Je li ulje rižinih mekinja zdravo? 8 pogodnosti koje sadrže odgovore

Važno je da znate koje ulje koristite za kuhanje. Jer ne samo da dodaje okus, već utječe i na vaše zdravlje. Studije su pokazale kako kvaliteta vašeg ulja za jelo može odrediti vaše ukupno dugoročno zdravlje. A zanemarivanje istog moglo bi vas izložiti određenim neugodnim zdravstvenim stanjima. Dakle, razgovarajmo o ulju za kuhanje rižinih mekinja i prednostima koje su uzrokovale njegovu popularnost.

Sadržaj

• Što je ulje rižinih mekinja? Kako je to dobro za vas?
• Koje su blagodati ulja od rižinih mekinja?
• Koji je prehrambeni profil ulja od rižinih mekinja?
• Bilo koja druga upotreba ulja od rižinih mekinja?
• Koji su nuspojave ulja od rižinih mekinja?

Što je ulje rižinih mekinja? Kako je to dobro za vas?

Ulje rižinih mekinja je ulje ekstrahirano iz rižine ljuske ili tvrdog vanjskog smeđeg sloja riže. Ulje rižinih mekinja ima visoku točku dimljenja (450 ° F) i sasvim je prikladno za jela koja uključuju visoke temperature.

Dobrota ulja rižinih mekinja dolazi od njegovih sastojaka. Sadrži y-orizanol, snažni antioksidans i druge organske kemijske spojeve poput tokoferola i tokotrienola, koji imaju svojstva vitamina E. Većina blagodati ovog ulja dolazi od tih spojeva, o čemu ćemo sada razgovarati.

Natrag na TOC

Koje su blagodati ulja od rižinih mekinja?

1. Ulje rižinih mekinja jača zdravlje srca

Poznato i kao ulje ugodno za srce, može smanjiti razinu kolesterola - zahvaljujući optimalnim razinama orizanola. Zapravo, ovaj antioksidans smanjuje apsorpciju kolesterola i povećava eliminaciju kolesterola. Ovo ulje također ima najbolju kombinaciju mononezasićenih, polinezasićenih i zasićenih masti među svim biljnim uljima.

Jedno iransko istraživanje navodi da uzimanje ulja rižinih mekinja kao dio zdrave prehrane može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti (1). U drugoj zanimljivoj studiji otkrivamo da upravo ulje rižinih mekinja, a ne vlakna, ima više učinaka na smanjenje kolesterola (2).

2. Može biti korisno za dijabetičare

Shutterstock

U jednoj studiji utvrđeno je da ulje rižinih mekinja smanjuje razinu šećera u krvi za čak 30% (3). Određeni izvori čak nazivaju ulje rižinih mekinja najhranjivijom hranom na planetu.

3. Pomaže kod mršavljenja

Budući da ima sposobnost snižavanja razine kolesterola, ulje rižinih mekinja također može pomoći u mršavljenju (4). Također je bogat prirodnim antioksidansima (poput orizanola) koji pojačavaju metabolizam i doprinose zdravom mršavljenju (5).

4. Tretira tamne mrlje

Lokalna upotreba ulja od rižinih mekinja ima svoje prednosti (6). Ujednačava tonus kože i smanjuje tamne mrlje. Također pomaže u liječenju natečenosti oko očiju.

5. Pomaže u liječenju ekcema

Hidratantna svojstva ulja rižinih mekinja mogu pomoći u liječenju suhe kože i ekcema (7). Ostala stanja suhe kože poput dermatitisa, rozaceje, pa čak i osipa također se mogu liječiti uljem rižinih mekinja.

6. Liječi akne

Shutterstock

Ulje sadrži oleinsku i linolnu kiselinu u uravnoteženom omjeru, a to može pomoći u liječenju akni. To je zato što koži sklonoj aknama obično nedostaje linolne kiseline. Ulje također sadrži palmitinsku kiselinu, još jednu esencijalnu masnu kiselinu za zdravu kožu.

7. Pomaže u odgađanju starenja

To se može pripisati prisutnosti skvalena u ulju, koji zateže kožu i poboljšava njezino zdravlje. Kao posljedica toga, usporava stvaranje bora i odgađa starenje kože zahvaljujući svom prirodnom hidratantnom djelovanju.

8. Pojačava rast kose

Ulje rižinih mekinja sadrži inozitol, ugljikohidratni spoj koji sprečava perut i smanjuje ispucale krajeve. Također promiče zdravlje kose. Ulje sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline (iako je omega-3 samo u malim količinama) koje pomažu u sprečavanju preranog sijedenja kose.

Studije pokazuju da linolna kiselina i orizanol također pospješuju rast kose i jačaju vaše vlage (8).

To su načini na koje ulje rižinih mekinja može biti zdravije. No, moramo znati još nešto - mnoge druge hranjive tvari u ulju koje dobro rade taj posao.

Natrag na TOC

Koji je prehrambeni profil ulja od rižinih mekinja?

Prehrambene činjenice u veličini porcije 218g
Količina pri serviranju
Kalorije 1927		Kalorije iz masti 1927
		% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 218g		335%
Zasićene masti 43g		215%
Trans masti
Kolesterol 0mg		0%
Natrij 0mg		0%
Ukupni ugljikohidrati 0g		0%
Dijetalna vlakna 0g		0%
Šećeri 0g
Proteini 0g
Vitamin A		0%
Vitamin C		0%
Kalcij		0%
Željezo		1%
Informacije o kalorijama
Količine po odabranoj porciji		% DV
Kalorije	1927. (8068 kJ)	96%
Iz ugljikohidrata	0,0 (0,0 kJ)
Od masti	1927. (8068 kJ)
Od bjelančevina	0,0 (0,0 kJ)
Od alkohola	0,0 (0,0 kJ)
Masti i masne kiseline
Količine po odabranoj porciji		% DV
Ukupno masti	218 g	335%
Zasićene masti	43,0 g	215%
Mononezasićene masti	85,7 g
Polinezasićene masti	76,3 g
Ukupne transmasne kiseline	~
Ukupne trans-monoenoične masne kiseline	~
Ukupne trans-polienoične masne kiseline	~
Ukupno Omega-3 masne kiseline	3488 mg
Ukupno Omega-6 masne kiseline	72816 mg
Vitamini
Količine po odabranoj porciji		% DV
Vitamin A	0,0IU	0%
Vitamin C	0,0 mg	0%
Vitamin D	-	-
Vitamin E (alfa tokoferol)	70,4 mg	352%
Vitamin K	53,9 mcg	67%
Tiamin	0,0 mg	0%
Riboflavin	0,0 mg	0%
Niacin	0,0 mg	0%
Vitamin B6	0,0 mg	0%
Folat	0,0 mcg	0%
Vitamin B12	0,0 mcg	0%
Pantotenska kiselina	0,0 mg	0%
Kolin	~
Betaine	~

Postoje i drugi načini na koje možete koristiti ulje rižinih mekinja.

Natrag na TOC

Bilo koja druga upotreba ulja od rižinih mekinja?

• Za kuhanje

Ulje od rižinih mekinja posebno je učinkovito u visokoj temperaturi kuhanja s obzirom na to da ima visoku točku dimljenja. Možete ga koristiti tijekom prženja ili pirjanja. Također ima lagani okus i čistu teksturu i ne nadjačava hranu.

• Za izradu sapuna

Još jedna zanimljiva upotreba ulja od rižinih mekinja je u procesu izrade sapuna. Napravljen je s kombinacijom ulja od rižinih mekinja i drugih ulja, zajedno s organskim shea maslacem i natrijevim hidroksidom. Dodajete i destiliranu vodu.

Zvuči cool, zar ne? Ali pričekajte - kod ovog ulja nije sve ružičasto. Postoji i sjenovita strana.

Natrag na TOC

Koji su nuspojave ulja od rižinih mekinja?

• Problemi tijekom trudnoće i dojenja

Iako sigurno u normalnim količinama, nismo sigurni može li se ulje uzimati u većim količinama tijekom trudnoće i dojenja. Stoga budite sigurni i uzimajte ulje umjereno nakon savjetovanja s liječnikom.

• Gastrointestinalna pitanja

U slučaju da imate problema s probavnim traktom poput čira, probavne smetnje ili bilo koje druge vrste problema s probavom, klonite se ulja. Vlakna iz rižinih mekinja mogu blokirati vaš probavni trakt i izazvati komplikacije.

Nismo sigurni je li isti slučaj i s uljem. Dakle, budite sigurni i izbjegavajte upotrebu.

Natrag na TOC

Zaključak

Blagodati nam pokazuju kako ulje rižinih mekinja može pozitivno utjecati na naše dugoročno zdravlje. Vjerojatno biste trebali smisliti nove načine kako uvrstiti ovo ulje u svoju prehranu!

Javite nam svoje mišljenje komentirajući u donjem okviru. Živjeli!

Reference

1. "Učinak niskokalorične prehrane s…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.
2. "Ulje od rižinih mekinja, a ne vlakna…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Rižine mekinje smanjuju šećer u krvi šećerne bolesti". WebMD.
4. "Pigmentirane rižine mekinje i biljke…" Američka nacionalna medicinska knjižnica.
5. “Procjena nakupljanja γ-orizanola i…” Američka nacionalna medicinska knjižnica.
6. „Rižina voda: tradicionalni sastojak sa…“ Kozmetika, časopisi MDPI.
7. “Izmijenjeno završno izvješće o sigurnosti…” Američka nacionalna medicinska knjižnica.
8. "In vivo rast kose…". Američka nacionalna medicinska knjižnica.