Sadržaj:
Tko nije čuo onu popularnu izreku 'jabuka na dan, držite doktora daleko'! Uistinu, jabuka je puna hranjivih sastojaka. Ovo zalijevajuće slatko i pikantno voće obožavaju diljem svijeta zbog svojih višestrukih hranjivih vrijednosti. Međutim, jeste li znali da je kora jabuka hranjiva poput pulpe? Koža jabuke punjena je višestrukim blagodatima za zdravlje i njegu kože. Idealna je hrana za onoga tko želi brzo smanjiti prekomjernu tjelesnu težinu. Mnogi od nas zapravo nisu poznati da se glavni dio hranjivih sastojaka jabuke nalazi samo u kori jabuke. Stoga, nemojte bacati koru sljedeći put kad dobijete ovo čudesno voće.
Nutritivne činjenice o kori od jabuke
Kora jabuke je skladište hranjivih sastojaka jabuke. Osoba koja izostavlja koru dok ima jabuku, ne uživa u stvarnoj hranjivoj vrijednosti voća. Evo nekoliko podataka o nutritivnim činjenicama o kori od jabuke.
Veličina porcije: kora od 1 srednje jabuke
Energija: 18 kcal
Kalorije od masti: 0 kcal
Ukupna masnoća (% RDA)
Zasićene masti: 0gm
Trans masti: 0 gm
Polinezasićene masti: 0 gm
Mononezasićene masti: 0 gm
Kolesterol: 0 mg
Natrij: 0 mg
Kalij: 25 mg - 1%
Ukupni ugljikohidrati: 1 g - 0%
Prehrambena vlakna: 2 g - 4%
Proteini: <1 gm - 0%
Vitamin C - 1%
Vitamin A - 1%
* Postoje i drugi vitamini i minerali u malim količinama u kori jabuke.
Nutritivna vrijednost kore od jabuke
Kora jabuke bogat je izvor uglavnom svih vrsta vitamina. Među svim vrstama vitamina prisutnih u kori jabuke, količina vitamina A i C veća je od ostalih. Istraživanje provedeno na Sveučilištu Illinois zaključilo je da je polovica vitamina C jabuke prisutna samo u njenoj koži.
1. Iako je vitamin A izvrstan za vid i kožu, vitamin C je najfiniji hranjivi sastojak za jačanje imuniteta. Isti vitamin također je vrlo dobar za zdravlje kože. Osim ovih vitamina, kora jabuke bogata je i vitaminom K i folatima. Vitamin zvan kolin prisutan u jabuci vrlo je koristan za izgradnju novih tjelesnih stanica.
2. Kora jabuke podjednako je dobra u mineralima. Izuzetno je bogat kalcijem i fosforom. Uz to, u kori jabuke prisutna je odgovarajuća količina cinka, natrija i magnezija. Količina željeza u jabuci zadovoljavajuće je velika, pa stoga pruža mogućnost zdrave hrane za anemične bolesnike. Očekivanim ženama često se propisuje da ovo voće jedu u dovoljnoj količini zbog obilja folne kiseline i željeza. Kalcij i željezo također su dobri za zdravlje kostiju i zuba.
3. Kora jabuke značajan je izvor jestivih vlakana. Vlakna u koži jabuke prisutna su i u topljivom i u netopivom obliku. Otprilike dvije trećine vlakana jabuke prisutno je samo u kori. Prisutnost vlakana čini ga idealnim voćem za mršavljenje. Cilja na masno tkivo tijela da se otopi i učinkovito čisti imunološki sustav. Redovito jedenje jabuke s kožom dobro je i za ugodno pražnjenje crijeva. To pomaže u održavanju zdravog kardiovaskularnog i probavnog sustava.
4. Kore od jabuke najveći su izvor prirodnih antioksidansa. Ako ste u potrazi za voćem koje uvrštava antioksidativne fotokemijske sastojke, poput fenolne kiseline i flavonoida, samouvjereno uzmite jabuku. Antioksidanti djeluju kao zaštitnik od nečistoća, slobodnih radikala i destruktivnih molekula. Kora jabuke djelotvorno pokreće slobodne radikale koji često dovode do maženja zdravstvenih poremećaja. Stoga je svakodnevno jedenje jabuke izuzetno važno za odoljenje bolestima poput srčanog udara i dijabetesa.
5. Nedavno istraživanje provedeno na Sveučilištu Illinois otkriva da jabuka sadrži spoj nazvan triterpenoid koji ima sposobnost borbe sa štetnim stanicama koje stvaraju rak. Kora od jabuke učinkovito smanjuje rizik od raka jetre, dojke i debelog crijeva.
Nadam se da ste razumjeli hranjive prednosti kore od jabuke. Rado bismo pročitali vaše povratne informacije i stavove. Molimo vas da nam podijelite svoje povratne informacije.