Jeste li ikad prije probali voće Jamun? Ovo crno voće vrlo je ukusno, a uz to ima i prekrasne blagodati. Povrh toga, ocat od voća Jamun još je korisniji.

Pa, kako i gdje ćete nabaviti ovaj ocat Jamun? Pa, možete ga pripremiti kod kuće. Želite li znati više? Nastavi čitati!

Jamun (crna šljiva) i njegov ocat - pregled

Gorak i slatkast okus ovog mesnatog voća jednostavno je nezaboravan. Također poznata kao crna šljiva, koristi se za liječenje bolova u trbuhu i posjeduje diuretička, antikorbistična i karminativna svojstva.

Ocat od Jamuna liječi povećanu slezenu. Također liječi proljev i probleme povezane s zadržavanjem urina. Polifenolski spojevi prisutni u crnoj šljivi djelotvorni su protiv bolesti srca, raka, astme, dijabetesa i artritisa. Ocat od crne šljive djelotvoran je i protiv nekoliko probavnih poremećaja kao što su grč crijeva, nadimanje, dizenterija i još mnogo toga.

Izrada octa od Jamuna ili 'Sirke' kod kuće

Jamun ocat može se koristiti u pripravcima hrane za dodavanje okusa, preljev, pa čak i za liječenje određenih zdravstvenih problema. Evo jednostavne metode pomoću koje ocat Jamun možete pripremiti kod kuće.

• 2 šalice Jamuna
• 4 šalice vode
• 1 žličica smeđeg ili organskog bijelog šećera (nije obavezno)

1. Istrebiti Jamunove i staviti sve meso u zidara širokih usta ili u staklenu posudu.
2. Dodajte vodu i šećer.
3. Pokrijte ovaj spremnik muslin krpom. Prekrivač je neophodan kako bi se spriječilo da kukci, prašina ili bilo što drugo padnu u vašu otopinu octa.
4. Stavite posudu tamo gdje može fermentirati bez ikakvih smetnji. Pazite da ga držite podalje od izravne sunčeve svjetlosti.
5. Ostavite da ova smjesa vode i Jamuna odstoji 2 mjeseca.
6. Za to vrijeme na vrhu staklenke stvorit će se gusta šljama.
7. Ova glupava ološ je celuloza koju tvore bakterije octene kiseline prisutne u prirodi i sva nepasterizirana, fermentirana hrana. To se događa kada se zračni i divlji kvasci hrane šećerom u Jamunu.
8. Nakon otprilike osam tjedana ocijedite ocat u staklenoj boci. Pazite da ga provučete kroz nekoliko slojeva gaze i mrežasti cjedilo ili vrećicu od fine mreže.
9. Pokrijte ocat Jamun čepom od pluta ili metalnom kapicom.
10. Nakon mjesec dana ponovno procijedite tekućinu kroz čistu krpu u bocu. Zatvorite i označite.
11. Tako je vaša domaća Jamun sirka ili ocat spremna za dodavanje više okusa vašim jelima.

Blagodati octa Jamun

1. Kontrolira dijabetes

Jamun ocat, kad se uzima tijekom spavanja, usporava porast razine šećera u krvi nakon večere. Također smanjuje jutarnju razinu šećera u krvi. Izuzetno je koristan za snižavanje razine šećera u krvi nakon što unesete obrok s visokim udjelom ugljikohidrata.

2. Dobro za bubrege

Jamun sirka izuzetno je korisna u liječenju većine problema povezanih s bubrezima. Učinkovit je u liječenju:

• Spaljivanje ili bol tijekom mokrenja
• Urin koji smrdi
• Simptomi specifični za bubrege kao što su promjene u sastavu mokraće i boji
• Niska količina urina
• Često mokrenje koje svaki put stvara samo malu količinu urina
• Bolovi u trbuhu, bokovima i leđima

3. Pomaže u liječenju infekcije mokraćnog sustava

Jamun ocat se također preporučuje za liječenje infekcije mokraćnog sustava sa simptomima poput:

• Učestalo mokrenje
• Povraćanje i mučnina
• Osjećaj pečenja i bol u trenutku mokrenja
• Bolovi u trbuhu i bolovi u mišićima zbog UTI

Uključuju se i druge zdravstvene prednosti octa od Jamuna

• Je antioksidans
• Izuzetno je hranjiv
• Izuzetno koristan u liječenju proširenja slezene i bolesti jetre
• Korisno u liječenju žutice i dijabetesa
• Služi kao adstringens za liječenje kroničnog proljeva
• Liječi bolove u trbuhu i plinove
• Poboljšava apetit
• Olakšava zadržavanje urina i probavne smetnje