Đumbir za mršavljenje - kako ga koristiti, koristi i rizici

Znate li da je skromni đumbir jedan od najboljih sastojaka u vašoj kuhinji za mršavljenje? Odbacite skupe i neučinkovite moda. ĐUMBIR je prava stvar! Moćan je ayurvedski lijek koji ima brojne druge zdravstvene dobrobiti.

Zanima vas kako koristiti đumbir za mršavljenje? Nastavi čitati!

Kako đumbir pomaže u mršavljenju

Shutterstock

Brojni su znanstveni razlozi zbog kojih je đumbir sjajan za mršavljenje:

• Gingerol - bioaktivni spoj

Đumbir sadrži aktivni fenolni spoj, gingerol. Upravo ovaj bioaktivni spoj u đumbiru pomaže smanjiti težinu, poboljšava lipidni profil i smanjuje razinu glukoze i inzulina (1).

• Termički učinak - metabolički pojačivač

Termički učinak hrane je povećanje brzine metabolizma nakon obroka (2). Američki su znanstvenici otkrili da su ljudi koji su u prehranu uključili đumbir u prahu imali povećanu termogenezu (količina energije koja se troši uz energiju koja se troši u fazi odmora za probavu i apsorpciju hrane) i suzbija apetit (3).

• Protuupalno - suzbija pretilost

Upala je povezana s pretilošću i rezistencijom na inzulin. Znanstvenici sa Sveučilišta Columbia otkrili su da đumbir pomaže u smanjenju debljanja izazvanog upalom (4). Djeluje inhibirajući ekspresiju gena uključenih u upalni odgovor (5).

Đumbir također igra instrumentalnu ulogu u smanjenju upale niskog stupnja, što pomaže u smanjenju rizika od kroničnih komplikacija povezanih s dijabetesom tipa 2 (6).

• Antioksidans - detoksicira tijelo i štiti DNA

Antioksidativna svojstva đumbira pomažu u uklanjanju hidroksilnih radikala i superoksidnih aniona koji dovode do toksičnog nakupljanja i oštećenja DNA (7). Visoka razina toksina u tijelu pojačava upalu, što dovodi do debljanja. Konzumacija đumbira pomaže u poništavanju toksičnih nakupina.

• Antidijabetik / hipolipidemija - bolji krvni profil

Prema izvješću objavljenom u The British Journal of Nutrition, đumbir posjeduje svojstva šećera u krvi, kolesterola i lipida (8). Što su niže razine šećera, kolesterola i lipida u krvi, to su veće šanse za mršavljenje i poboljšanje zdravlja.

• Poboljšava probavu - bolje kretanje crijeva

Istraživači su također pronašli đumbir koji potiče pražnjenje želuca i kontrakcije antrala. To pomaže u izbacivanju toksina i podržava pravilnu probavu, što zauzvrat pomaže u mršavljenju (9).

Glavna ideja: Đumbir pomaže smanjiti upalu, djeluje kao antioksidans, povećava osjetljivost na glukozu i stimulira probavni trakt - što ga čini savršenim začinom za dodavanje hrani ili čaju za mršavljenje (9).

Hajde sada da saznamo kako đumbir možete uključiti u svoju svakodnevnu hranu!

Kako koristiti đumbir za mršavljenje

Evo nekoliko načina na koje možete uvrstiti đumbir u svoju prehranu za mršavljenje:

1. Čisti čaj od đumbira

Shutterstock

Sastojci

• ½ inča korijena đumbira
• 1 šalica vode

Kako se pripremiti

1. Koristite mužar i tučak da zdrobite korijen đumbira.
2. Stavite šalicu vode da zavrije.
3. U kipuću vodu dodajte korijen đumbira i pirjajte ga 2 minute.
4. Procijedite čaj u šalicu.

2. Čaj od đumbira i cimeta

Shutterstock

Sastojci

• ½ inča zgnječenog korijena đumbira
• ¼ žličica cejlonskog cimeta u prahu
• 1 šalica vode

Kako se pripremiti

1. Dodajte cejlonski cimet u prahu u šalicu vode i pustite da strmi preko noći.
2. Ujutro procijedite vodu i prokuhajte.
3. Dodajte zdrobljeni korijen đumbira i kuhajte ga 2 minute.
4. Procijedite čaj od đumbir cimeta u šalicu.

3. Čaj od đumbira i limuna

Shutterstock

Sastojci

• 1 žlica ribanog đumbira ili đumbira u prahu.
• Sok od pola limuna
• 1 žličica meda (po želji)
• 1 šalica vode

Kako se pripremiti

1. Šalicu vode zakuhajte i dodajte đumbir.
2. Pirjati 5 minuta.
3. Pustite da se ohladi i dodajte limunov sok i med.
4. Dobro promiješajte i pijte!

4. Jabučni ocat i đumbir

Shutterstock

Sastojci

• 1 žličica jabučnog octa
• 2 žličice ribanog đumbira ili đumbira u prahu
• 1 šalica vode

Kako se pripremiti

1. Razmutite sok ili prah đumbira i jabučni ocat u šalici vode.
2. Popijte!

5. Čaj od đumbira i meda

Shutterstock

Sastojci

• 2 žlice ribanog đumbira
• 1 žličica organskog meda
• 1 šalica vode

Kako se pripremiti

1. Šalicu vode zakuhajte i dodajte naribani đumbir.
2. Pirjajte 5 minuta i pustite da se ohladi.
3. Dodajte med, promiješajte i pijte.

6. Recept vode od đumbira

Shutterstock

Sastojci

• 2 cm đumbir, nariban
• 500 ml vode

Kako se pripremiti

1. Prokuhajte vodu i dodajte đumbir.
2. Uklonite iz plamena i pustite đumbir da se strmi 10 minuta.
3. Procijedite đumbir.
4. Pijte vodu od đumbira vruću ili hladnu.

7. Kajenski papar i đumbir

Shutterstock

Sastojci

• 2 inča đumbira, ribani ili 2 žličice đumbira u prahu
• Sok od pola limete
• ¼ žličica kajenskog papra
• Prstohvat kurkume
• ½ žličice meda
• 1 šalica vode

Kako se pripremiti

1. Stavite šalicu vode da zavrije.
2. Dodajte naribani đumbir ili đumbir u prahu.
3. Pirjati 2-3 minute.
4. Maknite s plamena i pustite da se ohladi.
5. Dodajte sok limete, med, kurkumu i kajenski papar.
6. Promiješajte i popijte.

Postoji nekoliko drugih načina na koje možete uvrstiti đumbir u svoju prehranu. Da vidimo što su.

Drugi načini uključivanja đumbira u vašu prehranu

• Dodajte pola žličice sitno nasjeckanog đumbira u španjolski omlet za doručak.
• Pečenoj piletini ili puretini dodajte žlicu naribanog đumbira ili paste od đumbira kako biste dobili zemljani, azijski okus.
• Dodajte đumbir u svoj curry kako biste mu dali lijepu aromu i okus.
• Đumbir možete dodati u kolače, muffine, zobene pahuljice i kekse.
• Dodajte đumbir svom preljevu za salatu kako bi bio aromatičan i uzbudljiv.
• Možete sažvakati mali komad sirovog đumbira.
• Dodajte đumbir u juhe ili pomfrit kako biste poboljšali okus.

Sljedeće je pitanje, koliko đumbira možete dnevno unijeti kako biste ubrzali gubitak kilograma? Saznajmo u sljedećem odjeljku.

Doziranje đumbira za mršavljenje

Konzumirajte ½ do 1-inčnog korijena đumbira svakih 5-6 sati. Dodajte približno žličicu paste od đumbira u gulaš ili curry te oko pola žličice ribane paste od đumbira ili đumbira u svoje pomfrite, preljev za salatu, juhe, sokove i smoothieje.

Najbolja stvar kod konzumiranja đumbira je što i on ima druge zdravstvene prednosti. Saznajmo više u sljedećem odjeljku.

Ostale zdravstvene prednosti đumbira

• Ublažava stres
• Sprječava artritis
• Smanjuje mučninu
• Pomaže u prevenciji prehlade, kašlja i gripe
• Djeluje kao sredstvo protiv raka
• Može pomoći u borbi protiv mikrobnih infekcija
• Ima svojstva ublažavanja bolova u zglobovima, mišićima i menstruaciji
• Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka
• Štiti od neurodegenerativnih bolesti

Ali, kao i u slučaju bilo kojeg drugog sastojka, konzumiranje đumbira u neprovjerenim količinama može izazvati sljedeće nuspojave.

Nuspojave konzumacije đumbira

Shutterstock

• Žgaravica
• Nadraživanje u ustima
• Gastritis
• Trbušna nervoza
• Dehidracija
• Kožni osip
• Može povećati rizik od krvarenja ako imate hemofiliju

Najbolje je da prije nego što uzmete đumbir prvo porazgovarate sa svojim liječnikom da biste izgubili kilograme. Neka đumbir bude dio vašeg svakodnevnog života i vodite zdrav način života. Izbacit ćete tu tvrdoglavu masnoću i postati sigurniji u svoje tijelo.

Reference

1. "Djelovanje gingerola protiv pretilosti: učinak na lipidni profil, inzulin, leptin, amilazu i lipazu u muških pretilih štakora izazvanih prehranom s puno masnoće." Časopis za znanost o hrani i poljoprivredi, Nacionalni institut za zdravlje.
2. "Mjerenje toplinskog učinka hrane." Američki časopis za kliničku prehranu, Nacionalni institut za zdravlje.
3. „Konzumacija đumbira pojačava termički učinak hrane i potiče osjećaj sitosti, bez utjecaja na metaboličke i hormonalne parametre kod muškaraca s prekomjernom težinom: Pilot studija“ Metabolizam, Nacionalni institut za zdravlje.
4. "Pretilost, upala i makrofagi." Serija radionica Nestlé Nutrition. Pedijatrijski program, Nacionalni institut za zdravlje.
5. "Đumbir - biljni ljekoviti proizvod širokog protuupalnog djelovanja." Časopis o ljekovitoj hrani, Nacionalni institut za zdravlje.
6. „Protuupalni učinci Zingiber Officinale u dijabetičara tipa 2“ Napredni farmaceutski bilten, Nacionalni institut za zdravlje.
7. „Učinci đumbira na uklanjanje superoksidnog aniona i hidroksilnog radikala“ Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = kineski časopis kineske materia medice, Nacionalni institut za zdravlje.
8. "Antidijabetička i hipolipidemijska svojstva đumbira (Zingiber officinale) kod dijabetičkih štakora izazvanih streptozotocinom." Britanski časopis o prehrani, Nacionalni institut za zdravlje.
9. "Učinci đumbira na pražnjenje želuca i pokretljivost zdravih ljudi." Europski časopis za gastroenterologiju i hepatologiju, Nacionalni institut za zdravlje.
10. "Biološka svojstva 6-gingerola: kratki pregled." Komunikacija prirodnih proizvoda, Nacionalni institut za zdravlje.