Recept za Cobb salatu: najboljih 15 zdravih recepata koje biste trebali isprobati!

Salatu Cobb, sveameričku omiljenu, stvorio je 1930-ih Robert Howard Cobb, vlasnik Browna Derbyja, popularnog hollywoodskog restorana. Tipično se pravi od zelene salate, potočarke, rajčice, plavog sira, jaja, avokada, pilećih prsa, slanine, crnih maslina i vinaigrete od crnog vina. Međutim, ova ukusna salata može biti noćna mora ako pokušavate smanjiti kalorije. Jer vam Cobb salata može dati 1100 kalorija i 79 grama zasićenih masti! Ali, dobra vijest je da još uvijek možete napraviti svježu i ukusnu Cobb salatu, umanjenu za kalorije.

Evo 15 zdravih recepata za Cobb salatu koji neće ubiti gurmana u vama.

1. Klasična Cobb salata

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 2-3 minute; Poslužuje: 1

Sastojci

• ¼ šalica potočarke
• ¼ šalica grubo nasjeckanog romina
• 2 narezana kuhana jaja
• ¼ narezani avokado
• 4-5 kriški rajčice
• 2 kriške slanine
• ¼ šalice pilećih prsa narezanih na kockice
• 4 žlice ribanog plavog sira
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• 4 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica senjona Dijon
• 2 žlice octa od crvenog vina
• 1 žlica Worcestershire umaka
• Sol po ukusu
• ½ žličica papra

Kako se pripremiti

1. Pomiješajte sol, papar i maslinovo ulje u posudi i smjesom premažite kriške slanine i kokošje kocke.
2. Stavite ih na tepsiju. Pecite 15 minuta u zagrijanoj pećnici.
3. Da biste napravili preljev, u zdjelu pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, po 1 žlicu Dijon senfa, Worcestershire umak i limunov sok, 2 žlice octa od crvenog vina, 1 žličicu mljevenog češnjaka, sol i papar i držite ga po strani.
4. Narežite kuhana jaja.
5. Izvadite pečenu slaninu i kokošje kockice iz pećnice te narežite slaninu.
6. Na pravokutni tanjur za posluživanje stavite zelenu salatu i potočarku na jednu stranu.
7. Pored zelenila stavite kockice piletine, kriške slanine, kriške kuhanog jaja.
8. Sljedeće stavite kriške rajčice i avokada.
9. Sada prelijte preljev po svim sastojcima.
10. Na kraju prelijte ribanim plavim sirom.

2. Salata od puretine Cobb

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 4 minute; Poslužuje: 1

Sastojci

• 3 oz pureće mršave kockice
• 2 trake slanine
• ½ šalica grubo nasjeckane salate ledenog brijega
• ½ šalica dječjeg špinata
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• 2 žlice limunovog soka
• 4 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice jogurta
• 2 žlice octa od bijelog vina
• ½ šalica ribanog krastavca
• 5 kriški rajčice
• 2 žlice ribanog sira cheddar

Kako se pripremiti

1. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, 1 žlicu limunovog soka, sol i papar u posudu i dobro promiješajte.
2. Dodajte kocke puretine i trake slanine u posudu i držite je po strani 5 minuta.
3. Trake puretine i slanine pecite na roštilju.
4. U međuvremenu beli špinat blanširajte.
5. Za preljev uzmite posudu i pomiješajte jogurt, 3 žlice maslinovog ulja, naribani krastavac, limunov sok, ocat od bijelog vina, sol i papar.
6. U zdjelu dodajte nasjeckanu salatu ledenog brijega i blanširani dječji špinat.
7. Zatim dodajte slaninu sa roštilja i puretinu.
8. Stavite kriške rajčice s jedne strane i pospite mljeveni češnjak po cijelom.
9. Podlijte preljev od jogurta i dobro ga prelijte.
10. Prelijte dodavanjem naribanog sira cheddar.

3. Tofu Cobb salata

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 20 minuta; Poslužuje: 1

Sastojci

• ½ šalica kockica tofua srednje veličine
• ½ šalica nasjeckanog celera
• ½ šalica grubo nasjeckanog rukola špinata
• ¼ šalice nasjeckane rajčice
• ¼ šalica jogurta
• 2 žlice limuna od metvice
• 1 žličica paste od češnjaka
• ½ žličica paste od đumbira
• 4 žlice soka limete
• 2 žlice octa od crvenog vina
• 1 žlica dijon senfa
• 5 žlica maslinovog ulja
• Sol po ukusu
• 1 žličica crnog papra

Kako se pripremiti

1. U zdjeli pomiješajte jogurt, ajvor od mente, pastu od češnjaka, pastu od đumbira, 2 žlice soka limete, 1 žličicu crnog papra i sol.
2. Dodajte mu kocke tofua i dobro promiješajte. Držite ga po strani 10 minuta.
3. U međuvremenu napravite preljev tako da u posudi pomiješate ocat od crnog vina, 2 žlice soka limete, dijon senf, sol i 1 žličicu crnog papra.
4. Nakon 10 minuta tofu zabodite na ražnjiće i pecite na roštilju u zagrijanoj pećnici 7-8 minuta.
5. Uzmite pravokutni tanjur za posluživanje i prvo stavite nasjeckani špinat od rukole, zatim celer, a zatim i nasjeckanu rajčicu.
6. Tofu sa žara stavite pored rajčice.
7. Na kraju prelijte preljev povrćem povrća i tofua.

4. Salata od gljiva Cobb

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 10 minuta; Poslužuje: 2

Sastojci

• 1 šalica gljiva narezanih na gumbe
• 2 žličice mljevenog češnjaka
• 1 šalica potočarke
• ½ šalica dječjeg špinata
• ½ šalice tanko narezane crvene paprike
• ¼ šalice kuhanih zrna kukuruza šećera
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice sojinog umaka
• Sol po ukusu
• 1 žličica crnog papra

Kako se pripremiti

1. Gljivama dodajte maslinovo ulje, žličicu mljevenog češnjaka, sol i papar i pecite ga 2-3 minute.
2. Preljev napravite tako da u zdjeli pomiješate 2 žlice maslinovog ulja, umak od soje, 1 žličicu mljevenog češnjaka, limunov sok, sol i papar.
3. Izvadite pleh za pečenje i prenesite gljive u posudu. Dodajte mu špinat i bacite ih zajedno.
4. Najprije obložite tanjur za posluživanje gljivom i špinatom, zatim kriške crvene paprike, potočarke i na kraju zrna kukuruz šećera.
5. Prelijte preljev odozgo i gotovo je za jelo!

5. Salata od rakovice

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 7 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 2-3 minute; Poslužuje: 2

Sastojci

• 2 konzerve mesa rakova
• 10 kriški rajčice
• 1 šalica grubo nasjeckane salate
• ½ šalica zelene paprike
• 8 crnih maslina
• 2 žlice ribanog plavog sira
• ½ šalice kockica tofua
• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 žlice soka limete
• 2 žlice jogurta
• 1 žlica senjona Dijon
• Šaka listova metvice
• Sol po ukusu
• 1 žličica crnog papra

Kako se pripremiti

1. Pomiješajte meso rakova s ​​1 žlicom maslinovog ulja, soli i paprom.
2. Napravite male kuglice od mesa rakova i pecite ih u zagrijanoj pećnici 7-8 minuta.
3. Preljev pripremite miješajući jogurt, maslinovo ulje, sok limete, dijonsku gorušicu, sol i papar.
4. Ocijedite višak vode iz kockica tofua.
5. Izvadite polpete od rakova i stavite ih na bok pravokutne ploče za posluživanje.
6. Prvo stavite nasjeckanu salatu, zatim zelenu papriku, kockice tofua, a zatim kriške rajčice.
7. Prelijte preljevom i bacite crne masline.
8. Na kraju prelijte ribanim plavim sirom.

6. Salata od tune Cobb

Vrijeme pripreme: 6 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 2 minute; Poslužuje: 1

Sastojci

• ½ šalica dimljene tune
• ½ šalica dječjeg špinata
• ½ šalica grubo nasjeckane salate ledenog brijega
• 4-5 prepolovljenih cherry rajčica
• 2 žlice ribanog sira cheddar
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica senjona Dijon
• Sol po ukusu
• ½ žličica crnog papra

Kako se pripremiti

1. Preljev za salatu napravite miješajući u zdjeli maslinovo ulje, limunov sok, dijonsku gorušicu, sol i papar.
2. Uzmite pravokutni tanjur za posluživanje i prvo stavite dimljenu tunu.
3. Zatim stavite špinat, salatu i cherry rajčice.
4. Prelijte preljev odozgo.

7. Salata od lososa na žaru

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 10 minuta; Poslužuje: 1

Sastojci

• 3 oz lososa
• ¼ šalica nasjeckanog vlasca
• 5 kriški rajčice
• ½ šalica grubo nasjeckanog kelja
• 2 žlice ribanog plavog sira
• 1 žličica suhog ružmarina
• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 žlice soka limete
• 2 žlice mljevenog češnjaka
• Sol po ukusu
• 1 žličica crnog papra

Kako se pripremiti

1. Pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice soka limete, 1 žličicu češnjaka, 1 žličicu suhog ružmarina, sol i papar.
2. Premažite ovu smjesu lososom i pecite na roštilju 5 minuta u zagrijanoj pećnici.
3. U međuvremenu pripremite salatu miješajući u zdjeli maslinovo ulje, sok limete, češnjak, sol i papar.
4. Izvadite lososa s roštilja i stavite na tanjur za posluživanje.
5. Na jednu stranu lososa stavite grubo nasjeckani kelj, a na drugu rajčicu.
6. Na vrh dodajte vlasac i ribani plavi sir.
7. Prelijte preljevom za salatu

8. Paneer Tikka Cobb salata

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 2-3 minute; Poslužuje - 1

Sastojci

• ½ kockice paneera ili svježeg sira
• 3 žlice jogurta
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica kumina u prahu
• 1 žličica korijandera u prahu
• ½ žličica kajenskog papra u prahu
• ½ žličica garam masala
• ½ šalica blanširanog špinata
• 4-5 prepolovljenih cherry rajčica
• ¼ šalice kuhanih zrna kukuruza šećera
• ½ šalica grubo nasjeckanog romina
• 2 žlice octa od bijelog vina
• ½ žličice meda
• 1 žlica tahinija
• Sol po ukusu
• 1 žličica crnog papra

Kako se pripremiti

1. Za pripremu paneer tikke u posudi pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, kim u prahu, korijander u prahu, garam masalu, kajenski papar i sol. Bacite kocke paneer i držite ih po strani 10 minuta.
2. Preljev za salatu pripremite tako da u posudi pomiješate maslinovo ulje, ocat od bijelog vina, med, tahini, sol i papar.
3. Nabijte paneer i prepolovljene cherry rajčice. Pecite ih na roštilju u zagrijanoj pećnici.
4. Izvadite paneer s roštilja i cherry rajčice i stavite ih na tanjur.
5. Dodajte blanširani špinat, romaine i kuhana zrna kukuruz šećera.
6. Prelijte preljev za salatu odozgo i spreman je za jelo!

9. Veggie Cobb salata s roštilja

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 7-8 minuta; Poslužuje: 1

Sastojci

• ¼ šalica mrkve narezane na kockice
• ¼ šalica brokule
• ¼ šalica crvene paprike
• 5-7 šparoga
• ¼ šalice slatkog krumpira narezanog na kockice
• ¼ šalica cvjetače
• ¼ šalica salate ledeni breg
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice octa od crvenog vina
• 1 žlica senjona Dijon
• 1 žličica nasjeckanog ružmarina
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• Sol po ukusu
• ½ žličica papra

Kako se pripremiti

1. Nabijte povrće i premažite maslinovim uljem i pospite ih malo soli i papra. Pecite povrće u zagrijanoj pećnici.
2. Salatu pripremite dodavanjem maslinovog ulja, octa od crnog vina, dijonskog senfa, nasjeckanog ružmarina, češnjaka, soli i papra.
3. Stavite povrće s roštilja i bacite u zelenu salatu.
4. Prelijte preljev za salatu.

10. Roštilj salata od piletine

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 2-3 minute; Poslužuje: 1

Sastojci

• 4 oz pečena pileća prsa
• ½ šalica blanširane brokule
• ¼ šalica crvene paprike
• ¼ šalica romaine
• ¼ šalica potočarke
• 2 žlice umaka za roštilj
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice soka limete
• 1 žličica Dijon senfa
• Sol po ukusu
• ½ žličica papra

Kako se pripremiti

1. Narežite pečenu piletinu i dodajte joj umak za roštilj. Dobro izmiješajte.
2. Prebacite piletinu na tanjur za posluživanje. Prvo stavite potočarku, a zatim blanširani špinat, crvenu papriku i romaine.
3. Preljev za salatu pripremite tako da u posudi pomiješate maslinovo ulje, češnjak, sok limete, dijonsku gorušicu, sol i papar.
4. Završite tako što ćete na vrh preliti preljev za salatu.

11. Cobb salata s jajima, ciklom i začinjenim začinima od slatke gorušice

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 7 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 2-3 minute; Poslužuje: 1

Sastojci

• ½ šalica narezane cikle
• 2 tvrdo kuhana jaja
• ½ šalica salate ledeni breg
• ½ šalica blanširanog dječjeg špinata
• ¼ šalice kriški tikvica
• ¼ avokado, narezan na kriške
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice rižinog vinskog octa
• 4 žlice estragona
• 1 žlica senjona Dijon
• 2 žlice ribanog sira cheddar
• 1 žlica humusa
• Sol po ukusu
• ½ žličica crnog papra

Kako se pripremiti

1. Narežite kuhana jaja.
2. Preljev za salatu pripremite tako da u posudi pomiješate maslinovo ulje, rižin vinski ocat, estragon, dijonski senf, humus, sol i crni papar.
3. Salatu rasporedite na tanjur za posluživanje.
4. Stavite narezanu ciklu, tikvice i
5. narezana kuhana jaja.
6. Pospite ribani sir cheddar.
7. Na kraju prelijte preljev za salatu.

12. Talijanska Cobb salata

Vrijeme pripreme: 7 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 10 minuta; Poslužuje: 1

Sastojci

• ½ šalica poširanih kockica pilećih prsa
• 4 prepolovljene cherry rajčice
• ½ šalica kuhane penne
• 5-6 listova bosiljka
• ¼ šalica brokule
• 3 žlice sira cheddar
• Maslinovo ulje
• 1 žličica origana
• ½ žličica suhog miješanog talijanskog bilja
• 2 žlice soka limete
• Sol po ukusu
• ½ žličica papra

Kako se pripremiti

1. Brokulu blanširajte.
2. Preljev za salatu pripremite miješajući maslinovo ulje, sok limete, origano, suho miješano talijansko bilje, sol i papar.
3. Prelijte penom preljev za salatu i kad je dobro prekriven preljevom, pomoću jezička ih pokupite i stavite na tanjur za posluživanje.
4. Sljedeće dodajte poširane kockice pilećih prsa.
5. Stavite prepolovljene cherry rajčice i blanširanu brokulu.
6. Bacite lišće bosiljka.
7. Prelijte preljev za salatu i prelijte ga ribanim sirom cheddar.

13. Cobb salata u azijskom stilu

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 7 minuta; Poslužuje: 1

Sastojci

• Poširana pileća prsa od 4 oz, isjeckana
• ¼ šalica narezane mrkve
• ¼ šalice narezane zelene paprike
• ¼ šalica narezanog francuskog graha
• ¼ šalica nasjeckanog vlasca
• 2 žličice sjemenki sezama
• 2 žlice sezamovog ulja
• 2 žlice ribljeg umaka
• 1 žličica rižinog vinskog octa
• Nekoliko kriški đumbira
• 2 žličice mljevenog češnjaka
• Sol po ukusu
• ½ žličica papra

Kako se pripremiti

1. Mrkvicu, zelenu papriku i francuski grah blanširajte.
2. Preljev za salatu pripremite tako da u posudi pomiješate sezamovo ulje, riblji umak, rižin vinski ocat, kriške đumbira, mljeveni češnjak, sol i papar.
3. Na pravokutni tanjur za posluživanje rasporedite mrkvu, francuski grah, papriku, poširana pileća prsa i vlasac.
4. Prelijte preljevom za salatu.
5. Na kraju na vrh dodajte sjeme sezama.

14. Havajska Cobb salata

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Ukupno vrijeme kuhanja: 15 minuta; Poslužuje: 1

Sastojci

• 3 oz pečene pileće kocke
• ¼ šalica nasjeckanog ananasa
• 2 kriške slanine na žaru
• 5-6 kiselih jalapenosa
• ½ šalica blitve
• ¼ šalica potočarke
• ¼ avokado, narezan na kriške
• ¼ šalica kukuruza šećera
• 4 žlice soka od ananasa
• 2 žlice soka limete
• 1 žlica sitno nasjeckanog đumbira
• 2 žlice octa od bijelog vina
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol po ukusu
• ½ žličica papra

Kako se pripremiti

1. Preljev pripremite tako da u posudi pomiješate sok od ananasa, sok limete, sitno nasjeckani đumbir, ocat od bijelog vina, maslinovo ulje, sol i papar.
2. Sve sastojke rasporedite na pravokutni tanjur ovim redoslijedom: blitvu, avokado, pečenu piletinu, ananas, potočarku, jalapenos i kukuruz šećerac.
3. Prelijte preljev za salatu odozgo i spreman je za jelo!

15. Mango salata od pilećeg koba

Slika: Shutterstock

Vrijeme pripreme: 10 minuta; Vrijeme kuhanja: 10 minuta; Poslužuje: 1

Sastojci

• 6-7 kockica sirovog manga
• ½ šalice kuhanog batata na kockice
• ½ šalice kuhanog graha
• 3 oz poširane kocke pilećih prsa
• ½ šalica romaine
• ¼ šalice nasjeckane rajčice
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• 1 žlica soka limete
• 1 žličica meda
• Sol po ukusu
• ½ žličica papra

Kako se pripremiti

1. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte joj malo soli.
2. Dodajte sirovi mango i kuhajte 5 minuta.
3. Preljev za salatu pripremite tako da u posudi pomiješate maslinovo ulje, Worcestershire umak, češnjak, sok limete, med, sol i papar.
4. Na tanjur rasporedite sastojke ovim redoslijedom: romaine, kuhani batat, kuhani grah, rajčicu i kockice pilećih prsa.
5. Prelijte preljev za salatu odozgo i gotovo je!

Ovo je 15 najboljih recepata za zdravu Cobb salatu koji će vam pružiti potrebne hranjive sastojke umanjene za kalorije. Jednostavni su i brzi, pa je mudar izbor odlučiti se za ove Cobb salate ako ste na dijeti, ali i dalje želite jesti ukusnu hranu. Započnite i pripremite svoju ukusnu, a opet zdravu domaću salatu Cobb već danas!