Blagotvorne bamije za zdravlje: za dijabetes, kardiovaskularno zdravlje i još mnogo toga

Bamija je poznata i kao ženski prst. To je zelena cvjetnica za koju se smatra da potječe iz Azije i zapadne Afrike.

Preliminarne studije na štakorima pokazuju da bamija može pomoći u poboljšanju razine glukoze u krvi (1). Visok sadržaj sluzi učinio ga je korisnim u tradicionalnoj medicini za liječenje želučane iritacije (2).

U ovom ćemo postu raspraviti o prednostima bamije koje su opsežno proučavane u znanstvenim istraživanjima.

Koje su zdravstvene bamije bamije?

1. Svibanj pomoći liječenju dijabetesa

Bamija može pomoći u regulaciji razine glukoze u krvi i smanjenju razine kolesterola.

U istraživanjima na štakorima utvrđeno je da kora i sjeme bamije imaju sposobnost normalizacije glukoze u krvi i snižavanja razine kolesterola tijekom dijabetesa (3).

Bamija sadrži polisaharide koji mogu pomoći u liječenju metaboličkih poremećaja. Studije na miševima pokazale su da ti spojevi mogu smanjiti tjelesnu težinu i razinu glukoze.

Polisaharidi su također poboljšali toleranciju na glukozu. Ova istraživanja sugeriraju da polisaharidi bamije mogu imati terapeutski učinak na metaboličke bolesti (4).

Utvrđeno je da miricetin, tvar dobivena iz bamije, sprječava visoki šećer u krvi. Myricetin bi mogao poboljšati korištenje glukoze (to je na kraju smanjilo razinu glukoze u krvi) kod dijabetičkih štakora kojima je nedostajao inzulin (5).

Prehrambena vlakna u bamiji također mogu pomoći u liječenju dijabetesa. U studijama je utvrđeno da topiva vlakna u bamiji smanjuju apsorpciju glukoze u crijevima. Povrće može pomoći u kontroli razine glukoze nakon obroka (nakon obroka). Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima (6).

Napomena: Bamija može smanjiti apsorpciju metformina (lijek za liječenje dijabetesa tipa 2). Promatranja sugeriraju da oboljeli od dijabetesa tipa 2 moraju biti oprezni u uzimanju metformina zajedno s obrokom koji sadrži bamiju (6).

2. Može ponuditi kardiovaskularnu zaštitu

Bamija može smanjiti razinu kolesterola u krvi. To može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

U istraživanjima je utvrđeno da miševi na dijeti od bamije eliminiraju više kolesterola u stolici (7).

Prema drugim izvješćima, bamija bi mogla pomoći u učinkovitijem upravljanju razinom kolesterola. Povrće sadrži pektin koji regulira razinu kolesterola mijenjajući proizvodnju žuči u crijevima. To može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti (8).

3. Može li pomoći u prevenciji raka

Utvrđeno je da bamija u svom izvornom obliku pokazuje antitumorski učinak na stanice raka dojke čovjeka. Studije navode da bi mogao predstavljati potencijalni terapeut za borbu protiv raka dojke (9).

Utvrđeno je i da ekstrakti mahune bamije ubijaju stanice raka kože. Studije zaključuju da bi ovi nalazi mogli otvoriti nove terapije za melanom (rak kože) (10).

4. Može biti korisno tijekom trudnoće

Bamija sadrži folnu kiselinu koja je važan hranjivi sastojak tijekom trudnoće.

Folna kiselina štiti nerođenu bebu od urođenih oštećenja (koje se nazivaju i oštećenja neuralne cijevi). Oštećenja živčane cijevi obično se mogu pojaviti tijekom prvih nekoliko tjedana trudnoće, puno prije nego što žena zna da je trudna (11).

Osim što jedu bamiju, žene mogu jesti i pojačanu žitaricu za doručak koja sadrži dodanu folnu kiselinu. Obogaćena tjestenina, kruh ili proizvodi od žitarica mogu vam pomoći. Uzimanje dodatka vitamina koji sadrži 400 mcg folne kiseline može vam pomoći (svakako se obratite svom liječniku) (12).

Folna kiselina pomaže u stvaranju neuralne cijevi fetusa kroz četvrti do dvanaesti tjedan trudnoće. Vitamin C u bamiji također pomaže u promicanju razvoja djeteta (8).

5. Može poboljšati zdravlje kože

Vitamin C u bamiji može imati blagotvoran učinak na kožu. Hranjiva tvar pomaže u popravljanju i održavanju tkiva. Vitamin C, kao antioksidans, također neutralizira slobodne radikale koji mogu dovesti do preuranjenih znakova starenja (13).

6. Svibanj promovira probavno zdravlje

Neka izvješća sugeriraju da bi bamija također mogla biti korisna u liječenju probavnih problema.

Nezrele mahune bamije sadrže polisaharide koji imaju anti-ljepljiva svojstva. Pomažu u uklanjanju ljepila između bakterija i želučanog tkiva. To sprječava širenje mikroba i izazivanje infekcija (14).

Ti su polisaharidi posebno učinkoviti protiv Helicobacter pylori , koji su bakterije za koje je poznato da uzrokuju gastritis i čir na želucu (14).

Bamija također promiče zdravlje debelog crijeva. Plovi debelim crijevom i upija toksine i višak vode na svom putu. Vlakna u bamiji također promiču zdravlje probavnog sustava (14).

To su bile blagodati bamije. Osim onoga što ste pročitali, u ovoj vegeti postoje i druge hranjive tvari koje pridonose njenoj dobroti.

Koji je prehrambeni profil bamije?

Bamija je hrana bogata vlaknima - polovinu njezine prehrane čine topiva vlakna u obliku pektina i zubnog mesa. Sadrži i preko 10% RDA folne kiseline. Sljedeća tablica prikazuje ostale važne hranjive sastojke u vegeti:

Načelo	Vrijednost hranjivih sastojaka	Postotak RDA
Energija	1,5%	31 Kcal
Ugljikohidrati	7,03 g	5,4%
Protein	2,0 g	4%
Ukupno masti	0,1 g	0,5%
Kolesterol	0 mg	0%
Dijetalna vlakna	9%	3,2 g
Vitamini
Folati	88 µg	22%
Niacin	1.000 mg	6%
Pantotenska kiselina	0,245 mg	5%
Piridoksin	0,215 mg	16,5%
Riboflavin	0,060 mg	4,5%
Tiamin	0,0200 mg	17%
Vitamin C	21,1 mg	36%
Vitamin A	375 IU	12,5%
Vitamin E	0,36 mg	2,5%
Vitamin K	53 ug	44%
Elektroliti
Natrij	8 mg	0,5%
Kalij	303 mg	6%
Minerali
Kalcij	81 mg	8%
Bakar	0,094 mg	10%
Željezo	0,80 mg	10%
Magnezij	57 mg	14%
Mangan	0,990 mg	43%
Fosfor	63 mg	9%
Selen	0,7 ug	1%
Cinkov	0,60 mg	5,5%
Fito-hranjive tvari
Karoten-ß	225 ug	-
Kripto-ksantin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaksantin	516 µg	-

Vrijednosti iz USDA, bamija, sirova Sad kad znate koliko bamija može biti nevjerojatna za vas i vašu obitelj, zašto ne biste provjerili nekoliko recepata? Delicija odbamije koje treba probati1. Pečena bamijaŠto vam treba

• 20 svježih mahuna bamije, svaka narezana ½ centimetra debelo
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 žličice crnog papra, za ukus
• 2 žličice košer soli, za okus

Upute

• Zagrijte pećnicu na 425 ^o
• Kriške bamije složite u jedan sloj na lim za pečenje.
• Prelijte maslinovim uljem. Pospite solju i paprom (ako je potrebno).
• Pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 15 minuta.

2. Kreolski recept od bamije Što vam treba

• 1 paket smrznute i narezane bamije
• 3 kriške slanine
• 1 konzerva nasjeckane rajčice
• 1 šalica smrznutih zrna kukuruza
• ½ šalica vode
• 1 žličica kreolskog začina
• ¼ žličica papra
• Kuhana vruća riža, po želji

Upute

• Slaninu kuhajte u nizozemskoj pećnici dok ne postane hrskava. Uklonite slaninu i ocijedite na papirnatim ručnicima. Sačuvajte kapanje. Izmrvite slaninu i stavite je sa strane.
• Na srednje jakoj vatri kuhajte bamiju i ostale sastojke u vrućim kapljicama u nizozemskoj pećnici. Nastavite miješati svakih 5 minuta.
• Smanjite vatru na najnižu i poklopite i pirjajte još 15 minuta - dok povrće ne omekša.
• Na vrh stavite izmrvljenu slaninu. Po želji jelo možete poslužiti s rižom.

Jednostavni recepti, zar ne? Ali znači li to da možete imati toliko bamije koliko želite? Vjerojatno ne. Morate biti svjesni nekih nuspojava. Koji su nuspojave bamije?

• Može povećati rizik od bubrežne bolesti

Bamija sadrži kalij, čiji višak može dovesti do hiperkalemije (pretjerano visoke razine kalija). Hiperkalemija je čimbenik rizika za osobe s bubrežnom bolešću. Pojedinci s bubrežnim problemima možda žele smanjiti bamiju i drugu hranu s visokim udjelom kalija u prehrani (15).

• Može uzrokovati gastrointestinalne probleme

Bamija je bogata fruktanima, koji su vrsta ugljikohidrata. U nekih je bolesnika sa simptomima sindroma iritabilnog crijeva utvrđeno da prehrambeno ograničenje fruktana poboljšava stanje (16).

• Može povećati rizik od nastanka krvnih ugrušaka

Bamija je bogata vitaminom K, koji pomaže u stvaranju krvnih ugrušaka (17). Ali ako ste na lijekovima za razrjeđivanje krvi (poput varfarina), izbjegavajte bamiju.

• Može pogoršati upalu

Bamija sadrži solanin i oksalnu kiselinu, koje mogu zajednički oslabiti crijeva i povećati upalu (18). Ako imate upalno stanje, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije konzumiranja bamije.

Zaključak

Bamija je uobičajeno povrće. Ono što ga čini posebnim je mnoštvo pogodnosti koje nudi. Lako ga je uvrstiti u svoju prehranu. Ali pripazite na njegove moguće nuspojave. Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, obratite se svom liječniku prije nego što konzumirate bamiju.

Pitanja stručnjaka za čitatelje

Kako zamrznuti bamiju?

Stavite mahune ili komade na pladanj obložen pergamentom i stavite ga na nekoliko sati u zamrzivač. Jednom zamrznute možete ih staviti u vreće za zamrzavanje.

Jesu li listovi bamije jestivi?

Da, lišće biljke je jestivo - i kuhano i sirovo.

Možete li jesti bamiju sirovu?

Da, bamiju možete jesti sirovu.

Koliko bamije možete pojesti na dan?

Nema dokumentirane specifične doze bamije. Šalica ili dvije (100 do 200 grama) dnevno trebale bi biti dovoljne.

Pomaže li bamija kod mršavljenja?

Iako bamija sadrži vlakna koja mogu biti dobar dodatak vašoj prehrani za mršavljenje, ne postoji istraživanje koje navodi da bamija može izravno pridonijeti gubitku kilograma.

Je li bamija dobra za vašu kosu?

Ovdje je manje znanstvenih dokaza. Određene hranjive tvari u bamiji (poput vitamina C) mogu biti korisne za kosu. No, nema dostupnih podataka koji bi potvrdili da bamiju možete koristiti isključivo za promicanje zdravlja kose.

Ima li voda od bamije neke prednosti?

Voda od bamije nastaje namočenjem mahuna bamije u vodi preko noći. Iako neki tvrde da to može pomoći u smanjenju simptoma dijabetesa, nema istraživanja koja to dokazuju. Pijenje vode od bamije može imati neke prednosti, ali konzumacija povrća mogla bi biti vaša najbolja opklada.

18 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Čitajući našu uredničku politiku možete saznati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan.

• Terapeutski učinak ekstrakta bamije na gestacijski štakor dijabetes melitusa izazvan streptozotocinom, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Antiadhezivna svojstva nezrelog ekstrakta ploda Abelmoschus esculentus (Okra) protiv adhezije Helicobacter pylori, PloS One, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Antidijabetički i antihiperlipidemijski potencijal Abelmoschus esculentus (L.) Moench. u dijabetičkih štakora izazvanih streptozotocinom, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Polisaharid bamije poboljšava metaboličke poremećaje kod pretilih miševa C57BL / 6 izazvanih prehranom, masnom prehranom, Molekularna prehrana i istraživanje hrane, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• Myricetin kao aktivni princip Abelmoschus moschatusa za snižavanje glukoze u plazmi kod dijabetičkih štakora izazvanih streptozotocinom, Planta Medica, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• Vodotopiva frakcija Abelmoschus esculentus L stupa u interakciju s glukozom i metformin hidrokloridom i mijenja njihovu apsorpcijsku kinetiku nakon istovremene primjene kod pacova, ISRN Pharmaceuticals, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• Hipolipidemijska aktivnost bamije posreduje se inhibicijom lipogeneze i regulacijom razgradnje kolesterola, Istraživanje fitoterapije, Nacionalna medicinska knjižnica SAD-a, Nacionalni institut za zdravstvo.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Kvalitetna i zdravstvena dobrobit bamije (Abelmoschusesculentus) u prehrani: pregled, znanost o hrani i upravljanje kvalitetom.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Lektin Abelmoschus esculentus (bamija) potiče selektivne antitumorske učinke u stanicama raka dojke čovjeka, Biotechnology Letters, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Antiproliferativno i proapoptotično djelovanje pektina bamije na stanice melanoma B16F10, Istraživanje fitoterapije, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Činjenice o oštećenjima neuronske cijevi, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Folna kiselina, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• Uloge vitamina C u zdravlju kože, hranjive tvari, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Kvalitetna i zdravstvena dobrobit bamije u prehrani (AbelmoschusEsculentus): Pregled, Global Journal of Medical Research.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• SMJERNICE ZA KLINIČKU PRAKSU ZA UPRAVLJANJE KRONIČNOM BOLESTOM BUBREGA U PRIMARNOJ NJEGI, Odjel za boračka pitanja.

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• Uloga FODMAP-a u bolesnika s sindromom iritabilnog crijeva: pregled, Američko društvo za roditeljsku i enteralnu prehranu.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• Praktični pristup smanjivanju interakcije prehrambenih vitamina K s varfarinom, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, Američka nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravlje

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• Egzistencijalno ispitivanje teorije makrobiotika, Sveučilište Tennessee.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj