas + 2 žlice zelenog chutneya 1 šalica povrća zobi upma + 1 cijelo kuhano jaje ili 2 kuhana bjelanjka
Prije ručka	1 jabuka ili guava / 1 šalica papaje 1 čaša soka od povrća bez naprezanja / 1 čaša soka od gorke tikve 1 šalica salate od krastavaca, rajčice i mrkve
Ručak	Opcije: 2 chapatisa + 1 šalica povrća curry + 1 šalica daal + ½ šalice skute 3 oz ribe / piletine na pari ili pečene + ½ šalice riže + 1 šalica povrća curry + ½ šalice skute 1 šalica povrća daliya khichdi + 1 pečeni domaći papad + 1 šalica skute
Večernji zalogaji	Opcije: Zeleni čaj s ½ šalice pržene chane Zeleni čaj s ½ šalice zelenog moong / crnog chana chaat-a Zeleni čaj s 1 šalicom mahane pržene na ghee-u
Večera	Opcije: 1 šalica povrća curry + 2 multigrain chapatis + 1 šalica daal + skuta Salata od krastavaca + 2 multigrain chapatis + ½ šalice povrća curry + riba curry ili piletina curry
Prije spavanja	1 čaša toplog mlijeka s prstohvatom cimeta u prahu ili sirove mljevene kurkume u prahu

Pored hrane spomenute u prehrani, možete jesti i sljedeće:

Hrana za jesti

• Zdrave masti

Nisu sve masti loše. Cilj vam je ograničiti unos zasićenih masnoća i povećati unos mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina u vašoj prehrani. Nedavno kliničko ispitivanje pokazalo je pozitivnu povezanost između unosa PUFA i poboljšanja u kontroli glikemije (4). Kvaliteta i količina masti tvari u regulaciji razine šećera u krvi.

Hrana za jesti - riba, ulje od jetre ribe, sjemenke lana, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, sjemenke sezama, orasi, avokado i kamenice

• Ugljikohidrati

Složeni ugljikohidrati s visokim udjelom vlakana preporučuju se osobama s dijabetesom. Studija o kineskim osobama s dijabetesom tipa 2 na dijeti s malo masnoća (LFD) i prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata (LCD) pokazala je da LCD ima bolju kontrolu razine glukoze u krvi u usporedbi s LFD (5).

Cjelovite žitarice sadrže vlakna i pomažu u poboljšanju razine glukoze nakon obroka i održavanju zdrave razine inzulina, prema studiji sustavnog pregleda (6). Izbjegavajte rafinirane ugljikohidrate s malim ili nikakvim sadržajem vlakana.

Hrana za jesti - raž, zob, kvinoja, proso, mahunarke, smeđa riža, divlja riža, cjelovita pšenica i mekinje mekinje s niskim udjelom šećera.

• Zdravi proteini

Konzumacija visokokvalitetnih proteina ne mijenja porast razine glukoze nakon obroka. No, proteinski obrok pomiješan s ugljikohidratima povećava izlučivanje inzulina, što može pomoći u regulaciji razine glukoze u krvi (7). U svaki obrok uključite proteine ​​visoke biološke vrijednosti.

Hrana za jesti - leća, prokulica, soja, grah, tofu, humus, sjemenke bundeve, piletina, puretina, riba (sardine, skuša, tilapija, catla, rohu, singi, magur, pomfret, ulje jetre bakalara, hilsa, tuna, i pastrva).

• Povrće

Povrće je dobar izvor vitamina, minerala, antioksidansa i vlakana. Uzimanje najmanje dvije porcije povrća (kuhano ili sirovo) dnevno pomoći će vam smršaviti, ojačati imunitet i razviti dobru kontrolu razine glukoze u krvi. Studija na japanskim osobama s T2DM otkrila je da je pristup "jesti povrće prije ugljikohidrata" imao bolju kontrolu glikemije od obroka na razmjeni (8).

Hrana za jesti - špinat, slatki krumpir, cvjetača, grašak, kapsicum, tikve, luk, češnjak, celer, šparoge, grah, brinjal, zelena salata, tikvice, rajčica, brokula i kelj.

• Mljekara

Mliječni proteini (kazein i proteini sirutke) u mlijeku, jogurtu i siru imaju blagotvornu ulogu u upravljanju dijabetesom povećavajući lučenje inzulina (9). Kohortna studija utvrdila je obrnuti odnos između unosa mlijeka i stope prevalencije dijabetesa (10).

Hrana za jesti - mlijeko s niskim udjelom masti, bjelanjci, nemasni jogurt, nemasni svježi sir, nemasno ili nemasno kiselo vrhnje i sojino mlijeko bez okusa.

Funkcionalna hrana za dijabetes

Funkcionalna hrana s bioaktivnim spojevima može imati blagotvoran učinak u upravljanju razinom glukoze u krvi. Popis superhrane su:

• Fenugreek
• Gorka tikva
• Ljuska psyllium
• Proso
• smeđa riža
• Mahunarke
• Zob
• Kvinoja
• Cimet
• Kurkuma
• Orašasti plodovi i uljarice - Orasi i sjemenke lana

Promjene u načinu života osoba s dijabetesom

Prema Američkom udruženju za dijabetes, obrazovanje i podrška za upravljanje dijabetesom (DSMES), terapija medicinskom prehranom (MNT), tjelesna aktivnost, savjetovanje o odvikavanju od pušenja i psihološka skrb temeljni su aspekti promjene biomarkera glukoze u krvi (11).

Slijedeći nekoliko praksi, poput ranog buđenja, vježbanja joge, vježbanja, pravilnog hranjenja, pravilnog spavanja, meditacije, oduzimanja vremena za sebe, ranog odlaska u krevet itd., Nekoliko je promjena koje će donijeti pozitivnost i sreću u tvoj život.

Zaključak

Pravilna prehrana, promjena načina života i više kretanja mogu imati pozitivne učinke na vaše zdravlje. Uvijek slijedite uravnoteženu prehranu s dobrim režimom vježbanja kako biste stekli bolju kontrolu nad razinom šećera u krvi. Posavjetujte se s liječnikom i nutricionistom da biste dobili odgovarajuće prijedloge u skladu s vašim zdravstvenim statusom.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Imam 24 godine i dijagnosticiran mi je dijabetes. Znači li to da moram slijediti ograničenu prehranu do kraja života?

To nije "ograničena prehrana", već "kontrolirana prehrana". Možete imati sve što želite, ali provjerite svakodnevni unos šećera i soli. Da, morate izbjegavati određenu hranu koja, općenito, nikome ne donosi dobro. Budite aktivni, izbjegavajte sjedilački način života i vježbajte jogu.

Hoće li pijenje soka gorke tikve ili soka neema pomoći u liječenju dijabetesa?

Da. Liječnici osobama s dijabetesom preporučuju sok od gorke tikve i sok od neema. Postoje znanstveni dokazi da gorka tikva i nim pomažu u snižavanju razine glukoze u krvi. Možete imati prokuhanu gorku tikvicu ili ujutro žvakati tri ili četiri lista neema.

Gorka tikva sadrži spoj sličan inzulinu koji se naziva polipeptid-p ili p-inzulin. Ovaj spoj prirodno može kontrolirati dijabetes. Lišće neema sadrži flavonoide, triterpenoide, glikozide i antivirusne spojeve koji mogu pomoći u upravljanju razinom šećera u krvi. Međutim, prejedanje može imati hipoglikemijske učinke.

Imam 62 godine i ne mogu raditi teške treninge. Molimo predložite bilo koju drugu alternativu.

Započnite s dugim, lijenim šetnjama. Kasnije ubrzajte tempo šetnji. Također možete vježbati pranajamu. Surađujte s joga stručnjakom koji će vas voditi.

Koliko ću smršavjeti?

Posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste znali koja bi vaša idealna težina trebala biti prema vašoj dobi, povijesti bolesti, spolu, trenutnoj težini, koštanoj masi itd. Zatim, u skladu s tim planirajte svoju dnevnu prehranu kako biste dosegli idealnu težinu.

Je li ulje eukaliptusa učinkovito u liječenju dijabetesa? Gdje mogu kupiti ulje eukaliptusa?

Da, postoje znanstveni dokazi da ulje eukaliptusa pomaže u smanjenju razine glukoze u krvi. Ulje eukaliptusa možete kupiti u raznim internetskim trgovinama. Pomiješajte četiri do pet kapi ulja eukaliptusa u toploj vodi ili toplom mlijeku i popijte. Pazite da ne dodate previše ulja eukaliptusa jer bi moglo biti otrovno.

Koje voće trebam jesti?

Jedite ogrozd, crnu šljivu (Jamun), jabuku, bananu, guavu (nezrelu), sirovu papaju itd. Možete jesti i voće s visokim sadržajem fruktoze, poput manga, ličija i grožđa. Ali pazite da ih ne pretjerate.

11 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Možete pročitati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan čitajući našu uredničku politiku.

• Indija - Dijabetes glavni grad svijeta: Sada se kreće prema hipertenziji, časopis Udruženja indijskih liječnika, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/5995205_India_-_Diabetes_capital_of_the_world_Now_heading_towards_hypertension

• Trenutni scenarij dijabetesa u Indiji, Journal of Diabetes, Wiley Online Library.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1753-0407.2008.00004.x

• Dijabetes, Svjetska zdravstvena organizacija.

  www.who.int/health-topics/diabetes

• Polinezasićene masne kiseline i kontrola glikemije u dijabetesu tipa 2, hranjive tvari, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566834/

• Učinak prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata na kontrolu glikemije u bolesnika s dijabetesom melitusom tipa 2, hranjive tvari, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29882884

• Unos cjelovitog zrna i kontrola glikemije u zdravih ispitanika: Sustavni pregled i metaanaliza randomiziranih kontroliranih ispitivanja, hranjivih tvari, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni zavodi za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537883/

• Reakcije na inzulin u plazmi nakon gutanja različitih smjesa aminokiselina ili proteina s ugljikohidratima, Američki časopis za kliničku prehranu, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10871567/

• Jednostavni plan obroka s "jedenjem povrća prije ugljikohidrata" bio je učinkovitiji za postizanje glikemijske kontrole od plana obroka temeljenog na razmjeni kod japanskih pacijenata s dijabetesom tipa 2, časopis Asia Pacific o kliničkoj prehrani, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21669583

• Mliječna hrana i mliječni proteini u upravljanju dijabetesom tipa 2: Sustavni pregled kliničkih dokaza, Napredak u prehrani, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424779/

• Konzumacija mliječnih proizvoda i rizik od dijabetesa melitusa tipa 2: metaanaliza kohortnih studija, Europski časopis za kliničku prehranu, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21559046/

• 5. Upravljanje životnim stilom: standardi medicinske njege dijabetesa — 2019, Američko udruženje za dijabetes.

  care.diabetesjournals.org/content/42/Supplement_1/S46